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La canne à sucre. La canne à sucre est une plante herbacée, annuelle, à tige cy

La canne à sucre. La canne à sucre est une plante herbacée, annuelle, à tige cylindrique. Elle se compose d’un roseau (plante des sols humides d’assez grande taille, à tige creuse et rigide, plus ou moins ligneuse) très dur qui atteint 2.5m à 6m de haut et dont le cycle s’étale sur une année. La floraison a lieu en hiver austral (juillet – août),... Chaque soir, dans plusieurs coins de rue des villes de l’est de la République démocratique du Congo (Butembo, Beni, Bukavu, Bunia…) des grilleurs de maïs se comptent par milliers. Les consommateurs affluent. Problème : il faut débourser entre 100 et 200 Fc (franc congolais) pour s’acheter un épi grillé. La qualité et la demande conditionnent le prix. Selon le docteur Kawa Ndaghala, chef du service de l’Agriculture de la Pêche et de l’élevage en ville de Butembo, « certains agriculteurs n’attendent même plus que le maïs soit sec pour le récolter à cause de la forte demande des grilleurs ». Cette nouvelle habitude alimentaire s’explique différemment. Fabien Paluku, un consommateur rencontré près d’un grilleur, se justifie que c’est pour le simple plaisir de grignoter ces grains. Pour sa part, Kakule Musienene, chef urbain de l’économie reconnaît que cet engouement est parmi les pratiques qui permettent à de nombreux habitants de consommer des protéines granuleuses. Car, dit-il, « ils sont peu habitués à faire du foufou avec de la farine de maïs plus riche que celle du manioc ». uploads/s1/ devoir-de-joe-geo.pdf