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Rapport de Projet de Fin d’Étude 2021/2022 Création d’entreprise de transformat

Rapport de Projet de Fin d’Étude 2021/2022 Création d’entreprise de transformation des anchois Filière : technique de management Option : fiscalité comptabilité finance Encadré par : MIMOUN BENZAUOAGH Mr. ZOUHAIR MOQRICH Réalisé Par : -CHAYMA ELHARRAB - ABDELHAKIM LOTFALLAH - HASNA AGHOUSSASSE - HASNAE OUMELLOUK 8 Dédicaces Avec l’expression de notre reconnaissance, nous dédions ce modeste travail à ceux qui, quels que soient les termes embrassés, nous n’arriverions jamais à leur exprimer notre amour sincère. A nos très chers parents Aucun mot ne pourra exprimer notre amour, notre respect, notre affection et notre considération pour vous et pour tous les sacrifices que vous nous avez consentis pour notre éducation, instruction et tous nos biens être. Que ALLAH le tout puissant vous garde et vous procure bonheur, santé et longue vie. A nos chers frères. A nos chères sœurs. A nos professeurs sans exception, pour leurs efforts afin de m'assurer une formation solide. A nos chères amies A nos chers collègues de classe. Remerciement Merci à dieu pour tous ce qu’il nous a offert 8 La réalisation de ce projet, qui nous tient tant à cœur, n’est pas faite sans aide. Toutefois, l’heureux dénouement auquel nous sommes parvenus a été possible grâce à de Nombreuses aides. Je tiens à remercier dans un premier temps tous l’équipe pédagogique de l’école supérieure de technologie d’Agadir et les intervenants professionnels responsables de la formation ¨ technique de management¨. Pour avoir assuré la partie théorique de celle-ci En outre, je remercie chaleureusement Mr. MIMOUN BENZAUOAGH et Mr. ZOUHAIR MOQRICH pour leur encadrement dans toute la période de projet Un très grand merci pour nos parents pour tout ce qu’ils nous apportent et pour leur confiance. Aussi nous tenons à remercier tous ceux, qui de près ou de loin, ont participé à la réussite de cette étude, les uns avec des conseils, les autres avec des mots d’encouragement et des paroles réconfortantes. Liste des tableaux Tableau 1: analyse PESTEL Tableau 2: les fortes et les faiblesses de PESCADO ATLANTICO Tableau3 : analyse SWOT de l’entreprise Tableau 4: le sexe de la population interrogé 8 Tableau 5 : l’Age de la population interrogé Tableau6 : la situation familiale de la population interrogée Tableau 7 : le revenu de la population interrogée Tableau8 : la catégorie professionnelle de la population interrogée Tableau 9 : les penser de la population interrogée lorsqu’achètent un produit alimentaire Tableau 10 : intérêt de la population interrogée pour la création de notre entreprise Tableau 11 : les meilleurs moyens pour informer la population interrogée de la création de notre entreprise Tableau 12 : l’impact des réseaux sociaux dans l’alimentation, de la population interrogée Tableau 13 : la consommation de l’anchois Tableau 14 : la fréquence de la consommation de l’anchois Tableau 15: les concurrences directes de l’entreprise Tableau 16: les concurrences indirectes de l’entreprise Tableau 17: les points forts et faibles des concurrents Tableau 18: les produits d’entreprise Tableau19 : le prix psychologique des anchois salé Tableau20 : les prix de nos produits Tableau 21 : Budget de communication Tableau 22 : évaluation de budget de communication Tableau 23 : les ventes locales Tableau 24 : les ventes exportées Tableau 25 : L’évolution de chiffre d’affaire Tableau 26 : présentation des prometteurs Tableau 27 : fiche technique des caractéristiques du projet Tableau 28 : Détermination des apports Tableau 29 : Répartition des parts social 8 Tableau 30 : Formalités avant constitution Tableau 31 : Formalités après constitution Tableau 32 : les apports des associés Tableau 33 : Les parts des associés Tableau 34 : Description des postes de gérant Tableau 35 : Description de poste de secrétaire Tableau 36 : Description de poste de responsable qualité Tableau 37 : Description de poste commerciale Tableau 38 : Description de poste responsable de maintenance Tableau 39 : Description de poste responsable de production Tableau 40 : Description de poste responsable de d’achat Tableau 41 : Description de poste responsable financier Tableau 42 : Description de poste responsable RH Tableau 43 : Description de poste comptable Tableau 44 : Description de poste gestionnaire de stock Tableau 45 : Description de poste technicien de laboratoire Tableau 46 : Description de poste responsable hygiène Tableau 47 : Description de poste sécurité Tableau 48 : Description de poste femme de ménage Tableau 49: Sources de recrutement Tableau 50 : Stimulation des ressources humaines Tableau 51 : Répartition des salaires de base des années 2023 et 2024 Tableau 52 : Salaire net imposable 2023/2024 Tableau 53 : calcul l’IR Tableau 54 : Salaire net a payé en 2023/2024 8 Tableau 55 : Charges patronales de 2023/2024 Tableau 56 : Prime d’ancienneté 2025/2026/2027 Tableau 57 : IR 2025/2026/2027 Tableau 58 : les charges patronales2025/2026/2027 Tableau 59 : salaire net à payer 2025/2026/2027 Tableau 60 : les charges sociales Tableau 61 : les bureaux de la direction Tableau 62 : les bureaux d’entreprise Tableau 63 : Immobilisation incorporelles Tableau 64 : Matériel et outillage Tableau 65 : Mobilier de bureau Tableau 66 : Fournitures de bureau Tableau 67 : Matérielle de transport Tableau 68 : Matérielle informatique Tableau 69 : Installation technique Tableau 70 : Matérielle de bureau Tableau 71 : photo de nos produits Tableau 72 : Les contrôles effectués à chaque étape Tableau 73 : prévisions des ventes 8 Liste des figures - Figure1: représentation du sexe da la population interrogée - Figure2: représentation graphique d’âge de la population interrogée - Figure3: représentation de la situation familiale la population interrogée - Figure4: représentation du revenu da la population interrogée - Figure5 : représentation de la catégorie socioprofessionnelle da la population interrogée - Figure6: Que pensent la population interrogée considération lorsqu’ils achètent les produits alimentaires - Figure7: représentation du degré d'intérêt pour la création d'une entreprise de transformation des anchois de la population interrogée - Figure8:représentation du sexe da la population interrogée - Figure9:représentation du l’intérêt dès les réseaux sociaux dans l’alimentation da la population interrogée - Figure10: représentation du niveau de consommation des anchois dans da la population interrogée - Figure11:représentation du la fréquence consommation des anchois sexe da la population interrogée - Figure12: la carte perceptuelle de PESCADO ATLANTICO - Figure13:Logo de l’entreprise - Figure14: le circuit court pour le marché national d’entreprise - Figure15:le circuit long pour le marché international d’entreprise - Figure16 : affiche publicitaire de notre entreprise - Figure17: carte visite de notre entreprise - Figure 18 : extraits de statut de l'entreprise - Figure19: Organigramme de l’entreprise - Figure20:Méthode de recrutement. 8 Sommaire Dédicace ……………………………………………………………………….…………………………………2 Remerciement……………………………………………………………….…………………………………3 Liste des tableaux ……………………….……………………………………………………………..……4 Liste des figures………………………….…………………………………………………………………….7 Sommaire……………………………………………………………………..….………………………………8 Introduction…………………………………………………………………….……………………………….9 Description de projet ………………………………………………………………………………….…10 Chapitre 1 : Partie Marketing 1 - Introduction 2 - Etude marketing 3 - Analyse de l’environnement a. Analyse externe (PESTEL) b. Analyse de microenvironnement c. Analyse interne d. Synthèse SWOT 4 - Analyse de cible a. Analyse de questionnaire b. Taille de marcher 5 - Analyse des concurrents a. Les concurrents directs b. Les concurrents indirects c. Diagnostic concurrentielle 6 – Conclusion Chapitre 2 : Partie Juridique 1 – Introduction 8 2 – Le dossier de constitution de l’entreprise a. Choix de la forme juridique b. Les statuts d’entreprise 3. les formalités juridiques et administratives des constitutions. a. Avant la constitution b. Après la constitution 4 – Conclusion Chapitre 3 : Partie Administrative 1 – Introduction 2 – Acquisition des ressources humaines a. Description des postes b. Sources de recrutement 3 – Technique de sélection a. La rémunération b. La formation continue 4 – Conclusion Chapitre 4 : Partie Technique 1 – Introduction 2 – Localisation des projets a. Critères de choix de la région b. Critères des choix de la ville c. Le site 3 – Description des produits et des services - Caractéristique des services 8 4 – Description du processus de production 5 – Les matériels de production - Les bag de lavage de poissons - Les lignes - Citerne de marinade 1000L - Termoselage - Les caisses - Les bassins - Les petits bacs - Flieurimitre - PH-mètre - Appareil taux de clore - Les balances - Table Inox 6 - Conclusion 8 INTRODUCTION Notre travail entre dans le cadre d’un projet de fin d’étude pour l’obtention d’un Diplôme Universitaire de Technologie (D.U.T), il représente le cumul de deux années d’études, d’apprentissage et d’application, et vise à diffuser un esprit d’entreprise et d’initiative et de préparer des futurs jeunes promoteurs, pour participer au développement économique. Ainsi, le sujet de ce travail consiste en la création d’une entreprise de transformation des anchois personnalisés opérante dans le secteur de fabrication des produits L’objectif de notre projet serait de mettre en pratique les démarches théoriques nécessaires pour viser la complémentarité à la conception et la mise en œuvre d’un projet d’investissement rentable qui doit couvrir donc les principales phases depuis l’identification de l’opportunité jusqu’à l’élaboration du planning de réalisation. Nous nous sommes attardés premièrement sur l'aspect juridique, administratif et technique de notre projet, et ce en choisissant soigneusement notre statut juridique, notre organigramme et nos fournisseurs et matériaux nécessaires à la réalisation de notre uploads/Geographie/ rapport-de-projet-de-fin-d-x27-etude-creation-d-x27-entreprise-de-transformation-des-anchois.pdf