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Corrigé DOSSIER A : GESTION DES STOCKS 1. Complétez le planning de production a

Corrigé DOSSIER A : GESTION DES STOCKS 1. Complétez le planning de production afin de déterminer les quantités d’intercalaires à sortir pour les semaines 14 à 20. Annexe A4-R1 PLANNING DE PRODUCTION ATELIER UHT DÉTERMINATION DES BESOINS EN INTERCALAIRES DE PALETTISATION REF. : 566408 Semaines Date et N° de l’ordre de fabrication Nombre de litres de lait à conditionner Nombre de packs de 6 x 1 litre Nombre de palettes* Quantité brute d’intercalaires nécessaire Quantité réelle à sortir 14 03/04/15 OF 140342 252 996 42 166 293 1 465 1 500 15 10/04/15 OF 140546 264 996 44 166 307 1 535 1 600 16 17/04/15 OF 140674 245 796 40 966 285 1 425 1 500 17 24/04/15 OF 140754 263 496 43 916 305 1 525 1600 18 30/04/15 OF 140813 247 998 41 333 288 1 440 1500 19 07/05/15 OF 140922 273 996 45 666 318 1 590 1 600 20 15/05/15 OF 141056 237 900 39 650 276 1 380 1 400 * arrondir à l’unité supérieure 2. Complétez le tableau de détermination des paramètres de gestion sur seuil et reportez vos résultats sur la fiche destock. AnnexeA5-R2 TABLEAU DE DÉTERMINATION DES PARAMÈTRES DE GESTION Paramètres Détail des calculs Résultats C.m.m (Consommation moyenne mensuelle) 73 500 / 12 = 6 125 Stock minimum* 6 125 6 + 3)= 1 837,50 (30 1 900 Qe (Quantitééconomique)* 2 x 20 x 73 500= 8 249,58 0,36 x 0,12 8 300 Stock maximum 1 900 + 8 300 = 10 200 * arrondir à la centaine supérieure BaccalauréatprofessionnelLogistique CORRIGÉ Session 2016 Épreuve E2 Code :1606 P-LGT2 Page 1/6 LES LAITERIES DU COTENTIN 3. Enregistrez les mouvements de stock des semaines 14 à 20 Justifiez les calculs de commande éventuelle sur l’annexe A7R4. AnnexeA6-R3 FICHE DE STOCK EN GESTION SUR SEUIL DÉSIGNATION RÉFÉRENCE ADRESSE DE STOCKAGE FOURNISSEUR : OTOR NORMANDIE Intercalaires de palettisation – dimensions : 800 x 1200 mm – palettisé en 15 paquets de 100 pièces 566408 B 213 Unité de facturation : la pièce Unité de sortie : la pièce Unité de commande : la palette complète DATE DOCUMENT ENTRÉE SORTIE STOCK PHYSIQUE STOCK POTENTIEL RELIQUAT CLIENT PARAMÈTRES DE GESTION Qr DATE DE LIV. 01/04 À nouveau 400 9 400 P : 73500 pièces 02/04 BE 8561 9000 9 400 9 400 Cmm :6 125 03/04 OF 140342 1 500 7 900 7 900 U : 0,36 € HT 10/04 OF 14 0546 1 600 6 300 6 300 Mini :1 900 17/04 OF 14 0674 1 500 4 800 4 800 Maxi :10 200 24/04 OF 14 0754 1 600 3 200 3 200 Qe: 8 300 30/04 OF 14 0813 1 500 1 700 1 700 d : 6 jours 30/04 CDE 14 072 1 700 10 200 dp : 3 jours 07/05 OF 14 0922 1 600 100 8 600 Tp : 12 % 09/05 BE 9012 8 500 8 600 8 600 A : 20 € 15/05 OF 14 1056 1 400 7 200 7 200 COMMANDE LIVRAISON RELIQUAT FOURNISSEUR DATE N° QUANTITÉ DATE PRÉVUE DATE EFFECTIVE QUANTITÉ RÉELLE QUANTITÉ DATE DE LIVRAISON 27/03 14048 9000 02/04 02/04 9000 30/04 14 072 8 500 06/05 09/05 8500 BaccalauréatprofessionnelLogistique CORRIGÉ Session 2016 Épreuve E2 Code :1606 P-LGT2 Page 2/6 QUESTIONS À CHOIX MULTIPLES DOSSIER B : PALETTISATION / EXPÉDITION Première partie : Choix d’un support de charge 1.1. Répondez aux questions à choix multiples après avoir pris connaissance de la documentation sur lespalettes. AnnexeB2-R5 La palette en bois est 100%recyclable à l’origine des gaz à effet de serre plus écologique que la paletteplastique La norme NIMP 15 est obligatoire sur toutes les palettes en bois évite la prolifération des bactéries et organismesnuisibles est obligatoire pour les échanges à l’intérieur de l’Union Européenne est obligatoire pour les importations en provenance de pays extérieurs à l’Union Européenne Les palettes EUR/EPAL sont : sont utilisées uniquement dans l'industrie alimentaire sont conçues pour effectuer plusieursrotations ne contribuent pas à la réduction des emballages industriels Les palettes cartons sont les plus utilisées sur le territoire de l'Union Européenne sont entièrement recyclables ont une durée de vie illimitée La palette EUR/EPAL peut supporter une charge dynamique de 2 000 kg  1 300kg  800kg 1.2. Listez les avantages et les inconvénients à utiliser des palettesEUR/EPAL. AnnexeB3-R6 TABLEAU DES AVANTAGES ET INCONVÉNIENTS DE LA PALETTE EUR/EPAL Type de palette 6 Avantages 3 Inconvénients Palette bois EUR/EPAL  Plus résistante de par laqualité de fabrication et des matériaux utilisés  Dimensions standards adaptées à tous les modes detransport  Charge dynamique importante  Échangeable  Bon pour l’image de marque de l’entreprise  Connue au niveau international  Écologique et diminution des emballages  Réparable facilement  Prix plus élevé qu’une palette perdue  Gestion des retours plus importante (contrôle,suivi)  Non adaptée à tous les types de marchandises  Difficilement lavable Baccalauréat professionnel Logistique CORRIGÉ Session 2016 Épreuve E2 Code :1606 P-LGT2 Page 3/6 quantité 1.3 Sélectionnez la palette adaptée pour l’expédition à réaliser puis reportez votre choix en bas de l’annexe B3R6. Type de la palette retenue pour l’expédition On retient la palette Eur/Epal Caractéristiques de la palette 1 200 x 800 x 150 mm – tare : 30 kg – charge dynamique : 1 000 à 1 400 kg) Justification du choix Raisons de solidité, la masse de la charge transportée et son aspect bon pour l’environnement Deuxième partie : Préparation de l’expédition 2.1. Déterminez le plan de palettisation optimal pour l’expédition de la commande de votre client Dislait. Complétez pour cela le cadre A de l’annexe B7R7. AnnexeB7-R7 TABLEAU PRÉPARATOIRE À LA PALETTISATION Cadre A : Éléments Plan 1 Plan 2 Plan 3 Dans la longueur de la palette Combinaisons 2L + 2l = 1 120 mm 3L + 1l = 1 160 mm 4 L = 1 200 mm 2L = 600 mm 3L = 900 mm -- Retrait 80 mm ou 600 mm 40 mm ou 30 mm -- Débord -- -- -- Dans la largeur dans la palette Combinaisons 3l = 780 mm 3l = 780 mm 3l = 780 mm 2L = 600 mm 2L = 600 mm -- Retrait 20 ou 200 mm 20 ou 200 mm 20 mm Débord -- -- --- Nombre de colis par lit 10 11 12 Qualité du plan Cheminée Cheminée mais croisement possible Pas de croisement mais Plan retenu Le plan n°3 car il offre la palettisation d’un plus grand nombre de colis. BaccalauréatprofessionnelLogistique CORRIGÉ Session 2016 Épreuve E2 Code :1606 P-LGT2 Page 4/6 2.2. Déterminez les caractéristiques des charges palettisées. Complétez le cadre B de l’annexe B7R7. AnnexeB7-R7 TABLEAU PRÉPARATOIRE À LA PALETTISATION Cadre B : Éléments Calculs Résultats Nombre de colis à palettiser 192 000 / 12 16 000 Nombre de colis par lit 12 Hauteur d’un colis en mm 170 Hauteur maximum de la charge en mm 1 150 Hauteur des intercalaires en mm 5 x 5 25 Nombre de lits 1 150 / 170 = 6,76 6 Nombre total de colis sur la palette 6 x 12 72 Hauteur des intercalaires en mm 5 x 5 25 Hauteur de la palette sélectionnée en mm 150 Tare de la palette vide en kg 30 Masse de la charge palettisée en kg (72 x 12,5) + 30 930 Hauteur totale de la charge palettisée en mm (6 x 170) + 25 + 150 1 195 Nombre de palettes à expédier (arrondir à la palette complète la plus proche) 16 000 / 72 = 222,2222222 222 Nombre de colis réellement expédiés 222 x 72 15 984 Masse de la charge à transporter en tonnes 222 x 0,930 206,46 BaccalauréatprofessionnelLogistique CORRIGÉ Session 2016 Épreuve E2 Code :1606 P-LGT2 Page 5/6 2.3. Choisissez les véhicules qui pourront satisfaire l’expédition. Complétez pour cela l’Annexe B8R8 AnnexeB8-R8 CHOIX DU VÉHICULE ADAPTÉ Configuration 1 2 3 4 Composition du véhicule ou de l’ensemble de véhicules Porteur Tracteur + Semi 1 Tracteur + Semi 2 Tracteur + Semi 3 Masse maximale autorisée en tonnes* 19 t 19 + 6 = 25 6 + 32 = 38 Véhicule non adapté : chargement latéral impossible Charge utile en tonnes 19 – 8 = 11 25 – (6+6,5) = 12,5 38 – (6+7) = 25 Charge à transporter en tonnes 206,46 Nombre de palettes à transporter 222 Nombre de palettes transportables dans le respect de la CU 11 / 0,93 = 11,8 soit 11 12,5 / 0,93 = 13,4 soit 13 25 / 0,93 = 26,8 soit 26 Masse réelle transportée dans le véhicule en tonnes 11 x 0,93 = 10,23 13 x 0,93 = 12,09 26 x 0,93 = 24,18 Choix et justification On retient l’ensemble articulé Tracteur + Semi 2 car il permet d’optimiser le chargement (26 palettes) Nombre de véhicules nécessaires 222 / 26 = 8, 53 soit 9 véhicules articulés à prévoir 8 véhicules complets et 1 partiellement chargé (14 palettes) BaccalauréatprofessionnelLogistique CORRIGÉ Session 2016 Épreuve E2 Code :1606 P-LGT2 Page 6/6 uploads/Industriel/ bac-pro-logistique-2016-corrige-metropole-ldc.pdf