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Département de Technologie Chimique Industrielle Rapport de Soutenance En vue d

Département de Technologie Chimique Industrielle Rapport de Soutenance En vue de l’obtention du diplôme De Licence Professionnelle en : Génie de la Formulation Thème Réalisé par : - EL HABIB Ahmed Encadré par : - Mme BENHOURIA Assia M.C.B / Promotrice / Université de Bouira Tuteur d’entreprise : - Mme GARMEL Lamia Chef de laboratoire ENAD SHYMECA - Rouïba -Alger Corrigé par : - Mr BELKACEMI Samir M.A.A / Examinateur / Université de Bouira - Mme BETTAYEB Souhila M.A.A / Examinatrice / Université de Bouira Année Universitaire 2020/2021 Formulation et contrôle qualité d'un savon liquide pour les mains Remerciement Je remercie Allah, notre Dieu qui nous a donné la force et la patience durant ces mois consacrés à la réalisation de ce travail. Mes remerciements spéciaux vont à Mme BENHOURIA Assia mon encadreur de mémoire au niveau de l’Institut de Technologie de Bouira pour son aide, et de m’avoir guidé dans mon travail. Je tiens à remercier Mme GARMEL Lamia chef de laboratoire de m’avoir assisté et pris en charge durant la réalisation de mon stage. Je tiens à remercier tous les membres de l’unité pour leurs accueils, pour leurs gentillesses, leurs explications, leurs disponibilités et leurs contribution générale à la réussite de ce stage. Dédicace Je dédie ce travail : A mes très chers parents, que Dieu les garde et les protège, pour leur soutien moral et financier, pour leur amour et leur encouragement pour les sacrifices qu’ils ont endurés, qu’ils trouvent le témoignage de ma profonde affection et gratitude ; Tous mes sentiments de reconnaissance pour vous. A mes frères : Mouadh, Khaled et Iheb A tous mes amis : Ahmed, Younes, Moad, Boumdien, Khalil, Nedjmeddine, Badis, Sohaib, Ridha, Islem, Mohamed, Yacine. Fadoua, Imen et Manar pour les moments agréables et inoubliables que nous avons passés ensemble. Liste des figures Figure I.1. Logo de l’unité ENAD SHYMECA ........................................................................ 2 Figure I.2. Situation géographique de l’unité ENAD SHYMECA ........................................... 3 Figure I.3. Savon d'Alep............................................................................................................ 6 Figure I.4. Savon de Marseille .................................................................................................. 7 Figure I.5. Savon d’Azul et Branco .......................................................................................... 7 Figure I.6. Savon Castille .......................................................................................................... 7 Figure I.7. Savon noir ................................................................................................................ 8 Figure I.8. Savon blanc ............................................................................................................. 8 Figure I.9. Savon transparent .................................................................................................... 9 Figure I.10. Savon de ménage ................................................................................................... 9 Figure I.11. Savon ponce .......................................................................................................... 9 Figure I.12. Dentifrice écologique et artisanal ........................................................................ 10 Figure I.13. Savon d’atelier ..................................................................................................... 10 Figure I.14. Savon liquide ....................................................................................................... 11 Figure I.15. Savon antiseptique ............................................................................................... 11 Figure I.16. Savon dermatologique ......................................................................................... 12 Figure I.17. Molécule tensioactif ............................................................................................ 14 Figure I.18. Tensioactif anionique : Dodécyl benzène sulfonate de sodium .......................... 14 Figure I.19. Tensioactif non ionique : Octylphenol poly-éthoxylé ......................................... 15 Figure I.20. Tensioactif cationique : Chlorure de n-dodécyl pyridine .................................... 15 Figure I.21. Tensioactif amphotère : Alkyl Bétaïne ................................................................ 16 Figure I.22. Schématisation de la tension superficielle ........................................................... 16 Figure I.23. Comportement des tensioactifs en milieu aqueux avant et après la CMC .......... 17 Figure I.24. Disposition des ions RCOO- à la surface de l’eau ............................................... 19 Figure II.1. Osmoseur inverse industriel ................................................................................. 23 Figure II.2. Schéma du titrage ................................................................................................. 24 Figure II.3. Solution d’échantillon avant et après le point d’équivalence .............................. 24 Figure II.4. Schéma descriptif des différentes étapes de préparation de savon liquide pour mains ENADOL à l’échelle industrielle .................................................................................. 27 Figure II.5. Mesure de la viscosité .......................................................................................... 28 Figure II.6. Mesure du pH ....................................................................................................... 28 Figure II.7. Mesure de la densité ............................................................................................ 29 Figure II.8. Schéma descriptif des différentes étapes de préparation de savon liquide pour mains à l’échelle laboratoire..................................................................................................... 30 Figure II.9. Cuve et Malaxeur ................................................................................................. 31 Figure II.10. Réservoir tampon ............................................................................................... 31 Figure III.1. Savon liquide pour mains ENADOL ................................................................. 34 Liste des tableaux Tableau I.1. Classification des tensioactifs en fonction de la valeur de HLB ........................ 18 Tableau I.2. Ddifférents pouvoirs des tensioactifs .................................................................. 18 Tableau I.3. Mode d’action de l’activité superficielle des savons .......................................... 20 Tableau II.1. Composants de la formule savon liquide ENADOL ......................................... 25 Tableau III.1. Résultats des analyses physico-chimique ........................................................ 34 Sommaire Remerciement Dédicace Liste des figures Liste des tableaux Introduction ................................................................................................................................ 1 Chapitre I : Partie théorique I.1. Présentation de l’entreprise ............................................................................................ 2 I.1.1. Présentation de l’unité cosmétique ............................................................................ 2 I.1.2. Historique de l’unité cosmétique de Rouïba .............................................................. 2 I.1.3. Domaine d’activité de l’unité .................................................................................... 2 I.1.4. Situation géographique de l’unité .............................................................................. 3 I.1.5. Contenu de l'unité ...................................................................................................... 4 I.1.6. Produits fabriqués par l’unité ..................................................................................... 4 I.2. Savon .............................................................................................................................. 4 I.2.1. Définition du savon .................................................................................................... 4 I.2.2. Historique du savon ................................................................................................... 5 I.2.3. Différents types du savon .......................................................................................... 6 I.2.3.1. Suivant la provenance géographique d'origine ou de couleur ............................ 6 I.2.3.2. Suivant l’usage.................................................................................................... 9 I.2.3.3. Suivant l'aspect ou la composition .................................................................... 10 I.2.4. Composition du savon liquide ................................................................................. 12 I.2.4.1. Tensioactifs ....................................................................................................... 12 I.2.4.2. Adjuvants .......................................................................................................... 12 I.2.5. Tensioactifs .............................................................................................................. 13 I.2.5.1. Définition d’un tensioactif ................................................................................ 13 I.2.5.2. Classification des tensioactifs ........................................................................... 14 I.2.5.3. Propriétés des tensioactifs................................................................................. 16 I.2.5.4. Différents pouvoirs des tensioactifs ................................................................. 18 I.2.6. Propriétés reposant sur l’activité superficielle des savons ...................................... 19 Partie pratique Chapitre II : Matériels et méthodes II.1. Formulation du savon liquide pour mains ENADOL .................................................. 21 II.1.1. Matières utilisées pour la préparation du savon liquide pour mains ENADOL ...... 21 II.1.1.1. Principaux ingrédients ...................................................................................... 21 II.1.1.2. Ingrédients mineurs .......................................................................................... 22 II.1.2. Contrôle des matières premières .............................................................................. 22 II.1.2.1. Préparation de l’eau distillée ............................................................................ 22 II.1.2.2. Mesure de la teneur en matière active du Sulfate Laureth de Sodium (Texapon) .......................................................................................................................... 23 II.1.3. Préparation du savon liquide pour mains (échelle industrielle) ............................... 24 II.1.3.1. Composants de la formule du savon liquide pour mains ENADOL ................ 24 II.1.3.2. Etapes de la préparation du savon liquide pour mains ENADOL .................... 25 II.1.3.3. Contrôle de produit fini .................................................................................... 27 II.1.4. Préparation du savon liquide pour mains (échelle laboratoire) ............................... 29 II.1.4.1. Etapes de la préparation .................................................................................... 29 II.1.4.2. Contrôle de produit préparé au laboratoire ....................................................... 31 II.2. Matériels utilisés .......................................................................................................... 31 II.2.1. Matériels utilisés à l’échelle industrielle ................................................................. 31 II.2.2. Matériels utilisés dans le laboratoire ....................................................................... 32 II.3. Etapes de conditionnement........................................................................................... 32 II.3.1. Etiquetage. ............................................................................................................... 32 II.3.2. Remplissage. ............................................................................................................ 32 II.3.3. Bouchonnage. .......................................................................................................... 32 II.3.4. Codification. ............................................................................................................ 32 II.3.5. Mise en caisse. ......................................................................................................... 32 II.3.6. Mise en palette. ........................................................................................................ 32 Chapitre III : Résultats et discussions III.1. Mode opératoire des résultats des analyses physico-chimiques................................... 33 III.1.1. Contrôle matière première ....................................................................................... 33 III.1.1.1. Mesure de la teneur en matière active du Sulfate Laureth de Sodium (Texapon) .......................................................................................................................... 33 III.1.2. Contrôle de produit fini ........................................................................................... 33 III.1.2.1. Mesure de la teneur en matière active de produit fini ...................................... 33 III.1.2.2. Mesure de la teneur en matière active de produit préparé au laboratoire ......... 33 III.2. Résultats des analyses physico-chimiques ................................................................... 34 III.3. Interprétation ................................................................................................................ 34 Conclusion ................................................................................................................................ 35 Références bibliographiques Résumé Introduction Introduction Page | 1 Introduction Le souci de propreté et d’hygiène ne date pas d’aujourd’hui, il a vraiment pris toute son importance à la fin du siècle dernier. L’élévation du niveau de vie, l’évolution des mentalités, la multiplication des salissures dans une société plus en plus industrialisée et urbanisée, tous ces éléments et bien d’autres ont fait que ce qui demeurait autre fois un luxe est devenu aujourd’hui une nécessité absolue [1]. Les produits détergents jouent un rôle essentiel dans notre vie quotidienne, ceux sont les symboles de la civilisation et du progrès et sont à multiples usages. Ils nous aident à préserver notre santé, à prendre soin de nos maisons et de nos bains, et à rendre notre environnement plus plaisant, et ce, en permettant d’éliminer en toute sécurité les salissures, les microorganismes et les autres contaminants [2]. Le chemin parcouru par le savon depuis longtemps, de la barre de savon élémentaire aux détergents élaborés d’aujourd’hui confirme le progrès apporté par l’industrie des savons et des détergents dans les domaines ménagers et industriels [1]. Les détergents aujourd’hui sont des produits de grande consommation, qui sous leurs formes variés solide, poudre ou liquide sont largement répartis dans pratiquement tous les pays [3]. Les industries des détergents liquides ne cessent de développer de nouvelles formulations de détergents de synthèse à base de tensioactifs, ces innovations apportées permettent d’avoir une meilleure qualité de détergence [4]. Ce rapport comportant trois chapitres, présente toute la démarche que nous avons suivie. Le premier chapitre est une présentation de l'entreprise ENAD SHYMECA et tous les informations que nous avons collectées sur les savons liquides et les tensioactifs qui sont la base du savon liquide. Le deuxième chapitre est consacré aux descriptions des matériels et méthodes utilisés pour réaliser nos formulations. Enfin, dans le troisième chapitre est exposé l’essentiel des résultats expérimentaux obtenus dans les différentes formulations que nous avons réalisées. Chapitre I : Partie théorique Chapitre I : Partie théorique Page | 2 I.1. Présentation de l’entreprise I.1.1. Présentation de l’unité cosmétique SHYMECA L’unité cosmétiques SHYMECA est une unité de production appartenant au groupe industriel public ENAD. Elle est basée dans la zone industrielle de ROUIBA, située à 10 Km de l’aéroport international HOUARI BOUMEDIEN et à 25 Km du port de la capitale ALGER. I.1.2. Historique de l’unité cosmétique de Rouïba L’unité cosmétique de uploads/Finance/ formulation-et-controle-qualite-d-x27-un-savon-liquide-pour-les-mains.pdf