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Chardon mari1 Résumé L ? extraction par CO supercritique démontre les avantages d ? un procédé de chimie verte en comparant ce procédé à la méthode d ? extraction par solvant organiques et en tenant compte du degré de toxicité et de pollution du solvant L

Résumé L ? extraction par CO supercritique démontre les avantages d ? un procédé de chimie verte en comparant ce procédé à la méthode d ? extraction par solvant organiques et en tenant compte du degré de toxicité et de pollution du solvant L ? extraction par solvants organiques met en évidence l ? in uence du solvant d ? extraction alors que l ? extraction par CO -SC met en évidence l ? in uence de di ?érents paramètres dont la pression la température le temps de contact entre la matrice végétale et le CO -SC le diamètre moyen des particules et l ? ajout d ? un co-solvant L ? analyse chromatographique a permis d ? identi ?er et de quanti ?er les avonolignanes silychristine silydianine silybine taxifoline dans les extraits de graines obtenus par solvants organiques et par CO -SC avec co-solvant A bar les concentrations en silydianine mg g et en silybine mg g sont les plus élevés et à C les concentrations en silychristine mg g en silydianine mg g et en silybine mg g sont les plus importantes Les extraits huileux obtenus à bar et à C des graines de Silybum marianum sont riches en acides gras acide linoléique acide oléique acide palmitique L ? activité antioxydante a été évaluée par deux tests test DPPH et test ABTS Ces deux tests sont complémentaires et ont permis de conclure que l ? extrait ayant un e ?et antioxydant le plus important est l ? extrait obtenu par CO -SC à bar et à C L ? activité biologique de cet extrait est mise en évidence par rapport à une lignée cellulaire cancéreuse du colon Caco- La silychristine la silydianine et la silybine ainsi que l ? extrait obtenu par CO -SC avec co-solvant éthanol à bar et à C ont été testés vis à vis de cette lignée cancéreuse Ces expérimentations in vitro re ètent une activité cytotoxique quanti ?able et une mortalité cellulaire des Caco- des avonolignanes allant jusqu ? à Mots clés Extraction CO supercritique avonolignanes acides gras Cactivité anticancéreuse lignée cancéreuse du colon Caco- IV Extraction IV Extraction par solvants organiques De nombreuses substances sont extraites de produits naturels d'origine végétale animale ou minérale colorants parfums arômes huiles essentielles Il existe de nombreux procédés ?ltration décantation distillation extraction dont certains sont très anciens Ces techniques sont très utilisées dans di ?érents domaines de la chimie industrie pharmaceutique parfumerie industrie alimentaire En ce qui concerne la matière végétale il existe des techniques conventionnelles comme l ? entrainement à la vapeur l ? hydrodistillation Carnat et al Hadolin et al Carvalho et al Dastmalchi et al Rozzi et al Bocevska l ? extraction par Soxhlet Toth et al Sterbova et al Grigonis et al Reighard l ? extraction en mode batch Herodez et al Zgorka et Glowniak Carnat et al Liu et al Cavalho et al et l ? extraction assistée par sonication Caniova et Brandsteterova Janiscsak et Mathe Janiscsak et Mathe Wang et