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Collège la Retraite Année Scolaire 2020 - 2021 Conseil d’Enseignement de SVTEEH

Collège la Retraite Année Scolaire 2020 - 2021 Conseil d’Enseignement de SVTEEHB Niveau 1ère D Coefficient : 6 Situation n° 6 Durée 4h00 Epreuve des SVTEEHB I. Evaluation des Ressources 20 pts Partie A. Evaluation des savoirs 8 pts Exercice 1. Questions à choix multiples 4 pts Recopiez et complétez le tableau ci-dessous en choisissant la lettre correspondant à la proposition jugée exacte. Conditions de performance : Réponse(s) juste(s) : 1 point ; Pas de réponse : 0 pt No de questions 1 2 3 4 Réponses 1. Le frottis sanguin : a. Ne permet pas de visualiser les plaquettes sanguines b. Permet de visualiser des monocytes dont le noyau est arrondi c. Permet de visualiser des cellules dendritiques d. Montre la présence d’érythrocytes dépourvus de noyau 2. De passage dans un centre de santé un élevé a été testé positif au Covid. Cela suppose que cet élève est : a. Forcément infecté b. Possède des anticorps spécifiques à une toxine endogène c. A été en contact avec le Covid-19 dans un passé récent d. A reçu des anticorps spécifiques à la suite de sa vaccination contre cette infection 3. La réplication de l’ADN : a. la copie d’une molécule d’ADN en deux copies semi-identique ; b. se déroule dans le cytoplasme des cellules eucaryotes c. intervient durant la phase G1 chez les bactéries d. Est nécessaire pour garantir le partage équitable de l’information génétique durant la mitose 4. Le réticulum endoplasmique : a. intervient dans le stockage des protéines lorsqu’il est lisse b. intervint dans la synthèse des protéines lorsqu’il est rugueux c. intervient dans la synthèse des lipides lorsqu’il est agranulaire d. joue un rôle dans la mise en réserve des sels minéraux tels que le magnésium Exercice 2. Saisie de l’information scientifique 4 pts Les levures sont des champignons unicellulaires capables de vivre en présence comme en absence d’oxygène gazeux. 1. Donner le but de l’expérience 2 0,5 pt 2. Analyser et interpréter l’expérience 2 0,25+0,5=0,75 pt 3. Déduire les caractéristiques des deux modes d’oxydation cellulaire des levures 0,5 pt 4. Nommer, écrire et localiser les réactions chimiques correspondant à chaque d’oxydation des levures 0,5 pt 5. Mettre en relation les document 2 et 3 et tirer une conclusion 0,5+0,25=0,75 pt 6. Interpréter le document 4 et déduire le milieu de vie le plus favorable à la croissance des levures 1 pt Partie B : Evaluation des savoir-faire et savoir être 12 pts Exercice 1 4 pts Compétence visée : -Sensibiliser (éduquer et/ou informer) sur la biosynthèse des protéines Le document suivant illustre la séquence de base d’ARNm impliquée dans la synthèse d’une protéine 1. Identifier les acteurs de la traduction présents dans le lysat de réticulocytes 1 pt 2. En utilisant le code génétique, expliquer pourquoi le système de traduction de réticulocytes ne peut fabriquer la protéine du protozoaire 1 pt 3. Quel principe de la biosynthèse des protéines trouve ici une exception ? 1 pt 4. En ajoutant au système de traduction de réticulocytes un peu de cytoplasme de Tetrehymena, préalablement débarrassé de protozoaires, on constate que la protéine du protozoaire est alors synthétisée. Ce résultat peut-il être expliqué par la présence dans le cytoplasme du protozoaire d’un acteur inhabituel : lequel ? justifier votre réponse. 1 pt Tableau du code génétique Exercice 2. 4 pts Compétence visée : -Sensibiliser (éduquer et/ou informer) sur la catalyse enzymatique Les mauvaises habitudes alimentaires sont un des facteurs intervenant dans le développement de l’obésité et du diabète sucré. Il est donc conseillé d’éviter d’habituer les enfants à consommer des aliments trop sucrés. Conscient de ces recommandations, un industriel voudrait commercialiser 1 jus de banane spécialement conçu pour les enfants. Document 1 : compositions des jus de banane et objectifs de l’industriel Le premier jus obtenu ne peut pas être commercialisé pour les enfants : sa saveur sucrée est trop prononcée et son opacité est trop importante. L’industriel souhaite donc obtenir un jus plus clair ayant une saveur moins sucrée. Composition du jus de banane initial Composition du jus de banane que l’industriel souhaite obtenir Eau 92 % 92 % Protéines 1 % 1 % Glucides dont : amidon maltose glucose 7 % 2 % Traces 5 % 7 % Traces 7 % Traces Lipides 0,5 % 0,5 % Ions minéraux (sodium, magnésium, potassium, calcium…) < 1 % < 1 % Document 2 : caractéristiques de quelques glucides Schématisation de la structure moléculaire Contribution à la saveur sucrée Contribution à l’opacité d’un jus de fruits Amidon - +++ Maltose + + Glucose +++ + + : contribue ; - : ne contribue pas Document 3 : caractéristiques de quelques enzymes Différentes enzymes sont couramment utilisées dans l’industrie agro-alimentaire pour modifier les caractéristiques des aliments. Parmi celles-ci, l’industriel dispose de l’amylase, de la maltase et de la maltose-synthase. Document 3a : étude expérimentale de l’amylase On souhaite déterminer le rôle de l’amylase ainsi que les conditions dans lesquelles elle agit. On réalise 4 tubes à partir desquels on effectue différents tests. Les résultats obtenus sont présentés dans le tableau ci-dessous. Tube 1 Amidon + amylase à 2°C Tube 2 Amidon + amylase à 37°C Tube 3 Amidon + amylase à 85°C Tube 4 Amidon +eau distillée à 37°C Tests à T = 0 min Eau iodée : bleu-violacé ; Liqueur de Fehling : - ; Glucotest : - Test à l’eau iodée à T = 8 min bleu-violacé jaune bleu-violacé bleu-violacé Test à la liqueur de Fehling à T = 8 min - + - - Glucotest à T = 8 min - - - - Signification des résultats obtenus lors des tests : + : présence de l’élément recherché - : absence de l’élément recherché 1. Comparer la composition du jus initial à celle du jus final 0,5 pt 2. Proposer une hypothèse sur le mécanisme utilisé pour la transformation du jus de banane 0,5 pt 3. Analyser le document 2 et justifier la différence de gout de ces deux aliments 0,5 pt 4. Pour chaque tube interpréter les résultats du document 3a 1,5 pt 5. Déduire la propriété de l’amylase mis en évidence dans cette expérience 0,5 pt 6. Nommer et écrire l’équation chimique pouvant permettre d’accroitre la teneur du jus final en maltose. 0,5 pt Exercice 3. 4 pts Compétence visée : -Reconstruire l’histoire d’un milieu On se propose d'étudier quelques phénomènes en rapport avec l’origine et le devenir du rayonnement solaire. 1. Cette coupe géologique présente-t-elle une discordance ? Justifier votre réponse 0,25+0,25=0,5 pt 2. Reconstituer l’histoire géologique de cette région 1,5 pt 3. Des couches 7 à 9 on observe la présence de sable de plus en plus fin, que peut-on conclure ? 1 pt 4. Des fossiles d’ammonites et de nummulites ont été retrouvés dans la couche 3 et 7 respectivement, que peut-on en déduire ? 1 pt II. Evaluation des Compétences 20 pts Exercice 1 10 pts Compétence visée : lutte contre le réchauffement climatique De passage à Kribi Henrique a fait une remarque étonnante. En journée, un vent frais souffle sur la ville. Dans la nuit il fait plus relativement plus chaud qu’en journée. Et puis à ces heures que les pécheurs vont en Mer. En vous servant des documents suivant et des consignes posées, aider Henriqué à mieux cerner les incompréhensions affichées. Consigne 1. Expliquer brièvement la provenance de ce vent doux observé en journée, ainsi que la raison pour laquelle, les pêcheurs attendent le milieu de la nuit pour aller en mer 4 pts Consigne 2. Expliquer succinctement les raisons pour lesquelles il fait relativement plus chaud dans les bâtiments/domiciles dans la nuit en comparaison à la journée 3 pts Consigne 3. Expliquer pourquoi la température des villes côtières équatoriales est relativement élevée 3 pts Grille d’évaluation : Critères Consignes Pertinence de la production Maîtrise des connaissances scientifiques Cohérence de la production Consigne 1 3 0.5 0.5 Consigne 2 3 0.5 0.5 Consigne 3 1 0.5 0.5 Exercice 2 10 pts Compétence visée : protection de l’environnement Depuis quelques mois déjà Nathan se plaint de douleurs abdominales vives chaque fois qu’il consomme du pain, des spaghettis ou tout autre aliment à base de blé. Lundi déniiez s’est rendu à l’hôpital. Après une consultation le médecin lui a dit que son problème résulterait de la consommation d’aliments cultivés à l’aide d’engrais chimiques. En vous servant des documents suivant et des consignes posées, aider Nathan à mieux cerner les incompréhensions affichées. Consigne 1. Expliquer succinctement les effets des engrais chimiques sur les organismes vivants du sol et les plantes non transgéniques 3 pts Consigne 2. Expliquer comment des transgénèses permettent l’acquisition d’une résistance aux engrais chimiques. 3 pts Consigne 3. Justifier en quoi l’utilisation de tels herbicides constitue un danger pour l’Homme en soulignant le lien avec l’anomalie dont souffre Nathan. 3 pts Grille d’évaluation : Critères Consignes Pertinence de la production Maîtrise des connaissances scientifiques Cohérence de la production Consigne 1 3 0.5 0.5 Consigne 2 3 0.5 0.5 Consigne 3 1 0.5 0.5 uploads/Geographie/ examen-blanc-pd-retraite-caprio-plosss-copie.pdf