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Congrès international sous le thème : ’De l’eau pour le développement durable d

Congrès international sous le thème : ’De l’eau pour le développement durable dans le bassin méditerranéen ’’ 21-22-23 Mai 2005 à Alger CONFRONTATION DES NORMES ALGÉRIENNES DES EAUX POTABLES AUX DIRECTIVES DE L’ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTÉ (OMS) CONFRONTATION OF THE ALGERIAN STANDARDS OF DRINKING WATERS TO THE DIRECTIVES OF THE WORLD HEALTH ORGANIZATION (WHO) Professeur S. TALEB* *Laboratoire de Chimie Analytique Appliquée-Faculté des Sciences-Université D. LIABES- Sidi Bel-Abbès (Algérie) E.mail : safiatal@yahoo.fr /safiataleb@univ-sba.dz Résumé L'eau potable de bonne qualité est essentielle à la santé.. A cet effet, il est indispensable d'avoir une eau saine, car l'eau contaminée par des produits chimiques ou des micro-organismes peut nuire à la santé. Cette eau doit répondre à des normes pré- établies qui fixent les concentrations « seuil » à ne pas dépasser pour un certain nombre de substances dangereuses et pouvant y être présentes. L'Organisation mondiale de la Santé (OMS) publie, régulièrement, des Directives de qualité pour l'eau de boisson dont de nombreux pays s'inspirent pour élaborer leurs propres normes nationales. Ces Directives représentent une appréciation scientifique des risques sanitaires associés aux substances biologiques et chimiques de l'eau de boisson et de l'efficacité des mesures déployées pour y remédier. L'OMS recommande aux autorités nationales de prendre en considération les aspects sociaux, économiques et environnementaux en procédant à une évaluation comparative des risques et des avantages lorsqu'ils adaptent ces Directives aux normes nationales. Qu’en est-il alors pour l’Algérie ? L’objectif de cette étude est de réaliser une revue critique des Normes Algériennes de potabilité des eaux de consommation humaine par rapport aux directives internationales. Sont-elles conformes aux recommandations éditées par l’OMS ? Summary The good quality of drinking water is essential to health. To this end, it is essential to have a healthy water, because the water contaminated by chemical products or micro- organisms can harm health. This water must meet established pre standards which fix the concentrations " threshold " not to exceed for a some number of dangerous substances and being able there to be present. The World Health Organization (WHO) publishes, regularly, the Directives of quality for the drinking water which many countries take as a starting point to work out their own national standards. These Directives represent a scientific appreciation of the medical risks associated to the biological and chemical substances of the drinking water of and effectiveness of measurements deployed to cure it WHO recommends to the national authorities to take into account the social, economic and environmental aspects while proceeding to a comparative evaluation of the risks and advantages when they adapt these Directives to the national standards. What happen does then for Algeria? The objective of this study is to carry out an assessment of the Algerian Standards of potability of water of human consumption compared to the directives. Are they, in conformity with the published recommendations by WHO ? Mots clés : eau potable, norme algérienne de potabilité, paramètres de qualité, risque sanitaire. 1 Congrès international sous le thème : ’De l’eau pour le développement durable dans le bassin méditerranéen ’’ 21-22-23 Mai 2005 à Alger 1-Introduction : L'eau de boisson, de bonne qualité, est essentielle à la santé. S’assurer de sa potabilité représente un défi pour le monde entier. L’ organisme humain a besoin d'environ deux litres et demi d'eau par jour. L'eau sert à véhiculer les éléments nutritifs tout en aidant à l'élimination des déchets et à maintenir le fragile équilibre électrolytique à l'intérieur des cellules (Giddings, 1997). A cet effet, il est indispensable d'avoir une eau saine, car l'eau contaminée par des produits chimiques ou des micro-organismes peut nuire à la santé. On ne détecte souvent la contamination de l’eau de boisson qu’après une crise sanitaire : déclaration de maladies à transmission hydrique pouvant entraîner la mort . Pour cela, l’ eau doit répondre à des normes pré- établies qui fixent les concentrations « seuil » à ne pas dépasser pour un certain nombre de substances dangereuses et pouvant y être présentes. Cependant, bien qu’une eau potable soit conforme aux normes, cela ne signifie pas pour autant qu’elle soit indemne de ces substances, mais que leur teneur est assez faible pour ne pas mettre en danger la santé du consommateur (Berger,2004). La norme est représentée par une valeur chiffrée , qui fixe une limite supérieure à ne pas dépasser pour une substance donnée , ou une limite inférieure à respecter , exemple : [NO3 -]= 50mg/l ou encore une fourchette comprise entre un minimum et un maximum (OMS,2000). A l’heure actuelle, l’OMS publie de nouvelles recommandations qui aideront à prévenir la contamination de l’eau de boisson. « Il s’agit d’un changement d’orientation extrêmement important du point de vue de la santé publique. Ces directives révisées permettront aux gestionnaires de la santé publique de s'attacher davantage à la prévention de la contamination microbienne et chimique des ressources en eau » a déclaré le Dr Kerstin Leitner : Sous Directeur général de l’OMS pour le développement durable. L'Organisation mondiale de la Santé (OMS) publie, régulièrement , des Directives de qualité pour l'eau de boisson , (OMS*, 2004), dont de nombreux pays s'inspirent pour élaborer leurs propres normes nationales. Ces Directives représentent une appréciation scientifique des risques sanitaires associés aux substances biologiques et chimiques de l'eau de boisson et de l'efficacité des mesures déployées pour y remédier .L'OMS recommande aux autorités nationales de prendre en considération les aspects sociaux, économiques et environnementaux en procédant à une évaluation comparative des risques et des avantages lorsqu'ils adaptent ces Directives aux Normes nationales. Qu’en est-il alors pour l’Algérie ? L’objectif de cette étude est de réaliser une revue critique des Normes Algériennes de potabilité des eaux de consommation qu’elles proviennent d’adduction publique, de source ou embouteillées par rapport aux directives. Sont-elles conformes aux recommandations éditées par l’OMS ? 2-Matériels et méthodes : 2a-Matériels : L’analyse est effectuée à partir de textes réglementaires tels que la publication de normes algériennes de potabilité des eaux de consommation, normes homologuées ( NA 6360), arrêté ministériel concernant les eaux de boisson pré-emballées, eaux minérales et eaux de source ( journal officiel n°51 du 20août 2000). 2b- Méthode : 2 Congrès international sous le thème : ’De l’eau pour le développement durable dans le bassin méditerranéen ’’ 21-22-23 Mai 2005 à Alger Analyse statistique par logiciel Excell. 3-Résultats : La réglementation algérienne en matière de qualité des eaux de consommation n’est pas encore publiée dans le journal officiel. Ce sont des normes homologuées ( NA 6360), appliquées depuis une année. Les paramètres de qualité de l'eau y sont classés en deux groupes : facteurs physico-chimiques , facteurs indésirables et toxiques. Pour les paramètres physico-chimiques : 17 paramètres y figurent . 7 paramètres (41%) sont publiées avec leurs normes correspondantes en forme de niveau guide (NG)et 15 paramètres (88%) le sont à l’aide de la concentration maximale admissible (CMA) : qui sont donc des critères de qualité à respecter. 6 paramètres (35%) possèdent à la fois la valeur guide et la concentration maximale admissible. Pour ce qui concerne les paramètres indésirables et toxiques : ils sont au nombre de 21 . 2 paramètres ( 9.5%) possèdent une valeur guide tandis que l’ensemble des paramètres (100%) sont accompagnées de leur concentration maximale admissible. Enfin, seuls deux paramètres possèdent à la fois la valeur guide et la concentration maximale admissible. Deux types d’eau embouteillée existent officiellement : eau de source et eau minérale. La qualité de l’eau de source est représentée par trois séries de paramètres : paramètres organoleptiques au nombre de quatre (4) . Des paramètres physico-chimiques liés à la structure naturelle de l’eau au nombre de 12 et des paramètres de substances chimiques indésirables : 5.L’ensemble de ces paramètres possèdent une seule norme : CMA. Par ailleurs, la qualité de l’eau minérale est caractérisée par deux ensembles de substances chimiques : la première série est relative à la structure hydro-géologique : 16 substances sont publiées avec des normes à ne pas dépasser. L’autre série de composants chimiques sont des polluants , au nombre de 5 dont la présence est prohibée. 4-Discussion et conclusions : 4a-Discussion : Selon les directives de qualité pour l'eau de boisson de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS**, 2004), la qualité de l’eau est caractérisée par trois principales catégories de substances chimiques : des substances chimiques qui sont exclues car leur présence est improbable dans l’eau de boisson : elles sont au nombre de 25. Des substances chimiques dont les normes n’ont pas été établies ou publiées : 52, dont l’étude médicale ( toxicologie, risque sur la santé) n’a pas donné de résultats probants. Ce sont des paramètres n’ayant plus de caractère impératif, mais que leur non conformité pourrait être le signe d’un dysfonctionnement. Enfin, des composants chimiques dont la présence requiert une importance sanitaire : ils sont au nombre de 94 accompagnées de leur valeur guide (VG). Eaux d’adduction publique : Parmi les paramètres physico-chimiques mentionnés dans le texte des normes algériennes de potabilité des eaux de consommation, normes homologuées ( NA 6360), y figurent le pH, l’aluminium ( uploads/Industriel/ communicationtalebsafia-congrsalgermai05.pdf