AVRIL 2021 NOTRE SÉLECTION DES MARCHÉS MARCHÉS DE MOSELLE MOSELLE ® LES PRODUCT

AVRIL 2021 NOTRE SÉLECTION DES MARCHÉS MARCHÉS DE MOSELLE MOSELLE ® LES PRODUCTEURS & ARTISANS QUALITÉ MOSL Découverte POUPONNIÈRE À CHAMPIGNONS CHAMPIGNONS À METZ idterroir.com TERROIR - MARCHÉS - TOURISME - CULTURE - EMPLOI - HABITAT EN MOSELLE #83 #83 GRATUIT GRATUIT Pi re Mi M p h o t o g r a p h i e  z ACE MÉDIAS 3 rue de Thionville 57920 KEDANGE SUR CANNER Tél. +33 3 82 83 92 74 - info@ace-medias.com www.ace-medias;com www.ace-mecias.com www.idterroir.com www.architecture-photo.eu 3 MAG’id AVRIL 20 POUR FAIRE PARAÎTRE VOS PUBLICITÉS DANS CE MAGAZINE, CONTACTEZ NOTRE SERVICE COMMERCIAL : Tél. : 03 82 83 92 74 - contact@magid.fr MAG’ID by ACE MEDIAS DIRECTEUR DE PUBLICATION CONCEPTION Pierre-Michel MORITZ RÉDACTEURS : Laetitia ZANOTTI Pierre-Michel MORITZ LOCALISATION : Ace Médias — 3 route de Thionville 57920 KEDANGE SUR CANNER Tél. : 03 82 83 92 74 RCS : 453 955 171 — SIRET : 453 955 171 000 CAPITAL : 10 000 € TVA INTRA : FR75 453 955 171 NUMÉRO ISSN : 2267-7941 SERVICE COMMERCIAL contact@magid.fr Tél. : +33 (0)3 82 83 92 74 SECTEUR VALLÉE DE L’ORNE VALLÉE DE LA FENSCH André SONZOGNI –  06 74 49 98 77  contact.as@orange.fr PHOTOGRAPHIES : Adobe Stock Photos Conseil Général de la Moselle Pierre-Michel MORITZ www.facebook.com/magid Téléchargez l’application ISSUU.com sur tablette pour consulter Mag’ID en ligne. www.issuu.com VOUS SOUHAITEZ LIRE MAG’ID SUR VOTRE TABLETTE ? PARTENAIRES PROCHAIN NUMÉRO 3 MAI 2021 4 MAG’id AVRIL 21 IMPRESSION : Fréquence : mensuel IMPRIMERIE PRINTCARRIER LE PLAN FORMATION p.16 QUALITÉ MOSELLE p 8-9 LE DENIM p.20 - 21 RANDO p.12 CIRCUIT VÉLO p.13 COUPE FRAMBOISES p.15 CHAMPIGNONNIÈRE p.10-11 RÉGION - TERROIR LIFESTYLE DÉCO JURIDIQUE # 83 SOMMAIRE © ALF photo SÉLECTION MARCHÉS p6-7 A u vu de l'engouement d'idTERROIR par nos lecteurs et nos annonceurs, nous sommes en constante recherche d'amélioration pour la présentation des articles. Vous pourrez constater quelques modifications au fil de votre lecture. J'espère que ces changements seront agréables à vos yeux. idTERROIR est un magazine qui intéresse les restaurateurs de notre région en quête de producteurs et de produits frais locaux. C'est pourquoi ce magazine sera chaque mois sur le bureau de cette profession dont nous attendons tellement la réouverture. Retrouvez-nous chaque semaine sur France Bleu Lorraine Nord dans l'émission 'Découvrez le savoir-faire des producteurs mosellans" le mercredi à 10h45. J'interviendrai quelques minutes pour mettre à l'honneur un producteur. Je profite de cette occasion pour remercier ce nouveau partenaire ! Dans ma recherche de producteurs mosellans, mon ami Denis Guyon, chef de l'Auberge du Gros à Landremont m'a fait découvrir une pouponnière à champignons bios dans laquelle il se fournit. Vous aimez les pleurotes et les shiitakés ? Alors à vos casseroles ! Vous trouverez les photos de mon reportage en page 10 et 11. Encore une nouveauté dans idTERROIR : "Les petites nouvelles de la Cour". Dans cette rubrique, notre spécialiste GEN répond à vos questions en direct et nous propose des informations qui pourraient améliorer votre vie de tous les jours. Bonne lecture ! ÉDIT0 Pierre-Michel MORITZ RÉGION TERROIR M arion Dalstein a créé, en février 2019, LES JARDINS DE POPOTE à Ebersviller. Jeune maraîchère en agriculture biologique, elle produit 4 tonnes par an de légumes et fruits. Elle choisit principalement des variétés anciennes, car elles sont plus riches en qualité nutritive et produit tous ses semis à la ferme. Marion Dalstein a installé 3 serres jumelées (840 m²) pendant le confinement. Sa production est commercialisée uniquement en vente directe, sous forme de paniers, ce qui lui permet de récolter ses fruits et légumes à maturité. Ses clients sont des particuliers, mais aussi des restaurateurs. LES JARDINS DE Ebersviller P opote facebook.com/Les-Jardins-de-Popote-1280446882111670 5 idTERROIR AVRIL 21 6 idTERROIR AVRIL 21 LES MARCHÉS DE MOSE ALGRANGE OTTANGE FAULQUEMONT AUMETZ MORHANGE PETITE-ROSSELLE VOLMERANGE-LES-MINES AUDIN-LE-TICHE DIEUZE CREHANGE Découvrez chaque mois notre sélection de marchés de product METZ THIONVILLE CENTRE-VILLE Ce marché a lieu toute l'année le mercredi de 8h à 13h PLACE DU MARCHÉ DE VIEILLE VERRERIE Ce marché a lieu toute l'année le jeudi de 8h à 13h CENTRE-VILLE Ce marché a lieu toute l'année le mercredi de 13h à 17h CENTRE-VILLE Ce marché a lieu toute l'année le samedi de 15h à 18h MARDI et SAMEDI rue du Manège Ce marché est ouvert de 8h 12h. SAMEDI centre-ville Ce marché est ouvert de 9h 18h MARDI, SAMEDI et DIMANCHE centre-ville Ce marché est ouvert de 8h à 13h CENTRE-VILLE Ce marché a lieu toute l'année les jours suivants : vendredi de 8h à 13h CENTRE-VILLE (sauf jours fériés) Ce marché a lieu toute l'année le lundi et samedi de 8h à 13h CENTRE-VILLE Ce marché a lieu toute l'année le jeudi de 8h à 12h PLACE DE LA RÉPUBLIQUE Ce marché a lieu toute l'année le mardi de 13h à 19h vendredi de 7h à 12h MARCHÉ COUVERT Ce marché a lieu toute l'année les jours suivants : mardi, mercredi, jeudi, vendredi de 8h à 19h MARCHÉ PLEIN AIR Ce marché a lieu toute l'année les jours suivants : mardi, jeudi, samedi de 7h à 13h CENTRE-VILLE Ce marché a lieu toute l'année le jeudi de 8h à 13h CENTRE-VILLE Ce marché a lieu toute l'année le mercredi de 8h à 13h CENTRE-VILLE Ce marché a lieu toute l'année le mercredi de 8h à 12h 7 idTERROIR AVRIL 21 ELLE DELME CREHANGE VENTE A LA FERME VENTE A LA FERME VENTE DIRECTE FOLSCHVILLER SIERCK-LES-BAINS MONDORF METZERVISSE Vous souhaitez mettre en avant le marché que vous organisez dans notre magazine ? Un reportage, un évènement spécial.. Contactez-nous pour connaître nos conditions commerciales. Tél. : 03 82 83 92 74 contact@magid.fr teurs et artisans dans idTERROIR UCKANGE PLACE DU MARCHÉ Ce marché a lieu toute l'année le samedi de 8h à 12h CENTRE-VILLE Ce marché a lieu toute l'année le mercredi de 13h à 19h CENTRE-VILLE Ce marché a lieu toute l'année le jeudi de 8h à 13h CENTRE-VILLE Ce marché a lieu toute l'année le mardi de 8h à 13h CENTRE-VILLE Ce marché a lieu toute l'année le mardi de 8h à 13h PLACE JEAN JAURES Ce marché a lieu toute l'année les jours suivants : vendredi de 8h à 12h PLACE DE LA RÉPUBLIQUE Ce marché a lieu toute l'année les jours suivants : mercredi de 8h à 12h CENTRE-VILLE Ce marché a lieu toute l'année le lundi et samedi de 8h à 13h EARL LA PIERREUSE Producteur et transformateur, Graine de colza de la graine de lin , graine de tournesol, et noisettes. Ces graines sont transformées en huile première pression a froid ! Conditionnées, en bouteille de 0, 50l et 0, 25 l Adresse postale Earl la Pierreuse 1rue Devant le Bois 57710 Aumetz Tél. 06 09 71 49 99 BIENVENUE A LA FERME La vente directe de produits frais et fermiers, du producteur au consommateur ! Retrouvez tous nos points de vente sur notre site internet. En vente à la ferme, mais aussi sur des marchés, dans des magasins ou sur des Drive fermiers, les agriculteurs vous proposent la production de leur exploitation : vente directe de légumes et de fruits, de viande (agneau, porc, veau, bœuf, volaille, foie gras), de fromages, de vins, de miel, de confitures… Tous les produits du terroir – dont certains issus de l'agriculture biologique - sont sur les étals. Fraîcheur, qualité, origine et traçabilité sont bien sûr garantis. MOSELL'ÂNE Mosell'Ane vous propose des produits de soins dans sa boutique à la ferme ainsi qu'une démonstration de traite avec dégustation de lait, sans oublier un moment tendre avec les ânesses. C'est à la lisière de la forêt de Ketzing et entourés d'étangs que nous élevons nos ânes de façon traditionnelle et naturelle. Notre gamme de produits se compose de soins (crème visage, crème corps, crème mains, baume à lèvres, shampooing) ainsi que de 16 senteurs de savons. Nos produits contiennent un pourcentage élevé de lait d'ânesses (entre 20% et 30%). Où trouver nos produits ? - Sur notre site web / En vente directe dans notre boutique Ouverture de la boutique : sur RDV . Prendre contact avec nous par téléphone au 06.23.16.14.14 www.bienvenue-a-la-ferme.com/grandest 8 idTERROIR AVRIL 21 RÉGION TERROIR R etrouvez chaque mois sur ces pages les artisans et agriculteurs qui ont obtenu l'agrément Qualité MOSL ou un élargissement de leur gamme de produits agréés. facebook.com/ MoselleSansLimite blog.mosl.fr À CHAQUE SAISON SA DÉCO - SARREGUEMINES DISTLLERIE RENE PAU - WOIPPY D éjà agréé en 2018 pour ses eaux-de-vie de poire, mirabelle et cerise, M. PAUL propose cette année à l’agrément une eau-de-vie de coing et un vinaigre de mirabelle. L’eau-de-vie de coing est réalisée à partir d’une fermentation naturelle, sans ajout. Le vinaigre de mirabelles, très parfumé, est fabriqué à partir de mirabelles fermentées, sans aucun ajout également.Il faut compter 15kg de fruits pour fabriquer une bouteille de vinaigre. Les fruits sont issus de particuliers locaux, dans les environs de Metz, vallées de la Seille et de la Nied et de Prévocourt. Vous pouvez retrouver ses produits auprès des uploads/Geographie/ idterroir-83-compressed 1 .pdf

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