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AVERTISSEMENT Ce document est le fruit d'un long travail approuvé par le jury de soutenance et mis à disposition de l'ensemble de la communauté universitaire élargie. Il est soumis à la propriété intellectuelle de l'auteur. Ceci implique une obligation de citation et de référencement lors de l’utilisation de ce document. D'autre part, toute contrefaçon, plagiat, reproduction illicite encourt une poursuite pénale. Contact : ddoc-memoires-contact@univ-lorraine.fr LIENS Code de la Propriété Intellectuelle. articles L 122. 4 Code de la Propriété Intellectuelle. articles L 335.2- L 335.10 http://www.cfcopies.com/V2/leg/leg_droi.php http://www.culture.gouv.fr/culture/infos-pratiques/droits/protection.htm Master I2E2I Faculté des sciences et technologies BP70239 54506 VANDOEUVRE LES NANCY Bâtiment 1er cycle - Boulevard des Aiguillettes - B.P. 70239 - 54506 VANDŒUVRE-LES-NANCY CEDEX Téléphone : 03.83.68.41.03 - Télécopie : 03.83.68.41.53 Université de Lorraine Faculté des Sciences et Technologies Master Ingénierie Electrique Electronique et Informatique Industrielle Spécialité Energie Année universitaire 2013/2014 Assistant chargé d’affaires dans le tertiaire Mémoire présenté par CHRETIEN Daniel Soutenu le 12 septembre 2014 Stage effectué dans l’entreprise Eiffage énergie à Wittenheim Tuteur industriel : LAZRAK Khalid Tuteur universitaire : DOUINE Bruno Rapport de stage de CHRETIEN Daniel Assistant chargé d’affaires CHRETIEN Daniel Master I2E2I Année universitaire 2013/2014 1 Je tiens tout d'abord à remercier Monsieur Christophe NUSS, directeur de l'agence Eiffage Energie de Mulhouse, pour la confiance qu'il a bien voulu m'accorder en m'acceptant au sein de sa société. Je remercie également Monsieur Khalid LAZERAK, ingénieur responsable d'affaires de ce service, qui m'a apporté son soutien tout au long de mon parcours par ses conseils, sa disponibilité, son expérience et sa patience ainsi que tout ce qu'il a pu faire pour rendre mon stage intéressant et enrichissant. Par ailleurs, mes remerciements s'adressent à l'ensemble des personnes que j'ai pu côtoyer au cours de ces dernières semaines d'immersion dans l'entreprise. En particulier : • L'ensemble de mes collaborateurs responsables d'affaires et techniciens d'études au sein du service intérieur pour leur soutien et leur disponibilité • Tous les monteurs-électriciens que j'ai rencontrés pour leur bonne humeur • L'ensemble du personnel de l'agence pour leur accueil et leur conscience professionnelle REMERCIEMENTS Rapport de stage de CHRETIEN Daniel Assistant chargé d’affaires CHRETIEN Daniel Master I2E2I Année universitaire 2013/2014 2 Dans le cadre de mes études, j’ai dû effectuer un stage de 6 mois afin de valider mon master, j’ai donc effectué mon stage chez EIFFAGE énergie à Mulhouse, où je suis rentré comme assistant responsable d’affaires, en tant qu’assistant responsable d’affaires sur les projets de type tertiaire, mes objectifs au sein du groupe EIFFAGE Energie pour ce projet de fin d’études étaient les suivants : Participer à l’établissement des offres technico-commerciales sur les affaires de type tertiaire Participer au suivi des travaux Apprendre les méthodologies de gestion de projets : • Cycle d’une affaire Achat • Etude • Etablissement des devis L’intégration au sein de l’équipe. Ce projet de fin d’études m’a permis de découvrir différents aspects du métier de chargé d’affaires et de chef de projet en ingénierie électrique : La gestion de projet et de planning La coordination des études et des travaux La recherche d’optimum technico-économique La maîtrise budgétaire Pendant mon stage j’ai eu l’occasion de découvrir plusieurs logiciel comme AutoCad et Caneco BT qui permettent de contrôler les parties techniques d’une affaire (la section des câbles, leurs longueurs, le nombre d’appareillage, les schémas électrique…) mais aussi Quick Devis qui permet de faire des devis, comme son nom l’indique, plus rapidement. J’ai découvert beaucoup de nouveaux matériaux à câbler par exemple le SSI (Système de Sécurité Incendie), la VDI (Voix, Données et Image soit le câblage informatique), les alarme anti-intrusion, de la domotique (KNX) et encore bien d’autres. INTRODUCTION Rapport de stage de CHRETIEN Daniel Assistant chargé d’affaires CHRETIEN Daniel Master I2E2I Année universitaire 2013/2014 3 SOMMAIRE REMERCIEMENTS 1 INTRODUCTION 2 1. PRESENTATION DE L’ENTREPRISE 5 1.1. Le groupe EIFFAGE 5 1.2. La filiale EIFFAGE ENERGIE 7 1.3. L’agence d’EIFFAGE ENERGIE de Mulhouse 9 2. LES MARCHES 11 2.1. LES ACTEURS DES MARCHES 11 2.1.1. Introduction 11 2.1.2. Principe de définition des besoins par les maîtres d’œuvres dans le cadre d’une affaire 11 2.1.3. Critères d’attribution des marchés publics 12 2.2. DEROULEMENT D’UN MARCHE PUBLIC 12 2.2.1. Le marché public pour le choix du maître d’œuvre 12 2.2.2. Avant-projet 13 2.2.3. Projet et consultation des entreprises 14 2.2.4. Analyse des offres réalisées par les entreprises 15 2.2.5. Suivi et réception du chantier 16 3. L’ACTIVITE TERTIAIRE AU SEIN D’EIFFAGE ENERGIE 17 3.1. DEFINITION : LE TERTIAIRE 17 3.2. LE ROLE DU CHARGE D’AFFAIRES 17 3.2.1. Chiffrage du devis 18 3.2.2. Réalisation 18 3.3. OUTILS ET FORMATION POUR REMPLIR MA MISSION 19 3.3.1. Outils informatiques lors du chiffrage 19 3.3.2. Quick Devis : Fonctionnement et utilisation 20 3.3.2.1. Gestion des postess 20 3.3.2.2. Réorganisation 21 3.3.2.3. Borereau 21 3.3.2.4. Minute 21 3.3.2.5. Nomenclateures 22 3.3.2.6. Environnement 23 Rapport de stage de CHRETIEN Daniel Assistant chargé d’affaires CHRETIEN Daniel Master I2E2I Année universitaire 2013/2014 4 4. ETABLISSEMENT D’UNE OFFRE TECHNICO-COMMERCIALE 24 4.1. INTRODUCTION 24 4.2. LE DOSSIER DE CONSULTATION 24 4.3. ANALYSE DU DOSSIER 25 4.4. VISITE SUR SITE 25 4.5. CHIFFRAGE ET OPTIMISATION 26 4.5.1. Le bureau d’études techniques du maître d’œuvre 26 4.5.2. Conception du devis 26 4.5.2.1. Introduction 26 4.5.2.2. Consultation fournisseur 27 4.5.2.3. Vérification et optimisation du DPGF 28 4.5.2.4. Réception et analyse des offres fournisseurs 28 4.6. REDACTION DU DOSSIER DE REPONSE 29 4.6.1. Les pièces de candidature: 29 4.6.2. Les pièces de l’offre 30 4.6.3. La rédaction 30 4.7. FINALISATION DE L’OFFRE TECHNICO-COMMERCIALE 30 CONCLUSION PERSONNELLE DE MON STAGE 32 ANNEXE 33 Rapport de stage de CHRETIEN Daniel Assistant chargé d’affaires CHRETIEN Daniel Master I2E2I Année universitaire 2013/2014 5 1. Présentation de l’entreprise 1.1 Le groupe EIFFAGE Eiffage, en tant que troisième groupe français et cinquième major européen de la construction/concession, emploie aujourd'hui 70 000 collaborateurs, dont 85 % sont salariés actionnaires. Eiffage réalise un chiffre d'affaires global (sur ses chantiers, et dans ses concessions en partenariat public-privé) de l'ordre de 13 milliards d'euros. Le Groupe résulte de l'OPA amicale le 1 er juin 1 992, de Fougerolle sur SAE. Cette union prend alors le nom d'Eiffage. Depuis plus d'un siècle et demi, le Groupe Eiffage, au travers de Fougerolle-Quillery-SAE, SCR-Beugnet-Gerl and, Forclum-Norelec, Eiffel, participe fortement à l'aménagement durable des régions et des pays dans lesquels il intervient. Eiffage exerce des activités complémentaires : financement, conception, réalisation et maintenance d’infrastructures et de projets au travers de cinq branches d’activité. Rapport de stage de CHRETIEN Daniel Assistant chargé d’affaires CHRETIEN Daniel Master I2E2I Année universitaire 2013/2014 6 • Concessions et Partenariat Public-Privé : Eiffage Concessions affirme son rôle de constructeur concessionnaire d'autoroutes et de grands ouvrages d'infrastructures, d'équipements publics, de bâtiments et d'aménagements urbains. Elle assure le financement, la conception, la construction, la maintenance et l'entretien des ouvrages réalisés. APRR et AREA exploitent les autoroutes et les ouvrages à péage qui lui ont été concédés par l'État. • Construction : Eiffage Construction fédère les activités de bâtiment, immobilier (et facility management), logements, bureaux, équipements publics, centres commerciaux, sites industriels, monuments historiques. • Travaux Publics : Eiffage Travaux Publics développe tous les métiers de terrassement, de route et de génie civil, allant des travaux neufs et d'entretien à la fabrication d'enrobés et de liants. • Energie : Clemessy et Eiffage Energie, spécialisées dans le génie électrique, le génie climatique et l'automatisation des process proposent une offre globale clés en main: conception, réalisation, exploitation et maintenance d'installations multitechniques et d'équipements spécifiques, quel que soit le secteur d'activité. • Métal : Eiffage Construction Métallique déploie son savoir-faire dans les différentes spécialités de la construction métallique : ouvrages d'art, façades, bâtiments, mécanique, offshore, chaudronnerie, maintenance industrielle, robinetterie et tuyauterie. En France, en Europe, et dans le monde, Eiffage anticipe les changements liés à l'évolution, par son engagement et sa capacité d'innovation, elle a notamment parmi ses projets les plus récents : • Le Viaduc de Millau (2004 - 320M €) • La LGV Perpignan-Figueras (2010 -1 , Md €) • L'autoroute A65 (2010 - 1 ,2Md €) • Le Centre Hospitalier Sud Francilien (2011- 350M €) • Le Grand Stade Lille Métropole (2012 - 282M €) • La Tour Majunga à la Défense (2013 - 377M €) • La LGV Bretagne-Pays de la Loire (2017 - 3,4Md €) LE GRAND STADE DE LILLE METROPOLE Rapport de stage de CHRETIEN Daniel Assistant chargé d’affaires CHRETIEN Daniel Master I2E2I Année universitaire 2013/2014 7 1.2 La filiale EIFFAGE ENERGIE La filière Energie du groupe Eiffage, composée d'Eiffage Energie (anciennement Forclum), Eiffage Energie Thermie (anciennement Crystal) et Clemessy, se hisse au 3ème rang du marché des réseaux et systèmes d'énergies et d'information. Son chiffre d'affaires a atteint 2,3 milliards d'euros en 2011 ,ce qui en fait le leader sur les métiers du génie électrique et climatique. Elle garantit à ses donneurs d'ordre le niveau d'expertise et la qualité de service d'un groupe d'envergure spécialisé dans le génie électrique, le génie climatique et le service aux industries. Il s'agit d'une Société par Actions Simplifiée dont le capital social est de 92 616 272 euros. Rapport uploads/Finance/ pfe-rapport-de-projet-de-fin-d-x27-etude-72-pdf.pdf