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Page 1 Le stage est un bon moyen d'acquérir de l'expérience professionnelle. Un

Page 1 Le stage est un bon moyen d'acquérir de l'expérience professionnelle. Un employeur orientera son choix vers un candidat expérimenté. De nos jours, c'est un facteur clé ! Ce « premier » stage consiste à découvrir une entreprise et vivre les journées quotidiennes d’un employé/ouvrier. Ce procédé a pour objectif de nous faire parcourir, nous, futurs ingénieurs, tous les niveaux hiérarchiques de l’entreprise. C'est pourquoi j'ai effectué un travail au Carrefour Market de BAB EL HED Ce ne fut pas ma première expérience en entreprise, mais elle m'a permis de découvrir différents aspects dans divers domaines. Par l'intermédiaire qu'est ce rapport, je vais donc essayer d'exprimer cette expérience acquise au sein de cette société. Je vais commencer par d'écrire l'entreprise, puis le travail que j'ai réalisé. Enfin j'exposerai mes impressions ce stage. Page 2 Avant de commencer le développement de cette expérience professionnelle, il me parait tout naturel de commencer par remercier les personnes qui m'ont permis d'effectuer ce travail ainsi que ceux qui m'ont permis d'en faire un moment agréable et profitable Je tiens à remercier l’équipe dans laquelle j’ai travaillé pour m’avoir si bien accompagné. Leur encadrement m'a rendu confiant, ils m'ont permis de travailler dans de très bonnes conditions. Je tiens également à adresser mes remerciements au professeur de Commerce Mr Nabil ait sghir qui m’a aidé dans les démarches pour trouver cet emploi. Page 3 Introduction ………………………………………………………………...... 1 Remerciement ……………………………………………………………....... 2 Identification de l’entreprise………………………………………………...... 4 Organisation de L’entreprise ………………………………………………… 6 les canaux de vente des produit ……………………………………………… 8 et services et technique de commercialisation utilisées Le marketing mix du magasin (4P magasin) ……………………………….....10 / si non expliquer le marketing mix produit (couple produit/marché) Merchandising (franchises, GMS, banque, assurance)……………………… 11 L’approvisionnement et gestion du stock ......................................................... 13 Gestion relation des clients et fidélisation ......................................................... 15 Conclusion ......................................................................................................... 18 Page 4 I -Identification de l’entreprise Carrefour Market, est une enseigne française de supermarché, apparue en octobre 2007, appartenant au groupe Carrefour, disposant d'environ un millier de points de vente en France. Depuis 2011, le groupe Carrefour a décidé de déployer cette enseigne Carrefour Market à travers le monde pour l'ensemble de ses supermarchés dont la surface oscille principalement entre 1 000 et 5 000 m2 Création Octobre 1985 Forme juridique Société anonyme Action MASI : LBV [archive] Siège social 10 000 Rabat Angle Avenue Annakhil et Ben Barka Hay Ryad Rabat Maroc Actionnaires Retail Holding (58,24%) Activité Grande distribution Filiales Best Real Estate Gestion, Metro Cash & Carry Maroc Effectif 2 800 Site web http://www.carrefourmarket.ma/ [archive] Capitalisation 2,63 milliards de MAD (2008) Chiffre d'affaires 4,89 milliards de MAD (2011) Résultat net 53 millions de MAD (2011) Direction de Carrefour A l'origine, le groupe était dirigé sous forme d'un conseil de surveillance et directoire et il a laissé la place à un conseil d'administration en juillet 2008. Actuellement le président directeur du groupe Carrefour est Georges Plassat. Dans le conseil d'administration on trouve, Sébastien Bazin, Bernard Arnault, René Abate, Jean-Laurent Bonnafé, Amaury de Sèze, Thierry Breton, Charles Edelstenne, Anne-Claire Taittinger, Nicolas Bazire, René Brillet et Mathilde Lemoine. Activité de l’entreprise : Carrefour est un groupe français du secteur de la grande distribution. Devenu en 1999 le numéro un européen de la grande distribution en fusionnant avec Continent, il se hisse en 2013 au 3e rang Page 5 mondial de ce secteur en termes de chiffre d'affaires derrière le groupe américain Walmart. Dimension de l'entreprise local, regional,national,international Un groupe multi local 13 millions de passages en caisse chaque jour dans nos magasins Près de 105 millions de ménages clients dans le monde Page 6 II – Organisaton de L’entreprise Organisation (nature) pyramidale La structure d’un magasin CARREFOUR est simple et organisée sur le mode pyramidal. On dénombre trois niveaux hiérarchiques : - le directeur du magasin - - les cadres - - les employés Cette organisation permet une certaine rapidité de transmission des informations et la mise en œuvre d’un management de proximité. Chaque fonction est ventilée selon son domaine d’activité : accueil/caisses, alimentaires, non alimentaire, technique/support. Cela correspond à l’organisation du point de vente. Pour chaque secteur, on repère des niveaux de responsabilités différents. Ainsi, le responsable secteur manage d’autres manageurs ayant plus ou moins d’ancienneté ou d’expérience (manageur métier, manageur métier junior). Ces derniers managent à leur tour des animateurs, des conseillers, des assistants et des équipiers. A noter qu’il existe des dénominations différentes selon les secteurs. Le management repose sur l’écoute, l’échange et l’information des différents collaborateurs. Sachant que neuf collaborateurs sur dix travaillent au contact du client, cela permet de proposer toujours une offre en adéquation avec les attentes du marché. De même, par une participation active à la vie de l’entreprise, chaque collaborateur trouve une source de motivation et de valorisation. Services / fonctions de l’entreprise, liens hiérarchiques Les grandes fonctions de l'entreprise Direction générale et stratégie Diriger, c'est assurer le bon fonctionnement de l'entreprise, avoir de bonnes relations avec tous les services, les employés, les clients et les fournisseurs. Le Directeur prend toutes les décisions. Tous les vendredis il y a une réunion entre cadres où les différents problèmes sont abordés afin de trouver des solutions. Un résumé du bilan de la semaine est fait. Une fois par mois le Directeur présente le tableau des chiffres du mois qui sont comparés avec les Page 7 objectifs, si ceux-ci ne sont pas atteints il est nécessaire de trouver une stratégie pour y remédier. Le Directeur est secondé par l'Assistante de Direction, elle s'occupe des précommandes (commandes passées quelques mois à l'avance), elle fait les ouvertures des nouveaux comptes clients, elle gère l'organisation de l'entreprise et tout ce qui concerne le personnel sous la responsabilité de la Directrice des Ressources Humaines qui est à Valence. Elle déclenche les paiements des bulletins de paie. Le Directeur passe tout les matins dire bonjour à tout le personnel, il passe de temps en temps dans les bureaux pour régler des affaires. L'objectif est de développer le parc du magasin. Achat et Logistique (Supply Chain Management) Il y a deux acheteurs, un pour les produits frais et surgelés et un pour le sec (ELDPH, épicerie, liquide, droguerie, parfumerie, hygiène). Ces deux postes demandent une connaissance approfondie des flux des marchandises et d'information afin de limiter au maximum le stock tout en ayant toujours en réserve les produits pour livrer rapidement les clients. A l'exception des flux tendus où les marchandises ne sont pas stockées mais transitent par Montel Distribution, dans ce cas précis, les clients commandent directement aux fournisseurs ou d'autres plate-formes, telle que la centrale à Salon de Provence. La logistique s'applique au stockage dans l'entrepôt comme nous venons de le voir précédemment et pour les livraisons, une personne est affectée spécialement à la logistique de transport qui est un poste important pour l'organisation des livraisons afin de satisfaire le client au plus vite et à moindre coût. Page 8 III- les canaux de vente des produit et services et technique de commercialisation utilisées Caractéristiques de l'entretien de vente Une vente passant par un entretien se décompose en 7 étapes, et réalisées dans un ordre précis qu'il est important de ne pas changer. 1. Préparation efficace Il s'agit de préparer une action commerciale efficace et professionnelle. Pour cela, il faut déterminer les enjeux du contact client et fixer les objectifs à atteindre. Introduction gagnante, mise en confiance Un client ou un prospect qui n'est pas mis en confiance risque d'être sur ses gardes et avoir peur qu'on le force à acheter. Il ne répondra pas nécessairement bien aux questions qu'on lui posera pour découvrir ses besoins et les probabilités sont grandes pour que la rencontre soit faussée. Découverte active À partir de différentes questions (ouvertes, fermées ou relais), le commercial recherche les besoins et attentes du client. Le vendeur réfléchit aux produits qu'il peut proposer pour satisfaire les besoins et attentes exprimées par le client et tente de déterminer les raisons objectives et/ou subjectives qui l'amèneront à adhérer à son offre. Présentation d'une offre et réponse aux objections Le commercial propose un produit ou service, en prenant appui sur les motivations exprimées par le client lors de la découverte des besoins. Le client peut objecter. Le commercial doit répondre à l'ensemble des objections du client. Tant qu'il reste une objection non traitée, la vente ne peut se faire. Les objections sont quelquefois mal formulées par le client (ou même cachées). Le commercial doit trouver la vraie objection et y répondre. Conclusion de la vente par un achat ou la signature d'une commande À un moment de la discussion, le commercial doit trouver un moyen de basculer la conversation vers la vente. La conclusion de la vente arrive naturellement lorsque les trois étapes précédentes ont bien été réalisées. Cependant, il s'agit de rester concentré sur ses objectifs et s'assurer de défendre les intérêts des deux parties. La consolidation de la relation Il s'agit de clôturer le rendez-vous en développant une relation privilégiée. L'auto-analyse Analyser son action et en tirer des enseignements. Se perfectionner en permanence pour développer les résultats uploads/Finance/ le-stage-est-un-bon-moyen-d.pdf