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Contenus Articles Fruit tropical 1 Quelques fruits tropicaux 7 Abricotier des Antilles 7 Acajou 9 Ac€rola 11 Blighia sapida 14 Ananas 16 Attier 23 Avocat (fruit) 25 Banane 29 Barbadine 37 F•ve de cacao 37 Carambolier 39 Cerisier de Cayenne 41 Annona cherimola 42 Lime (fruit) 45 Corossol 47 Durian 49 Arbre ‚ pain 55 Goyave 62 Grenade (fruit) 63 Grenadelle 69 Grenadille 71 Icaque 76 Jacquier 76 Jambosier rouge 79 Cucumis metulifer 81 Kumquat 83 Litchi 86 Longane 94 Mangoustanier 97 Mangue 99 Melon (plante) 103 Prunier mombin 109 Badamier 111 N•fle du Japon 114 Noix de cajou 116 Noix de coco 124 Papaye 130 Passiflore 132 Pitaya 138 Pomme de lait 141 Prunier de Cyth•re 143 Ramboutan 145 Salak 146 Sapote 148 Sapotillier 148 Girembellier 150 Tamarillo 152 Tamarin (fruit) 155 Taxo 157 R€f€rences Sources et contributeurs de l€article 158 Source des images, licences et contributeurs 160 Licence des articles Licence 166 Fruit tropical 1 Fruit tropical Exemples de fruits tropicaux : ramboutan, durian, fruit de l'arbre € pain, ananas, noix de macadamia, jamalac, noix de pili, mangoustan, cerise des Barbades, papaye et grenadille Un fruit tropical est d•fini comme un fruit provenant de r•gions au climat tropical ou subtropical. Les fruits tropicaux ont comme caract•ristique commune de ne pas supporter le froid [1] et peuvent ‚tre endommag•s ou voir leur d•veloppement alt•r• lorsque la temp•rature chute en dessous de 4ƒC [2] . Les pays exportateurs de fruits tropicaux se trouvent en Extr‚me-Orient, en Am•rique latine, dans les Cara„bes et dans une moindre mesure en Afrique. Les quatre principaux fruits, en volume d'exportation, sont la mangue, l'ananas, la papaye et l'avocat. Les fruit tropicaux sont souvent appel•s … fruits exotiques † dans les pays o‡ ils sont import•s et consomm•s bien que ce terme ne recouvre aucune r•alit• biologique [3] et ne d•signe pas de fruit provenant d'un habitat particulier. Habitat R•partition des climats tropicaux (vert pˆle) dans le monde. Par d•finition, le climat tropical est un type de climat pr•sent entre les tropiques, jusqu'€ 15 € 25 degr•s de latitude nord et sud mais les fruits tropicaux ne sont pas cantonn•s € ces zones. Il existe des r•gions € des latitudes sup•rieures dont les conditions climatiques sont similaires aux r•gions tropicales. Pour ces raisons, il est admis que le climat tropical s'•tend jusqu'au trenti‰me parall‰le[4] . Ce qui caract•rise les fruits tropicaux n'est pas tant la zone g•ographiques o‡ ils poussent que le climat environnant. De nombreux fruits tropicaux poussent dans des r•gions qui ne sont pas qualifi•es de tropicales ou subtropicale mais qui ont un climat chaud, une temp•rature constante ainsi qu'une humidit• •lev•e. Ces zones sont caract•ris•es par une temp•rature moyenne de 27ƒC, avec une diff•rence de quelques degr•s seulement entre le mois le plus chaud et celui le plus froid et avec une diff•rence de temp•rature entre le jour et la nuit sup•rieure € la diff•rence entre le mois le plus chaud et celui le plus froid ainsi qu'une faible variation annuelle de la dur•e du jour et de la nuit, le jour ne d•passant pas treize heures [5] . Les fruits tropicaux n•cessitent •galement un environnement humide. Fruit tropical 2 M             Production Mangue. Ananas. Avocat. 98 % des pays producteurs de fruits tropicaux sont des pays en d•veloppement tandis que les pays d•velopp•s repr•sentent environ 80 % des pays importateurs de ces fruits [6] . Cette part des pays en d•veloppement •tait de 96 % en 1988-1990 et devrait passer € 99 % en 2010. Les fruits tropicaux repr•sentent environ 75 % des exportations de produits frais tropicaux [7] . En 2004, la production mondiale de fruits tropicaux a •t• estim•e € 67,7 millions de tonnes, parmi lesquelles quatre fruits, appel•s … fruits tropicaux majeurs †, repr•sentent la majeure partie : la mangue 24,3 millions de tonnes, 36 % de la production), l'ananas (15,5 millions de tonnes et 23 %), la papaye (8,5 millions de tonnes et 12,6 %) et l'avocat (3,3 millions de tonnes et 4,8 %) [8] . Ces quatre fruits repr•sentent 75 % de la production mondiale de fruits tropicaux et 90 % des exportations [9] . Le reste de la production, qualifi•e de … produits tropicaux mineurs † regroupe le litchi, le durian, le ramboutan, la goyave et le fruit de la passion pour un total de 16 millions de tonnes [8] . Fruit tropical 3 Papaye. Productions de fruit tropicaux (en milliers de tonnes) [8] 1999-2001 2002 2003 2004 PRINCIPAUX FRUITS 46457 50899 50425 51599 Mangue 22254 24554 23864 24337 -Inde 10184 11345 10800 10800 -Tha„lande 1598 1750 1750 1750 -Mexique 1548 1413 1362 1655 Ananas 14540 15144 15053 15480 -Philippines 1581 1636 1696 1700 -Tha„lande 2200 2035 1700 1700 -Chine 1234 1244 1348 1475 Avocats 2634 2998 3106 3276 -Mexique 909 897 905 1040 -Indon•sie 138 238 256 270 Štats-Unis 192 181 213 200 Papaye 7029 8232 8401 8505 -Inde 1670 2590 2600 2600 -Br•sil 1444 1598 1600 1600 -Mexique 705 689 720 791 FRUITS MINEURS 13370 14913 15612 16102 -Philippines 2978 3200 3300 3300 -Indon•sie 1353 2210 2832 3200 -Inde 2850 2800 2900 2900 Production Totale 59827 65812 66037 67701 Fruit tropical 4 Exportations Les fruits tropicaux repr•sentent une source de nourriture dans les pays producteurs mais leur exportation constitue une importante source de revenus. 90 % de la production est consomm•e sur place, 5 % export•e sous forme de fruits frais et 5 % sous forme de produits transform•s. En 2003, la valeur des fruit tropicaux export•s (frais et transform•s) s'est •lev•e € 3,9 milliards de dollars. En 2004, l'Am•rique Latine et les Cara„bes repr•sentent 61 % des exportations de fruits tropicaux frais, l'Extr‚me-Orient 22 % et l'Afrique 10 %. Sur le march• de fruits transform•s, l'Extr‚me-Orient repr•sente 75 % des exportations (chiffres pour l'ann•e 2003) [8] . Importations Les principaux march•s d'importations des fruits tropicaux sont les Štats-Unis, l'Union europ•enne et le Japon et dans une moindre mesure le Canada et certains pays asiatiques (Singapour, Cor•e du Sud, Chine, Hong Kong, etc). 81 % (dont 41 % pour les Štats-Unis et 32 pour l'UE) des principaux fruits tropicaux ont •t• export•s vers des pays d•velopp•s [8] . Liste non exhaustives de fruits tropicaux Cherimoya Goyave ‹ Abricot des Antilles ou Abricot-pays ‹ Acajou ‹ Ac•rola ‹ Aki (fruit) ‹ Ananas ‹ Attier ou Pomme cannelle ‹ Avocat ‹ Banane ‹ Barbadine ‹ Cacao (f‰ves) ‹ Carambole ‹ Cerise de Cayenne ‹ Cherimoya ‹ Citron vert ‹ Corossol ‹ Durian ‹ Fruit-€-pain ‹ Goyave ‹ Grenade ‹ Grenadelle ‹ Grenadille, Maracudja ou Fruit de la passion ‹ Icaque ‹ Jacque ‹ Jambose rouge ‹ Kiwano ‹ Kumquat ‹ Litchi ‹ Longane Fruit tropical 5 ‹ Mangoustan ‹ Mangue ‹ Melon ‹ Mombin ‹ Myrobolan ‹ N‰fle du Japon ‹ Noix de cajou ‹ Noix de coco ‹ Noix de muscade ‹ Papaye ‹ Passiflore ou Grenadille sucr€e ‹ Pepino ‹ Physalis ‹ Pitaya ‹ Pomme de lait ‹ Prune de Cyth‰re ‹ Prune mombin ‹ Quenette ‹ Ramboutan ‹ Salak ‹ Sapote ‹ Sapotille ‹ Surelle, ou girembelle ‹ Tamarillo ‹ Tamarin ‹ Taxo R          [1] Nouvelles formulations d'enrobages pour la conservation des fruits tropicaux (http:/ / technofruits2001. cirad. fr/ fr/ baldwin. htm), Elizabeth Baldwin, Conservation et transformation des fruits : nouveaux enjeux, nouvelles techniques. [2] Norbert P. Psuty, Paul Sanford Salter, Land-Use Competition on a Geomorphic Surface: The Mango in Southern Florida, Annals of the Association of American Geographers, Vol. 59, No. 2. (Jun., 1969), p. 264 [3] D•finition (http:/ / granddictionnaire. com) de l'adjectif … exotique † du Grand dictionnaire terminologique. [4] Henry Y. Nakasone and Robert E. Paull, Tropical Fruits, Centre for Agriculture and Biosciences International, p.1. [5] Samson, J. A. Tropical Fruits. 2d ed. New York: Longman, 1986. [6] Tropical products (http:/ / www. fao. org/ DOCREP/ 006/ Y4343E/ y4343e04. htm), Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. [7] Projections to 2010 for Sugar, tropical beverage crops and fruits - Tropical Fruits (http:/ / www. fao. org/ docrep/ 006/ y5143e/ y5143e1a. htm), Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. [8] (fr) Situation actuelle et perspectives € moyen terme pour les fruits tropicaux (http:/ / www. fao. org/ es/ esc/ common/ ecg/ 108849_fr_Sit_web_f. pdf), Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. [9] Groupe intergouvernementales sur la banane et les fruits tropicaux : r•seau sur les fruits tropicaux (http:/ / www. fao. org/ DOCREP/ MEETING/ 004/ Y1939F. HTM), Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. Fruit tropical 6 Bibliographie ‹ Henry Y. Nakasone and Robert E. Paull, Tropical Fruits (Crop Production Science in Horticulture , No 7), Centre for Agriculture and Biosciences International, 1998, ISBN 0851992544. Lien externe ‹ (en) Tropical and Subtropical Fruit (http:/ / www. answers. com/ topic/ tropical-and-subtropical-fruit), www.answers.com. ‹ (fr) recherche et d•veloppement de l€arboriculture fruiti‰re tropicale (http:/ / caribfruits. cirad. fr/ ) de la CIRAD 7 Quelques fruits tropicaux Abricotier des Antilles uploads/Geographie/ fruits-tropicaux.pdf

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