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Le titre du document Philippe Duong, Professeur associé, Cnam Paris LTR 110, fo

Le titre du document Philippe Duong, Professeur associé, Cnam Paris LTR 110, fondements de la logistique Approche systémique de la logistique 1 13 octobre 2015 Département Villes, Echanges, Territoires CNAM - LTR 110 – Approche systémique de la logistique - Philippe Duong 2 Plan du cours 1. Introduction à la systémique 2. L’entreprise : système et sous-systèmes 3. Interactions de la logistique et du marché 4. Les flux 5. Les stocks 11 Le système : définition 3 Du grec sustêma : ensemble cohérent • Ensemble d’éléments en interaction dynamique (J. Lesourne) • Ensemble d’éléments en interaction dynamique, organisés en fonction d’un but (J. de Rosnay) • Unité globale d’interrelations entre éléments, actions ou individus (E. Morin) • Ensemble, formant une unité cohérente et autonome, d’objets réels ou conceptuels (éléments matériels, individus, actions…) organisés en fonction d’un but (ou d’un ensemble de buts, objets, finalités, projets…) au moyen d’un jeu de relations (interrelations mutuelles, interactions dynamiques…), le tout immergé dans un environnement (F. Le Gallou) CNAM - LTR 110 – Approche systémique de la logistique - Philippe Duong 12 Caractéristiques d’un système 4 4 composants de l’aspect structural o Limite, frontière o Eléments o Réseaux de communication (matière, énergie, information) o Réservoirs (stocks) 4 composants de l’aspect fonctionnel o Flux o Vannes (centres décision) o Délais o Boucles d’informations vanne réservoir flux boucle délai CNAM - LTR 110 – Approche systémique de la logistique - Philippe Duong 13 Système et Interaction 5 La relation entre 2 éléments ne se réduit pas à une simple action causale d’un élément A sur un élément B Elle comporte une double action de A sur B et de B sur A Une forme particulière de l’interaction est la rétroaction (feedback) Intrants Extrants Transformation Boucle de rétroaction A B CNAM - LTR 110 – Approche systémique de la logistique - Philippe Duong 14 Système et Complexité 6 Ce n'est pas tant la multiplicité des composants, ni même la diversité de leurs interrelations (système compliqué) qui caractérisent la complexité d'un système, MAIS l'imprévisibilité potentielle de ses comportements, liée en particulier à la récursivité (processus faisant appel à des éléments qui obéissent eux-mêmes à ces processus) qui affecte le fonctionnement de ses composants (en fonctionnant, ils se transforment), suscitant des phénomènes certes intelligibles, mais non toujours prévisibles. COMPLEXITE = Fonction de : 1.Composition du système, nombre, caractéristiques et liaisons de ses éléments 2.Incertitudes et aléas propres à son environnement 3.Rapports ambigus entre déterminisme et hasard apparent, entre ordre et désordre, etc. 15 Echelle de la complexité (J. Huxley) 7 Echelle logarithmique UNIVERS CONNU GALAXIE SYSTEME SOLAIRE SOLEIL TERRE Sens du temps de l’évolution Infiniment petit Infiniment grand 25 20 15 10 5 1 -5 - 10 - 15 Infiniment complexe Molécules Virus Microbes Animaux Homme Cités Clans Sociétés Particules élémentaires Atomes CNAM - LTR 110 – Approche systémique de la logistique - Philippe Duong 8 1. Introduction à la systémique 2. L’entreprise : système et sous-systèmes 3. Interactions de la logistique et du marché 4. Les flux 5. Les stocks CNAM - LTR 110 – Approche systémique de la logistique - Philippe Duong 9 • L’entreprise est un système en interaction composé de sous-systèmes ; c’est l’articulation des sous-systèmes entre eux qui assure le fonctionnement de l’entreprise (analyse systémique) • Les fonctions de l’entreprise s’articulent grâce à des flux physiques et des flux d’information (voir schéma) ; la logistique joue un rôle majeur dans ce contexte • L’entreprise élargie ou étendue : un nouveau système de relations : – Le système de production n’est pas borné par les limites de l’entreprise – Les entreprises sont de plus en plus interdépendantes pour concevoir, fabriquer, distribuer et soutenir un produit (filières) – Le système de production des entreprises est de plus en plus lié au système de production d’autres entreprises de plus en plus nombreuses – Cette interdépendance se déroule à une échelle géographique de plus en plus large CNAM - LTR 110 – Approche systémique de la logistique - Philippe Duong 21 Représentation systémique de l’entreprise 10 Écosystème Fonctions de l’entreprise Facteurs de l’environnement Partenaires externes Intrants Extrants Transformation Facteurs de l’environnement Démographiques Socioculturels Économiques Technologiques Politiques Partenaires externes Clients Fournisseurs Concurrents Régulateurs (lois et règlements) Organismes sociaux Fonctions de l’entreprise Achats Production Qualité Logistique / Supply Chain Informatique Marketing Vente Finance / CdG Ressources humaines Source : Grenon P., Université Laval, 1999 CNAM - LTR 110 – Approche systémique de la logistique - Philippe Duong Modèle systémique de l’entreprise 11 Intrants Transformation Extrants Rétroaction • Ressources humaines • Ressources financières • Ressources matérielles • Matières premières • Technologies • Energie Produits (biens ou services) que le système remet dans l’environnement Ex : Pour une maison d’édition, livres, salaires, taxes… Rétroaction C’est la réaction des gestionnaires par rapport aux résultats obtenus versus ceux attendus. Ex : Pour une maison d’édition : réédition suite à un succès littéraire Source : Grenon P., Université Laval, 1999 CNAM - LTR 110 – Approche systémique de la logistique - Philippe Duong 12 ATELIERS DE FABRICATION Stock MP et pièces Stock PF expéditions CLIENTS Energie – machines - rechanges Maintenance - fluides Achats appro contrôl e Conception produit méthodes SOUS-SYSTEME ADMINISTRATION • Budget • Finances • Comptabilité • Ressources humaines SOUS-SYSTEME COMMERCIAL • Ventes • Commandes • marketing LE SYSTEME DE PRODUCTION DE L’ENTREPRISE FOUR- NIS- SEURS CNAM - LTR 110 – Approche systémique de la logistique - Philippe Duong 13 22 Les quatre sous-système logistiques • La logistique induit une vision spécifique du système de production de l’entreprise, fondée sur les flux • Quatre sous-systèmes peuvent être individualisés : – Le sous-système amont ou d’approvisionnement -> logistique amont ou d’approvisionnement – Le sous-système interne ou de fabrication -> logistique interne ou de fabrication – Le sous-système aval ou de distribution -> logistique aval ou de distribution – Le sous-système après-vente -> logistique après-vente, à laquelle on peut associer la « logistique verte (reverse logistics) » qui gère les flux de déchets et leur recyclage CNAM - LTR 110 – Approche systémique de la logistique - Philippe Duong 14 Logistique intégrée INTERNE AVAL AMONT Système de production- Distribution du client Système de production- Distribution du fournisseur FOURNISSEUR CLIENT ENTREPRISE Système de production-distribution de l’entreprise Logistique d’interface CNAM - LTR 110 – Approche systémique de la logistique - Philippe Duong 15 • La notion de sous-système est relative : – L’importance d’un sous-système est plus ou moins grande selon les filières ou les entreprises – Le sous-système amont d’une entreprise correspond toujours au sous-système aval de son fournisseur • Importance de la logistique d’interface (amont et aval), qui induit un rapport de force entre clients et fournisseurs pour sa maîtrise (ex industriels des PGC/grands distributeurs) • Deux visions différentes de la logistique : – Logistique fragmentée – Logistique intégrée CNAM - LTR 110 – Approche systémique de la logistique - Philippe Duong 16 23 Plusieurs types de logistique Selon l’activité économique et sa place dans la chaîne d’échanges, il existe plusieurs types de logistiques qui diffèrent selon leur objet et leurs méthodes • Logistique d’approvisionnement (de matières premières, composants pour la production des entreprises industrielles) • Logistique d’approvisionnement général (approvisionnement pour des activités de service ou administratives) • Logistique de production (mise à disposition sur les chaînes ou les ateliers de tous les composants nécessaires à la production • Logistique de distribution (mise à disposition des produits pour le consommateur final) • Logistique militaire (mise à disposition de tout ce qui est nécessaire à l’action militaire sur le théâtre des opérations • Logistique de soutien (organiser tout ce qui est nécessaire pour le maintien en fonction de matériels complexes) • Logistique de service (organisation de tout ce qui est nécessaire pour assurer durablement un service : logistique hospitalière) • Logistique SAV (mettre à disposition tout ce qui est nécessaire pour maintenir un produit en état de fonctionnement : réparation, pièces de rechange…) • Reverse logistics (reprise des produits du client final vers les acteurs amont de la chaîne logistique : pièces et produits usagés, déchets, invendus, emballages…) CNAM - LTR 110 – Approche systémique de la logistique - Philippe Duong 17 24 De la logistique au « supply chain management » • Les nouvelles contraintes du marché et de la mondialisation impliquent une plus grande flexibilité et une meilleure adaptation aux changements • Cela nécessite une intégration logistique plus forte (entreprise élargie) • Emergence de la notion de « Supply Chain Management » ou SCM (gestion de la chaîne logistique) Définition du SCM : Ensemble des pratiques de management qui envisage globalement l’ensemble de la chaîne logistique et vise le déploiement des processus de l’entreprise selon une logique nouvelle. Cette vision inscrit l’entreprise au cœur d’un ensemble de flux achat, vente, production, qui vont du fournisseur du fournisseur au client du client CNAM - LTR 110 – Approche systémique de la logistique - Philippe Duong 18 Approvisio n-nement fabrication livraison livraison fabrication Approvision- nement PLANIFICATION PLANIFICATION PLANIFICATION PLANIFICATION CLIENT FOURNISSEUR FOURNISSEUR ORIENTATION PAR FONCTION • Plusieurs planifications uploads/Finance/ltr-110-approche-systemique-2015-2016.pdf