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MOOC « ÉTUDIER EN FRANCE » - École polytechnique Julie André, Olivier Bertrand

MOOC « ÉTUDIER EN FRANCE » - École polytechnique Julie André, Olivier Bertrand et Isabelle Schaffner Semaine 6 Vivre en France - Vocabulaire de la gastronomie Le repas gastronomique un art de vivre un patrimoine une pratique sociale un rituel Les repas en France L’apéritif Les plats (les mets – le service) Le fromage Les desserts Les vins et le digestif Verbes et autre expressions Préparer un repas Découper la viande Faire le marché Peler, éplucher, découper, épépiner Goûter, se régaler, déguster Monter une sauce Dresser la table Légumes et herbes aromatiques Un champignon Une olive Une pomme de terre L’ail Le cerfeuil Viande, plats, sauces et bouillons Un rôti de veau – un quasi de veau Le jus Le jaune d’œuf Le court-bouillon Pain Une baguette Fromage Un plateau de fromages Une vache La croûte/ le cœur du fromage Vins et digestifs Le vin blanc/le vin rouge Un arôme Carafer La table Les couverts – un verre – une serviette Dresser la table Expressions autour du repas « Joyeux anniversaire » « Bon appétit », « C’est bon », « délicieux » « Cuisine bien ! », « se régaler », « bien bouffer » (familier), « bien boire » uploads/s3/ semaine-6-vocabulaire-de-la-gastronomie.pdf