Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

CARTE DU RESTAURANT LE Prix service compris. En cas d’allergie, consulter notre

CARTE DU RESTAURANT LE Prix service compris. En cas d’allergie, consulter notre liste à disposition. ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT 32 € ENTRÉE + PLAT + DESSERT 38 € F O RMULE S LE P E T IT GO URME T 15 € AP É R IT IFS AP É R IT IFS Kir du Pic myrtille / pêche ∙ 10 cl.....................................4,50 € Ricard, Pastis ∙ 2 cl. ...............................................4,50 € Apéritif au vin des Baronnies myrtille ou châtaigne « Les Petits Fruits » Campan ∙ 5 cl.........4,50 € Sangria « Loléa » ∙ 12,5 cl..................6,00 € Jurançon AOC - « Le clos de la vierge » Blanc ∙ 12,5 cl ...............................6,00 € Côtes de Gascogne IGP - Domaine de Pellehaut « Chardonnay » Blanc ∙ 12,5 cl ..............6,00 € Whisky ∙ 4 cl . .................................................................7,00 € Coupe de champagne ∙ 10 cl . .......8,00 € BOISSONS FR AÎC H E S BOISSONS FR AÎC H E S Jus de fruits « Maison Meneau » Bio équitable ∙ 25 cl. ..........................................4,00 € Sodas ∙ 33 cl. .................................................................4,00 € Eau « Ogeu Source du Roy » plate ou gazeuse ∙ 75 cl. .............................4,50 € Bière béarnaise « Sarriat » à l’eau minérale d’Ogeu Blanche / Ambrée / Blonde ∙ 33 cl . .................5,00 € BOISSONS C H AU DE S BOISSONS C H AU DE S Servies avec leur chocolat fin de Xavier Berger, Meilleur chocolatier de France 2010 Café expresso. .......................................................2,20 € Thé, infusion. ...............................................................3,80 € Grand café. ...............................................................4,20 € D IGE ST IF S D IGE ST IF S Armagnac, Génépi, Cognac, Liqueur de framboise ∙ 4 cl. ............................6,00 € Suprême de volaille sauce forestière Poisson du moment servi avec sa galette de pommes de terre OU Douceur du moment Toutes nos entrées sont faites maison. E NT R É E S E NT R É E S Gravlax de tendre de bœuf, pointe de béarnaise, salade de vermicelles de riz, champignons noirs soja-mango Thon rouge mi-cuit du Golfe de Gascogne, huile vierge aux herbes, coriandre, gingembre Fumé et gravlax d’esturgeon de l’Adour, salade croquante pomme Granny et fenouil Gaspacho Bio aux tomates de Marmande Tous nos desserts sont faits maison. D E SSE RT S D E SSE RT S L’insolite • Entre-croustillant : ganache chocolat blanc-cabécou, cœur fondant abricot au thym, crème glacée au cabécou Le tout-choco • Tarte chocolat noir fumé 75% Tanzanie, crème glacée au sésame, tuile caramel à l’ail noir Le 2 877 • Farandole de fruits rouges, crème légère à la bergamote, gelée au vin d’épices et graines de courges torréfiées (possible en ) Gourmandise du Pâtissier Tous nos plats sont faits maison. P L AT S P L AT S Dos d’esturgeon de l’Adour, crème de moules safranée, ruade de riz camarguais IGP à l’encre Émincé de grenadin de veau sauce moka, pommes darphin au thym Duo cabillaud-merlu poché dans son bouillon façon sétoise, ruade de riz camarguais IGP à l’encre Carré d’agneau rosé cuisson basse température, jus corsé à l’ail noir Bio de Lectoure, pommes darphin au thym Burger de légumes, galette de pomme de terre au thym, guacamole au tofu et légumes de saison Végétalien Viande origine Sud-Ouest Coup de cœur L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. V INS BL ANC S V INS BL ANC S Jurançon AOC « Le clos de la vierge » ∙ 37,5 cl...........13,00 € ∙ 75 cl. ...............26,00 € Coup de cœur du moment ∙ 75 cl. ..............................................21,00 € Côtes de Gascogne IGP - Domaine de Pellehaut « Chardonnay » ∙ 75 cl.....................................21,00 € Saint Mont AOC « L’empreinte » ∙ 75 cl. ........................................26,00 € V INS R OSÉ S V INS R OSÉ S Pays d’Oc IGP - Les Jamelles « Cinsault » ∙ 50 cl..................................................14,00 € Côtes de Gascogne IGP - Domaine Chiroulet « Le Temps des Fleurs » ∙ 75 cl. ...............21,00 € Coup de cœur du moment ∙ 75 cl. ..............................................21,00 € Pays d’Oc IGP - Famille Cros-Pujol « Zangre » ∙ 75 cl......................................................22,00 € V INS AU V E R R E V INS AU V E R R E Jurançon AOC « Le clos de la vierge » Blanc ∙ 12,5 cl. .................................................................6,00 € Côtes de Gascogne IGP - Domaine de Pellehaut « Chardonnay » Blanc ∙ 12,5 cl. .................................................................6,00 € Côtes-du-Rhône AOC - Les belles échappées Marrenon « Plan de Dieu » Rouge ∙ 12,5 cl.................6,00 € Saint Mont AOC « L’empreinte » Rouge ∙ 12,5 cl. ....................6,00 € Pays d’Oc IGP - Famille Cros-Pujol « Zangre » Rosé ∙ 12,5 cl. .....................................6,00 € Coup de cœur du moment Rosé et rouge ∙ 12,5 cl...........................................6,00 € V INS R OU GE S V INS R OU GE S Saint Nicolas de Bourgueil AOC « Couly Dutheil » ∙ 37,5 cl. ..............................15,00 € ∙ 75 cl. ..................................24,00 € Gaillac AOP « Domaine Rotier » ∙ 50 cl.............................16,00 € Coup de cœur du moment ∙ 75 cl. ..............................................21,00 € Côtes-du-Rhône AOC - Les belles échappées Marrenon « Plan de Dieu » ∙ 75 cl.....................................23,00 € Pays d’Oc IGP - Domaine Gayda « En Passant » ∙ 75 cl. ...........................................24,00 € Saint Mont AOC « L’empreinte » ∙ 75 cl. ........................................26,00 € uploads/Geographie/ carte-restaurant-ete-2021-caractres-agrandis.pdf