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Chap 3 nom chim 2 UNIVERSITÉ MENTOURI INSTITU DES SCIENCES VÉTÉRINAIRE DÉPARTEMENT PRÉCLINIC CHIMIE GÉNÉRALE - Chapitre N omenclature en chimie organique Avant propos Ce cours de Structure de l'atome Constituants de la matière est destiné aux étudiants de

UNIVERSITÉ MENTOURI INSTITU DES SCIENCES VÉTÉRINAIRE DÉPARTEMENT PRÉCLINIC CHIMIE GÉNÉRALE - Chapitre N omenclature en chimie organique Avant propos Ce cours de Structure de l'atome Constituants de la matière est destiné aux étudiants de er années des sciences vétérinaires Cette présentation résulte de la lecture de nombreux ouvrages et documents dont la pl upart ne sont pas cités dans la bibliographie TABLE DES MATIERES Définitions Hydrocarbures Hydrocarbures HC acycliques saturés Hydrocarbures acycliques saturés linéaires Hydrocarbures acycliques saturés à cha? ne c arbonée ramifiée Hydrocarbures acycliques insaturés Hydrocarbures à doubles liaisons Alcènes Hydrocarbures à triples liaisons Alcynes Hydrocarbures avec doubles et triples liaisons Hydroca rbures monocycliques saturés et insaturés Hydrocarbures monocycliques saturés Hydrocarbures monocycliques insaturés Hydrocarbures monocycliques aromatiques Les fonctions chimiques Détermination du nom d ? une molécule fonctionnalisée Groupes fonctionnels princi paux Les composés oxygénés ?? Les composés azotés Références Bibliographie conseillée UNIVERSITÉ MENTOURI INSTITU DES SCIENCES VÉTÉRINAIRE DÉPARTEMENT PRÉCLINIC CHIMIE GÉNÉRALE - Définitions La chimie organique est la chimie des composés du carbone La nomenclature est un ensemble de règles permettant de nommer un composé donné en précisant l ? encha? nement de ses atomes de carbone ainsi que la nature et la position des différentes fonctions qu ? il renferme La nomenclature permet de ?? a Trouver le nom d ? une molécule connaissant la structure b Trouver la structure d ? une molécule connaissant le nom Une nomenclature systématique a été établie par un organisme international l'UICPA Union In ternationale de Chimie Pure et Appliquée souvent désigné par son nom anglais IUPAC International Union for Pure and Applied Chemistry afin de définir les noms des composés organiques Une molécule organique est constituée ? D'un squelette carboné cha? ne principale constitué par des encha? nements carbonés aux formes diverses cha? ne cycle ? D ? insaturations doubles ou triples liaisons ? De groupes fonctionnels caractéristiques des fonctions chimiques alcool acide amine Représentati on des molécules C H O CH -CH -OH Formule brute Formule semi -développée Formule développée Formule topologique UNIVERSITÉ MENTOURI INSTITU DES SCIENCES VÉTÉRINAIRE DÉPARTEMENT PRÉCLINIC CHIMIE GÉNÉRALE - Hydrocarbures Hydrocarbures HC acycliques saturés Un hydrocarbure est une molécule comportant uniquement des atomes de carbone et d ? hydrogène Hydrocarbures acycliques saturés linéaires Les alcanes sont des hydrocarbures saturés pas de liaisons multiples aliphatiques ou acycliques à cha? ne carbonée ouverte linéaires ou ramifiés de formule brute CnH n Les alcanes portent un nom constitué de la façon suivante Préfixe indiquant le nombre de carbones de la cha? ne suffixe ane ? Nombre de C Préfixe Nombre de C Préfixe méth hex éth hept prop oct but non pent déc Exemple CH -CH -CH -CH -CH carbones préfixe pent HC saturé treminaison ane ?? pent ane Hydrocarbures acycliques saturés à cha? ne carbonée ramifiée Un alcane ramifié est constitué d ? une cha? ne principale et de substituants groupements alkyles Pour le nommer on applique les règles IUPAC ? Règle IUPAC n La cha? ne principale est toujours la cha? ne carbonée la plus longue elle