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Ecole supérieure de commerce de Marrakech Année universitaire 2009/2010 Réalisé

Ecole supérieure de commerce de Marrakech Année universitaire 2009/2010 Réalisé par : Mlle. DRISSI KAITOUNI Miriam. Encadrant pédagogique : Mme. SIBARI Lamia. Encadrant professionnel : M. JEMJOUMI Hicham. Période : du 26 Juin au 31 Juillet 2010. Elaboration des budgets annuels au sein de Marjane Fès Agdal Page | 2 Elaboration des budgets annuels au sein de Marjane Fès Agdal Sommaire Remerciement …………………………………………………………………..5 Introduction……………………………………………………………………..6 Partie 1 : Présentation générale……………………………………..7 Chapitre I : La grande distribution au Maroc A- Evolution de la grande distribution au Maroc………………………………………….8 1. Historique…………………………………………………………………………… 2. Les causes de l'évolution. ………………………………………………………..10 B- Caractéristiques des entreprises de la grande distribution au Maroc ………………...11 1. Les critères d'identification…………………………………………………………. 2. Typologie des grandes surfaces. ………………………………………………….13 C- Perspectives de développement des grands magasins ………………………………..14 1. Dynamique interne de développement de la grande distribution (forces et faiblesses). …………..……………………………………………………………… 2. Effets de l’environnement (opportunités et menaces). …………………………...15 Chapitre II : Groupe ONA A- Historique du groupe. ………………………………………………………………...16 B- Fusion ONA-SNI. ………………………………………………………………………. C- Cofarma. ……………………………………………………………………………...19 Chapitre III : Marjane Fès Agdal A- Présentation de Marjane Fès Agdal. ………………………………………………….20 B- Départements. …………………………………………………………………………... C- Gestion opérationnelle. ……………………………………………………………….26 Page | 3 Elaboration des budgets annuels au sein de Marjane Fès Agdal Partie 2 : Système budgétaire et élaboration des budgets au sein de Marjane Fès Agdal………………………………………………….32 Chapitre I : Gestion prévisionnelle et budgétaire A- La planification budgétaire………………………………………………………..…33 1. Plan stratégique.…………………………………………………………………… 2. Plan opérationnel. ………………………………………………………………34 B- L’élaboration des budgets ………………………………………………………….35 1. Sélection d’objectifs mesurables associés à des cibles de résultats. ……………….. 2. Allocation des moyens. …………………………………………………………..36 C- Le Contrôle budgétaire ………………………………………………………………. 1. L’analyse des écarts. ……………………………………………………………..37 2. Les mesures correctives. ……………………………………………………………. Chapitre II : le système budgétaire au sein de Marjane Fès Agdal A- Présentation des budgets de Marjane Fès Agdal …………………………………....... 1. Budgets d'exploitation …………………………………………………………...38 a) Le budget de vente.…………………………………………………………... b) Le budget d’achat…………………………………………………………..40 c) Le budget des frais généraux……………………………………………….41 2. Budgets financiers ……………………………………………………………….44 a) Le budget de trésorerie.……………………………………………………... b) Le budget d’investissement ……………………………………………....46 Page | 4 Elaboration des budgets annuels au sein de Marjane Fès Agdal B- La procédure budgétaire …………………………………………………………...47 1. Préparation et élaboration du budget ………………………………………………. a) Fixation d’un cadre budgétaire.……………………………………………... b) Pré-budgétisation ….……………………………………………………….51 c) Budgétisation par centre de cout …………………………………………..53 d) Harmonisation des budgets ……………………………………………..…55 e) Budget définitif.………………………………………………………………. f) Exécution et révision du budget…………………………………………….56 2. Règlement définitif du budget …………………………………………………..57 a) Visa du budget……………………………………………………………...58 b) Fiches budgétaires……………………………………………………………. c) Rapport mensuel sur l'exécution budgétaire………………………………..59 d) Aménagement budgétaire…………………………………………………….. Chapitre III : le suivi budgétaire au sein de Marjane Fès Agdal A- L’utilité du suivi budgétaire. …………………………………………………………… B- Les limites du suivi budgétaire…………………………………………………….….60 C- Les méthodes du suivi budgétaire ……………………………………………………61 1. Le reporting ……………………………………………………………………….. 2. L’inventaire semestriel…………………………………………………………..65 Conclusion …………………………………………………………………….67 Bibliographie………………………………………………………………..…68 Annexes……………………………………………………………………..….69 Page | 5 Elaboration des budgets annuels au sein de Marjane Fès Agdal Remerciement Je tiens à exprimer mes sincères remerciements et témoigner de ma grande reconnaissance à tous ceux qui ont contribué de près ou de loin à la réalisation de ce projet et leur exprimer ma gratitude pour l’intérêt et le soutien qu’ils m’ont généreusement accordé. Je tiens aussi à remercier très vivement le corps professoral de l’Ecole Supérieur de Commerce « SUP DE CO » qui a bien veillé à mener notre formation et particulièrement mon encadrant Mme SIBARI Lamia, professeur d’Audit. Qu’il me soit également permis de remercier tout particulièrement Mr JAMJOUMI Hicham, contrôleur de gestion de Marjane Fès Agdal avec qui j’ai travaillé tout au long de cette période de stage et qui m’a accompagné de façon très attentionné et m’a prodigué de précieux conseils. Un spécial remerciement à tout le personnel de Marjane Fès Agdal qui m’a admirablement aidé à passer mon stage dans les meilleures conditions, pour leur amabilité, pour leur disponibilité et aussi pour leur compétence. Je remercie chaleureusement Mr CHAIB, directeur général de la société et Mr BATOULI, directeur des ressources humaines. Page | 6 Elaboration des budgets annuels au sein de Marjane Fès Agdal Introduction Même si le commerce moderne ne représente au Maroc qu’à peine 10 % du commerce de détail, force est de constater le rythme rapide d’implantation des formes modernes de commerce à partir du début des années 2000. Cette implantation couvre tout le territoire, notamment les grandes villes aussi bien à la périphérie que désormais au cœur des quartiers urbains. Il est clair que la grande distribution est un métier stratégique aussi bien pour le Maroc que pour le groupe ONA, C’est un métier dans lequel le groupe a joué un rôle de précurseur et d’initiateur, notamment à travers son enseigne Marjane. Pionnier de la grande distribution au Maroc, Marjane a su s'imposer auprès du grand public, avec plus de 18 millions de clients par an, faisant de lui le leader sur le marché marocain devant Aswak Assalam et METRO Maroc, ses principaux concurrents. Marjane Holding compte actuellement 22 grandes surfaces étalées sur tout le royaume. Par ailleurs, le système budgétaire constitue un élément clé permettant de bien gérer l’activité des sociétés de la grande distribution. La mise en place d’une procédure budgétaire formalisée s’avère par conséquence primordiale au sein des hypermarchés Marjane caractérisé par les exigences spécifiques de l’offre et de la demande. C’est dans ce cadre que s’inscrit ce travail qui a pour objectif de mettre en lumière une procédure détaillée de l’élaboration des budgets annuels au sein de Marjane Fès Agdal. Ladite procédure est applicable à tous les autres magasins du royaume et permettra sans doute une amélioration remarquable de la vie quotidienne de l’enseigne et de ses collaborateurs, il s’agit bel et bien d’un outil performant permettant le pilotage du holding. Ainsi, la première partie du rapport est une description générale de l’organisation. La seconde en est une étude détaillée du système et de la procédure budgétaire au sein de Marjane Fès Agdal. Quant à la conclusion, elle sera consacrée aux apports du stage et portera quelques critiques personnels au mode du fonctionnement de la procédure budgétaire au sein de l’organisme d’accueil. Page | 7 Elaboration des budgets annuels au sein de Marjane Fès Agdal Première partie : Présentation générale Page | 8 Elaboration des budgets annuels au sein de Marjane Fès Agdal Chapitre I : la grande distribution au Maroc La distribution plus encore que d'autres secteurs économiques, est en effet soumise aux aléas de la conjoncture économique, aux soubresauts du niveau de vie des consommateurs et aux évolutions de la réglementation d'où l'intérêt de présenter dans un premier point ces aléas et leur influence sur la configuration de la distribution au Maroc, avant de traiter dans un second point des principaux déterminants de la grande distribution. A- Evolution de la grande distribution au Maroc 1- Historique : Si le commerce de détail au Maroc est resté pendant longtemps traditionnel et statique, on assiste ces dernières années à un changement de son visage, du fait de l'introduction de nouvelle formes de distribution de masse et l'implantation à un rythme croissant des grandes surfaces. Cette évolution varie considérablement selon les types de magasins et les catégories de produits commercialisés, néanmoins, on peut la schématiser en quatre grandes périodes : - Les années soixante : Durant cette période, le secteur du commerce était confronté à une double alternative, il fallait d'une part, maintenir les formes de distribution traditionnelle sur lesquelles reposait l'économie du pays, et d'autre part encourager l'établissement des structures de distribution moderne introduites avant l'indépendance et qui se sont avérées indispensables notamment, dans les villes et pour le commerce des produits manufacturés. C'est ainsi que durant cette période les deux formes de commerce coexistaient, et se complétaient, puisqu'à côté du commerce traditionnel existait déjà à Rabat et à Casablanca, ce qui est convenu d'appeler les magasins populaires Monoprix et qui connaissaient un véritable succès. - Les années soixante dix : Cette décennie a été marquée par la promulgation de plusieurs textes qui réglementaient le commerce notamment, la loi N°008/71 du 12/10/1971 sur la réglementation et le contrôle des prix et des conditions de détention et de vente des produits, suivie par la loi Page | 9 Elaboration des budgets annuels au sein de Marjane Fès Agdal N° 009/71 relative aux stocks de sécurité. Cette législation s'est intéressée particulièrement à la protection du consommateur, en mettant en place les bases d'une réglementation des pratiques anticoncurrentielles : refus de vente, les ventes discriminatoires, les ventes avec primes, etc. Par ailleurs, la loi N° 1-73-210 du 2/02/1973 et le décret du 8/03/1973 sur la "Marocanisation", qui avaient pour objectif de faire participer les marocains à la gestion de certaines activités se sont traduits, à contrario, par la fermeture des grandes surfaces dont le capital était détenu par des étrangers. - Les années quatre vingt : Après une décennie très marquée par l'intervention des pouvoirs publics, dans ce qui est convenu d'appeler "l'assainissement des circuits de distribution" et plus particulièrement ceux de la grande consommation, la décennie quatre vingt a connu un désengagement progressif de l'administration et une certaine libéralisation des systèmes de prix ainsi que des circuits de distribution. De ce fait on a assisté à un développement timide du commerce en libre service, principalement dans les grandes villes du uploads/Finance/ marjan.pdf