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i اﻟﺠﻤﮭﻮرﯾـﺔ اﻟﺠﺰاﺋﺮﯾـﺔ اﻟﺪﯾﻤﻘﺮاطﯿـﺔ اﻟﺸﻌﺒﯿـﺔ République Algérienne Démocratiqu

i اﻟﺠﻤﮭﻮرﯾـﺔ اﻟﺠﺰاﺋﺮﯾـﺔ اﻟﺪﯾﻤﻘﺮاطﯿـﺔ اﻟﺸﻌﺒﯿـﺔ République Algérienne Démocratique et Populaire وزارة اﻟﺘﻌﻠﯿﻢ اﻟﻌﺎﻟﻲ واﻟﺒﺤﺚ اﻟﻌﻠﻤﻲ Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique ﺟﺎﻣﻌﺔ اﻟﺒﻠﯿﺪة1 Université Blida 1 Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Département de Biotechnologies Mémoire En vue de l’obtention du Diplôme d'un Master Académique Option Biotechnologie et Pathologies Moléculaires Thème Formulation d’une Crème Dermique à base d’Huile Essentielle de Lavande Papillon et Etude de ses Propriétés Thérapeutiques Présenté par BELAROUI Mouna & TABATOUCHT Wafia Date de soutenance : 22/09/2020 à 11H00 (Salle 266) Devant le Jury : Mme ROUAKI F. MCB Univ. Blida 1 Présidente Mme BOKRETA S. MAA Univ. Blida 1 Examinatrice M. BOUKHATEM M.N. MCA Univ. Blida 1 Promoteur Mme BELKADI A. Docteur Vétérinaire CRD SAIDAL, Alger Co-Promotrice Session 2019 / 2020 ii Dédicaces Pour mes chers parents, aucune dédicace ne puisse exprimer mes sincères sentiments pour leurs patiences et leurs encouragements illimité durant toutes mes études. Aucune dédicace ne saurait exprimer mon respect, mon amour éternel et ma considération pour les sacrifices que vous avez consenti pour mon instruction et mon bien être. Je vous remercie pour tout le soutien et l’amour que vous me portez. J’espère que votre bénédiction m’accompagne toujours. Merci Papa Merci Maman. A mes chères sœurs, Karima, Asma, et mon beau-frère Sofiane, je vous souhaite une vie pleine de bonheur et de succès A mon chère neveu Ishak et ma belle nièce Soundous, sans oublier mes grands- mères et toute ma famille A mes chers cousines Abir, Ikram et Chahinez A mes chères amis Rim, Ibtissem, Merieme et Hanane A toute ma promo BPM surtout Amel, Houda, Aicha, Amina et Naziha A toi Mouna, vous êtes pour moi une sœur et une amie sur qui je peux compter. Ce travail n’aurait jamais pu réussir sans ton aide A tous ceux qui m’ont apporté d’aide de près ou de loin, Merci… Wafia iii Dédicaces A mes très chers parents, qui m’ont tant offert sans jamais se lasser, qui m’ont transmis le désir et m’ont toujours accompagné tout au long de mes études avec leur amour, leur soutien, leur compréhension et leurs encouragements, et m’ont permis de devenir ce que je suis, avec tout mon amour et ma reconnaissance . A mes sœurs, Yasmine et Selma . A mon frère Hamza . A ma grand-mère ‘’Mébarka‘’et grand père ‘’AbdElkader‘’et mes oncles et Tantes. A nos collègues Ibtissem et Rim , Aicha Amina , Naziha , Wafa et Abir qui je partage avec elles mes meilleures souvenirs . A ma Promos BTS puis BPM Et avant tous à Nous : BelarouiMouna et TabatouchtWafia. Mouna iv REMERCIEMENTS Avant toute chose, nous tenant à remercier Dieu le tout puissant, pour nous avons donné la force et la patience. Au terme de ce travail, il nous est agréable de remercier toutes les personnes, qui ont participé, de près ou de loin, directement ou indirectement. Nous remercions vivement les membres de ce respectueux jury :  Monsieur Boukhatem M.N. (Maître de Conférences à l’Université Blida 1) : Nous tenons à exprimer notre vive reconnaissance à notre promoteur, pour ses conseils précieux, sa disponibilité et sa patience tout au long de ce mémoire  Madame Belkadi A. (Docteur Vétérinaire au CRD Saidal d’Alger) : Nous tenons à vous remercier chaleureusement et vivement pour nous avoir accepté dans votre laboratoire et guider, en tant que Co Promotrice, tous au long de notre stage avec toute l’équipe du laboratoire.  Madame Rouaki F. (Maître de Conférences à l’Université Blida 1) : nous sommes très honorées que vous ayez accepté la présidence du jury de ce mémoire. Veuillez trouver ici l’expression de nos sincères remerciements.  Madame Bokreta S.(Maître Assistante à l’Université Blida 1) : Vous nous avez honoré d’avoir examiné notre mémoire de fin d’études ; nous vous sommes très reconnaissantes et nous vous adressons nos sincères remerciements et soyez assurés de notre profonde gratitude. Nous ne manquons pas l’occasion de remercier particulièrement nos chers Profs Madame: Chelghoum H., Rahim I., Benazzouz F., Mokrane A., et Djazouli Alim. v SOMMAIRE Liste des Figures vii Liste des Tableaux viii Liste des Abréviations ix Résumé x Abstract xi ﻣﻠﺨﺺ xii Introduction 1 Chapitre 1 =SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE 1.1. Monographie de la plante étudiée : Lavandula stoechas 4 1.1.1. Genre Lavandula 4 1.1.2. Etymologie et noms vernaculaires 4 1.1.3. Description botanique 5 1.1.4. Classification botanique 6 1.1.5. Origine et réparation géographique 7 1.1.6. Ecologie 8 1.1.7. Huiles essentielles de Lavandula stoechas 8 1.1.7.1. Composition chimique 8 1.1.7.2. Utilisations thérapeutique et traditionnelle 9 1.1.7.3. Toxicité des huiles essentielles 11 Chapitre 2 = MATERIEL ET METHODES 2.1. Matériels 13 2.1.1. Huile essentielle de Lavandula stoechas 13 2.1.2. Matériel animal 13 2.1.3. Produits chimiques et réactifs 14 2.2. Méthodes 14 2.2.1. Analyse chromatographique de l’huile essentielle 14 2.2.2. Activité anti-inflammatoiretopique 14 vi 2.2.4. Préparations galéniques dermo-cosmétiques : Crème dermique hydrophile 15 2.2.5. Evaluation de l’activité cicatrisante par induction d’une brûlure thermique 16 2.2.5.1. Répartition des lots 16 2.2.5.2. Induction d’une plaie cutanée circulaire par brûlure thermique 17 2.2.5.3. Évaluation de la cicatrisation 19 2.2.5.4. Etude histologique 19 2.2.5.5. Etude statistique 20 Chapitre 3 = RESULTATS ET DISCUSSION 3.1. Composition chimique de l’huile essentielle de Lavandula stoechas 22 3.2. Pouvoir Anti-inflammatoire de l’huile essentielle in vivo 24 3.3. Activité cicatrisante de l’huile essentielle in vivo 26 3.3.1. Etude macroscopique et planimétrique 26 3.3.2. Evolution clinique des plaies cutanées 26 CONCLUSION 29 REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES 31 ANNEXES 37 vii Liste des Figures Figure 1. Aspect morphologique et botanique de lavande (Lavandula stoechas). 5 Figure 2. Plante avec sommités fleuries de Lavandula stoechas cultivées dans un pot. 6 Figure 3. Distribution géographique de Lavandula stoechas en bassin méditerranéen. 8 Figure 4. Rats anesthésiés par injection intra-péritonéale de Kétamine-Acépromazine 17 Figure 5. Epilation de la zone dorsale du rat. 18 Figure 6. Bien placer l’animal endormi en décubitus ventral. 18 viii Liste des Tableaux Tableau 1. Taxonomie de la lavande à toupet. 7 Tableau 2. Principaux constituants des huiles essentielles distillées de Lavandula stoechas. 9 Tableau 3. Composés majoritaires détectés dans l’essence aromatiques des lavandes papillons (Lavandula stoechas) provenant de différentes localisations géographiques. 23 Tableau 4. Quelques travaux réalisés pour valider le bien-fondé des propriétés anti- inflammatoires de l’essence aromatique de la Lavandula stoechas in vitro et in vivo. 24 ix Liste des Abréviations AINS Anti-inflammatoires non-stéroïdiens AMM Autorisation de mise sur le marché ANOVA Analyse de variance ARN Acide ribonucléique BPCO Broncho-pneumopathie chronique obstructive CRD Centre de Recherche et de Développement GR Globules rouges H-E Hématoxyline-éosine HE Huile essentielle i.p. intra-péritonéale IBV Virus de la bronchite infectieuse IC50 Concentration inhibitrice médiane L/H Lipophile/Hydrophile LSEO Lavandula stoechas essential oil MDA Aldéhyde malonique NIST National Institute of Standards and Technology ONAB Office Nationale d’Alimentation du Bétail PAM Plantes aromatiques et médicinales pH potentiel d’Hydrogène SARL Société à responsabilité limitée TGF-β Facteur de croissance transformant bêta v/w volume per weight x RESUME Face au problème soulevé, depuis plusieurs années, par les effets indésirables des médicaments conventionnels, une des alternatives fiables à l’usage de ces molécules synthétiques semble être celle des substances naturelles bioactives, à l’exemple des huiles essentielles (HE) distillées des plantes aromatiques et médicinales. L’objectif assigné à notre travail consiste à évaluer, in vivo, le pouvoir cicatrisant d’une préparation galénique topique de type émulsion hydrophile (crème dermique) contenant l’HE de Lavandula stoechas comme ingrédient actif, à deux doses différentes, sur des plaies cutanées circulaires. Les différents traitements ont été appliqués localement et quotidiennement au niveau de la région dorso- lombaire des rats Wistar. L’évolution de la cicatrisation a été étudiée par planimétrie numérique reposant sur la prise d’empreintes des plaies, à intervalle régulier, suivie d’une étude de l’évolution de leur surface. D’un point de vue clinique, une cicatrisation meilleure et rapide a été constatée après un traitement journalier avec la crème contenant l’HE (1%) alors qu’elle a été lente et incomplète avec le témoin. Cependant et malgré ces résultats prometteurs et très encourageants, aucune conclusion hâtive ne peut être dégagée, lors de notre étude, quant à l’efficacité de cette préparation dermique à cause de l’absence d’étude histologique fiable permettant de vérifier, à échelle cellulaire, l’évolution du processus cicatriciel et inflammatoire. Mots-clés : Lavande papillon ; Huiles essentielles ; Activité cicatrisante ; Brûlures 2ème degré ; Anti-inflammatoire topique ; Emulsion hydrophile. xi ABSTRACT Drugs currently used for human treatment cause several side effects. Therefore, there is need to find better alternatives. Essential oils extracted from aromatic herbs have been used for treatment of various ailments since ancient times and have gained popularity over the years. The aimof our studyis to evaluate thein vivowound-healing effect of a topical preparation (dermal cream) containing Lavandula stoechas essential oil (LSEO). Two different doses of LSEO have been used on circular wounds induced by a second-degree burn, in comparison with a positive control (Silver Sulfadiazine cream, 1%). All treatments were applied topically and daily on the dorso-lumbar region of Wistar rats. The wound healing effect was estimatedby digital planimetry based on taking photographs of the wounds at regular times, followed by a measurement of uploads/Geographie/ formulation-d-x27-une-creme-dermique-a-la-base-de-l-x27-huile-essentielle-de-lavande.pdf