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UNIVERSITE Faculté des Sciences Economiques, Commerciales et des Sciences de G

UNIVERSITE Faculté des Sciences Economiques, Commerciales et des Sciences de G Département MEMOIRE En vue de l'obtention du di MASTER EN S Option Préparé par : ˗ AZOUZ OUMESSAD ˗ DJEDRA SIHAM Date de soutenance : 04 /07/2019 Jury : Président :RachidMed Examinateur :MouffokNaceredine Rapporteur : ……………………………………………. La logistique et UNIVERSITE ABDERRAHMANE MIRA DE BEJAIA conomiques, Commerciales et des Sciences de G Département des Sciences Economiques MEMOIREDE FIN DE CYCLE En vue de l'obtention du diplôme de STER EN SCIENCES ECONOMIQUES Option : Economie industrielle Thème Thème L Encadreur: - OUABBAS FATAH Naceredine ……………………………………………. La logistique et la compétitivité de l’entreprise Cas CEVITAL DE BEJAIA conomiques, Commerciales et des Sciences de Gestion DE FIN DE CYCLE IENCES ECONOMIQUES OUABBAS FATAH treprise Cas CEVITAL Remerciements Tout d’abord nous remercions le bon dieu de nous avoir donné le courage et surtout la volonté pour réaliser ce modeste travail. Nous voulons particulièrement remercier notre encadreur Mr OUABBAS Fatah d’avoir accepté de nos encadrer pour aide. Nous remerciement s’adressent aussi, à tous les employés du groupe CEVITAL, qui ont été d’une amabilité sans réserve et d’une rare générosité dans leur conseil et leur appui moral. Enfin nous remercions tous ceux qui ont soutenu et aidé à l’accomplissement de ce modeste travail. Ames très chers parents qui m’ont toujours soutenue, cru en moi et qui se sont Énormément sacrifiés pour moi. A toi ma chère maman, la prunelle de mes yeux. A toi mon cher père, mon idole, ma raison de vivre. A mon frère Yanis A mes chères sœurs fatima et nassema A mon chér mari idir ma source de bonheur qui a toujours été là A mes Cotés A ma Belle-mèreHADJIRA et sa filleYAMINA, son fils BELKASEM, Akheirddine et Lamia et leur fils Aksim Toute ma famille : tantes, oncles, cousines, cousins, petits et grands A mes très chères copines ,À ma chère binôme oumessad A toutes celles et ceux qui ont directement ou indirectement contribué à la réalisation de ce mémoire. SIHAM En signe de respect et de reconnaissance, Je dédie ce travail : A mon très cher père, pour ses sacrifices ses conseils, qui m’a encouragé à aller del’avant tout au long de mes études A ma très chère mère qui m’a tout donnée, qui ma soutenu par ses prières, son amour Sa tendresse et qui est toujours présente et continue de l’être pour faire mon bonheur. A mes très chers frères : Farid et Me Barak et Abdelouahab et Abderezak Ames très chèressœurs Noura et Meriem A toute ma famille A mes très chères copines À ma chère binôme Siham Ames amis et particulièrement les plus intimes Shahrazade et Malia Atoute ma promotion d’économie industrielle Atout ceux- qui ont contribué de près ou de loin à l’aboutissement de ce travail. OUMESSAD Liste des abréviations AMA : Américain Marketing Association ASLOG : Association Français pour la Logistique CSCMP : Council of Supply Chain Management Professionnels. DA : Dinar Algérien. DL : Délai Livraison. DRH : Direction des Ressources Humaines. FCR : Facteur Clés Réussite FCS : Facteur Clés Succès GDS : Gestion Des Stocks NCPDM : National Council of Physical Distribution Management PF : Produit Fini ECR ; Efficient Consumer Réponse SC : Supply Chain SCC : Supply Chain Council SCM : Supply Chain Management SPA : Société Par Action TIC : Technologie de L’information de la Communication Liste des figures NEMERO TITRE DES FIGURE PAGE 01 Les flux logistique 08 02 Supply Chain 09 03 Différent structure dès la Chain logistique 15 04 Le lien entre la logistique et la supply Chain 18 05 Le carré de la compétitivité 30 06 Les cinq forces de porter 39 07 Les force de Michael porter 41 08 Organisation complexe CEVITAL 49 09 L’organisation de la logistique ou service 59 Liste des tableaux : Numéro Titre des tableaux page 01 Le cout pénurie de la nature interne et externe 24 02 Le cout d’achat des articles 26 03 Les défirent CLR de CEVITAL 54 04 AXE n01 les points de vue de CEVITAL 59 05 AXE n02 basée sur la compétitivité de l’entreprise de CEVITAL 62 SOMMAIRE Remerciements Dédicace Abréviations Liste des figures, tableaux, Introduction générale………………………………………………………………………1 Chapitre 01 : cadre conceptuel de la logistique Introduction…………………………………………………………………………………3 Section01 : généralités sur la logistique……………………………………………………….3 Section02 :la chaine logistique et supplychain management …………………………...…..15 Section03 :la gestion des stocks ……………………………………………………………..21 Conclusion.........................................................................................................................…...27 Chapitre 02 : généralités sur la compétitive Introduction……………………………………………………………………………….…28 Section 01 : La compétitivité des entreprises ……………………………………………..…28 Section 02 : les mesures et déterminants de la compétitivité …………………………...…34 Section 03 : L’avantage concurrentiel et l’avantage compétitif………………………….…37 Conclusion…………………………………………………………………………………....44 Chapitre 03 : Etude du cas de la logistique et la compétitivité de l’entreprise CE Vital Section 01 : La présentation de l’organisme d’accueil CEVITAL…………………………...45 Section02 : Etude de la logistique au sien de l’entreprise CEVITAL………………….…51 Section03 : Analyse des résultats du guide d’entretien………………………………………58 Conclusion……………………………………………………………………………………70 Conclusion générale…………………………………………………………………………71 Bibliographie Les annexes Résume Introduction générale Introduction générale 1 A travers l’histoire économique, on trouve de nombreuses définition de l’entreprise, il est important de réaliser que chaque définition est marquée par son époque : elle dépend à la fois des formes d’organisation du travail et de la production et les analyses théoriques que les hommes ont fait de l’activité économique de cette époque. l’entreprise est une entité économique autonome disposant qui mobilise de moyens humain et matériels et financiers pour réaliser des bien des services, qui sont mise sur le marché pour satisfaire un besoin exprimé ou potentiel, des prix adéquation avec demande et qualité de produits, toutefois, l’objectif principal de l’entreprise est de réaliser et maximisée le profit. La logistique est une fonction essentielle pour l’entreprise, car elle regroupe l’ensemble des activités en œuvrer pour assurer la disponibilité d’un bien ou d’un service, à un lieu où le besoin existe, et garantissant une gestion optimale de la combinaison « quantités, Délais, et couts ». Mais la logistique ne se limite pas à l’organisation des transports, de matières premières et marchandises, il s’agit des techniques de contrôle de gestion, des Flux de matières premières et de produit depuis leurs sources d’approvisionnement jusqu’a ’leur Point de consommation. Plusieurs acteurs dits que la chaine logistique sont apparue suite à L’évolution de la logistique qu’elle comprend : la logistique industrielle (achat des matières Premières, transport de … etc.), la logistique de stockage (transport de produit finis et leurs Entreposage), la logistique de distribution (transport de commandes au point de distribution stockage ; et la gestion de stock dans le magasin de détail), la gestion des stocks dans une entreprise diversifiée et internationale est un élément clé de succès. Elle détermine le niveau de satisfaction du service et l’optimisation des couts, et bien évite les ruptures des stocks qui généré une perte du chiffre d’affaire de clientèle l’impact négatif sur l’image car une bonne synchronisation des activités logistique est un facteur clé de la compétitivité de l’entreprise. la compétitivité peut être définie en toute généralité comme la capacité d’un pays ou d’une Entreprise à maintenir ou augmenter ses parts de marché par rapport à ses concurrents. C’est donc une notion fondamentale dans les mesures où le système capitaliste est fondé sur une concurrence c’est sa connaissance et sa maitrise de la logistique qui détermine sa performance, la logistique est importante pour tous les acteurs et véritable outil de compétitivité. Introduction générale 2 Pour développer cette étude, notre choix porté sur l’entreprise CEVITAL comme cas pratique qui est aujourd’hui un acteur économique majeur dans son secteur d’activité La problématique de cette étude consiste ainsi notre question principal peut ce formuler de cette manière : « Dans quelle mesure la logistique est un facteur clé de la compétitivité des entreprises ? Notre problématique s’articule autour des questions suivantes :  Quel est le rôle de la logistique dans l’entreprise CEVITAL ?  Comment mesure la compétitivité ? Pour réponde à ces question, nous avons proposé les hypothèses suivantes : H1 : la logistique véritable outil de la compétitivité. H2 : pour une entreprise être compétitive, il ne suffit pas un seul mesure, dont la compétitivité s’agit d’une multitude de mesure. Afin d’accomplir ce travail, nous somme inspires de plusieurs ouvrages ainsi adopté une démarche structurée d’une introduction générale, de trois chapitres, et une conclusion générale. Le premier chapitre est consacré à la présentation de cadre conceptuelle de la logistique contenant trois sections, sur la généralité de la logistique, l’autre chaine logistique et supply Chain management dernière sur la gestion des stocks. Le second chapitre comprend généralité sur la compétitivité contenant trois section, sur le fondement théorique de la compétitivité, l’autre les mesures la compétitivité, dernière sur l’avantage concurrentielle. En ce qui concerne le troisième chapitre pratique, on identification de groupe CEVITAL, L’étude de la logistique et la compétitivité.la première section consacre sur la présentation de l’entrepriseCEVITAL, l a deuxièmes section sur L’étude de la logistique ou sien de CEVITAL et la troisième section l’analyse des résultats de l’entretien. Chapitre I : cadre conceptuelle de la logistique 3 Introduction La logistique se définit traditionnellement comme la technologie de la maitrise des uploads/Geographie/ la-logistique-et-la-competitivite-de-l-x27-entreprise-pdf.pdf