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BREVET DE TECHNICIEN SUPÉRIEUR TRANSPORT ET PRESTATIONS LOGISTIQUES - SESSION 2

BREVET DE TECHNICIEN SUPÉRIEUR TRANSPORT ET PRESTATIONS LOGISTIQUES - SESSION 2015 Il vous est demandé de vérifier que le sujet est complet dès sa mise à votre disposition. Le sujet se présente sous la forme de 4 dossiers indépendants Page de garde ..........................................................................................................................p 1 Présentation du contexte ..........................................................................................................p 2 DOSSIER 1 : Faisabilité et chiffrage de la prestation logistique (60 points).............................p 3 DOSSIER 2 : Expédition vers l’Italie (45 points)...................................................................... p 3 DOSSIER 3 : La démarche qualité (35 points).........................................................................p 3 DOSSIER 4 : QCM (20 points)..................................................................................................p 3 Le sujet comporte les annexes suivantes : DOSSIER 1 Annexe 1 : Extrait du cahier des charges de l’appel d’offres LAB PHYTO...............................p 4 Annexe 2 : Parc de VILLERS LOGISTIQUE.............................................................................p 5 Annexe 3 : Coûts d’exploitation du parc propre dédié au transport national............................p 6 Annexe 4 : Distance moyenne .................................................................................................p 6 Annexe 5 : Coûts liés au passage et au traitement de la marchandise sur la plate-forme .....p 6 DOSSIER 2 Annexe 2 : Parc de VILLERS LOGISTIQUE.............................................................................p 5 Annexe 6 : Caractéristiques du trafic vers l’Italie .....................................................................p 7 Annexe 7 : Distancier et émission carbone pour le transport à destination de l’Italie..............p 7 Annexe 8 : Hypothèse du transport routier...............................................................................p 7 Annexe 9 : Hypothèse du transport combiné rail-route.............................................................p 8 Annexe 10 : Hypothèse du transport par l’AFA……………………… …….……………………..p 8-9 Annexe 11 : Extrait du rapport du responsable Transport-Logistique de LAB PHYTO …. p 9-10 DOSSIER 3 Annexe 12 : Extrait du tableau de bord qualité de VILLERS LOGISTIQUE...........................p 10 Annexe 13 : Extrait du tableau de bord qualité plate-forme de Compiègne (60)....................p 11 Annexe A : Suivi de quelques indicateurs de qualité (à rendre avec la copie).......................p 13 Annexe B : Analyse des causes et actions correctives possibles (à rendre avec la copie)....p 14 DOSSIER 4 Annexe 14 : Facture du commissionnaire ITP........................................................................p 12 Annexe C : QCM (à rendre avec la copie) .............................................................................p 15 AVERTISSEMENT Si le texte du sujet, de ses questions, ou de ses annexes vous conduit à formuler une ou plusieurs hypothèses, il vous est demandé de la (ou les) mentionner explicitement dans votre copie. Votre entreprise VILLERS LOGISTIQUE est un commissionnaire de transport, spécialisé dans la gestion des stocks et la préparation de commandes, et basé à Villers Côtterets (02). 15TSE4AOT BTS TRANSPORT ET PRESTATIONS LOGISTIQUES – Session 2015 page 1/15 Analyse d’opérations de transports et de prestations logistiques Il dispose de 5 plateformes logistiques (Valenciennes, Compiègne, Melun, Orléans et Toulouse) et d’un parc de 80 véhicules. L’entreprise possède une grande expertise dans le domaine du froid et travaille pour de nombreux laboratoires pharmaceutiques tant au niveau national qu’international. Votre client LAB PHYTO fabrique des produits cosmétiques (soins du visage, soins du corps, produits solaires…) ainsi que des compléments alimentaires pour lutter contre les insomnies, le stress, la fatigue… Un certain nombre de ces produits doivent être transportés et stockés sous température dirigée. DOSSIER 1 – FAISABILITÉ ET CHIFFRAGE DE LA PRESTATION LOGISTIQUE Votre mission La société LAB PHYTO vous contacte dans le cadre de son appel d’offres. Elle recherche en effet un prestataire global lui permettant de gérer les stocks de ses produits, la préparation de ses commandes « clients » et l’ensemble du transport vers les magasins. Vous avez la charge de répondre à l’appel d’offres de LAB PHYTO. DOSSIER 2 – EXPÉDITION VERS L’ITALIE Votre mission À l’issue d’une prospection sur le marché italien, la société LAB PHYTO a obtenu un important contrat avec la société COSMETO ITALIA, importateur de produits cosmétiques et compléments alimentaires basé à Milan. LAB PHYTO vous demande d’organiser cette opération de transport et son traitement administratif. Aucun produit sous température dirigée n’est concerné. DOSSIER 3 – LA DÉMARCHE QUALITÉ Votre mission VILLERS LOGISTIQUE s’est engagée dans une démarche qualité. Elle souhaite améliorer sa qualité de service pour répondre au mieux à l’appel d’offres de l’entreprise LAB PHYTO, notamment en matière de respect des délais de livraison, compte tenu de la spécificité des produits et du développement des ventes par internet. DOSSIER 4 – QCM 15TSE4AOT BTS TRANSPORT ET PRESTATIONS LOGISTIQUES – Session 2015 page 2/15 Analyse d’opérations de transports et de prestations logistiques DOSSIER 1 – FAISABILITÉ ET CHIFFRAGE DE LA PRESTATION LOGISTIQUE Vous traitez la demande de LAB PHYTO afin de lui proposer une prestation logistique concernant les produits destinés aux magasins bio. Actuellement, seule la plateforme de Compiègne dispose des capacités pour accueillir un nouveau client. Travail à faire : 1. Calculer le flux quotidien de palettes entre l’entrepôt de Compiègne et les magasins bio. 2. Déterminer le coût annuel du transport entre l’entrepôt de Compiègne et les magasins bio en moyens propres. On prendra comme hypothèse de travail des envois de 28 palettes par jour dont 15 sous température dirigée. 3. Déterminer le coût de préparation des palettes sur la plateforme de Compiègne pour toute la durée du contrat. On reprendra l’hypothèse de travail de 28 palettes par jour. 4. Vérifier si VILLERS LOGISTIQUE peut répondre favorablement à l’appel d’offres de LAB PHYTO. DOSSIER 2 – EXPÉDITION VERS L’ITALIE Votre client a déjà reçu une offre d’un transporteur routier pour un montant de 1100 €. Trois solutions de transport sont envisagées pour acheminer les marchandises :  Par route,  En combiné rail/route au départ de la plateforme de transbordement de Noisy-le-Sec (93),  Par l’Autoroute Ferroviaire Alpine (AFA de Bourgneuf/Aiton à Orbassano). Vous décidez de réaliser cette opération de transport en appliquant un taux de marge de 12 %. Travail à faire : 5. Présenter les différentes solutions possibles et conseiller votre client sur la solution qui vous paraît optimale compte tenu des contraintes et engagements de PHYTO LAB. DOSSIER 3 – LA DÉMARCHE QUALITÉ Dans le cadre de la démarche qualité engagée, vous devez analyser les indicateurs de qualité de la plateforme de Compiègne des mois d’octobre 2014 à mai 2015. Travail à faire : 6. Calculer les indicateurs de qualité du mois de mai 2015 pour la plate-forme de Compiègne (60) en complétant l’annexe A (à rendre avec la copie). 7. Compléter l’annexe B (à rendre avec la copie) en indiquant des causes possibles de dégradation des indicateurs et en proposant des actions correctives. 8. Analyser et commenter l’évolution des indicateurs de qualité pour la plate-forme de Compiègne sur la période octobre 2014 à mai 2015. DOSSIER 4 – QCM Compléter l’annexe C (à rendre avec la copie). Une ou plusieurs réponses à une même question sont possibles. 15TSE4AOT BTS TRANSPORT ET PRESTATIONS LOGISTIQUES – Session 2015 page 3/15 Analyse d’opérations de transports et de prestations logistiques ANNEXE 1 – EXTRAIT DU CAHIER DES CHARGES DE L’APPEL D’OFFRES LAB PHYTO I - Le réseau de distribution Les produits sont commercialisés par :  Les magasins biologiques,  Le site Internet : les produits sont alors livrés dans le magasin bio le plus proche du client. Il - Caractéristiques des produits et emballages LAB PHYTO : - 120 références produits au catalogue de cette année vendues en magasins bio et par internet. - En raison d’un accord privilégié, 30 références produits sont exclusivement vendues par le réseau de magasins bio. Parmi ces références, 15 doivent être stockées et acheminées sous température dirigée entre + 5° et + 12°. - Le poids moyen de tous les produits référencés est de 300 g. - Les produits secs sont disposés sur des palettes Europe, une palette Europe. (80 cm x 120cm) peut contenir 15 cartons, un carton contient 18 produits. Tare palette = 15 kg. - Les produits sous température dirigée sont disposés sur des palettes Europe (80 cm x120 cm), une palette Europe peut contenir 10 cartons, un carton contient 9 produits. Tare palette = 15 kg. III - Charte qualité environnement LAB PHYTO est engagé dans une démarche environnementale : recyclage des déchets, économies d’énergie, diminution des rejets polluants liés à la production… Les soumissionnaires à cet appel d’offres doivent être engagés ou s’engager dans une démarche identique. IV - Organisation de la préparation de commandes et des flux de transport des produits commercialisés par les magasins bio. Partie 1 : La préparation des commandes pour les expéditions vers les magasins bio […] Partie 2 : Gestion des transports nécessaires entre votre entrepôt et les magasins bio : Le transport doit être assuré quotidiennement afin de permettre un réassort régulier. Une part importante du transport doit être effectuée sous température dirigée dans un véhicule frigorifique. Les produits secs ne peuvent pas être transportés avec les produits sous température dirigée. Partie 3 : Caractéristiques des flux :  Un réseau de 45 magasins participe à la promotion des produits de la marque.  L’ensemble du réseau passe en moyenne 90 commandes par jour.  Une commande comprend en moyenne 45 produits.  Sur ces 45 produits, un tiers est stocké entre + 5° et + 12°.  Les commandes passées sur internet représentent l’équivalent de 3 palettes par jour en produits secs, ne nécessitant pas un transport sous température dirigée.  Le contrat est signé pour une durée d’un an, soit 260 jours d’exploitation. uploads/Industriel/ bts-tpl-2015-sujet-villers.pdf