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SOMMAIRE AVANT PROPOS..........................................................

SOMMAIRE AVANT PROPOS................................................................................................................................5 LISTES DES FIGURES..........................................................................................................................6 LISTE DES TABLEAUX.........................................................................................................................6 GLOSSAIRE........................................................................................................................................7 INTRODUCTION................................................................................................................................8 PARTIE I : PRESENTATION DE L’ENTREPRISE....................................................................................9 I.1- Historique.........................................................................................................................9 I.2- Spécialisation....................................................................................................................9 I.3- Fiche d’identification.......................................................................................................10 I.4 Localisation.....................................................................................................................10 I.5 ORGANIGRAMME HIERACHIQUE DE SOPROICAM...........................................................12 PARTIE II : ACTIVITE PRINCIPALE DE L’ENTREPRISE........................................................................13 II.1 Section de réception de matière première......................................................................14 II. 2 Section de production à SOPROICAM..............................................................................14 1- Dégommage....................................................................................................................15 2- Décoloration....................................................................................................................15 3- Filtration..........................................................................................................................15 4- Désaération.....................................................................................................................16 5- Distillation.......................................................................................................................16 6- Fractionnement...............................................................................................................16 PARTIE III: TACHES EFFECTUEES ET PRESENTATION DE LA SALLE DE CONDITIONNEMENT..............17 III.1 Tâches effectuées durant le stage...................................................................................17 III.2 Présentation de la salle de conditionnement..................................................................18 III.2.1 Atelier soufflage......................................................................................................18 III.2.2 Atelier étiquetage....................................................................................................19 III.2.3 Atelier de remplissage.............................................................................................19 III.2.4 Atelier de stockage..................................................................................................22 PARTIE IV : OBSERVATIONS PERSONNELLES ET SUGGESTIONS.......................................................23 IV.1 OBSERVATIONS...............................................................................................................23 IV.1.1 Relations sociales au sein du personnel...................................................................23 IV.1.2 Relations patrons/ personnels –stagiaires..............................................................23 RAPPORT DE STAGE OUVRIER 2018/2019 IV.1.3 Relations patrons-employés...................................................................................24 IV.2- SUGGESTIONS.................................................................................................................24 Conclusion......................................................................................................................................25 SOYABEANS PROCESSING INDUSTRY OF CAMEROUN 2 RAPPORT DE STAGE OUVRIER 2018/2019 REMERCIEMENTS A tous le personnel de la SOPROICAM, plus particulièrement aux employés de la chaînes de raffinage de l’usine qui par leurs explications et conseils ont su m’éclairer pendant ma période de stage, notamment :  Au PDG, M. DIFFO RAYMOND et au Directeur Général de SOPROICAM, M. KOLO ATANGANA Yves pour leur accueil et pour m’avoir permis d’effectuer ce stage ouvrier au sein de leur structure et pour avoir mis à notre disposition tout le nécessaire.  Mme POUTONG LINDA pour son encadrement. Je tiens également à remercier le personnel administratif de la Faculté de Génie Industriel qui a bien voulu faciliter la procédure d’obtention de stage. SOYABEANS PROCESSING INDUSTRY OF CAMEROUN 3 RAPPORT DE STAGE OUVRIER 2018/2019 AVANT PROPOS La Faculté de Génie Industriel est un établissement de formation d'Ingénieurs-Managers de l'Université de Douala. Ceux-ci dotés d'une grande capacité en technique de management intégré (ISO 9001/08, ISO 14001, OHSAS 18001, ISO 26000 et ISO 50001) dans les filières suivantes :  Technologie de construction industrielle (TCI,  Technologie automobile (TAU),  Robotique industrielle (ROI),  Pêche industrielle (PEI),  Hygiène- sûreté- sécurité industrielle (HSSI),  Génie civil (GCI),  Télécommunications et technologie de l'information et de la communication (TTIC)  Génie chimique (GCH),  Génie des procédés (GPR). Le système académique appliqué à la Faculté de Génie Industriel est le système LMD (Licence – Master – Doctorat). En effet, l'étudiant admis au concours de la Faculté de Génie Industriel suit le parcours suivant : Le cycle Licence : dans ce cycle d'une durée de trois ans, l'étudiant doit rassembler 180 crédits. Ce cycle est sanctionné par l'obtention d'une Licence en Génie Industriel. Le cycle Master : d'une durée de deux ans (120 crédits), ce cycle est sanctionné par l'obtention d'un Master en Génie Industriel. Le cycle Doctorat : d'une durée de trois ans (180 crédits), il est sanctionné par un Doctorat en Génie Industriel. SOYABEANS PROCESSING INDUSTRY OF CAMEROUN 4 RAPPORT DE STAGE OUVRIER 2018/2019 LISTES DES FIGURES Figure 1:Plan de localisation de l'entreprise..........................................................................................6 Figure 2:ORGANIGRAMME DE SOPROICAM................................................................................7 Figure 3 : PROCEDE DE RAFFINAGE DE L’HUILE DE PALME A SOPROICAM SARL................8 Figure 4: Réception...............................................................................................................................9 Figure 5: Procédé de cristallisation à SOPROICAM..........................................................................12 Figure 6: Poste de Soufflage des bouteilles d’un (01) litre.................................................................13 Figure 7: Bouteilles étiquetées de 1L OiliO à gauche et Aya Oil à droite...........................................14 Figure 8: la remplisseuse...................................................................................................................15 Figure 9: de la gauche vers la droite) Huile raffinée conditionnée, Remplisseuse des bidons............15 Figure 10: La bouchonneuse...............................................................................................................16 Figure 11:La dateuse..........................................................................................................................16 Figure 12: (de la gauche vers la droite) bouteille d’1L et bidons de 5L conditionnée.........................17 Figure 13 : Bidon de 20L conditionnés...............................................................................................18 LISTE DES TABLEAUX Tableau 1: Fiche d’identification de SOPROICAM8 SOYABEANS PROCESSING INDUSTRY OF CAMEROUN 5 RAPPORT DE STAGE OUVRIER 2018/2019 GLOSSAIRE APPRO : Approvisionnement DPT : Département EPI : Equipement de Protection Individuelle HRBD : Huile Raffinée Blanchie et Désodorisée MAINT : Maintenance PRHPB : Production Raffinerie Huile de Palme Brute QHSE : Qualité Hygiène Sécurité Environnement RH : Ressources Humaines RHBS : Raffinerie Huile Brute de Soja SOYABEANS PROCESSING INDUSTRY OF CAMEROUN 6 RAPPORT DE STAGE OUVRIER 2018/2019 INTRODUCTION La Faculté de Génie Industrielle est une faculté de l’université de Douala spécialisée dans la formation des ingénieurs dans divers secteur de l’industrie notamment la construction industrielle (TCI), le génie chimique et le génie des procédés (GC/GP) la robotique industrielle (ROI), la technologie automobile (TAU), la pêche industrielle (PEI), le QHSE et le génie civil (GCI) ; ainsi dans le bu de parfaire la formation de ses étudiants et de toucher du doigt les contraintes du monde professionnel, la Faculté de Génie Industrielle de Douala à travers son service des stages offre des lettre de recommandation aux étudiants pour un stage ouvrier obligatoires au niveau 3 et 5 dans les entreprises de la place au terme duquel un rapport est rédigé puis déposé au service des diplômes pour recevoir une note de stage. Ainsi SOPROICAM SARL (Soyabeans Processing Industry of Cameroon) qui est une entreprise spécialisée dans le raffinage de l’huile de palme et de soja a eu l’amabilité de nous offrir un stage ouvrier pour une période de 4 semaines afin que nous puissions découvrir les contraintes de travail au niveau des agents d’exécution, l’effort physique soutenu, le travail en équipe, les préoccupations du monde ouvrier et la vie à la base de l’entreprise. Dans l’optique de présenter le déroulement de notre stage dans cette structure nous présenterons l’entreprise dans un premier temps puis les taches effectuées durant le stage et enfin les observations faites et les suggestions. SOYABEANS PROCESSING INDUSTRY OF CAMEROUN 7 RAPPORT DE STAGE OUVRIER 2018/2019 PARTIE I : PRESENTATION DE L’ENTREPRISE I.1- Historique Soyabeans processing Industry of Cameroon en abrégé SOPROICAM, est créé en 2006 par M. KOLO Yves et M. DIFFO Raymond dans le souci d’accroître la production agro-alimentaire au Cameroun ; convaincus de pouvoir créer des unités industrielles par le savoir-faire, leur expérience, et la richesse locale en matières premières. L’aventure débute alors avec l’installation et la mise en exploitation d’une raffinerie d’huile de palme à Douala. En 2011, l’ascension industrielle se poursuit avec la mise en service d’une savonnerie mettant à disposition un savon de ménage de qualité supérieure à Douala. En 2014, la structure s’oriente vers la transformation du soja avec le montage d’une usine à Yato, produisant d’une part de l’huile raffinée de soja, et d’autre part le tourteau de soja destine à l’alimentation animale. SOPROICAM prend alors part au programme agropole, pour dynamiser la filière soja dans la région septentrionale et se lance également dans la culture agricole du soja et du maïs à N’Gaoundéré. I.2- Spécialisation La société SOPROICAM est spécialisée dans : • La production de Soja grain ; • La transformation de Soja en huile et tourteaux ; • Le raffinage des huiles végétales (Palme – Soja). SOYABEANS PROCESSING INDUSTRY OF CAMEROUN 8 RAPPORT DE STAGE OUVRIER 2018/2019 I.3- Fiche d’identification Tableau 1: Fiche d’identification de SOPROICAM Soyabeans Processing Industry of Cameroon (SOPROICAM SARL) Ville Douala Pays Cameroun N° Contribuable M020600020827B Numéro RCM MBA/2017/B/09 Capital social 1 420 000 000 FCFA Actionnaires 100% Camerounais Forme juridique Société à Responsabilité Limitée Registre de commerce N°DLN/2006/B038 Activités Transformation des produits agroalimentaires Situation géographique BONASSAMA-BONABERI Siege social Douala Téléphone (+237) 33 04 18 95 E-mail info@soproicam.cm Date de démarrage 2007 Employés 230 Site internet www.soproicam.com Logo I.4 Localisation SOPROICAM est située dans la ville de Douala non loin du pont du Wouri dans l’arrondissement de Douala 4ème, plus précisément à Bonassama. Elle est délimitée à droite par le marché de Bonassama et à gauche par la route menant au pont du Wouri. La figure ci- après présente un plan de localisation de l’entreprise. SOYABEANS PROCESSING INDUSTRY OF CAMEROUN 9 RAPPORT DE STAGE OUVRIER 2018/2019 Figure 1:Plan de localisation de l'entreprise SOYABEANS PROCESSING INDUSTRY OF CAMEROUN 10 RAPPORT DE STAGE OUVRIER 2018/2019 I.5 ORGANIGRAMME HIERACHIQUE DE SOPROICAM Figure 2:ORGANIGRAMME DE SOPROICAM SOYABEANS PROCESSING INDUSTRY OF CAMEROUN 11 Gérant Directeur général Communication Trésorerie Groupe conseiller /consultant Coordonnateur général Assistant de direction Chef départeme nt Comptabili té Chef départem ent QHSE/LAB O Chef départeme nt Ressources humaines Chef départem ent Maintena nce Chef départem ent Productio n savon Chef département Approvisionne ment Chef départem ent Commerci al Chef départem ent Productio n /raffine rie huile végétale Chef départem ent Productio n tourteaux / extraction / pellets Assistant e Assistan t 04 Opérationnels 06 Agents 32 Agents 01 Agents 08 Agents 13 Agents 49 Agents 76 Agents 22 Agents 19 Agents RAPPORT DE STAGE OUVRIER 2018/2019 PARTIE II : ACTIVITE PRINCIPALE DE L’ENTREPRISE 1%Terre décolorante Terre usée Air Figure 3 : PROCEDE DE RAFFINAGE DE L’HUILE DE PALME A SOPROICAM SARL SOYABEANS PROCESSING INDUSTRY OF CAMEROUN 12 Huile de palme brute Réception d’huile de palme brute Acide phosphorique (à 85%) Eau () Dégommage Séchage Décoloration (T=90°C, P= 0.8 bar) Filtration Désaération Condensation Distillation (T=265°C) Acides gras et autres composes volatiles HRBD Fractionnement Enrichissement Vitamine A Huile enrichie en Vitamine A RAPPORT DE STAGE OUVRIER 2018/2019 II.1 Section de réception de matière première Réception de l’huile de palme brute (HPB) Cette section tourne autour du dépotage de HPB en provenance des fournisseurs ; Les opérations uploads/Industriel/ mon-rapport-de-stage-1.pdf