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Bechellaoui – 2005 – Ferrero - IFV « Le merchandising (marchandisage) mise en s

Bechellaoui – 2005 – Ferrero - IFV « Le merchandising (marchandisage) mise en scène et interactivité, pour faire voir, comprendre et participer le consommateur.» « Le merchandising (marchandisage) mise en scène et interactivité, pour faire voir, comprendre et participer le consommateur.» IFV / FERRERO (Janvier 2005) IFV / FERRERO (Janvier 2005) IFV Marchandisage Bechellaoui – 2005 – Ferrero - IFV PLAN & PROGRESSION 1.Le marchandisage : approche généraliste & fondamentale (sur dossier). 2.L’action de marchandisage (sur dossier). 3.Le merchandising : “nécessité d’une vision globale.” 4.“la merchandising attitude” (marketing & merchandising avancé.) Annexes (dossiers) : La boîte à outils du merchandising de base. Connaître son marché : revue de presse. 1. Le marchandisage : approche généraliste & fondamentale (sur dossier). 2. L’action de marchandisage (sur dossier). 3. Le merchandising : “nécessité d’une vision globale.” 4. “la merchandising attitude” (marketing & merchandising avancé.) Annexes (dossiers) :  La boîte à outils du merchandising de base.  Connaître son marché : revue de presse. Bechellaoui – 2005 – Ferrero - IFV MARCHANDISAGE Approche généraliste & fondamentale : les bases MARCHANDISAGE Approche généraliste & fondamentale : les bases Objectif Déterminer les attentes des trois parties : le producteur, le distributeur et le consommateur. Ce dossier représente l’approche la plus simplifiée du merchandising, il constitue le pré requis indispensable à toute réflexion et action de base sur le terrain. Plan 1.La DEFINITION du concept 2.Les origines du marchandisage 3.Les principes du marchandisage 4.Les partenaires et leurs INTERETS respectifs Objectif Déterminer les attentes des trois parties : le producteur, le distributeur et le consommateur. Ce dossier représente l’approche la plus simplifiée du merchandising, il constitue le pré requis indispensable à toute réflexion et action de base sur le terrain. Plan 1. La DEFINITION du concept 2. Les origines du marchandisage 3. Les principes du marchandisage 4. Les partenaires et leurs INTERETS respectifs Bechellaoui – 2005 – Ferrero - IFV Le Merchandising ou Marchandisage (Peu Employé) Le Merchandising ou Marchandisage (Peu Employé) "IFM : le merchandising est un ensemble d'études et de techniques d'application, mises en oeuvre séparément ou conjointement par les distributeurs et les producteurs, en vue d'accroître la rentabilité du point de vente et l'écoulement des produits, par l'adaptation permanente de l'assortiment aux besoins du marché et par la présentation appropriées des marchandises." "IFM : le merchandising est un ensemble d'études et de techniques d'application, mises en oeuvre séparément ou conjointement par les distributeurs et les producteurs, en vue d'accroître la rentabilité du point de vente et l'écoulement des produits, par l'adaptation permanente de l'assortiment aux besoins du marché et par la présentation appropriées des marchandises." Bechellaoui – 2005 – Ferrero - IFV Le merchandising, c’est aussi… Le merchandising, c’est aussi… "La bonne référence, à la bonne place, en bonne quantité, au bon prix et au bon moment, avec la bonne information" (principe de KEPPNER) "Technique de vente dont les principes reposent sur la présentation en linéaire, la rotation et la profitabilité "La bonne référence, à la bonne place, en bonne quantité, au bon prix et au bon moment, avec la bonne information" (principe de KEPPNER) "Technique de vente dont les principes reposent sur la présentation en linéaire, la rotation et la profitabilité Bechellaoui – 2005 – Ferrero - IFV Le merchandising, c’est aussi… Le merchandising, c’est aussi… "C'est l'ensemble des actions qui consiste à maximiser la satisfaction du consommateur, du distributeur, et de l'industriel" "C'est l'aide apportée à un produit vendu en libre service, qui doit se défendre tout seul" "C'est l'ensemble des actions qui consiste à maximiser la satisfaction du consommateur, du distributeur, et de l'industriel" "C'est l'aide apportée à un produit vendu en libre service, qui doit se défendre tout seul" Bechellaoui – 2005 – Ferrero - IFV Le merchandising, Enfin… Le merchandising, Enfin…  "Le merchandising n'est "Le merchandising n'est pas une science exacte, pas une science exacte, mais un ensemble de mais un ensemble de techniques + ou techniques + ou -- sophistiquées permettant sophistiquées permettant de faciliter la rencontre de faciliter la rencontre consommateurs consommateurs--produits produits tout en servant les tout en servant les intérêts du distributeur intérêts du distributeur et du fournisseur" et du fournisseur" Bechellaoui – 2005 – Ferrero - IFV « La magie de la grande distribution, c’est qu’une action marketing y a des retombées immédiates… » Frédérique Thurreau, responsable études printemps, l’express, 15 mars 2004. « La magie de la grande distribution, c’est qu’une action marketing y a des retombées immédiates… » Frédérique Thurreau, responsable études printemps, l’express, 15 mars 2004. Bechellaoui – 2005 – Ferrero - IFV Maximiser la présence d’une marque en distribution pour optimiser sa pénétration et permettre au consommateur de la trouver partout où il en a envie. Maximiser la présence d’une marque en distribution pour optimiser sa pénétration et permettre au consommateur de la trouver partout où il en a envie. « Anywhere, anyplace, anytime… » Peter Brabeck, président de Nestlé. « Anywhere, anyplace, anytime… » Peter Brabeck, président de Nestlé. Bechellaoui – 2005 – Ferrero - IFV C’est dans la réinvention permanente que réside peut-être l’intérêt du merchandising ? C’est dans la réinvention permanente que réside peut-être l’intérêt du merchandising ? Matière fraîche, à bien « touiller » pour mieux l’inscrire dans son époque… Partir du principe que la réalité dépend du point de vu de l’observateur. Matière fraîche, à bien « touiller » pour mieux l’inscrire dans son époque… Partir du principe que la réalité dépend du point de vu de l’observateur. « Il est plus difficile de désagréger un préjugé qu’un atome. » Albert Einstein. « Il est plus difficile de désagréger un préjugé qu’un atome. » Albert Einstein. Bechellaoui – 2005 – Ferrero - IFV « Ce ne sont pas les objets qui sont consommés mais la relation… » « Ce ne sont pas les objets qui sont consommés mais la relation… » Jean Baudillard, « Le système des objets », 1968. Bechellaoui – 2005 – Ferrero - IFV Merchandising et/ou Marketing relationnel Merchandising et/ou Marketing relationnel ? Le merchandising ce n’est pas que le produit : c’est d’abord la relation avec le client Le merchandising ce n’est pas que le produit : c’est d’abord la relation avec le client Bechellaoui – 2005 – Ferrero - IFV « Le consommateur achète du sens, du lien, de la sécurité, de la différence, de la confiance… » « Le consommateur achète du sens, du lien, de la sécurité, de la différence, de la confiance… » Bechellaoui – 2005 – Ferrero - IFV Entreprises/distributeurs/consommateurs, forment une chaîne relationnelle… Entreprises/distributeurs/consommateurs, forment une chaîne relationnelle… Entreprises Entreprises Distributeurs Distributeurs Consommateurs Consommateurs Bechellaoui – 2005 – Ferrero - IFV « Un merchandising efficace pousse à acheter de nouveau, renouvèle l’offre pour maintenir en haleine le consommateur et stimuler son appétit de consommer. » « Un merchandising efficace pousse à acheter de nouveau, renouvèle l’offre pour maintenir en haleine le consommateur et stimuler son appétit de consommer. » C’est son RÔLE… C’est un FAIT… C’est son RÔLE… C’est un FAIT… Bechellaoui – 2005 – Ferrero - IFV L’ACTION DE MARCHANDISAGE les bases L’ACTION DE MARCHANDISAGE les bases Objectif mettre en œuvre une technique de vente où le produit doit se vendre seul grâce à son conditionnement, sa stylique, sa mise en avant et sa communication. Plan 1.Les facteurs de mise en œuvre : connaissance du marché, aménagement PDV, assortiment… 2.La gestion du linéaire : définitions, implantation, rentabilité… 3.Le dossier de réfèrencement Objectif mettre en œuvre une technique de vente où le produit doit se vendre seul grâce à son conditionnement, sa stylique, sa mise en avant et sa communication. Plan 1. Les facteurs de mise en œuvre : connaissance du marché, aménagement PDV, assortiment… 2. La gestion du linéaire : définitions, implantation, rentabilité… 3. Le dossier de réfèrencement Bechellaoui – 2005 – Ferrero - IFV La trilogie du merchandising La trilogie du merchandising 1.Organiser (le PDV, l’implantation…) 2.Gérer (l’assortiment, la rentabilité…) 3.Séduire (inciter, susciter la préférence…) 1. Organiser (le PDV, l’implantation…) 2. Gérer (l’assortiment, la rentabilité…) 3. Séduire (inciter, susciter la préférence…) « Partir du plus global, le point de vente, pour aboutir au plus détaillé, le produit, en passant par la gestion des rayons et des catégories…. » « Partir du plus global, le point de vente, pour aboutir au plus détaillé, le produit, en passant par la gestion des rayons et des catégories…. » Bechellaoui – 2005 – Ferrero - IFV Le lieu de vente est le dernier endroit où s’effectue la rencontre entre la marque et le consommateur : c’est en magasin que se concrétise ou non l’acte d’achat… Le merchandising a ceci d’extraordinaire qu’il confronte en permanence les théories et leur matérialisation dans les points de vente. Outil de différenciation, qui assure la satisfaction du plus grand nombre de consommateurs. Le lieu de vente est le dernier endroit où s’effectue la rencontre entre la marque et le consommateur : c’est en magasin que se concrétise ou non l’acte d’achat… Le merchandising a ceci d’extraordinaire qu’il confronte en permanence les théories et leur matérialisation dans les points de vente. Outil uploads/Geographie/ ferrero.pdf