Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

UE :MICROBIOLOGIE GENERALE Année Universitaire 2018-2019 LICENCE PROFESSIONNELL

UE :MICROBIOLOGIE GENERALE Année Universitaire 2018-2019 LICENCE PROFESSIONNELLE DE L’ESTBA Enseignants : Drs DJERI et KATAWA CHAPITRE IV CONTRÔLE DE MICROORGANISMES DEFINITION DES TERMES UTILISATION DES METHODES PHYSIQUES UTILISATION DES AGENTS CHIMIQUES DEFINITION DES TERMES LA STERILISATION: Procédé par le quel on élimine ou on détruit d’un objet ou d’un habitat toutes les cellules vivantes (microorganismes) et autres agents infectieux viables (spores, virus, viroïdes et autres) UN AGENT STERILISANT: est un agent chimique qui permet la stérilisation LA DESINFECTION : c’est la destruction, l’inhibition ou l’élimination des microorganismes potentiellement pathogènes. Ce terme devrait être accompagné de matériel, du sol des plaies, ou des mains par exemple UN DESINFECTANT: c’est un produit utilisé pour la désinfection ou la décontamination dans des condition définies des supports inertes exclusivement (surface, sol matériel…) LA DECONTAMINATION: c’est une opération momentanée qui permet d’éliminer, de tuer ou d’inhiber les microorganismes indésirable, Cr terme n’implique pas l’élimination obligatoire des Microorganismes, de plus il peut s’appliquer aussi bien sur les tissus vivants que sur la matière inerte MILIEU SEPTIQUE: c’est un milieu qui contient les MO MILIEU ASEPTIQUE: c’est un milieu qui est exempte de MO comme milieux à haut risque (bloc opératoire, réanimation laboratoire…) ASEPSIE: ensemble des mesures prise pour empêcher un apport exogène de MO, les opération de désinfection, décontamination et de stérilisation microbienne, sont des moyens de la réaliser ANTISEPSIE: opération qui consiste à éliminer, tuer ou inactiver sur les tissus vivants les MO et les virus, aux résultats momentanés dans la limite de leur tolérance AGENTS ANTISEPTIQUES: ce sont des substances chimiques capables de détruire les MO ou d’arreter leur action, Les agents physiques: la température les radiations la pression la filtration La temperature : effet stabilisateur : blocage ou ralentissement de croissance (refrigération, congelation, pasteurisation) effet destructeur : élimination des MO ,(stérilisation, aspertisation) LA CHALEUR Sont action dépend de l’environnement (humide ou déshydraté), de l’état physiologique (forme végétative ou spores) et du nombre des MO Applications: - stérilisation par la chaleur humide: 121°C à 1bar pendant 15-20mn pour stérilisation et pendant au moins 30mn pour la destruction (principe l’ Autoclave ) - stérilisation par la chaleur sèche: 180°C pdt 30mn, 170°C Contrôle de l’efficacité de stérilité Utilisation des propriétés de thermorésistance des spores bactériennes (Bacillus searothermophilus) pour la chaleur humide, (Bacillus subtilis) pour la chaleur sèche et les gaz et (Bacillus pumilus) pour les les radiations: electromagnétiques electroniques soniques Electromagnétiques sont caractérisées par leurs longueurs d’ondes Ont une action stérilisatrice (Conservation des aliments) Ce sont: - Les UV inférieur ou égale à 400nm X et gama inférieur ou égale à 10nm Microondes LA PRESION ECLATEMENT DES CELLULE Pression Osmotique Osmophile halophile Xerophile Les agents chimiques Les oxydants - Eau oxygenée - Chlore (Chlore gazeux) et dérivés Hypochlorite de Na (eau de javel) et hypochlorite de ca (chlorure de chaux) chloramine - Iode Les alcools Les métaux lourds ou leurs sels les phenols les aldehydes Savons et détergents synthétiques uploads/Industriel/ controle-de-croissance-bacterienne.pdf