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Ecole Supérieure de commerce Cycle : Administration des affaires Stage de décou

Ecole Supérieure de commerce Cycle : Administration des affaires Stage de découverte Sujet : La gestion de stock chez DECATHLON TARGA Période de stage : 01 Juin – 30 Juin Réalisé par : Ilyas OUCHARI Année scolaire : 2021/2022 Niveau : 1 ère année 3 Remerciements Tout d’abord, mon travail est réalisé grâce à la puissance de notre Dieu et son prophète. Je tiens à remercier chaque personne qui a participé par le moins ou le plus afin de faciliter le déroulement de ce travail et le réussir. Je suis honoré d’être accepté à l’entreprise DECATHLON Pour passer mon premier stage. Je présente mes sincères remerciements à Mlle. Youssra RHOMARI, la responsable du rayon Fitness, de m’avoir intégré dans le groupe DECATHLON, de m’ encadrer durant toute cette période, pour ces conseils, ses remarques et son attention. Je tiens à remercier chaque personne de chaque univers du groupe DECATHLON qui m’ont donné des explications, des conseils, des remarques, et qui forme une belle famille, complète, et performante. 4 Dédicace A mes très cher parents, source de vie , d’amour et d’affection à mes chers frères et leurs enfants, source de joie et de bonheur A toute ma famille, source d’espoir et de motivation A tous mes amis A tous les amis de l’école HEEC 5 Introduction générale Durant le mois juin, j’ai effectué mon premier stage d’observation Dans ce stage, j’étais un stagiaire au sein du magasin Décathlon Targa, ce poste m’a permis d’approfondir plusieurs connaissances théoriques acquises durant ma formation universitaire. En premier lieu, on verra une présentation sur Oxylane, son réseau, son histoire, son concept original, son fondateur, et sa culture. Ensuite, on verra les formes de vente d’Oxylane surtout Décathlon, des faits et chiffres, des marques de composants et des marques passions. Enfin, on verra les tâches effectuées en tant que stagiaire, réalisées au quotidien en commençant par un facing de détail, balisage, réapprovisionnement ... . 6 7 Sommaire Remerciements......................................................................................................................................3 Dédicace.............................................................................................................................................4 Introduction générale.........................................................................................................................5 Partie 1...................................................................................................................................................8 Définitions et généralités...................................................................................8 I. Définition de la grande distribution................................................................................................9 II. Organisation de la grande distribution...........................................................................................9 1. Clientèle visée et assortiment offert..........................................................................................9 Partie 2.........................................................................................................11 Etude de cas de l’entreprise d’accueil Décathlon...............................................................11 I. Historique.....................................................................................................................................12 II. Le réseau OXYLANE......................................................................................................................14 III. Les engagements de l’entreprise..............................................................................................15 1. LES ENGAGEMENTS HUMAINS.................................................................................................15 2. LES ENGAGEMENTS RESPONSABLES.........................................................................................15 3. Les valeurs de l’entreprise........................................................................................................16 a. Vitalité..................................................................................................................................16 b. Responsabilité......................................................................................................................16 4. Les trois objectifs de l’entreprise..............................................................................................17 a. Prix bas.................................................................................................................................17 b. Qualité..................................................................................................................................17 c. Rapidité................................................................................................................................17 IV. Les marques de composants....................................................................................................18 I. Le merchandising Décathlon........................................................................................................19 1. Chiffres clés..................................................................................................................................20 II. Magasin Décathlon TARGA...........................................................................................................22 1. Produits, services & Culture.....................................................................................................22 ● Le prix et le choix..................................................................................................................22 ● Les services...........................................................................................................................22 ● Culture de la Firme...............................................................................................................22 2. Plan de masse...........................................................................................................................22 3. L’organisation du magasin........................................................................................................23 8 9 ● L’univers...............................................................................................................................23 I. Organigramme..........................................................................................................................24 a. Fiche technique....................................................................................................................25 Partie 3...................................................................................................26 Les tâches effectuées................................................................................26 I. Le déchargement..........................................................................................................................27 II. Le tri (traitement de la réception)................................................................................................28 II. Le rayon........................................................................................................................................28 III. Le surstock................................................................................................................................32 IV. L’inventaire...............................................................................................................................32  Le stock nég.................................................................................................................................34 V. Réapprovisionnement..................................................................................................................35 1. Le réapprovisionnement automatique.....................................................................................35 2. Le réapprovisionnement manuel..............................................................................................37 Conclusion........................................................................................................................................38 10 Partie 1 : Définitions et généralités 11 I. Définition de la grande distribution : La grande distribution désigne l'ensemble des opérateurs : Faisait le commerce de détail de biens de consommation et éventuellement des services associés (livraison, SMB, financement…) à destination des consommateurs finaux ; À partir des points de vente disposant d'une grande surface réservée à la vente, ainsi que d'autres zones accessibles aux clients (parking) ou non (stocks-réserves) ; Organisés pour la vente en libre-service (les produits sont exposés sur des linéaires pour être choisis et prélevés directement par le consommateur). II. Organisation de la grande distribution 1. Clientèle visée et assortiment offert La Grande Distribution s'adresse essentiellement au consommateur final en lui présentant une offre : généraliste : l'assortiment vise à satisfaire de façon plus ou moins étendue, en fonction de la surface de vente disponible, via un assortiment plus ou moins large et profond l'ensemble des besoins plus pertinents des ménages consommateurs en provenance de la zone de chalandise. Le nombre des articles offerts peut être compris dans une fourchette allant de plusieurs centaines à plusieurs dizaines de milliers de conditionnements/présentations . spécialisée :L'assortiment, également plus ou moins large et profond mais cible une ou quelques familles de produits, dans le but de satisfaire des besoins spécifiques. (ex. : Magasin Décathlon orienté vers l'univers « Sports et Loisirs » ou Ikea orienté vers l'univers « Aménagement-Décoration de la maison »). Les surfaces de vente dédiées spécifiquement aux professionnels sont réputées faire partie du secteur de la Distribution professionnelle. 12 Introduction L'augmentation de la population, concentration démographique, amélioration du niveau de vie, l'exigence des clients, etc. sont des facteurs techniques, économiques et sociaux participantes à la progression de la nouvelle distribution adaptée au Maroc. Ces éléments deviennent d'autant plus déterminants avec le développement récent de distribution mené par le Groupe ONA (Omnium Nord-Africain), qui a introduit en Février 1990 pour la première fois, le concept de grande distribution avec le lancement de la chaîne d'hypermarchés Marjane. Par ailleurs le Groupe ONA est aussi partenaire du Groupe néerlandais SHV qui développent au Maroc une chaîne de magasins "Cash and Carry" sous l'enseigne Makro. La clé du succès commercial a longtemps été la production de masse et l'abaissement des prix de revient. Mais cette première est révolue : le consommateur juge et compare maintenant marques et services. L'impact de la qualité devient donc prépondérant, ainsi que son aspect psychologique et culturel qui intervient dans les décisions d'achat. Marjane holding qui investit dans ce secteur à fort potentiel réalise actuellement une image forte sur le territoire marocain et contribue à la réalisation d’un bon chiffre d’affaire pour le profit du groupe ONA .la gestion de chaque rayon du magasin est assurée par une équipe de responsables rayons qui veillent à détecter et empêcher tout dysfonctionnement dans le but de réaliser les meilleures ventes. Le secteur d’habillement au Maroc : Le rôle du secteur textile habillement dans le tissu industriel marocain Le Maroc est un des pays où le secteur des industries « textile et habillement » (ITH) occupe une position de premier plan. Les dernières statistiques de l’enquête annuelle du Ministère du Commerce et de l’Industrie relatives à l’année 2003 révèlent que les ITH contribuent à concurrence de 42% et 34% respectivement à l’emploi et aux exportations du secteur manufacturier. Plus de 1700 établissements opèrent dans les ITH (environ 630 dans le textile et 1090 dans l’habillement), soit environ 22% de l’ensemble des unités industrielles. Elles génèrent 13% de la production, 17% de la valeur ajoutée et 14% des investissements du secteur manufacturier. Évoluant dans un contexte de plus en plus concurrentiel, ce secteur tourné vers l’avenir, est résolument décidé, en alliance avec ses partenaires de l’espace euro - méditerranéen, à gagner le pari de la mondialisation. 13 Partie 2 : Etude de cas de l’entreprise d’accueil Décathlon 14 Décathlon est aujourd’hui leader en France sur le marché du sport et dans les dix premier à l’international. Après connu des années fastes en croissance, le marché actuel croit toujours mais à plus faible allure. La multiplicité des concurrents apporte un marché très concentré. Par conséquent, Décathlon doit élaborer une stratégie pour conserver ses parts de marché voire la faire augmenter. I. Historique : Le 27 juillet 1976,dans la zone commerciale Auchan d'Englos-les-Géants à Englos, près de la ville française de Lille, il ouvre un magasin de type grande surface de vente d'articles de sport en libre-service. Le concept consiste à équiper sous un même toit et au meilleur prix tous les sportifs, du débutant au passionné. Le nom retenu est celui de « Décathlon ». En 1986, « Décathlon Production » voit le jour, avec la mission d'assurer la conception et la fabrication d'articles signés Décathlon. La même année, l'entreprise ouvre son premier magasin en dehors du territoire français, à Dortmund, en Allemagne. Dès 1988, la production s'internationalise avec l'ouverture par Olivier Leclercq (fils du fondateur) du premier bureau de production en Asie En 1996, elle crée ses deux premières marques de distributeur, dites « Marques Passions », Tribord, la marque des sports aquatiques, et Quechua pour la montagne. En 1997, elle ouvre ses premiers magasins en Belgique (Anvers et Alleur). En 1999, elle ouvre ses premiers magasins aux États-Unis (autour de Boston), et en Grande-Bretagne à Londres. La même année, Quechua, la marque du réseau Oxylane spécialisée dans les sports de montagne s'installe à Domancy au Pays du Mont- Blanc. En 2003, le développement international de l'entreprise prend une nouvelle dimension avec l'ouverture par Mathieu Leclercq du premier magasin chinois à Shanghai. En 2006, l'entreprise décide de se retirer finalement des États-Unis. Dans un pays mûr où existe une très forte concurrence, Décathlon n’a pas su se démarquer. Cette même année, Décathlon ouvre son premier magasin en Russie, à Moscou. Au fil du temps, Décathlon est devenue une entreprise aux multiples activités (distribution, conception, logistique). C’est pour cette raison que l’entreprise s’est réorganisée en 2008 en créant le « réseau Oxylane » dont Décathlon devient l’enseigne de distribution. Ainsi, la marque Quechua n’est par exemple plus rattachée à Décathlon uploads/Geographie/ universite-mohammed-premier-oujda1.pdf