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Kichouhi mohamed les etapes de fabrication de sucre repare repare 1

Le procédé de fabrication de sucreRéception Elle est déterminée par les étapes suivantes Balance Un camion chargé de betteraves passe sur le pont bascule d ? entrée ensuite il passe à l ? échantillonnage pour déterminer le taux des impuretés et la richesse à partir de la polarisation Une fois échantillonné et déchargé il passe sur un autre pont bascule de sortie a ?n de calculer le poids brut Echantillonnage Le camion passe sous un échantillonneur pour la prise des échantillons de kg par une sonde a ?n d ? e ?ectuer des analyses de tare et de richesse des betteraves Tare des betteraves Chaque livraison apporte non seulement des betteraves proprement dites mais divers éléments étrangers tels que Terre adhérente ou non - Matière végétale herbes feuilles etc - Pierres graviers sables ? - Certains détritus La tare est calculée en par rapport au poids brut livré et se dé ?nit comme suit Tare Poids brut ? Poids brut ??poids Poids brut net ? Richesse de betteraves leur teneur en saccharose Les betteraves lavées sont coupées en tranches malaxée et immédiatement ajoutée à une solution d ? acétate de plomb en quantité proportionnelle au poids de r? pure g de r? pure ?? ml de solution Le mélange r? pure solution de sous-acétate ? correctement proportionné est envoyé dans un circuit de digestion et ?ltration ? Durant la phase de digestion les mouvements d ? agitation et le temps de mélange sont conçus pour mettre en solution la totalité du saccharose Le mélange est ensuite ?ltré et le ?ltrat est ?nalement analysé par polarisation ? C Déchargement Le camion décharge les betteraves dans une fosse qui alimente une bande transporteuse pour les transporter vers le silo de stockage Stockage Les betteraves sont stockées dans un silo de capacité de tonne Le silo comporte compartiments chaque compartiment contient des lances d ? abattage lances par compartiment qui assure un jet d ? eau sous pression - bars a ?n d ? e ?ectuer -Le premier lavage -Le transport hydraulique vers le caniveau principal Lavage Les betteraves transportées hydrauliquement suivent le caniveau et passe par une roue régulatrice pour régler le débit des betteraves qui est proportionnel à la vitesse de rotation de la roue et passent ensuite par les étapes suivantes Epierrage Les betteraves passent par un épierreur o? elles sont séparées des pierres par ottation en se basant sur la di ?érence de densité entre la betterave et les pierres -Pompage des betteraves Par une pompe à betteraves pour amener simultanément les eaux de transport et les betteraves au niveau de la station de lavage Désherbage Les betteraves livrées à la sucrerie contiennent de grandes quantités de déchets organiques feuilles herbes ? une opération de désherbage est nécessaire Il s ? e ?ectue par désherbeurs à fourches Deux désherbeurs betteraves-plante à tambour et à chaine Un désherbeur à tambour plante-radicelles ce troisième désherbage s ? e ?ectue après le rinçage Rinçage Les betteraves sont acheminées par des rouleaux vers