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La situation de l'aquaculture en Algérie défis et perspective Ministère de l’en

La situation de l'aquaculture en Algérie défis et perspective Ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche scientifique Institut des Sciences Vétérinaires- Blida Université-Saad- Dahlab-Blida 1- Projet de fin d’études en vue de l’obtention du Diplôme de Docteur Vétérinaire Présenté par BELMECHERI Asma BENHADJ AMAR Zineb Soutenu le Jours Mois Année Devant le jury : Président(e) : YAHIMI A. MCB BLIDA1 Examinateur : HAMZA K. MCA BLIDA1 Promoteur : MOKRANI D. MCB BLIDA1 Année :2020 Remerciements En tout premier lieu, je remercie le bon Dieu, tout puissant, de m’avoir donné la force pour survivre, ainsi que l’audace pour dépasser toutes les difficultés. A notre maître et rapporteur de thèse Djamel MOKRANI Mme le professeur RachidaKAIDI Vous avez bien voulu nous confier ce travail riche d’intérêt et nous guider à chaque étape de sa réalisation. Vous nous avez toujours réservé le meilleur accueil, malgré vos obligations professionnelles. Vos encouragements inlassables, votre amabilité, votre gentillesse méritent toute admiration. Nous saisissons cette occasion pour vous exprimer notre profonde gratitude tout en vous témoignant notre respect. Dédicaces A ma chèremère Aucune dédicace ne saurait exprimer mon respect, mo amour éternel et ma considération pour les sacrifices que vous avez. consent i pour mon instruction et mon bien être Je vous remercie pour tout le soutien et l’amour que vous me protège depuis mon enfance et j’espère que .votre bonification m’accompagne toujours . Que ce modeste travail soit l’exaucement de vos vœux tant formulés le fruit de vos innombrables sacrifices puisse dieu , le très haute ,vous accorder santé ,bonheur et longue vie . A mon très cher père Tu as toujours été pour moi un exemple du père respectueux, honnête, de la personne méticuleuse, je tiens à honorer l’homme que tu es. Grâce à toi papa j’ai appris le sens du travail et de la responsabilité. Je voudrais te remercier pour ton amour, ta générosité, ta compréhension... Ton soutien fut une lumière dans tout mon parcours. Aucune dédicace ne saurait exprimer l’amour l’estime et le respect que j’ai toujours eu pour toi. Ce modeste travail est le fruit de tous les sacrifices que tu as déployés pour mon éducation et ma formation. Je t’aime papa et j'implore le tout-puissant pour qu'il t’accorde une bonne santé et une vie longue et heureuse. A TOUTE MA FAMILLE Aucun langage ne saurait exprimer mon respect et ma considération pour votre soutien et encouragements. Je vous dédie ce travail en reconnaissance de l’amour que vous m’offrez quotidiennement et votre bonté exceptionnelle. Que Dieu le Tout Puissant vous garde et vous procure santé et bonheur BELMECHERI Asma Dédicaces Avec l’expression de ma reconnaissance, je dédie Ce modeste travail A ce Qui quelque sois les termes embrassés, je n’arriverais :jamais à leur exprimer mon amour sincère, A l’homme, mon précieux offre du dieu, qui doit ma vie, meréussite et tout mon respect mon cher père, A la femme qui a souffert sans me laisser souffrir, qui n'a jamais,dit non à mes exigences et n’a épargné aucun effort pourme rendre heureuse mon adorable mère, A mon cher frère et mon mariQui non pas cesser de me conseiller encourager et soutenez tout aulong de mes études. Que Dieu les protège et leurs offres laChance et le bonheur, A mon adorable petite sœur et mes enfants qui sais toujours comment procurer la joie et le bancheur pour toute la famille, À ma belle-mère mon beau-frère mes belles-sœurs et leurs enfants, A mes grands-mères, mes oncles men tentes Que Dieu leurdonne une longue et joyeuse vie, A tous les cousins, les amies que j’ai connues jusqu’à maintenant Merci pour leurs amours et leurs encouragements, Sans oublier mon binôme Asma pour son soutien moral, sapatience at sa compréhension tout au long de ce projet, BENHADJ AMAR Zineb Résumé L’aquaculture est une activité très ancienne qui concerne aujourd’hui un grand nombre d’espèces – plus de 600 selon les statistiques de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Elle est aujourd’hui considérée comme un élément central du processus de « croissance bleue ». Selon une étude de la banque mondiale 62/100 des ressources marines consommées d’ici 2030 seront issues de l’élevage. On abordera la situation de l’aquaculture de l’Algérie et des pays des deux rives de la méditerranée et de leur voisinage. Vue d’ensemble de l’importance du secteur aquacole et les Systèmes aquacoles de Production Les défis auxquels ils sont exposés sans se préoccuper des conséquences sociales et économiques et environnementales. Le développement des techniques d’aquaculture en Algérie est un phénomène qui a récemment pris une importance considérable, au plan économique et technique de production. Cette perspective explorée les futures possibilités des agriculteurs et alimentation et la durabilité de l’aquaculture en Algérie. Mots Clés : Aquaculture, pêche, Sécurité alimentaire, production الملخ ص ةيب تر ء حيا لأا ةيئ ما ال نشاط قديم ةي غا لل نمضتي ويلا دد ع مًا بك ي ًار عاونلأ ن ا م -أكثر من 600 ن قفو وعًا اءاصحإل ةيذغلأ ا ةمظنم ت " .ل وا ةع زرا دحتمل م ا ملأل وافل )ا ة. ( لآ ر ا بتعي صنع ن ًرا مركز ًيا في عملية "ا ق زر لأ ا ومنل .و ف ًقا ل ةس درا يلودل ا كنبل ا اه را جأ ،نإف 100/62 نم ارد ومال ةيرحبال لكة هتسمال حلو ب ام ع ل 2030 أتي تس نم ةيب تر ت وانا ي الح. Sتمتسو قشة انم عضو ع را زت لساا ائي مال يف الج رئ زا ل دو و تيفض رحبال يضبلأا سوتمال اط نملاو ط ال ق مجاورة ها ل ن ظرة ةماع ىلع ةيمهأ قطاع ع را زت لساا يئ ما ال ةمظنأو را زت لساا ائي مال ع يف جتانلإ ا يات دحتال تيلا ن ضو رعتي لها نود اله ا ام مت قباوعالب متجلااS وا ةيعا ادية صتقال يئيبلاو ة ربتعي ري طو ت يات نقت ع را زت لساا ائي مال يف الج ا ظ رئ زا هرة تكا تبس مؤخ ةيمهأ را ةريبك وا س نم ء ةيداصتقال ا ةيحانال أ نم و .يح يات نقت ث جتانلإا. شف كتسي اذه ر ظو نم ال لا ما ت لح اا ةيلبقتسمال ت نيع ار زملل ةيذغلأاو واس ةمادت ةيب تر ء حيا لأا ةئيامال يف الج رئ زا Abstract Aquaculture is a very old activity that today involves a large number of species more than 600 according to Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) statistics. It is now considered a central part of the "blue growth" process. According to a World Bank study, 62/100 of the marine resources consumed by 2030 will come from animal. The situation of aquaculture in Algeria and the countries of the two shores of the Mediterranean and their neighborhood will be discussed and analysed . Overview of the importance of the aquaculture sector and Aquaculture Production Systems The challenges to which they are exposed without considering the social, economic and environmental consequences. The development of aquaculture techniques in Algeria is a phenomenon that has recently taken on considerable importance, both economically and in terms of production techniques. This perspective explores the future opportunities for farmers and food and the sustainability of aquaculture in Algeria. Sommaire CHAPITRE 1 : Généralité sur l’aquaculture.....................................................................................11 I.1 Définition................................................................................................................................11 I-2 Aperçus de l’aquaculture dans le monde..............................................................................11 I.3 Aquaculture au Maghreb.......................................................................................................13 I.4 Historique...............................................................................................................................14 I.4.1 Caractéristiques et Etapes saillantes de l’aquaculture en Algérie..................................15 I-5 Différents types d’aquaculture [20].......................................................................................18 I-6. Les différentes formes de système d’élevage......................................................................18 I-6.1. L’aquaculture extensive.................................................................................................18 I-6.2. Aquaculture semi-intensive...........................................................................................18 1-6.3. Aquaculture intensive...................................................................................................18 I.7.Production aquacole..............................................................................................................19 I.8.Situation de l’aquaculture en Algérie....................................................................................19 I.9 l’Importance de l’aquaculture en Algérie..............................................................................20 I.9.1 Aperçu sur l’aquaculture en Algérie................................................................................20 I.9.2. Les déférents types d’élevages en Algérie.....................................................................21 I.9.3. Les activités d’aquaculture en Algérie...........................................................................21 I.9.3.1. Pisciculture marine et conchyliculture....................................................................21 I.9.3.2Aquaculture sub-littorale [31]...................................................................................22 I.9.3.3. Pisciculture continentale.........................................................................................22 1.9.3.4. Pisciculture saharienne...........................................................................................23 I.10 Distribution et caractéristiques des systèmes d'élevage.....................................................23 CHAPITRE 2 : Les systèmes de productions aquacole en Algérie...................................................25 II.1. Les systèmes de productions aquacole............................................................................25 II.1.1 Aquaculture continentale...............................................................................................25 II.1.2 Aquaculture marine........................................................................................................26 II.2. Densité d’élevage.................................................................................................................26 II.2.1 L’Élevage de poissons d’eau douce en bassins mode semi-intensive............................26 II.2.2 Poissons cultivés (la conchyliculture).............................................................................27 II.2.3. Conditions d’élevage.....................................................................................................29 II.3. Les différentes méthodes en aquaculture [44]....................................................................30 II.4. La pisciculture marine..........................................................................................................33 II.5. Biodiversité marine actuellement utilisée en Algérie..........................................................34 II.6. Priorités du secteur pour le premier semestre 2020 [45,46,48].........................................34 Chapitre 3: Défis et perspectives....................................................................................................36 III.1. La situation algérienne de l’aquaculture e et de la pêche..................................................36 III.2.les potentialités dans le secteur de la pêche et de l'aquaculture en Algérie......................36 III.3. L'amélioration génétique des poissons...............................................................................39 III.4. Le développement durable de l’aquaculture dans un socio-écosystème L’objectif..........39 III.5. La culture de quelques espèces exemple Les esturgeons et le caviar................................40 Liste des tableaux Tableau I. 1 La pêche et l’aquaculture dans le monde: production utilisation et commerce........13 Tableau I. 2 Caractéristiques et Etapes saillantes de l'expérience algérienne en aquaculture[13,16,18]. ................................................................................................................. 16 Tableau I. 3 Les sites potentiels aquatiques en Algérie[FAO publications related to aquaculture for Algeria]. ................................................................................................................................... 23 Liste des figures Figure 1 Délimitation du littoral [17]. ........................................................................................... 14 Figure 2 Les différents sites aquacoles en Algérie [27]..................................................................19 Figure 3 Les différents systèmes de production aquacole [43]. ................................................... 24 Figure 4 Exemple Aquaculture uploads/Geographie/ 2260-thv.pdf