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C o m p r e n d r e e t a g i r >17 Commerce équitable : rémunère au juste prix

C o m p r e n d r e e t a g i r >17 Commerce équitable : rémunère au juste prix la production des petits paysans et artisans du Sud, pour qu’ils puissent satisfaire leurs besoins fondamentaux et investir dans le développement de leur communauté. éthique sociale : consiste à acheter des biens fabriqués dans le respect des droits de l’homme, de l’enfant et du travail. C’est le cas des produits « équitables ». développement durable : concilie le développement écono- mique et social avec la préservation de l’environnement. Le commerce équitable y contribue d’autant plus qu’il prône le respect de l’écosys- tème. Un grand nombre de produits « équitables » sont bio. Le commerce équitable est enfin sorti de la confidentialité. En 2003, 25 % des Français avaient acheté des produits « équitables ». L’explication ? Les consommateurs montrent une sensibilité croissante aux valeurs citoyennes. Les industriels fabriquent donc de plus en plus d’articles utilisant des matières premières du commerce équitable. L’hypermarché vous en propose de plus en plus. Les clients les trouvent donc là où ils font leurs courses et les achètent d’autant plus volontiers qu’il s’agit de produits de qualité. Malgré tout, ils n’y consacrent encore qu’une part dérisoire de leur budget… D Quarante années d’existence Lors de la Conférence des Nations unies sur le commerce et le développement, les pays du Sud lancent un appel resté célèbre : « Le commerce, pas la charité » ! La notion de commerce équitable est officiellement née. Le commerce équitable voit le jour en France avec l’association Artisans du monde, qui importe des produits du Sud et les vend dans ses boutiques. D’autres initiatives suivront dans le monde associatif. Max Havelaar s’implante en France. Créée aux Pays-Bas en 1988, cette organisation assure la promotion du commerce équitable et délivre un label aux produits qui en respectent les règles. Le commerce équitable commence à peser. Désormais, une cinquantaine d’industriels proposent des produits agréés par Max Havelaar. En 2003, les Français ont acheté pour 37 millions d’euros d’articles portant ce label. 2004 1992 1974 1964 Définitions Un succès croissant mais relatif Le commerce Donner aux producteurs défavorisés des pays du Sud l’opportunité de se déve- lopper grâce à des échanges commerciaux plus justes : tel est le principe du commerce équitable. En achetant des cafés, thés, riz et divers autres produits qui en sont issus, les consommateurs apportent leur contribution à cet effort. equit able PART DES FRANÇAIS AYANT ENTENDU PARLER DU COMMERCE ÉQUITABLE 2003 51 % 2002 32 % 2001 15 % 2000 9 % ALLEMAGNE 0,64 FRANCE 0,4 SUISSE 10,16 PAYS-BAS 2,16 ROY.-UNI 1,58 DANEMARK 1,49 DÉPENSES ANNUELLES PAR HABITANT EN PRODUITS DU COMMERCE ÉQUITABLE PORTANT LE LABEL MAX HAVELAAR EN 2002 (¤) Le Journal de Carrefour > N U M É R O 0 4 • M A I 2 0 0 4 Le journal de Carrefour > N U M É R O 0 4 • M A I 2 0 0 4 < R u b r i q u e Le journal de Carrefour > N U M É R O 0 4 • M A I 2 0 0 4 < C o m p r e n d r e e t a g i r 18 Le commerce équitable est encadré par une charte internationale. En France, la majorité des produits « équitables » portent le label Max Havelaar, qui certifie le respect de ce cadre par les différents acteurs de la filière. Explication avec le café. Les rEgles du commerce équitable En 2003, en achetant café, riz, thé et autres produits Max Havelaar, les Français ont permis à 78 organisations de producteurs de percevoir 6,2 millions d’euros de plus que si elles avaient vendu leur production dans les circuits classiques. 19 1. LA COOPÉRATIVE DE PRODUCTEURS Pour accéder au commerce équitable, les petits producteurs doivent se grouper en coopératives. Une coopérative agréée par Max Havelaar s’engage à : • fonctionner démocratiquement et dans la transparence financière ; • produire du café de qualité, dans le respect des droits de l’homme et de l’écosystème ; • utiliser une part de ses revenus pour des projets de développement : évoluer vers une production biologique, scolariser les enfants, etc. Autonomie et non dépendance L’organisation de producteurs décide elle-même et de façon démocratique des projets de développement à financer grâce au commerce équitable. Exemple : les réalisations de la coopérative de café Sixto Sanchez, au Nicaragua. Conditions de vie Désormais, les familles n’habitent plus dans des cabanes insalubres, mais dans des maisons en dur, électrifiées. La communauté dispose de l’eau potable et a acheté du bétail pour améliorer sa subsistance. Éducation Les enfants n’étaient pas scolarisés : la coopérative a créé une école et finance le salaire d’un instituteur. Production Alors que les usines de traitement de café appartiennent d’habitude à de grands producteurs, elle en a créé une avec d’autres coopératives. Elle a aussi acquis de nouveaux plants de caféiers. 2. L’IMPORTATEUR Pour être certifié, il s’engage à : • acheter le café à une coopérative agréée, en évitant les intermédiaires ; • payer le café au prix minimum fixé par la norme internationale : 1,26 dollar la livre pour l’arabica (environ 1,5 euro), soit deux fois le cours mondial moyen en 2003 ! • régler, si besoin, une partie de la récolte par avance ; • établir un partena- riat durable avec la coopérative pour qu’elle se développe. 3. LE TORRÉFACTEUR Pour apposer le label Max Havelaar sur ses paquets de café, il doit : • acheter sa matière première à un importateur agréé ; • assurer la traçabilité de ses cafés, afin de prouver qu’ils viennent bien du commerce équitable ; • payer 0,05 euro par paquet à Max Havelaar. Cette redevance permet à l’associa- tion de certifier et de contrôler les acteurs de la filière. PRIX D’ACHAT Il n’existe pas de label officiel du commerce équitable. Max Havelaar est un label privé, géré par une association à but non lucratif. Il est le plus répandu, mais pas le seul. Pour clarifier la situation, l’Afnor, l’organisme français de normalisation, tra- vaille à une définition nationale du com- merce équitable. Les importateurs agréés par Max Havelaar achètent la livre d’arabica 1,26 dollar (1,51 euro), prix très supérieur au cours actuel du café. 1,21 dollar va au producteur et 0,05 dollar à la coopérative, pour des projets de développement. Si le cours du café dépasse 1,26 dollar, les importateurs s’alignent sur lui, tout en versant toujours 0,05 dollar en plus. > 4. LE DISTRIBUTEUR Il joue un rôle majeur en proposant les produits « équitables » aux consommateurs. À l’origine, il s’agissait surtout de boutiques spécialisées et de magasins « bio ». Mais, désormais, 70 % des produits portant le label Max Havelaar sont vendus dans les grandes surfaces et environ 6 % dans les hôtels, cafétérias et distri- buteurs automa- tiques. 5. LE CONSOMMATEUR Il est l’acteur clé du développement durable des petits producteurs. De plus en plus de consom- mateurs achètent du café « équitable », à un prix un peu plus élevé que le café issu du commerce traditionnel. 6. MAX HAVELAAR • L’association audite régulière- ment les coopératives de produc- teurs de café, les importateurs et les torréfacteurs agréés pour contrôler le respect de leurs engagements. • Elle assure la pro- motion du commerce équitable auprès des industriels, des distribu- teurs, des consommateurs et des pouvoirs publics. Prix de vente Pour rémunérer les petits producteurs de café des pays du Sud au juste prix, les industriels du Nord leur achètent la matière première sans passer par des intermédiaires, de façon à éviter les surcoûts. De leur côté, les consom- mateurs paient le paquet de café au label Max Havelaar un peu plus cher que son équivalent issu du commerce traditionnel. DÉCOMPOSITION DU PRIX D’UN PAQUET D’ARABICA (¤) Prix de vente en grande surface 2,3 à 3,35 ¤ 0,62 ¤ 0,08 ¤ 0,05 ¤ 0,14 ¤ 1,41 à 2,46 ¤ – 1,8 à 3 ¤ 0,15 ¤ – – 0,14 ¤ 1,45 à 2,65 ¤ 0,06 ¤ Prix payé au petit producteur Frais de gestion de la coopérative Droit du label Max Havelaar Coût des intermédiaires Coût d’exportation Coût d’importation, de torréfaction et de distribution Café Max Havelaar Café classique 2000 0,65 0,85 1,05 1,25 1,45 2001 2002 2003 COURS MONDIAL DU CAFÉ EN DOLLARS PAR LIVRE PRIX D’ACHAT ÉQUITABLE EN DOLLARS PAR LIVRE < C o m p r e n d r e e t a g i r 20 Le Journal de Carrefour > N U M É R O 0 4 • M A I 2 0 0 4 En mai, consommez « équitable » Du 1er au 16 mai, a lieu la qua- trième quinzaine du commerce équitable : une manifestation de sensibilisation du public, coordonnée par la Plate-forme pour le commerce équitable. Plusieurs magasins Carrefour s’associent à cette action en accueillant des acteurs du commerce équitable. Produits alimentaires, artisanat et même services uploads/Finance/ infographie-carrefour-le-commerce-equitable-mai-2004.pdf