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1/4 Critères d’appréciation de votre copie (20 points) Les critères minimaux (1

1/4 Critères d’appréciation de votre copie (20 points) Les critères minimaux (18 pts) C1 : Pertinence de la production au double plan de la démarche et du contenu (12 pts) C2 : Cohérence interne de la production (6pts) Les critères de perfectionnement (2pts) Présentation matérielle (1pt) Originalité de la production (1pt) SUJET Partie I : Restitution organisée de connaissances (06 points) Explique comment la structure de la membrane plasmique favorise les échanges entre la cellule et son milieu de vie. Partie II : Résolution de problème à partir de documents fournis (12 points) Situation problème n°1 ( 6 points) L’organisme humain est constitué d’un ensemble de cellules qui accomplissent diverses fonctions. La cellule est le niveau d’organisation du vivant où le phénomène de vie apparait en premier. Chaque type cellulaire est comparable à une industrie où différents organites cellulaires interdépendants collaborent pour assumer la fonction de la cellule. Dans le but d’expliquer l’interdépendance fonctionnelle des organites d’une cellule pancréatique, on te propose les documents ci-après. Document 1 : Biosynthèse des protéines dans la cellule pancréatique La synthèse des protéines se déroule en partie dans le noyau et en partie dans le cytoplasme. En effet, les instructions de synthèse en provenance du noyau sont exécutées dans le cytoplasme conformément à l’ordre venant du noyau. Plusieurs organites interviennent dont les mitochondries qui fournissent l’énergie nécessaire. A l’aide des techniques appropriées (marquage radioactif) on suit l’évolution des protéines synthétisées dans la cellule pancréatique. Le graphique suivant retrace la présence des protéines synthétisées dans différents organites de la cellule pancréatique en fonction du temps. 2/4 Document 2 : Organites d’une cellule pancréatique La cellule pancréatique est une cellule sécrétrice riche en organites variés dont notamment ceux mentionnés dans le tableau ci-après : Eléments cellulaires Rôles Polyribosomes Ateliers de synthèse des protéines Réticulum endoplasmique (REG ou ergastoplasme et REL) Accumulation, transport de substances d’un point à un autre de la cellule (REG) Stockage et transport des substances Lieu de production des lipides Dictyosomes dont l’ensemble forme l’appareil de golgi Les protéines du REG y transitent en subissant diverses modifications et sont systématiquement triées et orientées en fonction de leur destination. L’appareil de Golgi produit essentiellement deux types de vésicules : les lysosomes et les vésicules de sécrétion. Ces dernières sont destinées à être exportées par exocytose. Centrosome Contrôle des mouvements cellulaires (élaboration des cils et flagelles) Intervient dans la division cellulaire Vacuoles Accumulation d’eau tenant en solution des substances (cristalloïdes, colloïdes) Lysosomes Ce sont des vésicules riches en protéines enzymatiques de type « hydrolases » qui réalisent les digestions intracellulaires. Les lysosomes peuvent fusionner avec les endosmoses, les vésicules d’endocytose et assurer la dégradation de leur contenu Noyau Indispensable à la vie cellulaire : croissance, nutrition, division, synthèse protéique…. Transmission de l’information génétique Les mitochondries Elles constituent les centrales énergétiques de la cellule. C’est le siège de la respiration cellulaire qui correspond à la production d’ATP : l'activité de la mitochondrie est analogue à celle d'une centrale électrique transformant les matières premières en énergie ; ces matières premières ne sont rien que les nutriments issus de la digestion des aliments que nous mangeons. Temps en min Taux de protéine 3/4 A partir des informations tirées des documents, explique comment les organites de la cellule pancréatique coopèrent-ils dans la fonction de sécrétion du suc pancréatique par la cellule. Pour cela, - identifie les différents organites intervenant dans la fonction de sécrétion de la cellule pancréatique (documents 1 et 2) - identifie les niveaux d’intervention de ces différents organites en reproduisant et en complétant le tableau suivant (documents 1 et 2) Organites Participation à la biosynthèse des protéines 1 2 Ribosomes Réalise la synthèse 3 4 5 6 Mitochondries Fournit l’énergie nécessaire aux différents organites - rédige enfin un paragraphe explicatif sur la coopération des différents organites de la cellule pancréatique dans la fonction de sécrétion du suc pancréatique. Situation problème n°2 ( 6 points) Ta camarade, Ayiba , élève en classe de 3ème t’a invité pour la fête du nouvel an. Elle propose à sa maman de faire la cuisine puisque c’est elle qui est à l’honneur. Par mégarde la sauce graine préparée par « Ayiba » est trop salée. Elle est complètement déçue. Rapidement sa maman lui demande d’apporter des tubercules de pomme de terre ; elle en épluche et coupe quelques morceaux dans la sauce. Cinq (5) minutes plus tard la jeune fille goutte à la sauce et constate que c’était parfait. Ayiba retire les morceaux de pomme et félicita sa maman tout en se réjouissant d’avoir réussi sa cuisine. Toutefois elle est curieuse de comprendre le « miracle » opéré par sa maman (la sauce trop salée est devenue normale). On te propose les documents ci-après pour éclairer ta copine. Document 1 On découpe la pomme de terre en de petits morceaux cubiques de 10 mm d’arête que l’on plonge dans des solutions de concentrations de plus en plus croissantes. A la fin de l’expérience on mesure l’arête de chaque morceau de pomme et on calcule la variation de longueur : longueur finale – longueur initiale (10 mm). Ainsi, une variation positive traduit une augmentation de la longueur et une variation négative une diminution de longueur. Les résultats obtenus consignés dans le tableau ci-après ont permis de tracer la courbe suivante. 4/4 Tableau : Milieux n°1 n°2 n°3 n°4 n°5 n°6 n°7 n°8 Concentrations (en x10-1 u.a) 1 2 3 4 5 6 7 8 Variation de longueur +2 +1,5 +1 +0,5 0 -0,5 -1 -1,5 Document 2 Les schémas suivants illustrent les différents aspects des cellules épidermiques d’oignon vitalement colorées au rouge neutre dans des solutions de concentrations salines différentes. Le comportement des cellules est le même que celui des cellules de pomme de terre. Schéma a Schéma b Schéma c Milieu 1 Concentration faible. La cellule absorbe de l’eau, la membrane est alors comprimée contre la paroi. Milieu 2 Concentration moyenne. Pas de mouvement d’eau, pas de mouvement de sel, la cellule conserve son aspect normal. Milieu 3 Concentration élevée. La cellule perd de l’eau, le sel y pénètre, la membrane se décolle de la paroi. Exploite les documents 1 & 2 pour expliquer à ta camarade la réussite de l’opération réalisée par sa maman. Pour cela : - émets deux hypothèses relatives au résultat obtenu par la maman de ta camarade - identifie les évènements biologiques qui se sont produits au cours des différentes expériences (documents 1 et 2) - explique enfin le « miracle » opéré par la maman de Ayiba Perfectionnement : 02 points BONNE COMPOSITION ! uploads/s1/ ds-6-435-2018-2019-26.pdf