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Greta du Limousin – 6, rue Paul Dérignac 87031 Limoges Cedex Tél. 05 55 12 31 3

Greta du Limousin – 6, rue Paul Dérignac 87031 Limoges Cedex Tél. 05 55 12 31 31 – ce.gretadulimousin@ac-limoges.fr www.greta-du-limousin.fr Claire MARCHAND Support pédagogique BTS MCO : Gestion opérationnelle Chapitre 1 Observer les opérations courantes de l’unité commerciale Objectifs Gérer les opérations courantes Définir le cadre légal et réglementaire des opérations de gestion Identifier les flux physiques et financiers dans le cadre de l’activité quotidienne Connaitre et analyser les opérations qui se rapportent aux trois cycles : cycle de financement, cycle d’investissement et cycle d’exploitation Maîtriser les documents de synthèse : le bilan et le compte de résultat Calculer le résultat réalisé par l’unité commerciale Apprécier son équilibre financier Consignes Réalisation des exercices en groupe Correction Outils pédagogiques et/ou matériels Cours et applications Durée 12 heures Observer les opérations courantes dans les unités commerciales | MARCHAND Claire MàJ – 29/09/2020 2 I) PRESENTATION GENERALE : 1) Définition de la gestion : La gestion d'entreprise ou la gestion est, d’après le Plan comptable général, la mise en œuvre des ressources de l’entreprise en vue d’atteindre les objectifs préalablement fixés (chiffre d’affaires, parts de marché, etc.) dans le cadre d’une politique déterminée. Cette notion est donc synonyme de celle de management d'entreprise dans son sens général. Il est habituel en France de donner au terme de gestion un contenu plus technique s'appuyant sur la comptabilité financière ou analytique tandis que l'on donne un contenu plus relationnel au terme de management (sans doute parce que l'on parle volontiers également du management d'une équipe pour désigner la supervision et l'animation de celle-ci). L’objectif principal de la comptabilité et de la gestion est de fournir une information juste sur l’état financier de l’entreprise auprès des différents tiers tels que les actionnaires, les organismes de crédit, les partenaires commerciaux, etc. 2) Définition de l’entreprise Une entreprise est une organisation ou une unité institutionnelle, muée par un projet décliné en stratégie, en politiques et en plans d'action, dont le but est de produire et de fournir des biens ou des services à destination d'un ensemble de clients ou d'usagers, en réalisant un équilibre de ses comptes de charges et de produits. Pour ce faire, une entreprise fait appel, mobilise et consomme des facteurs (facteur humain, facteur travail, facteur capital…) ce qui la conduit à devoir coordonner des fonctions (fonction d'achat, fonction commerciale, fonction informatique). Elle exerce son activité dans le cadre d'un contexte précis auquel elle doit s'adapter : un environnement plus ou moins concurrentiel, une filière technico-économique caractérisée par un état de l'art, un cadre socio-culturel et réglementaire spécifique. Elle peut se donner comme objectif de dégager un certain niveau de rentabilité, plus ou moins élevé. Aucune entreprise ne peut s'exempter de l'équilibre entre le niveau de ses revenus et de ses charges. En cas d'écart déficitaire, celui-ci doit être réduit ou comblé par un apport extérieur (par exemple une subvention d'équilibre) sous peine de non-viabilité et de disparition de l'entreprise à plus ou moins brève échéance. Observer les opérations courantes dans les unités commerciales | MARCHAND Claire MàJ – 29/09/2020 3 Trois types d’entreprises à différencier selon leurs activités : - Les entreprises commerciales : achats et reventes de biens ou de marchandises en l’état. - Les entreprises de production : Achats de matières premières et fournitures pour fabriquer des « Produits finis » - Les entreprises de services : Fournitures d’un service à des entreprises ou des particuliers. 3) L’objectif interne de la comptabilité Dans le monde des affaires, de nombreux flux financiers circulent entre les différentes entreprises. L'entreprise doit être en mesure de connaitre les différents flux qui entrent et sortent afin de déterminer si elle a gagné ou perdu de l'argent. Afin de mesurer ce gain ou cette perte, l'unité de référence est une année entière, c'est ce que l'on appelle en comptabilité l'exercice comptable. Cet exercice peut coïncider avec l'année civile (du 1er janvier au 31 décembre) ou être déterminé librement par l'entreprise, par exemple du 1er juin au 31 mai. La comptabilité est également faite pour suivre les comptes clients et les comptes fournisseurs afin de s'assurer que les différentes créances ont été encaissées et que les dettes ont été remboursées. Elle peut également servir à analyser la répartition des ventes et des dépenses afin de connaitre les différents ajustements que l'on peut faire pour améliorer les exercices suivants. 4) L’objectif externe de la comptabilité De nombreux échanges entre les entreprises sont payés avec des délais de paiement, c'est-à-dire qu'une entreprise achète un bien ou un service auprès d'une autre entreprise et lui règlera plus tard la somme qu'elle lui doit. Ces échanges représentent un risque pour les entreprises, car lorsqu'un délai de paiement est accordé, l'entreprise peut n'avoir aucune certitude sur le fait qu'elle sera remboursée. Il peut devenir très compliqué de se faire rembourser si l'entreprise cliente fait faillite. C'est là tout l'enjeu de la comptabilité dans la relation d'une société avec ses tiers. Avant d'accorder un délai de paiement sur un gros montant, il faut s'assurer que l'entreprise cliente est assez solide pour pouvoir rembourser ses dettes. Il en va de même avec les organismes bancaires qui doivent connaitre la situation exacte de l'entreprise pour quantifier le risque et ainsi déterminer le taux de crédit qu'ils vont lui accorder. Plus il y aura de risque et plus le taux de crédit sera élevé. On dit que le taux rémunère le risque pris par la banque. La banque peut également refuser de prêter si elle trouve que le risque est trop élevé. La comptabilité va servir aux différents investisseurs afin de connaitre la situation de l'entreprise, sa croissance et ses perspectives d'avenir. Une même comptabilité peut être présentée de nombreuses façons, c'est pourquoi il est important de savoir quelle image on veut communiquer auprès des différentes personnes qui seront amenées à l'analyser. Observer les opérations courantes dans les unités commerciales | MARCHAND Claire MàJ – 29/09/2020 4 La comptabilité est l'image financière de l'entreprise dans un monde des affaires capitaliste, il est donc primordial de soigner cette image. Puisqu'il est important pour les différents partenaires de connaitre la situation financière de l'entreprise, celle-ci est donc publique et accessible librement à toutes les personnes en formulant la demande auprès du greffe du tribunal de commerce. Il existe également des sites spécialisés sur lesquels on peut récupérer des données comptables tels que société.com ou infogreffe.fr. 5) L’objectif fiscal de la comptabilité La comptabilité sert également à communiquer avec l'État qui est en charge de prélever les impôts sur la société en fonction du bénéfice qu'elle réalise pendant l'exercice. Certaines règles fiscales sont d'ailleurs différentes des règles comptables. Des mesures permettent en effet de bénéficier d'avantages fiscaux en appliquant des règles différentes. La comptabilité étant l'un des moyens de communication financière les plus importants, il faut toujours s'assurer qu'elle véhicule une image sincère. Le chef d'entreprise qui tient de faux documents comptables peut être sanctionné d'une amende de 500 000 € et de 5 ans d'emprisonnement. II) LES PRINCIPAUX PARTENAIRES : III) LES FLUX INDUITS PAR L’ACTIVITE COURANTE DE L’UNITE COMMERCIALE L’activité quotidienne de l’unité commerciale donne lieu à des mouvements appelés « flux ». Les documents commerciaux retranscrivent en partie ces flux entre l’unité commerciale et ses partenaires extérieurs. Observer les opérations courantes dans les unités commerciales | MARCHAND Claire MàJ – 29/09/2020 5 On distingue deux types de flux : - Les flux réels (flux physiques) : mouvements réels de biens et de services (achat et livraison de marchandises, vente de produits finis….) - Les flux financiers : mouvements de contrepartie des flux physiques (règlement des achats, encaissement des ventes…) Les flux entrants sont les « Emplois » (Terme économique) ou « Débit » (Terme comptable). Les flux sortants sont les « Ressources » (Terme économique) ou « Crédit » (Terme comptable). Pour toute opération, il y a toujours l’équilibre de l’emploi = la ressource (Principe de la partie double) Observer les opérations courantes dans les unités commerciales | MARCHAND Claire MàJ – 29/09/2020 6 Application n° 1 : Méthodologie d’analyse des flux Observer les opérations courantes dans les unités commerciales | MARCHAND Claire MàJ – 29/09/2020 7 Observer les opérations courantes dans les unités commerciales | MARCHAND Claire MàJ – 29/09/2020 8 Application 2 : Analyse des flux – Entreprise MALIK Observer les opérations courantes dans les unités commerciales | MARCHAND Claire MàJ – 29/09/2020 9 IV) LES CYCLES D’ACTIVITE DE L’UNITE COMMERCIALE L’activité de l’unité commerciale repose sur des cycles, c’est-à-dire la répétition régulière d’opérations. Dans une entreprise, on distingue traditionnellement, 3 cycles d’activités : - Le cycle de financement - Le cycle d’investissement - Le cycle d’exploitation 1) Le cycle de financement (Apports en capital ou emprunts) Ce cycle concerne l’ensemble des ressources de financements durables de l’entreprise. Les investissements sont financés : • par les actionnaires qui exigent en contrepartie de leur placement en capital des dividendes, • par des prêts à long terme qui impliquent le remboursement et un coût dû aux intérêts, • et par un moyen efficace et peu coûteux, l'autofinancement qui uploads/Finance/1-observer-les-operations-courantes-dans-l-amp-039-unite-commerciale-vdef.pdf