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5 è m e a n n é e M a n a g e m e n t e t c o m m u n i c a t i o n E c o l e S

5 è m e a n n é e M a n a g e m e n t e t c o m m u n i c a t i o n E c o l e S u p é r i e u r e d e G e s t i o n - C a s a b l a n c a 2013 Projet de création d’entreprise Production de Miel aromatisé BIO Réalisé par : Bennani Hind Bennani Kenza Tagmouti Yasmine Wouahbi Zehoua 2 Sommaire Introduction I. Etude commerciale 1. Présentation de l’idée 2. Le produit 3. Les clients II. Renseignements généraux sur l’entreprise 1. Forme juridique et motif du choix 2. Adresse du siège social 3. Montant du capital social du départ 4. Actionnariat III. Etude technique 5. Production du miel 6. Démarche de qualité et récolte du miel : 7. Conditionnement IV. Etude financière 1. Bilan d’ouverture 2. Coût du programme (en DH) : 3. Plan de financement (en DH) : 4. Détail des moyens V. Plan de Communication Conclusion 3 Introduction La Ruche Royale, c’est ainsi que nous avons décidé de nommer notre produit. Un projet qui est né grâce à la synergie et l’esprit créatif et entrepreneurial d’un groupe de quatre personnes. En effet, notre sens d’engagement et notre vision futuriste nous a permis de saisir une opportunité, celle d’assurer une certaine rentabilité en opérant dans le secteur premier, avec nos petits moyens et nos grands efforts. Notre entreprise sera alors une TPE opérant dans le secteur premier, et qui est une entreprise de production et commercialisation de miel 100% bio provenant de la région de l’Atlas. Notons bien que le secteur agricole, précisément celui de l’apiculture est fortement soutenu par l’état et connait actuellement une croissance remarquable. De plus que de nouveaux besoins contextuels liés aux tendances actuelles tournées vers un type spécifique de consommation naturelle, bio, « healthy » nous ont amené à y voir un nouveau type d’exploitation, plus adapté aux exigences de nos consommateurs potentiels. Des prestataires de tous secteurs l’ont compris, une grande partie de consommateurs, conscients de l’impact du mode de vie actuel et ses conséquences à long terme sur la santé ont manifesté un nouveau besoin : le besoin du retour aux origines, aux sources. Et cela a évidemment des conséquences sur leur consommation qui est devenue orientée vers tout ce qui est bio et ami avec la nature, d’où l’invasion de ce type de produits sur le marché. Ainsi, notre principal objectif est de saisir les opportunité que nous offre le marché pour nous faire une place sur le marché, faisant de notre marque « la ruche royale » la 4 référence du miel de haute qualité, 100% bio. C’est également dans ce sens que nous contribuerons à la création d’emplois et de coopératives. Ainsi, pour nous assurer de la faisabilité et la rentabilité du projet, nous commencerons par une étude commerciale et technique puis nous passerons à l’étude financière avant de finir par un plan de communication qui contribuera à faire connaître et valoir notre produit. 5 I. Etude Commerciale 6 1. Présentation de l’idée Notre entreprise est une TPE, intervenant dans le secteur de l’apiculture ayant pour vocation la production et la commercialisation du miel BIO au niveau national. L’idée nous est venue après le constat et l’analyse de la tendance actuelle qui met en valeur le green business et l’apparition en même temps d’une nouvelle catégorie de consommateurs qui sont les « health conscious » qui donnent plus d’importance à leur santé. Après plusieurs recherches, nous avons constaté que la région du moyen Atlas abrite plusieurs plantes médicinales telles que : la lavande, le thym et d’autres plantes sauvages. Le problème qui se pose pour les gens de cette région est qu’ils vendent leur récolte à l’état brut et par conséquent à prix bas, d’où la nécessité de la vendre sous forme d’huiles essentielles. Ces agriculteurs n’ont pas la culture de coopératives, chose qui constitue leur point faible. D’un autre côté, avec toutes les recherches scientifiques sur les produits cosmétiques, qui disent que ces derniers nuisent à la santé à cause d’une Nano technologie, les gens commencent à craindre ce genre de produits et cherchent par conséquent d’autres alternatives. C’est à partir de ces deux points que l’idée du projet est née: 1- Le besoin détecté chez les consommateurs qui cherchent un nouveau mode de consommation des produits cosmétiques, sachant que le miel fait partie des composantes essentielles de tels produits. 2- Le besoin détecté dans la région du moyen atlas pour y faire une usine d’extraction de miel et d’huiles essentielles à base de plantes médicinales, et les inciter à créer des coopératives pour formaliser leur activité. 7 Ajoutons à cela le fait que le marché du miel bio n’est pas encore exploité à 100% au Maroc, ou le produit demeure du moins commercialisé discrètement, ce qui nous a amené à saisir cette opportunité. L’objectif de notre projet est de produire un miel purement bio à base des plantes de la région et de le commercialiser, avec notre propre label sur plusieurs points de vente. Nous comptons également dans l’avenir diversifier notre offre en créant une gamme de produits cosmétiques Marocaine 100% bio à base de miel et autres produits naturels de la région. 1.1 Nos atouts et nos freins : Nos atouts résident dans :  Notre formation en marketing et communication qui nous servira à déterminer la meilleure stratégie à élaborer pour ce projet ainsi que les moyens les plus optimaux pour le réaliser et atteindre ainsi notre cible.  Les notions en gestion et commerce que nous avons acquis durant nos années de formation qui nous permettrons de réaliser concrètement le projet et de suivre son évolution.  Notre flexibilité et notre capacité à nous adapter à différents environnements et situations.  Nos capacités de persuasion et notre sens de leadership.  Notre motivation et notre volonté de nous investir dans un projet personnel. 8 Nos freins :  Le manque d’expérience que nous avons dans le domaine pourra constituer un frein à sa réalisation.  Le budget nécessaire à la réalisation du projet peut dépasser les ressources financières dont nous disposons. 1.2 Diversification et développement prévus : Nous avons décidé de mettre en place notre projet sur 3 étapes : Sur le court terme : Nous avons décidé de lancer notre projet avec une seule activité qui est la production et la commercialisation d’un miel purement BIO, avec notre propre marque. Cette étape va nous permettre d’installer la notoriété du produit et de forger une image de marque dans l’esprit du consommateur. Nous voulons faire de notre marque « LA » marque bio par excellence sur le marché marocain, afin de gagner la confiance du consommateur, et sa fidélité par la suite. Chose qui nous aidera à diversifier nos produits par la suite sous la même marque. Sur le moyen terme : Après 3 ans, une fois que notre miel se serait fait une place dans le marché, nous allons commencer à produire les produits cosmétiques à base de miel ainsi que des huiles essentielles issus de la région, et les commercialiser sous le label de notre marque BIO en ajoutant la notion « Cos ». 9 Sur le long terme : Après nous être forgés une réputation à travers la commercialisation du miel et des produits cosmétiques, nous envisageons d’exporter nos produits à l’étranger et signer une collaboration avec les grands distributeurs internationaux. Nous essayerons aussi de signer des conventions avec des marques de cosmétiques étrangères pour exporter les extraits d’huiles et de plantes. 10 2. Analyse du marché Tout d’abord, il est à souligner que l’apiculture marocaine souffre d’une absence de diversification malgré le fait que ce marché soit porteur. Le secteur de l’apiculture se caractérise par la prédominance de l’élevage traditionnel qui compte 300 000 ruches, soit 75% des unités nationales, exploitées par quelque 26 000 apiculteurs. La fabrication de miel se fait essentiellement dans les régions du Gharb (miel d’oranger et d’eucalyptus), dans le Nord (miel d’origan, d’arbousier et de lavande), dans la région de Beni-Mellal (miel d’oranger, d’euphorbe et de luzerne) et enfin dans le Souss où l’on trouve du miel de thym, d’oranger et d’euphorbe. D’autres types de miel sont disponibles sur le marché, notamment le miel de romarin, de caroubier, de carthame et d’armoise. Le prix est variable en fonction des régions et des types de miel. Il va de 80 à 400 DH.  Evolution du marché de l’apiculture au Maroc : Selon une étude que nous avons récupérée datant de 2008 : 11  Prévision d’évolution du marché de l’apiculture : 12 3. Analyse de la demande Au Maghreb, de nos jours, et même depuis la nuit des temps, le miel est non seulement synonyme de tout ce qui est bon, sucré et festif, mais aussi « salutaire ». En effet, certains miels à saveur âcre sont très recherchés comme médicament tonifiant et réchauffant, uploads/Finance/ rapport-final-la-ruche-royale-1-2.pdf