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Sommaire exécutif Contexte et justification du projet Le secteur de l’élevage s

Sommaire exécutif Contexte et justification du projet Le secteur de l’élevage s’impose actuellement comme une valeur sûre de l’économie camerounaise. Il participe ainsi à près de 165 milliards de francs CFA à la formation du produit brut et procure des revenus ; à peu près 30% de la population locale. Dans ce secteur, l’aviculture occupe une place primordiale dans l’économie camerounaise. Par conséquent, jadis activité identitaire pour les éleveurs respectant les traditions, l’aviculture connait désormais l’intervention d’une nouvelle génération d’opérateurs à savoir les jeunes diplômés chômeurs, les « hommes d’affaires ». Il représente pour les populations qui n’ont accès ni à des services financiers fiables, ni à la capitalisation financière, une façon de former une épargne sûre, de lutter contre la pauvreté. Compte tenu de la faible distribution des poulets de chair dans la localité, nous avons pensé que mettre ce projet sur pied aiderait la population à résoudre le problème. Le poulet est une viande riche en vitamines, en protéines. Il se consomme sur plusieurs formes : frit, bouillit, sauté. Les responsables d’établissements hôteliers, les restaurants, les services traiteur, les revendeurs, les ménages nous ont donné de constater que les producteurs n’arrivent pas toujours à satisfaire toutes leurs commandes. Nous avons déjà à notre disposition une ferme et nos activités à venir vise à acheter les matériels, désinfecter les lieux, acheter les poussins et faire la mise en place. 1 TABLE DE MATIERE I. PRESENTATION DETAILLEE DU PROJET..............................................3 II. ETUDE DU MARCHE...................................................................................4 A. LA DEMANDE (clientèle et taille du marché)..........................................................................4 1. La clientele.........................................................................................................................4 2. La taille du marché.............................................................................................................4 3. Analyse de marché.............................................................................................................5 4. Analyse de la concurrence..................................................................................................6 5. LES VENTES........................................................................................................................6 6. Avantage concurrentiel......................................................................................................7 7. Évaluation du chiffre d’affaire............................................................................................7 III. PLAN MARKETING....................................................................................8 IV. PLAN DES OPERATIONS............................................................................9 1. Gestion des opérations et logistique..................................................................................9 V. PLAN DES RESSOURCES HUMAINES...................................................12 VI. GESTION DU RISQUE ET MESURE PALLIATIVE................................13 1. Analyse des risques..........................................................................................................13 2. Mesure palliative.............................................................................................................14 3. Stratégie commerciale.....................................................................................................14 ETUDE FINANCIERE.......................................................................................15 2 I. PRESENTATION DETAILLEE DU PROJET Titre du projet : Elevage Des Poussins Nom du responsable : KAMTCHUING Louis François Secteur d’activités : Elevage Lieu d’implantation : TEST Population bénéficiaire : tout le monde dans la localité Durée du projet : trois ans Objectif du projet : permettre aux populations de tendre vers l’autosuffisance alimentaire Objectifs spécifiques : amener les jeunes à prendre des initiatives pour combattre la pauvreté Résultats attendus : baisse du désœuvrement et de l’oisiveté, auto emploi Activités envisagées : production quantitative et qualitative poulets de chairs Nombres d’emplois créés : 2 Chiffre d’affaire : 13 650 000francs CFA Bénéfice : (2e année) Total du bilan d’ouverture pour les micro-activités en création ou du bilan actuel pour les micro-activités déjà existantes. Financement sollicité : 13 650 000FCFA Les points forts du projet sont : renouvellement des sujets par l’achat et la commercialisation 3 II. ETUDE DU MARCHE Dans un contexte ou la pratique traditionnelle rime avec la consommation du poulet pendant les cérémonies, ou ce produit est consommé frire, bouilli, pour accompagner les sauces, les populations qui croupissent sous le poids de la vie chère devraient faire de temps en temps une concentration économique pour s’offrir le produit tant convoité à tous les niveaux. A. LA DEMANDE (clientèle et taille du marché) 1. LA CLIENTELE Ce n’est plus à démonter, tout le monde sans distinction consomme du poulet sur des formes différentes. Evoquer la clientèle sous régionale nous amènerait à augmenter effectivement la production. 2. La taille du marché A TEST, tout le monde est client. S’il faut classer les catégories de client nous dirons que les hôtels prendrons plus de 50% de la production ; à côté d’eux nous avons les restaurateurs, les services traiteurs, les revendeurs, les ménages qui sont toujours à cours d’approvisionnement. 4 3. Analyse de marché Nous avons remarqué sur le terrain une demande extrêmement forte. Nous avons pu recenser 03 principaux clients : Les responsables d’établissement hôteliers que nous avons rencontré nous ont donné de constater que leurs demandes étaient loin d’être satisfaite à cause des difficultés d’approvisionnement et de ravitaillement, les revendeurs n’arrivent pas toujours à satisfaire toutes leurs commandes ; les restaurateurs ne sont pas en reste pour servir leurs clients. Toute fois la population locale est estimée à plus de 20 000 habitants. Tableau illustratif de la taille du marché et de l’évolution potentiel de la demande Produit Demande actuel Evolution de la demande Année 1 Année2 Année3 Produit 90% 90% 90% 90% Total 90% 90% 90% 90% 5 4. Analyse de la concurrence Nous avons recensé un faible taux de livraison de la volaille dans notre localité, en plus nous proposons des poulets à moindre coût contrairement à nos concurrents du même produit. Quant aux concurrents qui proposent des produits substituables nous n’avons aucune crainte les concernant dans la mesure où plusieurs consommateurs préfèrent des viandes blanches parce qu’elles sont moins nuisibles à la santé que les viandes rouges. Par conséquent, sur une échelle de 100% nous gagnons au moins 65% de la population. 5. LES VENTES Nous proposerons un poulet vif et entier à un prix unique de 2200F. Quant au poulet tué nous proposerons une unité à 2500F. 6 6. Avantage concurrentiel Compte tenu du manque de producteurs dans la localité nous avons toutes les chances de réaliser nos ventes. En plus nous proposons un prix abordable pour tous. 7. Évaluation du chiffre d’affaire Notre chiffre d’affaire s’élève à un montant de 13200000F et compte tenu de la faible commercialisation de ce produit nous ferons nos premières ventes à la population locale et nous comptons faire au moins 90% de ventes Tableau de différentes phases du processus de production de poulets de chairs phase/période s Du 1e au 15eme jour Du 15eme au 28eme jour Du 28eme jour à la fin (45eme jour) Démarrage croissance Finition 7 III. Plan marketing Des différentes études que nous avons menées sur le terrain, il est ressorti un certain nombre de données qui nous ont fixées sur la stratégie de marketing globale à adopter. Cette collecte de données s’est fait par l’observation des fonds ainsi que les divers entretiens que nous avons eus avec nos potentiels clients. L’analyse de ces données s’est faite pas les méthodes qualitatives et quantitatives. Cette analyse a nettement confortée notre idée de créer une ferme. 8 IV. Plan des opérations périodes Axe d’activité Occupation principale Personnes conserné Du 1 aout 2020 Préparation matérielle Préparation de la ferme, achat des matériels et des poussins, achat du premier stock d’aliments Promoteur et ouvrier Du 2 aout 2020 Lancement des poussins Nettoyage et désinfection de la ferme, étalage des copeaux au sol, mise en place des furs pour le chauffage, achat du bois, démarrage poussins Ouvrier et salarié Du 25 au 30 aout 2020 Prospection et étude du marché Identification et étude des marchés, Le marketeur Du 1er aout au 14 septembre 2020 Entretien de la ferme Recherche des clients Marketeur 15 septembre 2020 Sortie et vente des produits vente ouvrier 1. Gestion des opérations et logistique 2. 9 LES EQUIPEMENTS 10 Articles Quantité Machette 1 Seaux 3 Fourche 1 brouette 1 Bottes 1 Combinaison 1 poussins 1000 Mangeoires poussins 25 Abreuvoirs poussins 25 Mangeoires poulets 40 Abreuvoirs poulets 40 congélateur 1 Couteaux 2 Furs 2 Chauffage 2000/jour Gants 1 Bassine 1 Râteau 1 Démarrage de poussins (sacs) 30 Croissance poussins (sacs) 30 Finitions (sacs) 50 Vaccin 8000 Antibiotiques (prophylaxie) 25000 Copeaux (sacs) 10 électricité 5000/mois Crésyl 1/l Transport 100 000 Pulvérisateur 46 000 V. Plan des ressources humaines. POSTES NOMBRE S FONCTIONS SALAIRE MENSUEL SALAIRE ANNUEL Agent d’entretien 1 Contrôle de la ferme 80 000 960 000 Comptable 1 Gestion des finances 20 000 240 000 commercial 1 Prospection et recherche des clients 30 000 360 000 Agent de sécurité 1 Veille à la sécurité de ferme 30 000 360 000 TOTAL DES CHARGES DU PERSONNEL 4 160 000 1 920 000 11 VI. Gestion des risque et mesure palliative 1. Analyse des risques Risques principaux : Sanitaire Les poussins peuvent être atteints de plusieurs maladies telles que : La coccidiose c’est une maladie parasitaire qui se manifeste par une anémie chronique et des diarrhées qui peuvent être parfois sanguinolente. Elle atteint souvent les poussins qui sont à l’étroit dans un abri peu aéré et sale elle est parfois due au changement de nourriture. Le coryza cette malade se manifeste par les écoulements nasals visqueux et purulents, une respiration difficile, une masse caséeuse aux yeux, une diarrhée et amaigrissement. Les vers : ils sont transmis par les limaces et les insectes et sont présents surtout dans les élevages en plein air. On peut le déceler grâce à un retard de croissance et une forte consommation de nourriture. 12 2. Mesure palliative Pour soigner cette maladie (La coccidiose) on utilise des antibiotiques dans la nourriture. Quant à (La coryza) on peut utiliser de l’huile de foie de morue. La vaccination du poulet permet de lutter et d’éviter cette infection. En ce qui concerne (Les vers) il est nécessaire de nettoyer et désinfecter les poules. Un accent particulier est mis sur l’agent uploads/Finance/ bussines-plan-elevage-poulets-de-chair.pdf