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Lycée: Ali Zouaoui Hadjeb El Ayoun Prof: Mr Zaidi Lotfi Devoir de contrôle N02

Lycée: Ali Zouaoui Hadjeb El Ayoun Prof: Mr Zaidi Lotfi Devoir de contrôle N02 Sciences de la vie et de la terre Niveau: 2ème Lettres Durée: 1h EXERCICE 1: (8 points) Pour se maintenir en bonne santé, l'organisme doit satisfaire des besoins alimentaires non seulement qualitatifs mais également quantitatifs. 1/- Définir une ration alimentaire. ……………………………………………………………………………………………………………….. 2/- Définir une ration alimentaire qualitativement équilibrée. ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 3/- Est-ce qu'il est possible de parler d'une ration alimentaire journalière type? Justifiez votre réponse. ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… EXERCICE 2: (12 points) On vous présente la liste des produits suivants: Poulet, Poisson, Pomme de terre, Carotte, Oignon, Tomate, Olives verts frais, Fraise, Vinaigre, Sucre et Huile. 1/- Comment peut-on réaliser de bons choix de volailles? ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 2/- Comment peut-on réaliser de bons choix des poissons? ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 3/- En se basant sur la liste des produits que vous avez, proposez des conservations de ces aliments. ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 4/- A l'occasion de l'Aïd el Kebir le surplus de viande exige une conservation. Indiquez les différents procédées permettant de conserver cette viande? ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… uploads/Geographie/ devoir-de-controle-n02-svt-2eme-lettres-2008-2009-mr-zaidi-lotfi.pdf