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É TÉ 2012 81 un été en Champagne-ardenne 20 1 2 ENCART SPÉCIAL Sommaire Directe

É TÉ 2012 81 un été en Champagne-ardenne 20 1 2 ENCART SPÉCIAL Sommaire Directeur de la Publication : Jean-Paul BACHY • Rédacteur en chef : Christophe NOËL • Secrétaire de rédaction : Annabelle BRIDE • Comité éditorial : Xavier ALBERTINI, Jean-Claude DANIEL, Pascal ERRE, Yves FOURNIER, Olivier GIRARDIN, Karine JARRY, Éric LOISELET, Marie-Thérèse LUCAS, Sonia MARCELOT • Conception-réalisation : Horizon Bleu • Éditeur : Région Champagne-Ardenne – 5, rue de Jéricho – 51037 Châlons-en-Champagne Cedex • Imprimeur : N.I.C. – 51450 Bétheny • Diffusion : Trimestriel 600 000 exemplaires • Dépôt Légal : ISSN 1157-1462 • Région Champagne-Ardenne / Association Arrête de mal bouffer / CRT Champagne-Ardenne / Philippe Schilde / Bruno Gouhoury / CNAMS Champagne-Ardenne / Réseau rural Champagne-Ardenne / Chambre Régionale de Métiers et de l’Artisanat de Champagne-Ardenne / CRPF Champagne-Ardenne / Philippe Cibille pour le Cnac / Benoît Debruyne / M.-L. Maitrot / Catherine Rivière / Michel Jolyot / Alain Julien / Sylvain Thomas / V. Muteau / V. Delmas / COROM Champagne-Ardenne / Christophe Dumont / Thinkstock / Fotolia. n° 81 / Été 2012 04 27 La Région derrière son agriculture 2 1 P.4 - Concours de cuisine Les Toqués P.16 - Les défis de la filière bois P.21 - La Région derrière son agriculture P.27 - L’ortie pique notre curiosité P.32 - JO 2012, objectif médailles 04 Actualités 07 Économie 16 Missions & Compétences 18 Développement durable 19 Éducation & Formation 27 Gastronomie 28 Découverte 32 Jeunesse et Sport 34 Culture 36 Sortir 42 Expression politique VOTRE RÉGION DOSSIER ART DE VIVRE Les clés de la réussite pour demain Chacun le sent bien. La France ne va pas bien. Il suffit, pour s’en convaincre, de mesurer le nombre des entreprises dans notre région, comme ailleurs, dont la situation précaire est occultée depuis de longs mois et qui se trouvent aujourd’hui prêtes à craquer, ou à licencier massivement. Les titres de la presse régionale liés au groupe Hersant Média (L’Union, L’Ardennais, L’Est Éclair et Libération Champagne), sont menacés dans leur existence, avec, à la clé, plusieurs centaines de suppressions d’emploi dans trois ou quatre départements de la région. De lourds dossiers ont été soigneusement passés sous silence, pour laisser au nouveau gouvernement la difficile mission de trouver des solutions. Pourquoi par exemple, a-t-on attendu la veille des élections pour révéler au public la gravité de la détérioration des infrastructures ferroviaires entre Charleville et Givet dont l’absence d’entretien perturbe aujourd’hui lourdement le trafic TER ? Cela fait des années que le Conseil régional dénonce cette situation, et que l’État, avec RFF, n’accomplissent pas leur mission. Le nouveau Président de la République a raison de dire que le redressement du pays sera long et difficile. Dans ce contexte, le Conseil régional fera face, comme dans le passé, à ses responsabilités. Mais il est urgent que s’impose la réforme que tous les élus appellent de leurs vœux et qui donne enfin aux collectivités les moyens de répondre aux défis de la période et aux préoccupations des citoyens. Plus d’innovation, plus de formation, plus de lisibilité dans la mise en œuvre des politiques publiques, plus de justice dans le partage de la richesse et de l’effort demandé aux Français. Telles sont les exigences de la période. Telles sont les clés de la réussite pour demain. Plus d’innovation, plus de formation, plus de lisibilité dans la mise en œuvre des politiques publiques.” Jean-Paul Bachy Président de la Région Champagne-Ardenne 3 ÉDITO 4 actualités Concept unique et novateur, le 1er concours national de cuisine étudiant Les Toqués, organisé par l’association étudiante de RMS Arrête de mal bouffer et soutenu par la Région, s’est tenu à Reims les 12 et 13 mai derniers. Étudiants français et européens se sont affrontés par équipes composées de trois personnes. Le succès a été total puisqu’en raison du grand nombre d’inscriptions, il a fallu mettre en place une première sélection. Les deux grands chefs rémois étoilés, Arnaud Lallement et Philippe Mille, ont accepté de faire partie du jury et le week-end, très festif, a été placé sous le signe de la qualité de l’alimentation, du respect de l’équilibre alimentaire et de la découverte du patrimoine gastronomique régional. Renseignements : http://concours-lestoques.fr/ Les Toqués Cuisine en joute Dis-moi 1 0 mots Gastronomie Compétition La 2ème édition de Cuisine en joute s’est tenue à Reims en avril dernier. Créée et organisée par l’Association Généra- tions Cuisines & Cultures, elle rassemble, à l’échelle nationale, stars de la gastronomie et élèves d’écoles hôtelières sur deux journées d’échange et de convivialité. Originale et inédite, cette manifestation a permis aux chefs, aux élèves ainsi qu’au public venu en masse, de vivre de grands moments autour des valeurs d’une profession à la fois Dévoiler un sentiment, consentir un aveu, raconter une anecdote, faire part d’un rêve : la langue française est riche de ressources lexicales pour mettre en mots, son moi et ses émois. Chaque année, le ministère de la Culture et de la Communication invite chacun à fêter la langue française grâce à une sélection de dix mots, dont le thème cette édition, était Dis-moi dix mots qui te racontent. Afin de permettre à tous de jouer avec les mots 2012, la Direction régionale des affaires culturelles de Champagne-Ardenne proposait, pour la 4ème année, un concours médiatisée et mal connue. La part belle a été faite aux produits du patrimoine gastronomique régional lors du concours grand public et du concours entre écoles hôtelières. C’est le lycée hôtelier d’Avesne-sur-Helpe (59) qui a pris le dessus sur le lycée hôtelier Grégoire Ferrandi de Paris, prenant ainsi sa revanche sur la finale de l’an passé. Quant au lycée de Bazeilles (08), il a pris une brillante 4ème place ! Renseignements : www.cuisineenjoute.com de textes autour des 10 mots. La règle ? Utiliser l’un, plusieurs ou l’ensemble des 10 mots, sous la forme littéraire de leur choix. Les 15 lauréats ont reçu leur prix en mars dernier, à l’occasion de la Semaine de la langue française et de la Francophonie lors d’une cérémonie à la Bibliothèque Carnegie de Reims. Les 10 mots 2012 : Âme • Autrement • Caractère Chez • Confier • Histoire • Naturel Penchant • Songe • Transports Découvrez les lauréats et leurs textes sur : www.culture.gouv.fr/champagne-ardenne/ 5 actualités Un partenariat renforcé et une nouvelle gouvernance Champagne-Ardenne – Wallonie En mars dernier s’est déroulé, à l’invitation de Michèle Boccoz, ambassadeur de France en Belgique, un séminaire sur la Gouvernance des coopérations transfrontalières Champagne-Ardenne-Wallonie réunissant les acteurs de la coopération de ce territoire. Unies par une longue tradition de coopération et d’échanges, la Wallonie et la Champagne-Ardenne se sont dotées en 2011 d’un protocole de collaboration destiné à couvrir tous les champs possibles de coopération dans leur éventail de compétences. Les présidents Rudy Demotte et Jean-Paul Bachy ont souhaité confirmer l’intérêt qu’ils portent à cette coopération et engager davantage un avenir conjoint en formalisant un cadre stratégique de développement de l’espace commun. Un état des lieux des coopérations franco-wallonnes a été dressé et des priorités pour leur structuration, au nombre de sept, ont été dégagées. Salon des vacances de Bruxelles La Champagne-Ardenne, hôte d’honneur du pavillon France En février, 101 286 voyageurs passionnés ont visité le Salon des vacances de Bruxelles, le plus important de Belgique pour l’activité touristique. Sur un espace de 700 m2, la Champagne-Ardenne et ses presta- taires touristiques ont proposé des animations, un restaurant avec des recettes régionales et une large présentation de l’offre touristique champardenaise autour de pôles thématiques comme Vignobles et Champagne, City-break et Patrimoine, Bien-être et Loisirs… Pour ce rendez-vous exceptionnel, une quarantaine de partenaires privés et institutionnels ont répondu présents. Le statut d’hôte d’honneur a permis également d’accueillir une centaine de journalistes belges et internationaux. 6 actualités La Région Champagne-Ardenne au Salon international de l’agriculture du Maroc à Meknès Agriculture Pour la 2ème année consécutive, une délégation de la Région Champagne- Ardenne, conduite par Jean-Paul Bachy, était présente au Salon international de l’agriculture du Maroc à Meknès en avril. La Champagne-Ardenne a des accords de coopération avec la Région de l’Oriental, pilote dans le domaine du développement agricole au Maroc. Le stand de la Région a servi de cadre à des échanges et rencontres entre décideurs Marocains et membres de la délégation champardennaise parmi lesquelles figurait la bioraffinerie de Bazancourt Pomacle. Pour ARD, plusieurs contacts initiés l’an passé ont été approfondis. Ainsi, une perspective d’échange avec l’Agropolis de Meknès qui vise à devenir un “pôle de compétitivité” et l’université Moulay Ismail souhaitant devenir une tête de pont pour les biotechnologies industrielles au Maroc. Parmi la délégation champardennaise, figurait également l’École Centrale Paris, qui a ouvert son laboratoire CEBB (centre d’excellence en biotechnologies blanches) il y a un an à Reims-Pomacle. L’ECP partage avec la Région plusieurs thèmes notamment en recherche et innovation. Ville, rail & transports récompense la Région Champagne-Ardenne Services Le jury 2012 des grands Prix des Régions du magazine Ville, Rail & Transports a décerné le prix thématique Innovation à la Région Champagne- Ardenne. Ville, Rail et Transports réalise depuis 2002 un classement de la uploads/Geographie/ rca-mag-81.pdf