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activites de l institut de l elevage

? ? ?A CTIVITES ?DE ? L ? I NSTITUT ? DE ?L ? E LEVAGE ? CONTRIBUTION DE L ?INSTITUT DE L ?ELEVAGE ACTIVITE CAPRINE DE L ?INSTITUT DE L ?ELEVAGE EN Mars L ?activité caprine de l ?Institut de l ?Elevage est pilotée par le comité de filière de l ?Institut qui réunit des représentants professionnels des organisations professionnelles et techniques caprines nationales ainsi que régionales Ce comité de filiè re s ?est réuni le septembre sur le site du Pradel à l ?occasion des journées Portes Ouvertes de la station et de son vingtième anniversaire Un tour d ?horizon très complet de l ?activité capr ine de l ?Institut a été fait dans les domaines de l ?économie l ?identification le projet SIECL la santé animale avec la présentation du projet d ?UMT Santé des petits ruminants l ?activité du groupe alimentation les réseaux d ?élevage et notamment l ?enquête annuelle et les démarches c ollectives de la filière auxquelles l ?Institut apporte son concours Code Mutuel Plan de pérenni sation Département Economie Comme chaque année le département Economie a réali sé en un suivi régulier de la conjoncture sur les différents marchés dans le sect eur caprin du lait du fromage et de la viande caprine - Suivi mensuel de la collecte laitière et des dive rses fabrications industrielles de chèvres Suivi des fabrications de produits de report de l ?état d es stocks et de l ?évolution des importations de matières premières laitières à partir des indicati ons fournies par FranceAgriMer et le Service de la Statistique et de la Prospective SSP du Min istère de l ?Agriculture Suivi de l ?évolution de la consommation de fromages de chèvres par les m énages à partir des données IRI CNIEL sur le marché des fromages en libre service - Suivi de la production et du marché de la viande de chevreaux marchés locaux activité des groupements et des entreprises et marché de gros à Rungis notamment à P? ques et en fin d ?année - Analyse de l ?évolution des cheptels caprins en Fr ance et au plan européen notamment à partir des statistiques établies par le SSP et par EUROSTAT L ?Institut de l'Elevage établit chaque trimestre la synthèse nationale et régionale du prix du lait de chèvre payé aux producteurs gr? ce à son enquête réalisée auprès d ?un échantil lon d ?une trentaine d ?entreprises qui représentent de la collecte nationale Chaque trimestre les entreprises indiquent leur collecte mensuelle le p rix de base le prix moyen payé aux producteurs la composition du lait collecté En fi n d ?année elles fournissent également leurs prix au gramme différentiel de matière grasse et de mati ère protéique L ?indicateur de prix est diffusé à l ?ensemble des partenaires de la filière organisa tions professionnelles et Administration aux plans national et régional FNEC ANICAP FranceAg riMer interprofessions régionales laitières caprines Le département Economie publie également l ?indice IPAMPA-Lait de chèvre élaboré par l ?Institut de