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TD 3602 Starbucks TD 3602 Question 1 : Bilan de l’entreprise. L’entreprise Star

TD 3602 Starbucks TD 3602 Question 1 : Bilan de l’entreprise. L’entreprise Starbucks a surgit de l’ombre lorsque, en 1982, Howard Schultz décida de racheter à trois associés, Gordon Bowker, Zev Siegel et Jerry Baldwin la première Coffee Shop des Etats-Unis située à Seattle. Depuis l’enseigne est franchisée et est présente à travers le monde avec plus de 16 548 salons dont 11 570 aux Etats-Unis dans 43 pays. C’est aussi une fréquentation de 45 millions de clients par semaine et 172 000 salariés. Le chiffre d’affaire de l’année 2007 à été de 9,4 milliards de dollars mais le résultats net de l’entreprise est sous pression en 2008. Il est passé de 208 millions de dollars au premier trimestre 2008 à un résultat net négatif de 6,7 millions de dollars au 3eme trimestre. La crise économique que nous traversons est très certainement une des composantes de la baisse de la demande pour les cafés starbucks mais il semble aussi que l’entreprise peine à s’adapter et à se diversifier. Problématique : Starbucks devrait-il adapter ou standardiser son produit ? Quelles sont les stratégies envisageables pour la marque ? Analyse SWOT : Points forts de l’enseigne :  Starbucks a toujours été une entreprise très rentable malgré les quelques difficultés qu’elle subit en ce moment (résultat en 2004 de $600 millions et CA de plus de $5000 million)  C’est une marque globale de café réputée pour des produits de bonne qualité et un service irréprochable. Elle est présente dans 43 pays  Starbucks a fait partie du TOP 100 Companies to Work For en 2005. La companie fait plus que jamais figure d’employeur respectable, ce qui met en valeur ses employés.  La companie à de fortes valeurs éthiques et une sorte de charte qu’elle tend à suivre au maximum : « Starbucks is committed to a rôle of environmental leadership in all facets of our business ». Starbucks adopte donc depuis sa création une attitude socialement responsable qui porte ses fruits dans l’opinion générale que se font les gens de l’enseigne.  Sait développer le sens de l’accueil chez les salariés.  Ne laisse rien au hasard et met l’accent sur les détails.  Essai un maximum de surprendre le client et de l’enchenter pour le séduire.  Utilise chaque critique pour s’améliorer. TD 3602  Le retour en 2007 de l’un de ses co-fondateurs, Howard Schultz, a certainement permis à l’entreprise de se remettre sur les rails. Faiblesses de l’entreprise :  Starbucks a acquis une solide réputation pour le développement de nouveaux produits et la créativité néanmoins la companie reste vulnérable à une innovation qui pourrait s’éroder au fil du temps.  L’entreprise Starbucks est très présente aux Etats-Unis avec plus des 3 quarts de ses cafés situés sur le sol Américain. Ceci pourrait être un risque pour l’entreprise car elle devrait se diversifier davantage à l’étranger afin de réduire le risque de diversification.  L’entreprise est dépendante d’un principal avantage compétitif qu’est la vente de café. Ceci peut les rendre lents à se diversifier sur d’autres secteurs en plein « boom ». Le rapport annuel du Groupe Starbucks souligne aussi des Risk Factors qu’il convient donc aussi d’intégrer dans les menaces pour l’entreprise :  Le prix de l’action Starbucks à cause des performances financières du groupe décevantes ces dernières années (prix de l’action Satrbucks sur le Nasdaq en dollars) :  La companie ne semble pas réussir à mettre en place de nouvelles strategies, ce qui pourrait avoir un impact négatif sur son activités et ses résultats financiers. En effet, ces résultats en témoignent: TD 3602  Le graphique ci dessus met bien en evidence la baisse de frequentation des cafés Starbucks. Pis, le ticket moyen est en baisse lui aussi.  Les facteurs économiques externes ne sont pas favorables pour l’entreprise. Parmi eux, le rapport annuel cite la baisse des taux d’intérêts, le problème sur le marché de l’immobilier, l’augmentation du chomage, l’augmentation des prix de l’énergie, la perte de confiance des consommateurs, et d’autres facteurs qui tirent à la baisse les dépenses des clients en règle générale.  Les consommateurs tendent à se diriger vers des produits dans le Starbucks qui coûtent moins chèr, ou se dirigent vers les concurrents qui bien souvent proposent des produits moins chèrs, comme nous le verrons dans notre etude de la conccurence ci-dessous.  Le déclin de la demande général pour la café.  Une mauvaise publicité des pratiques de l’entreprise ces derniers temps au regard de la companie elle-même ou TD 3602 meme des produits que celle-ci propose.  Les coûts de l’entreprise tendent généralement à la hausse.  La crise économique affecte négativement les résultats financiers de l’entreprise et surtout ses ressources financière qui sont réduites, ainsi que la liquidité de l’entreprise d’une manière générale.  Starbucks ne saura certainement pas réaliser toutes les mesures de restructurations prévues dans les années à venir.  Le succès de la companie dépend largement de la valeur/notoriété de la marque qui tend à s’essouffler.  La companie a du mal à sélectionner son personnel et rencontre des difficultés pour rencontrer et ceci pourrait jeopardiser les objectifs que s’est fixée la firme.  La companie dépend largement du succès de ses fournisseurs ainsi que de ses partenaires et la réputation de la marque peut s’en trouver affaiblie par des tiers en dehors de la companie.  Une pandémie pourrait affecter sévèrement le business de Starbucks Coffee. Les opportunités de l’entreprise:  Starbucks sait saisir les opportunités. Par exemple en 2004 l’enseigne proposa à ses clients, en partenariat avec HP la possibilité de graver des CDs dans certaines boutiques.  De nouveaux produits et services peuvent être proposés dans les cafés comme des produits respectant le commerce équitable.  Etant présente dans 43 pays, la companie peut s’étendre facilement à l’étranger et profiter des opportunités que cela lui offre. Par exemple, de nouveaux marchés émergent actuellement en Inde.  Réaliser des partenariats avec d’autres entreprises et franchiser sa marque pour des biens et services qui ont un bon potentiel. Les menaces de l’entreprise: TD 3602  Le marché du café n’est pas un marché particulièrement stable et qui sait si un produit dans le futur ne se substituera pas au café? L’entreprise est très dépendante de son produit café.  Starbucks subit depuis quelques années la hausse des prix du café et du lait.  Les concurrents de la marque sont très nombreux. Les concurrents: Ils sont donc très nombreux et se démarquent généralement par l’ambiance, l’image de la qualité de leur produits bien que les produits soient relativement similaires en terme de besoin. Les concurrents n’hésitent pas, bien souvent, à casser les prix drastiquement afin d’acquérir des parts de marchés. Les deux concurrents mondiaux principaux de Starbucks sont Mc Café (Groupe Mc Donalds) et Dunkin Donuts. Au niveau local cependant, les concurrents sont très nombreux, et il est intéressant de voir que généralement ces concurrents étaient présents avant Starbucks sur le marché, ou qu’ils sont encore mieu introduits sur celui-ci. En effet, cette pléthore de concurrents connait exactement les attentes spécifiques de la population locale. Même si Starbucks attire les clients par sa reputation dans un premier temps, vient un second stade ou les concurrents savent mieu fidéliser que Starbucks. Ces concurrents sont principalement Cas de Pao de Queijo (Brésil), Colombus Café (France et Europe), Wayne’s (Europe du Nord), Coffee Heaven (Europe du centre et de l’Est), Doutor (Japon) et à une échelle plus petite encore beaucoup de concurrents sont rencontrés tels que Malongo. Par ailleurs, il semble que les consommateurs soient très friands des petits cafés indépendant qui ont bien souvent bati leur reputation depuis de longues années et qui de fait, disposent d’une notoriété du point de vu traditionnel. Mapping de la concurrence de Starbucks 1 : 1 Source : http://projetscours.fsa.ulaval.ca/gie-64375/starbuck/concur_map.htm TD 3602 Les critères retenus pour le mapping ont été les suivants : - Le prix: puisqu'il s'agit souvent du critère numéro 1 dans le choix du consommateur - La perception de la qualité: contrairement à la qualité qui est mesurable, la perception de la qualité prend en compte la capacité de l'entreprise à communiquer sur ce critère mais surtout l'interprétation qu'en fait le consommateur. - L'adaptation à la culture locale: il s'agit là d'un critère souvent inconscient dans le choix du consommateur mais pourtant crucial. En effet, à travers la présentation des concurrents, nous nous apercevons que la vente de produits locaux ou le fait que l'entreprise ait une origine locale joue pour beaucoup dans la performance. - La diversité de la gamme de produits: Il est intéressant de remarquer que sur certains marchés, il n'est pas nécessaire de proposée une gamme très élargie mais que quelques produits bien ciblés sont plus efficaces. D’après les informations récoltées ci-dessus, il est clair que la conjoncture actuelle nécessite une réorientation stratégique en ce sens où les problèmes rencontrés par la marque sont actuellement nombreux. D’une part, le prix du café à fortement augmenté ces dernières années, et comme uploads/Finance/ starbucks 3 .pdf