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DAX L A N D E S 3 L’humeur d’une ville du Sud L’eau, source de bien-être Un pas

DAX L A N D E S 3 L’humeur d’une ville du Sud L’eau, source de bien-être Un passé très présent Suivez le guide L’esprit de la fête Les plaisirs du jeu Les saveurs des Landes Destination Dax ! page 4 page 6 page 8 page 10 page 12 page 14 page 16 page 18 Parc des Arènes 4 Le Bois de Boulogne offre une belle promenade de 6 km en bordure de l’Adour, avec club hippique, parcours santé, practice de golf, plan d’eau… L’été, les rues chaudes de Dax se parent de mauve et de rose, aux couleurs des lagestroemias (ou lilas des Indes) et des albyzias, véritables signatures florales de la ville. Tout à la fois arboretum, conservatoire naturel et centre d’initiation à l’environnement, le Parc du Sarrat est un lieu de découverte calme et reposant, associant jardin à la française et espaces paysagers, arbres majestueux et plantes rares. Sans oublier les légumes bio du potager ! Dès la fin janvier, les mimosas embaument, et dans leur sillage s’épanouissent les multiples variétés botaniques des parcs et jardins de la ville : 50 hectares de nature invitant à flâner, rêver, ou partager une partie de pétanque à l’ombre des frondaisons ! 5 Avec ses façades élégantes, ses édifices Art Déco et ses ruelles pittoresques, le centre historique piétonnier invite à la balade… mais aussi au shopping ! Lagestroemias Haute en couleurs, Dax l’est jusque dans sa cathédrale qui présente des séries de vitraux remarquables, comme ce “Saint Michel victorieux du démon”. L’humeur d’une ville du Sud DAX ! Derrière la force d’un nom qui claque gaiement comme des castagnettes et rappelle au touriste la proximité d’une Espagne complice, se cache une ville si douce ! Entre l’immense forêt de pins des Landes et les plages atlantiques de sable fin, Dax a trouvé sa place, préservée des vents maritimes et des rigueurs de l’hiver. Elle profite d’un soleil généreux participant sans nul doute à la légendaire joie de vivre gasconne qui illumine ici chaque visage ! Autour de la “Nèhe”, l’antique source d’eau chaude, s’élevait autrefois le quartier des tripiers et des bouchers. Les ménagères d’alors utilisaient l’eau chaude à 64° pour cuire les œufs et plumer les volailles ! Capbreton, Hossegor, Seignosse, Vieux Boucau… Autant de stations balnéaires de la côte landaise (dite Côte d’Argent) incontournables pour leur charme et très recherchées par les fanas de glisse. Faiblement minéralisée et exempte de tout nitrate, l'eau minérale puisée à Dax se distingue par sa légèreté et son exceptionnelle pureté. Unique au monde, la boue thermale de Dax est élaborée à partir du limon de l’Adour. Elle est à l’origine d’une thérapeutique qui a fait la renommée de la station : la pélothérapie. 6 7 L’eau, source de bien-être Aquatique, Dax l’est au plus profond de ses gènes ! Son nom, issu du latin “aquae”, s’est transformé au fil du temps en Acqs, d’Acqs, puis Dax. Construite au 19ème siècle sur l’emplacement d’anciens thermes romains, la célèbre Fontaine Chaude est devenue le symbole de la station dacquoise qui revendique fièrement son statut de première destination thermale de France ! Souveraines pour bien des maux, les eaux de Dax savent aussi se faire ludiques dans les piscines de loisirs et espaces de balnéothérapie… Vous préférez les eaux plus toniques de l’océan ? Elles vous attendent à 35 km à peine ! Autres eaux, autres plaisirs : celles de l’Adour et des étangs alentours, où sandres, brochets, perches et anguilles font le bonheur des pêcheurs. Dax, ville d’eaux ? Oui, de toutes les eaux !... L’Adour Le Courant d’Huchet La Fontaine Chaude 8 Témoin d’une occupation anglaise de 3 siècles, le blason de Dax réunit une tour représentant la ville fortifiée, le léopard, emblème royal, et la mer ondée évoquant l’Adour et le port fluvial. La devise “Regia Semper” (toujours royale) est celle d’une ville libre, qui ne dépendait que de l’autorité du roi. Le Splendid Hôtel, chef d’œuvre de l’Art Déco des années 30 et fleuron de l’activité hôtelière et thermale d’alors, porte vraiment bien son nom ! Les architectes André Granet et Roger Henri Expert sont à l’origine de ce palace luxueux. On doit également à ce dernier la décoration du paquebot Normandy et de la salle Pleyel à Paris. La résidence des Thermes, imaginée et créée par le célèbre architecte Jean Nouvel. 9 Les fouilles entreprises en 1982, sous les anciennes halles de la ville, ont permis de mettre à jour une exceptionnelle collection de statuettes en bronze, parmi lesquelles figurent le dieu du commerce, Mercure et le dieu romain de la médecine, Esculape. Edifiées en 1913 sur la rive ombragée de l’Adour, les arènes de Dax, avec leur blancheur crue et leur style andalou, évoquent un peu les plazas de toros du sud de l’Espagne. Un passé très présent Autre siècle, autre style : l’Art Déco a écrit à Dax quelques unes de ses plus belles lignes, dans les salons cossus du Splendid Hôtel et dans la salle de spectacle de l’Atrium, aux somptueux décors de stucs dorés et argentés. L’histoire de Dax se lit en parcourant son territoire. Jusqu’au 19ème siècle, la ville était protégée par d’imposants remparts datant de l’époque romaine. On peut encore en admirer certains vestiges dans le parc Théodore Denis et place des Salines. Le passionné d’antiquités gallo-romaines découvrira les fondations d’un temple du 2ème siècle abritées dans une crypte archéologique. Marquises (entrée Atrium) Stucs (plafond Atrium) Crypte archéologique 10 11 La cathédrale Notre Dame, édifiée entre le 17ème et le 19ème siècle, a la particularité d’avoir conservé à l’intérieur, dans le transept gauche, le “Portail des Apôtres” (haut de 12 mètres), joyau de l’époque gothique. Résolument contemporain mais déjà un classique : l’Hôtel des Thermes, conçu par l’architecte Jean Nouvel, fut inauguré en 1992. Depuis le 14ème siècle, le traditionnel marché du samedi matin est le grand rendez-vous de la gastronomie régionale et des produits frais du terroir. Etape gourmande par excellence : la Maison Cazelle, qui élabore les célèbres madeleines de Dax à la saveur inimitable et à la recette jalousement gardée depuis 1906 ! Sans rugby, point de Sud-Ouest ! Dax honore le ballon ovale à travers son club aux couleurs rouge et blanc. Dans le sillage des impressionnistes, Georgette Dupouy (Paris 1902 - Dax 1992), peintre autodidacte, fut l’une des artistes les plus étonnantes et attachantes du 20ème siècle. Son musée abrite 60 toiles qui ont fait le tour du monde aux côtés des plus grands noms de la peinture. Inaugurée pour la Feria 2002, la statue de l’écarteur, œuvre de Christian Maas, illustre la course landaise, sport taurin gascon. Ce bronze de 2 tonnes rend hommage à Fédérale, la plus célèbre vache de course du 20ème siècle. Suivez le guide Monument emblématique de la ville thermale, la Fontaine Chaude renferme la source de la Nèhe. Incontournable, elle en étonne plus d’un avec son eau thermale qui s’écoule à 64°C ! La rue du Toro : c’est ici qu’en 1894, un torero landais acheva un taureau échappé des arènes, bravant l’autorité préfectorale qui interdisait les courses de taureaux ! Cette anecdote montre l’attachement des Dacquois aux traditions taurines. A l’ombre de vénérables oliviers, la statue du légionnaire romain et son chien. La légende raconte que l’animal, perclus de rhumatismes et abandonné au bord de l’Adour par son maître, en serait ressorti miraculeusement guéri par le limon du fleuve… Jacques LASSERRE, "Le légionnaire et son chien", août 2000 © Adagp, Paris 2006 12 13 L’esprit de la fête Dans “Sud-Ouest”, il y a d’abord “Sud”, et Dax ne l’a jamais oublié ! Comment le pourrait-elle, si proche du Pays Basque et de l’Espagne ? Fin juillet, la ferveur latine envahit la ville au rythme des musiques taurines et paso doble du festival Paso Passion. Une mise en jambes indispensable pour aborder dans les meilleures conditions l’événement du calendrier festif dacquois : la Feria du mois d’août ! 6 jours et 6 nuits de liesse où se mêlent dans les rues de la ville quelque 600.000 “festayres” de tous âges et des aficionados de la France entière. A peine la Feria terminée, Dax devient, en septembre, la terre de la salsa grâce au festival Toros y Salsa qui accueille les légendes de la musique cubaine… Simple folklore, la course landaise ? Attention à ce que vous dites : le Gascon est sourcilleux quand il s’agit de défendre ce sport traditionnel ! Car c’en est un... But du jeu : éviter par un écart les attaques de vaches sauvages et fougueuses, ou effectuer des sauts spectaculaires au-dessus de l’animal. Tenue blanche et foulard rouge : telle est la tenue obligatoire du “festayre” dacquois ! Un véritable rite, qui met sur un même pied d’égalité tous les acteurs de la fête, sans différence d’âge, de condition ou de conviction. La Feria n’a qu’une religion : celle du partage ! Dans les belles arènes de Dax, la chapelle des toreros est un lieu de recueillement où les matadors sollicitent la protection de la Vierge "Nuestra uploads/Geographie/ dax-tant-a-partager.pdf