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Appreciation de stabilite du lait uht candia a 370c et a 550c pdf 1

République Algérienne Démocratique et Populaire Ministère de l ? enseignement Supérieur et de la Recherche scienti ?que Université A MIRA - Bejaia Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Département de science alimentaire Filière Biotechnologie-Agro ressource Aliment Nutrition Option Industrie laitière Réf Mémoire de Fin de Cycle En vue de l ? obtention du diplôme MASTER Thème Appréciation de Stabilité du lait UHT Candia à C et à C Présenté par Merabet Yasmina Alouache Nassima Soutenu le Juin Devant le jury composé de Mme OUKIL N Mme MERZOUK H Melle MEKHOUKHE A Mme Ben mouhoub MCB MAA MAA Président Encadreur Examinateur Invité Année universitaire CRépublique Algérienne Démocratique et Populaire Ministère de l ? enseignement Supérieur et de la Recherche scienti ?que Université A MIRA - Bejaia Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Département de science alimentaire Filière Biotechnologie-Agro ressource Aliment Nutrition Option Industrie laitière Autorisation de Soutenance L'étudiant Merabet Yasmina Alouache Nassima est autorisé à soutenir son mémoire de ?n de cycle en vue de l'obtention du diplôme de master le Juin à h Thème Appréciation de Stabilité du lait UHT Candia à C et à C Devant le jury composé de Mme OUKIL Mme MERZOUK H Melle MEKHOUKHE A Mme Ben Mouhoub L'encadreur MCB MAA MAA President Encadreur Examinateur Invité Le chef de département CRépublique Algérienne Démocratique et Populaire Ministère de l ? enseignement Supérieur et de la Recherche scienti ?que Université A MIRA - Bejaia Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Département de science alimentaire Filière Biotechnologie-Agro ressource Aliment Nutrition Option Industrie laitière Autorisation de dépôt L'étudiant Merabet Yasmina Alouache Nassima est autorisé à déposer son mémoire de ?n de cycle en vue de l'obtention du diplôme de master après véri ?cation des corrections apportées suite aux recommandations du jury Thème Appréciation de Stabilité du lait UHT Candia à C et à C Le président du jury Le chef de département CNos profonds remerciements au bon Dieu qui a éclairé notre chemin et qui nous a donné le foie et le courage pour réaliser ce modeste travail Nos sincères remerciements et notre profonde reconnaissance sont adressés à Notre promotrice Mme Merzouk H D'avoir acceptée de nousencadrer qui nous a toujours soutenue et guidévers le meilleur La présidente du jury Mme Oukil N d'avoir accepté de présider le jury de notre soutenance de ?n de cycle L'examinatrice Mme Mekhoukhe A D'avoir accepté de juger notre travail Mr Guamghar et Mme Ben mouhoub pour leursorientations Tout le personnel du laboratoire deL'unité Tchin Lait Candia YASMINA NASSIMA CJe dédie ce travail à A MES TRES CHERS PARENTS Aucune dédicace ne saurait exprimer mon grand amour mon estime ma reconnaissance et ma profonde a ?ection Je ne saurais vous remercier pour tout ce que vous avez fait pour moi et ce que vous faites jusqu'à présent Que Dieu vous garde et vous accorde longue vie A ma grand-mère que dieu la protège A mes précieux et adorables frères Faham et Tou