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Devoir surveille n 3 kessel

DEVOIR SURVEILLE N DECEMBRE CHIMIE Durée de l ? épreuve h mn L ? usage d ? une calculatrice est autorisé Ce sujet comporte exercices indépendants présentés sur pages numérotées de à y compris celle-ci EXERCICE EXERCICE Titre Points Enoncé pages A propos du bleu patenté DOSAGE DU DIOXYDE DE SOUFRE PRÉSENT DANS UN ÉCHANTILLON D ? AIR LFD ?? Devoir Surveillé n classe ière ?? Décembre CEXERCICE A propos du bleu patenté points Le bleu patenté V est un additif alimentaire autorisé en France Son code E indique par la lettre E qu ? il s ? agit d ? un colorant le nombre associé correspond à sa couleur bleue Sa dose journalière admissible DJA est de mg par kilogramme de masse corporelle Pour réaliser les mesures d ? absorbance des solutions étalons de bleu de patenté on choisit la longueur d ? onde ? nm Justi ?er ce choix Justi ?er que le sirop contient les colorants E et E Déterminer la couleur du colorant E Justi ?er En déduire la couleur d ? une solution de sirop Justi ?er qu ? à la longueur d ? onde ? nm choisie seul le bleu de patenté est dosé dans le sirop On dispose d ? une gamme de solutions étalons de bleu patenté On mesure leur absorbance à ? nm LFD ?? Devoir Surveillé n classe ière ?? Décembre CPour utiliser la gamme de solutions étalons on dilue fois le sirop du commerce On mesure ensuite dans les mêmes conditions l ? absorbance du sirop dilué A On dispose d ? une solution S de concentration en masse de bleu patenté Cm mg L- et du matériel listé ci-dessous Liste de matériel pipettes jaugées de mL et mL ?? bécher de mL - ?oles jaugées de mL et mL ?? éprouvettes graduées de mL mL et mL Pour réaliser la solution S il faut diluer fois la solution S Choisir dans la liste le matériel permettant de préparer un volume V mL de solution S Justi ?er les choix Décrire le protocole expérimental Enoncer la loi de Beer-Lambert en précisant les unités Cette loi est-elle véri ?ée Si oui établir l ? équation de la fonction la modélisant Déterminer avec précision la concentration en masse de bleu patenté du sirop du commerce Justi ?er chaque étape du raisonnement LFD ?? Devoir Surveillé n classe ière ?? Décembre CEXERCICE DOSAGE DU DIOXYDE DE SOUFRE PRÉSENT DANS UN ÉCHANTILLON D ? AIR points Principe du titrage Le dioxyde de soufre SO est un gaz qui a des propriétés réductrices et qui est présent dans l ? air pollué Quand on fait barboter un grand volume d ? air dans un litre d ? eau le dioxyde de soufre va se dissoudre dans l ? eau Il est possible par la suite de le doser en solution à l ? aide d ? une solution de permanganate de potassium lors d ? une réaction d ? oxydoréduction La concentration massique du