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Bâtiments agricoles & paysage Du projet agricole au projet architectural et de

Bâtiments agricoles & paysage Du projet agricole au projet architectural et de paysage Conseil d'Architecture d'Urbanisme et de l'Environnement Conseil d’Architecture, d’Urbanisme et de l’Environnement de Loire-Atlantique Le rapport entre le paysage et l’activité agricole n’est pas une nouveauté. Les espaces ruraux vivent et se transforment constamment au gré du témoignage de pratiques révolues et de perspectives d’expérimentations induites par de nouveaux usages. L’évolution récente des critères de production agricole, de rentabilité, et de mise aux normes en vironnementales implique désormais des réponses techniques et architecturales où les questions relatives au paysage sont de plus en plus à prendre en considération. A cet égard, le patrimoine naturel de Loire-Atlantique (Val de Loire, bocage, zones humides, es paces boisés…) est un atout important qu’il est essentiel de bien connaître afin d’y maintenir l’équi libre sans cesse menacé d’un cadre de vie dont la richesse principale est la diversité. Faire progresser efficacement l’activité agricole en valorisant durablement les paysages du dé partement implique l’engagement de tous les acteurs du monde rural et des professionnels de la construction et du paysage. Le présent ouvrage conçu et réalisé par le Conseil d’Architecture, d’Urbanisme et de l’Environ nement, s’inscrit dans une démarche de sensibilisation destinée notamment aux agriculteurs afin qu’ils puissent appréhender l’évolution de leurs sièges d’exploitation à partir d’une démarche globale intégrant autant la fonctionnalité, la technique et l’esthétique des constructions que leur insertion harmonieuse dans le paysage. Gageons que cet outil permettra de guider et d’accompagner les projets de tous ceux qui conti nuent à faire vivre nos espaces ruraux et qui font que la Loire-Atlantique demeure une terre d’ini tiative et de vitalité, respectueuse de son environnement. Préambule 1 Le mot « paysage » recouvre des réalités très différentes, celle de l’espace comme celle de l’usage qui en est fait, et surtout celle du regard que les sociétés portent sur les territoires. On parle aujourd’hui de paysages urbains, de paysages ruraux, de paysages industriels. Mais dans le sens commun, la notion de « paysage » reste intimement liée à l’idée que nous nous faisons de l’espace rural, et à des motifs paysagers que nous croyons souvent « naturels ». Pendant des siècles, le monde rural a lentement évolué, au gré des implantations humaines, des mises en culture, des évolutions de l’activité agricole. Les constructions et les aménagements étaient directement induits par les contraintes locales, climatiques ou géographiques, culturelles ou sociales. Les paysages ont ainsi été progressivement et différentiellement façonnés, acquérant des identités fortes, géographiques autant que culturelles. Dans l’ouest de la France par exemple, la généralisation du système bocager et la profonde réor ganisation foncière du XIXe siècle ont créé des typologies paysagères et architecturales auxquelles nous sommes aujourd’hui si habitués qu’elles nous semblent aller de soi. Les prairies entourées de haies vives et parsemées de grands chênes, les fermes sur cour aux vastes étables de pierre ou de brique, les propriétés viticoles ou les châteaux entourés de parcs et de métairies à l’architecture soignée, les petites borderies implantées le long de routes étroites et sinueuses, sont autant d’éléments que nous reconnaissons comme le paysage rural intangible, éternel, et donc en danger. Ces paysages et ces architectures possèdent des qualités indéniables, qui tiennent à leur cohérence économique et culturelle, au soin apporté à leur élaboration et à leur entretien, et au temps écoulé, dimension nécessaire à la constitution de paysages aboutis et stables. Introduction 2 La deuxième moitié du XXe siècle a été, dans beaucoup de domaines d’activités mais particulière ment pour l’agriculture, une période de fortes mutations, de profondes remises en cause, et donc de changements radicaux, parfois brutaux, dans les usages et les aménagements de l’espace. Le « remembrement » en est un exemple marquant, comme l’évolution de la construction agricole vers des techniques et des volumétries de type industriel, avec un impact fort dans les paysages. Dans le même temps, l’espace rural a dû accueillir nombre de zones d’activités, de lotissements ou d’infrastructures routières qui ont souvent remis en cause sa cohérence. Les dernières décennies ont vu l’ensemble de la société porter un regard nouveau sur l’espace rural et sur ses architectures anciennes, dorénavant considérés comme un bien commun, porteur de valeurs-refuges, de modèles culturels, et levier de développement pour les territoires. Les préoccupations environnementales n’ont fait que renforcer cette attention portée. Notre nou velle appréhension des terroirs mêle aujourd’hui le regard que nous portons sur le monde rural, et le désir d’une alimentation saine, de goût agréable, et d’origine identifiable. L’essor du tourisme rural et de la vente directe est l’un des aspects de cette évolution. Face à ces exigences, la question du paysage rural est donc devenue un enjeu majeur, et ceci pour l’ensemble des habitants d’un territoire. 3 SOMMAIRE 4 PRÉAMBULE. ........................................................................................... 1 INTRODUCTION...................................................................................2 De nouvelles architectures pour de NOUVEAUX PAYSAGES....................................................... 7 PAYSAGES AGRICOLES en Loire-Atlantique. ............................... 11 De nouveaux ensembles bâtis.......................................................................................................................... 14 Le paysage de bocage de la polyculture-élevage....................................................................................... 16 Le paysage changeant de la plaine maraîchère. ..........................................................................................20 Le paysage ouvert des plateaux viticoles.......................................................................................................24 De l’état des lieux au PROJET ARCHITECTURAL ET DE PAYSAGE. .........................29 La lecture de paysage et état des lieux...........................................................................................................30 La localisation, le choix du terrain....................................................................................................................34 L’organisation du plan de masse. ......................................................................................................................40 Les volumes............................................................................................................................................................42 La composition des façades..............................................................................................................................48 Le traitement des couvertures. ..........................................................................................................................50 Les matériaux, les couleurs, les textures. ........................................................................................................52 Les détails et la mise en œuvre.........................................................................................................................56 Les abords, les circulations et les zones de stockage................................................................................60 L’utilisation du végétal..........................................................................................................................................64 Les ÉTAPES d’un projet......................................................................71 CONCLUSION.....................................................................................75 Bibliographie et sources. ..................................................................................................................................... 77 Adresses utiles........................................................................................................................................................79 5 Photographie Jérôme BLIN - BELLAVIEZA 6 De nouvelles architectures pour de NOUVEAUX PAYSAGES Aux questionnements d’ordre paysager et architectural, le monde agricole doit trouver des réponses paysagères et architecturales. En cohérence avec ses impératifs économiques et agronomiques, bien évidemment, avec le souci de moderniser ses outils de travail et de les mettre aux normes environnementales, dans le but d’améliorer son image, donc celle de ses productions. Cette question paysagère ne doit donc pas être posée comme une contrainte supplémentaire apportée à l’agriculture, mais comme un des éléments de la réflexion qu’elle mène en permanence pour s’adapter, se remettre en cause, innover. 7 La qualité de l’architecture et des paysages agri coles n’est possible que grâce à une mobilisation de l’ensemble des acteurs concernés : au pre mier chef les agriculteurs, à la fois maîtres d’ou vrage (et parfois maîtres d’œuvre), chefs d’entre prise, utilisateurs, habitants, en outre loueurs de gîtes ou vendeurs directs de leurs produits ; les coopératives, les techniciens-conseils, les arti sans et industriels du bâtiment ; enfin, les élus et administrations concernées par les autorisations de construire ; les professionnels de la concep tion, bien que les architectes ou les paysagistes soient rarement consultés lors de l’élaboration des projets. Le Conseil d’Architecture, d’Urbanisme et de l’Environnement de Loire-Atlantique a pour mission première de promouvoir la qualité et l’identité des paysages et des architectures du département. Il n’est pas détenteur de recettes miracles ou de solutions toutes faites. Mais il offre d’accompagner les acteurs, de provoquer la réflexion et l’échange, de proposer des réfé rences nouvelles, de préciser des démarches, afin d’aboutir à des solutions locales, perti nentes, peut-être aujourd’hui insoupçonnables, et en tous cas aptes à réconcilier les attentes des différents utilisateurs du paysage. Il s’agit pour cela de mettre en œuvre de nouvelles exigences qualitatives, et de porter une attention constante à l’implantation des constructions, au dessin des volumes et des percements, au choix des matériaux et des couleurs, à l’accompagnement végétal, au traitement des abords. Autant que la forme architecturale, l’insertion d’un bâtiment dans une structure organisée de paysage est déterminante, avec la prise en compte des niveaux et des orientations, des liaisons végétales, des clôtures, de la nature des surfaces extérieures, etc. 8 Ici se joue la capacité d’une architecture, tra ditionnelle ou contemporaine, à être perçue comme un élément intégré à un paysage, et non comme un élément perturbateur, dévalo risant, qu’il convient de masquer par un écran de verdure ou une coloration passe-partout. Les éléments de réflexion proposés dans ce document visent à aider tous les acteurs de l’espace rural, dans leurs domaines de com pétences respectifs, à inventer de véritables projets architecturaux et paysagers, adaptés aux productions et aux territoires de Loire- Atlantique, pour que l’on puisse un jour rem placer l’expression bâtiments agricoles par celle d’architecture agricole, et pour que l’on puisse percevoir les paysages façonnés par l’agriculture d’aujourd’hui comme on admire les témoignages hérités de l’agriculture des siècles passés. 9 10 PAYSAGES AGRICOLES en Loire-Atlantique La Loire-Atlantique est riche de paysages variés et fortement marqués. Quatre grands thèmes, auxquels se rattachent de nombreuses composantes des pays, permettent de l’identifier : l’Atlantique, le réseau hydrique, les bocages, la vigne. 1 1 Les paysages du département se caractérisent par la dualité, entre une occupation majoritai rement agricole sur le mode du bocage, et des paysages plus restreints et fortement marqués par la présence de l’eau, comme les marais sa lants, les marais d’eau douce et les vallées des très nombreux cours d’eau. La Loire, inscrite dans une topographie qu’elle a pour uploads/Geographie/ doc03-caue44-batimentsagricole2013-web.pdf