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Situation de l’autosuffisance alimentaire : ces dix dernières années Taux d'aut

Situation de l’autosuffisance alimentaire : ces dix dernières années Taux d'autosuffisance alimentaire (TAS) de 2011 à 2018 en % Prod uit 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Maïs Production totale 651 826 693 835 791 828 856 887 Disponibilité intérieur 642 704 693 712 863 829 857 905 TAS 101 117 100 117 92 100 100 98 Mil Production totale 50 28 64 40 40 50 26 26 Disponibilité intérieur 50 34 64 41 39 56 26 26 TAS 100 82 100 98 103 89 100 100 Sorgh o Production totale 243 251 285 293 258 272 276 277 Disponibilité intérieur 243 251 285 238 258 272 275 264 TAS 100 100 100 123 100 100 100 105 Riz Production totale 75 107 64 148 141 137 140 145 Disponibilité intérieur 164 172 188 320 379 286 418 499 TAS 46 62 34 46 37 48 33 29 Haric ot Production totale 76 133 105 172 177 200 199 208 Disponibilité intérieur 77 108 115 172 172 180 169 188 TAS 99 123 91 100 103 111 118 111 Igna me Production totale 728 864 661 786 782 814 832 859 Disponibilité intérieur 728 734 766 786 779 839 829 853 TAS 100 118 86 100 100 97 100 101 Mani oc Production totale 999 960 903 1172 1036 1027 1052 2089 Disponibilité intérieur 891 916 923 1113 996 1042 1100 1088 TAS 112 105 98 105 104 99 96 192 Viand e Production totale Disponibilité intérieur TAS 84 80 80 75 68 72 75 Source : FAOSTAT, 2021 (pour 2011 à 2013 et 2018); Rapport des bilans alimentaire du Togo, 2019 (pour 2014 à 2017) et nos calculs Définition du concept d’autosuffisance alimentaire (TAS) Le taux d’autosuffisance alimentaire (TAS) exprime l’ampleur de la production par rapport à l’utilisation domestique. Il se définit comme suit : NB : Ces taux peuvent se calculer pour des groupes de produits de valeurs nutritionnelles similaires La valeur minimale du TAS est de 0 % ; cela veut dire que la production est nulle et que les utilisations sont entièrement couvertes par des importations et/ou des transferts de stock. Le TAS n’a pas de valeur maximale parce que la production peut être supérieure aux utilisations internes. Le TAS est supérieur à 100 % quand la production est supérieure aux utilisations. Dans ce cas, l’excédent représente la proportion des exportations nettes et/ou des transferts au stock par rapport aux utilisations intérieures. Il est important de préciser qu’un TAS supérieur à 100% ne signifie pas que le Taux de Dépendance aux importations (TDI) qui exprime l’importance des importations par rapport aux utilisations intérieures, est inférieur à 0% Exemple : pour un produit x donné, si Production= 8500 T, Importation= 2500 T, Exportations (y compris réexportations) = 5000 T, Variation des stocks= 1000 T. Alors, Disponibilité interne (T) = 8500 + 2500 - 5000 - 1000 = 5000. Dans ce cas on obtient : TAS= Production /Disponibilité*100 = 8000/5000*100= 170% Production totale Disponibilité interne TAS = * 100 Disponibilité totale = Production + Importations – Exportations – Variations des stocks Le TAS pour le produit x=170%, cela voudra simplement dire que la production représente 170% de la disponibilité. En aucun cas, cela ne voudrait pas dire que les importations sont nulles pour ce produit ou que le TDI est nul. Dans notre exemple, TDI= Importation /Disponibilité*100 = 2500/5000*100= 50% Commentaire sur les données Le taux d’autosuffisance alimentaire (TAS) est un indicateur qui permet d’apprécier la capacité d’un pays à couvrir ses besoins alimentaires, à partir des productions agricoles intérieures. Sur la période de 2011 à 2018, à l’exception du Sorgho, la production des spéculations analysées n’arrive pas à toujours couvrir les besoins de consommation de la population. Dans le cas des céréales, tout comme le sorgho, le maïs et le mil ont un TAS dépassant en moyenne 100 %, bien que pour certaines années, elles ont été déficitaire notamment en 2015 (92%) et en 2018 (98%) pour le maïs ; en 2012 (82%), 2014 (98%) et 2016 (89%) pour le mil. Ce qui voudrait dire qu’en moyenne, la production du maïs et celle du sorgho couvrent la disponibilité nationale de ces produits. {2011 (99%) et en 2013 (91%) pour le haricot} Le TAS moyen du riz est inférieur à 50%, ce qui veut dire que la production du riz ne représente même pas la moitié de la disponibilité nationale Pour ce qui est des tubercules, le manioc et l’igname ont un TAS dépassant également en moyenne 100 %. Mais retenons que ce taux cache une certaine disparité au niveau d bien que pour certaines années. Elles ont été déficitaire notamment en 2013 (86%) et en 2016 (97%) pour l’igname ; en 2013 (82%), 2016 (99%) et 2017 (96%) pour le manioc. L’analyse de TAS montre également que la production de la viande au Togo n’arrive pas à couvrir la disponibilité nationale (TAS=73% en moyenne). En effet, ce faible taux s’explique en grande partie par le fait que le TAS pour la viande de volaille reste en moyenne inférieur à 50% (TAS=48%) sur la période de 2011 à 2018. uploads/Industriel/ n-expose-politique-agricole 1 .pdf