Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Département Technologie Chimique industrielle Rapport de soutenance En vue de l

Département Technologie Chimique industrielle Rapport de soutenance En vue de l’obtention du diplôme de la Licence Professionnelle en : Génie chimique Thème Réalisée par :  KHERFI Fatima Encadrée par :  Mme BELALIA Fatiha Enseignante MCB/Institut de Technologie. Corrigé par : Examinateur 1 : Mme BENHAMADA MALIKA M.A.B/ Institut de Technologie Année Universitaire : 2019 /2020 Suivi du procédé de la fabrication et contrôle de qualité d’un savon liquide (Cas : Savon Liquide Lave Main) Remerciements Je tiens tout d'abord à remercier Dieu le tout puissant et miséricordieux, qui m’a donné la force et la patience d’accomplir ce modeste travail. J’exprime mes profonds remerciements à mon encadreur de l’Institut, Madame F.BELALIA pour leur aide compétente qu’elle m’a apportée, pour sa patience et son encouragement. Son œil critique m’a été très précieux pour structurer le travail et pour améliorer la qualité des différentes sections. Mes vifs remerciements vont également aux membres du jury pour l’intérêt qu’ils ont porté à mon travail en acceptant de l’examiner et de l’enrichir par leurs propositions. J’adresse mes sincères remerciements à Monsieur A.GHERGHOUT, Directeur de l’entreprise de Atack plus, pour son accueil, son aide, son attention et sa gentillesse tout au long du stage, merci également à madame Houda. Merci également à toute ma famille, et en particulier à mes parents, qui ont toujours su me conseiller et me soutenir dans mes choix. Je leur suis profondément reconnaissante de tous les sacrifices faits et de toute l’aide qu’ils ont pu m’apporter au cours de ces années. Je n'oublie pas tous les enseignants de l’Institut de Technologie de l’Université de Bouira, qui ont contribué, par leurs enseignements, au bon déroulement de ma formation. Merci enfin à tous mes camarades pour leurs encouragements et pour leur appui. Merci aussi pour tous ces bons moments qui vont me faire regretter ces années formidables. Enfin, Je tiens à remercier toute personne qui a participé de près ou de loin à l’exécution de ce modeste travail MERCI Dédicace Je dédie ce travail à Mes parents Ma mère, qui a œuvré pour ma réussite, de par son amour, son soutien, tous les sacrifices consentis et ses précieuses conseils, pour toute son assistance et sa présence dans ma vie. Mon père, qui trouvera aujourd’hui le résultat de longues années de sacrifices et de privations pour m'aider à avancer dans la vie. Puisse Dieu faire en sorte que ce travail porte son fruit. À tous mes proches à tous ceux qui ont été une aide et un soutien Liste des abréviations Liste des figures Sommaire Liste des abréviations CAPB : Cocamidopropyl bétaine CMC : Concentration Micellaire Critique CTAB : Bromure de cétytriméthylammonium HLB : Hydrophile Lipophile Balance LABS : Dodécyl benzénesulfonate PDG : Président-directeur général PH : Potentiel d’hydrogène PGPR : Polyglycérolpolyricinoléate SDS : Dodécylsulfate de sodium SLES : Lauryléther sulfate de sodium Liste des figures Figure I.1.Situation géographique de l’Atack plus……………………………… 02 FigureI.2.Gamme de produits de l’Atack plus…………………….……………. 04 FigureI.3.Organigramme de la société Atack plus……………………………… 04 FigureI.4.Schéma simplifié d'un tensioactif…………………………………….. 06 FigureI.5.Exemple de tensioactifs anioniques…………………………………. 08 FigureI.6.Exemples de tensioactifs cationiques…………………….…………. 09 FigureI .7.Exemples de tensioactifs zwitterioniques…………………………... 09 FigureI.8.Exemple de tensioactifs non ioniques………………………………. 09 FigureI.9.Action de l’enzyme…………………………………………………... 10 FigureI.10: La Tension de surface en fonction de la concentration en tensioactif 11 FigureI.11.Mécanismes de détergences………………………………………... 13 FigureI.12.Les différents types de mouillage d’un liquide……………………. 14 FigureII.1.Processus de la fabrication des détergents liquides…………………. 18 Figure II.2.le viscosimètre………………………………………………………. 19 Sommaire Liste des abréviations Liste des figures Introduction…………………………………………………………. 01 Chapitre I : Aperçu général sur les détergents I.1.Présentation de l’entreprise de l’Atack plus.………….……………………… 02 I.1.1Situation géographique de la société…….…….……………………………. 02 I .1.2Organigramme de l’entreprise………….……..……………………………. 04 I.2.Généralité sur les détergents………..…………….………………………….. 05 I.2.1. Historique………………………………..………………………………… 05 I.2.2 Définition de détergents.……………………………..……………………... 05 I.2.3Détergents de synthèse……………………………………………..……….. 06 I.2.4Composition des détergents………………………………………………... 06 I.2.5Les tensio-actifs……………………………………………………………... 06 a) Classification des tensio-actifs ………………………………………….... 07 b) Les adjuvants………………………………………………………….…... 09 c) L’eau………………………………………………………….................. 10 I.2.6 Propriétés des agents tensioactifs………………………………………….. 10 I.2.7 Mécanisme de détergence………………………………………………….. 12 I.2.8Les différents pouvoirs des tensioactifs…………………………………… 13 I .2.9Impact de détergent……………………………………………………… 15 a) Impact environnemental………………………………………………….. 15 b) Les risques pour la santé…………………………………………………... 15 Chapitre II : Contrôle de qualité des savons liquides II.1 Les détergent liquide (savon liquide pour les mains)………………………… 17 II.1.1. Définition………………………………………………………………….. 17 II .1.2. Procédés de fabrication de savon liquides………………………………… 17 II.2 Contrôle de base effectué sur les savons liquides…………………………….. 18 Conclusion……………………………………………………………………….. 20 Références bibliographiques Introduction Introduction 1 Introduction La propreté de notre corps, de nos vêtements et de nos milieux de vie est une préoccupation constante pour chacun de nous. Pas surprenant puisqu’elle est essentielle à notre santé, à notre bien-être… et au maintien de nos contacts sociaux. De nos jours, cette propreté, nous l’obtenons et la maintenons grâce à une foule de savons et de détergents naturelles ou synthétiques. Mais tous ces produits perfectionnés et faciles d’utilisation sont récents. Dans ce cadre, j’ai destinée de combiner mon savoir acquis au cours de mon cursus universitaire en Licence – génie chimique à l’Institut de Technologies de Bouira avec le domaine professionnel par un stage à l’entreprise de l’Atack plus, afin d’apporter un éclaircissement sur la problématique suscitant ma curiosité et mon intérêt dans un style scientifique simple, clairet d’enrichir mes sources bibliographiques. Ce rapport comporte une synthèse bibliographique traitera le sujet à travers des données théoriques crédibles et spécialisées afin d’expliquer à partir de quoi le savon liquide pour la main est produit et comment les propriétés physiques et chimiques de ses constituants caractérisent ce savon. Tout ceci dans l’espoir de répondre aux problématiques posées et de récompenser mes efforts fournis tout au long de trois dernières années pour former un élément apte à s’insérer dans le milieu professionnel, tout en espérant que ce document servira à apporter de l’aide à toutes personnes en particulier étudiants et professeurs à tirer des informations sur la production du savon liquide pour nettoyer la main. Chapitre I : Aperçu Général sur les détergents Chapitre I Aperçu général sur les détergents 2 I.1. Présentation de l’entreprise Atack plus : I.1.1. Situation géographique de la société : Atack plus c’est une entreprise algérienne qui produite des détergents et des assainisseurs d’air ; elle est fondée en 2003 par Mr GHERGHOUT Ali. Le site de production est situé à 677 Km au sud-est d’Alger, constamment dans la zone industrielle de la ville d’Al-Bayadha à 5 Km de la wilaya d’El-Oued. Figure I.1 : Situation géographique de l’Atack plus Atack plus propose un ensemble complet de produits de nettoyage et d’assainisseurs d’air, composé de 96 produits, dont 81 détergents et 15 assainisseurs d’air. Parmi ces activités, on peut citer toutes une gamme de détergents :  Détergents  Détergents en poudre :lave-linge poudre et parfumé, savon parfumé de Marseille  Détergents liquides : savon liquide pour les mains, lave sol et lave vitre et savon parfumé de Marseille  Détergents bactéricides  Produits de nettoyage caustiques  Produits de nettoyage à base de dissolvants Chapitre I Aperçu général sur les détergents 3  Détergents par usage  Détergents pour lave-vaisselle : liquide vaisselle  Détergents pour vaisselle  Désinfectants pour locaux  Désinfectants désodorisants : eau de javel  Désodorisants pour locaux  Désodorisants pour tapis, Cette entreprise fabrique chaque année 60000 bouteilles de ces produits. Figure I.2 : Gamme de produits de l’Atack plus Atack plus est aujourd’hui considéré comme l’un des leaders les plus importants de la fabrication de détergents en Algérie en raison de sa politique visant à ne ménager aucun effort Chapitre I Aperçu général sur les détergents 4 pour développer, améliorer les produits, proposer de nouveaux produits et également rechercher des partenariats avec des institutions internationales. Atack plus emploie un nombre estimé d’employés, allant de 30 à 35 personnes. I.1.2. Organigramme de l’entreprise La figure I.3 représente l’organigramme de l’entreprise qui est dirigée par le PDG et les cadres de différentes directions. Figure I.3 : Organigramme de la société Atack plus Direction générale Direction commerciale Direction technique Direction administrative Vente Suisse Vente export Etudes Fabrication Achat Personnelle Chapitre I Aperçu général sur les détergents 5 I.2. Généralité sur les détergents I.2.1. Historique En ce début de deuxième millénaire, la propreté occupe une place importante dans nos vies. Cette recherche de salubrité ne s’observe pas seulement chez l’humain. Tout comme nous, les animaux tentent d’atteindre un certain stade de propreté. Par exemple, le chat lessive son pelage plusieurs fois par jour ainsi que les mamans animales qui nettoient leurs petits à leur naissance. Les humains ont ce même désir d’hygiène. Cependant, ils ont développé avec les années des produits leur permettant d’accomplir ces tâches plus facilement et plus efficacement : les savons et les détergents. Même à l’époque de la préhistoire, les habitants avaient une certaine connaissance des propriétés nettoyantes de l’eau. En effet, ils l'avaient, à l’aide de l’eau, leurs mains salies par diverses substances comme la terre et le sang d’animaux. En continuant de remonter le temps, il a été remarqué que le peuple de l’ancienne Égypte prenait régulièrement des bains composés d’huile. Des documents trouvés, datant d’environ 1500 avant Jésus-Christ, révèlent que les Égyptiens se fabriquaient du savon avec du sel alcalin uploads/Geographie/ 448769-preview 1 .pdf