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· Menu · Bleu Blanc Coeur Issu de l’agriculture biologique Toutes les viandes d

· Menu · Bleu Blanc Coeur Issu de l’agriculture biologique Toutes les viandes de boeuf et le sauté de veau sont issus d’animaux nés, élévés et abattus en France Nouvelle recette Menus proposés sous réserve de disponibilité des produits SCIC Coopérative Bio Ile-de-France http://cuisine-les4fourchettes.fr/ @cuisineles4fourchettes Yaourt Salade de chou blanc aux dés de dinde et raisins, vinaigrette ou Céleri rémoulade • Poisson pâné, citron Gratin de choux-fleurs • Cantal • Compote pomme et banane ou Compote pomme et vanille Carottes râpées à l’orange • Sauté de bœuf, sauce carbonnade Potatoes • Coulommiers • Compote pomme et fraise ou Purée de poire Salade de pomme de terre à la ciboulette, vinaigrette • Omelette, gruyère Purée de haricots verts • Yaourt nature, sucre • Orange ou Kiwi Potage de potiron • Saucisse de Toulouse et sa garniture Saucisse de volaille et sa garniture Lentilles et carottes • Samos • Flan vanille nappée caramel Salade verte aux deux fromages, vinaigrette • Chili végétal Riz • Galette des reines et des rois Lundi Mercredi Jeudi Vendredi Mardi Appellation d’origine protegée Indication géographique protegée Label Rouge Produits de saison Menu végétarien Mesure anti-gaspillage proposant le produit laitier dans l’entrée et/ou le plat ou une pesée alimentaire la bonne soupe ! Galette DES REINES ET DES ROIS | du 3 au 7 janvier 2022 | · Menu · Bleu Blanc Coeur Issu de l’agriculture biologique Toutes les viandes de boeuf et le sauté de veau sont issus d’animaux nés, élévés et abattus en France Nouvelle recette Menus proposés sous réserve de disponibilité des produits SCIC Coopérative Bio Ile-de-France | du 10 au 14 janvier 2022 | http://cuisine-les4fourchettes.fr/ @cuisineles4fourchettes Yaourt Coleslaw ou Carottes râpées, vinaigrette • Crousti’fromage Poêlée campagnarde • Glace Rosette, cornichons ou Galantine de volaille, cornichons • Filet de hoki, sauce curry Carottes • Fromage blanc nature, sucre • Pomme ou Poire Potage de courgettes • Blanquette de veau Pommes de terres vapeurs • Vache qui rit • Pêche au sirop ou Mosaïque de fruit Taboulé oriental • Steak hâché, sauce barbecue Haricots verts • Yaourt aromatisé • Clémentines ou Orange Pizza au thon • Jambon blanc Jambon de dinde Petit pois au jus • Saint-Nectaire • Ananas ou Kiwi Lundi Mercredi Jeudi Vendredi Mardi la bonne soupe ! Appellation d’origine protegée Indication géographique protegée Label Rouge Produits de saison Menu végétarien Mesure anti-gaspillage proposant le produit laitier dans l’entrée et/ou le plat ou une pesée alimentaire · Menu · Bleu Blanc Coeur Issu de l’agriculture biologique Toutes les viandes de boeuf et le sauté de veau sont issus d’animaux nés, élévés et abattus en France Nouvelle recette Menus proposés sous réserve de disponibilité des produits SCIC Coopérative Bio Ile-de-France http://cuisine-les4fourchettes.fr/ @cuisineles4fourchettes Yaourt Salade diabolo • Beignets de poisson, citron Epinards à la crème • Yaourt nature, sucre • Banane ou Orange Salade verte océane, vinaigrette au citron • Cuisse de poulet sauce vindaloo Coquillettes • Bûche mi-chèvre • Gaufre, chantilly Œufs durs, mayonnaise • Sauté de porc, sauce moutarde Sauté de dinde, sauce moutarde Printanière de légumes • Petits suisses aromatisés • Poire ou Kiwi Potage de chou-fleur, croûtons • Pané de blé, emmental, épinards, ketchup Duo de carottes • Chanteneige • Mousse au chocolat au lait Carottes râpées, vinaigrette ou Chou rouge et maïs, vinaigrette • Sauté de dinde, sauce provençale Pommes darphins • Camembert • Compote de pomme ou Compote pomme et fraise Lundi Mercredi Jeudi Vendredi Mardi Appellation d’origine protegée Indication géographique protegée Label Rouge Produits de saison Menu végétarien Mesure anti-gaspillage proposant le produit laitier dans l’entrée et/ou le plat ou une pesée alimentaire la bonne soupe ! | du 17 au 21 janvier 2022 | · Menu · Bleu Blanc Coeur Issu de l’agriculture biologique Toutes les viandes de boeuf et le sauté de veau sont issus d’animaux nés, élévés et abattus en France Nouvelle recette Menus proposés sous réserve de disponibilité des produits SCIC Coopérative Bio Ile-de-France | du 24 au 28 janvier 2022 | http://cuisine-les4fourchettes.fr/ @cuisineles4fourchettes Yaourt Endives et betteraves, vinaigrette à la moutarde et au miel • Poisson pâné, citron Haricots verts • Yaourt aromatisé • Flan pâtissier Salade du chef, vinaigrette • Cordon bleu Petit pois et carottes • Crème vanille Potage de légumes • Normandin de veau, sauce tomate Pommes noisettes • Rondelé nature • Compote pomme et abricot ou Compote pomme et ananas Mousse de canard, cornichons • Couscous boulettes • Fromage blanc nature, sucre • Clémentines ou Kiwi Coleslaw ou Chou rouge, vinaigrette • Quenelle nature, sauce aurore Riz • Saint-Nectaire • Liégois chocolat Lundi Mercredi Jeudi Vendredi Mardi la bonne soupe ! Appellation d’origine protegée Indication géographique protegée Label Rouge Produits de saison Menu végétarien Mesure anti-gaspillage proposant le produit laitier dans l’entrée et/ou le plat ou une pesée alimentaire · Menu · Bleu Blanc Coeur Issu de l’agriculture biologique Toutes les viandes de boeuf et le sauté de veau sont issus d’animaux nés, élévés et abattus en France Nouvelle recette Menus proposés sous réserve de disponibilité des produits SCIC Coopérative Bio Ile-de-France http://cuisine-les4fourchettes.fr/ @cuisineles4fourchettes Yaourt Céleri rémoulade ou Coleslaw • Emincé de soja façon bolognaise Spaghetti, gruyère • Bleu d’Auvergne • Flan chocolat Rillette de thon, navette • Sauté de porc, sauce caramel Sauté de dinde, sauce caramel Poêlée de légumes • Petits suisses natures, sucre • Pomme ou Orange Crèpe au fromage • Rôti de bœuf, sauce poivre Frites • Petits suisses aromatisés • Kiwi ou Poire Potage de brocolis • Tajine d’agneau au citron Boulghour • Croq’lait • Crêpe, sauce chocolat Carottes râpées à l’orange ou Chou blanc, vinaigrette • Filet de colin, sauce basquaise océane Duo de courgettes • Fromage blanc aromatisé • Poire au sirop, sauce chocolat Lundi Mercredi Jeudi Vendredi Mardi Appellation d’origine protegée Indication géographique protegée Label Rouge Produits de saison Menu végétarien Mesure anti-gaspillage proposant le produit laitier dans l’entrée et/ou le plat ou une pesée alimentaire la bonne soupe ! | du 31 janvier au 4 février 2022 | · Menu · Bleu Blanc Coeur Issu de l’agriculture biologique Toutes les viandes de boeuf et le sauté de veau sont issus d’animaux nés, élévés et abattus en France Nouvelle recette Menus proposés sous réserve de disponibilité des produits SCIC Coopérative Bio Ile-de-France http://cuisine-les4fourchettes.fr/ @cuisineles4fourchettes Yaourt Piémontaise • Filet de hoki, sauce provençale Riz • Gouda • Banane ou Clémentines Mâche et maïs, vinaigrette • Cuisse de poulet, sauce yassa Pommes smiles • Pont-l’Evêque • Purée de pomme ou Compote pomme et poire Potage de carotte, gruyère • Omelette Printanière de légumes • Orange ou Kiwi Betteraves, vinaigrette • Beignets de blé, ketchup Purée de potiron • Bûchette mi-chèvre • Liégois vanille Carottes râpées, vinaigrette ou Chou blanc, vinaigrette • Lasagnes Pâtes à la sauce tomate • Yaourt nature, sucre • Glace Lundi Mercredi Jeudi Vendredi Mardi la bonne soupe ! Appellation d’origine protegée Indication géographique protegée Label Rouge Produits de saison Menu végétarien Mesure anti-gaspillage proposant le produit laitier dans l’entrée et/ou le plat ou une pesée alimentaire | du 7 au 11 février 2022 | · Menu · Bleu Blanc Coeur Issu de l’agriculture biologique Toutes les viandes de boeuf et le sauté de veau sont issus d’animaux nés, élévés et abattus en France Nouvelle recette Menus proposés sous réserve de disponibilité des produits SCIC Coopérative Bio Ile-de-France http://cuisine-les4fourchettes.fr/ @cuisineles4fourchettes Yaourt Salade de riz niçois • Poisson pâné, citron Epinards à la crème • Fromage blanc nature, sucre • Banane ou Kiwi Rillettes, cornichons Mousse de canard, cornichons • Sauté de veau marengo Duo de carottes • Camembert • Flan vanille Potage Saint- Germain • Lentilles, sauce tomate Ecrasé de pommes de terre • Yaourt aromatisé • Pomme Friand au fromage • Jambon blanc Jambon de dinde Ratatouille et penne • Poire ou Orange Salade d’hiver (endives, noix, croûtons), vinaigrette • Steak hâché, sauce lyonnaise Pommes de terre vapeurs • Saint-Nectaire • Crème chocolat Lundi Mercredi Jeudi Vendredi Mardi Appellation d’origine protegée Indication géographique protegée Label Rouge Produits de saison Menu végétarien Mesure anti-gaspillage proposant le produit laitier dans l’entrée et/ou le plat ou une pesée alimentaire | du 14 au 18 février 2022 | la bonne soupe ! · Menu · Bleu Blanc Coeur Issu de l’agriculture biologique Toutes les viandes de boeuf et le sauté de veau sont issus d’animaux nés, élévés et abattus en France Nouvelle recette Menus proposés sous réserve de disponibilité des produits SCIC Coopérative Bio Ile-de-France http://cuisine-les4fourchettes.fr/ @cuisineles4fourchettes Yaourt Duo endives et salade verte, vinaigrette • Sorissi ricotta-épinards, sauce crème • Petits suisses aromatisés • Quatre-quart, crème anglaise Coleslaw • Filet de colin, sauce crème Pommes rissolées • Pointe de brie • Mousse au chocolat noir Assiette de crudités, vinaigrette • Sauté de poulet, sauce aigre douce Brocolis • Cantal • Compote pomme et framboise Potage de carottes, croûtons • Parmentier de poisson Salade verte, vinaigrette • Samos • Kiwi Saucisson à l’ail, cornichons Galantine de volaille, cornichons • Nuggets de volaille, ketchup Gratin de courgettes • Yaourt nature, sucre • Banane Lundi Mercredi Jeudi Vendredi Mardi la bonne soupe ! Appellation d’origine protegée Indication uploads/Industriel/ menu-lundi-mercredi-jeudi-vendredi-mardi.pdf