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N° Ordre........../Faculté/UMBB/2011 RÉPUBLIQUE ALGÉRIENNE DÉMOCRATIQUE ET POPU

N° Ordre........../Faculté/UMBB/2011 RÉPUBLIQUE ALGÉRIENNE DÉMOCRATIQUE ET POPULAIRE MINISTÈRE DE L’ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE UNIVERSITÉ M’HAMED BOUGARA-BOUMERDES Faculté Sciences de l’ingénieur Mémoire de Magister Présenté par : Nacereddine Hassen En vue de l’obtention du diplôme de MAGISTER en : Filière : Matériaux et Mécanique Productique Option : Mécanique Productique TITRE DU MÉMOIRE Traçabilité et analyse de production en scierie Devant le jury composé de : Mr Benazzouz Djamel Professeur UMBB Président Mr Belaidi Idir MCA/HDR UMBB Examinateur Mr Moulai Hocine MCA/HDR USTHB Examinateur Mr Aknouche Hamid MCB UMBB Examinateur Mr Zerizer Abdellatif Professeur UMBB Directeur de mémoire Année Universitaire 2011/2012 Remerciements Je tiens à remercier le professeur A. Zerizer pour m’avoir proposé ce sujet, pour son suivi régulier et rigoureux, ses remarques pertinentes, ses précieux conseils et ses encouragements. J’exprime mes sincères remerciements au professeur D. Benazzouz d’avoir accepté de présider le jury de soutenance. Comme j’exprime ma profonde gratitude aux docteurs I. Belaidi ; H.Moulai et A.Aknouche qui ont bien voulu me faire l’honneur d’accepter d’évaluer mon travail. Je présente mes vifs remerciements à Mr Rabia Boualem chef de département technique de production à LMT pour sa disponibilité, la mise à ma disposition des documents nécessaires à mon travail et ses explications éloquentes des différents processus de production. Je n’oublie pas aussi d’exprimer ma reconnaissance aux responsables à tous les niveaux des entreprises LMT et TRANSBOIS pour m’avoir autorisé à effectuer plusieurs visites aux entreprises dans le cadre de mon travail, pour leurs accueils chaleureux et leur mise à ma disposition de tous les moyens nécessaires à mon travail. Dédicace À la mémoire de mes chers oncles Sliman et Said. À la mémoire de mon cousin Toufik. À mes chers parents. À ma femme et mes trois enfants Ramy, Ryma et Farah. À mes frères et ma sœur. À mes oncles, mes tantes, mes cousins. À mes beaux-parents et mes beaux-frères. À tous mes amis. Résumé La traçabilité des produits est devenue une exigence dans les différents domaines, ça permet le suivi intégral des produits depuis leur origine jusqu'à la limite de leur utilisation. L’industrie du bois ne manquera pas de besoin pour la traçabilité mais les moyens courants utilisés tel que les codes-barres et les puces RFID ne s’adaptent pas dans certaines étapes de fabrication vu la nature spécifique du bois. La problématique est posée par la direction d’une entreprise de fabrication des meubles qui nous a demandé d’assurer la traçabilité de ses produits. Nous proposons dans le cadre de la prise en charge de cette demande, une application logicielle qui permet le suivi du produit au cours de la fabrication en temps réel, après avoir effectué une analyse de la production par la méthodologie SADT et établit une base de données qui englobe tous les éléments de la production. Mots clés : Traçabilité /Analyse / Information / Flux / Bois Abstract Product traceability has become a requirement in the different domains; it allows full monitoring of products from their origin to the limit of their use. The wood industry is sure to need for traceability but the means commonly used as bar-codes and RFID tags do not fit in certain stages of manufacture for the specific nature of the wood. The problematic is posed by management of a furniture manufacturing company who asked us to ensure the traceability of its products. We propose in this case software solution that tracks the product during the real-time production after an analysis of production by the method SADT and establishes a database that includes all production elements. Key words: Traceability / Analysis / Information / Flow / Wood ملخص بع تت المنتج أصبح مطلبا فً مختلف المجاالت ، ألن ه ٌتٌح تتبع كامل ل لمنتجات من المادة األولٌة إلى الحد من .استخدامها صناعة األخشاب من المؤكد أن ها لحا اب جة إلى التتبع ولكن الوسائل المستخدمة عادة مثل األشرطة الرمزٌة ( Codes Barres ) و الرقاقاتDIFR ال تتناسب فً بعض مراحل اإلنتاج .نظرا للطبٌعة الممٌزة للخشب اإلشكالٌة طرحت من قبل إ دارة مؤسسة ل تصنٌع األثاث الذي طلب ت منا ضمان تعقب منتجاتها. نقترح ًف هذه ال حالة ًبرمجٌة تسمح بتتبع المنتج خالل اإلنتاج ف الوقت الفعلً و ذلك بعد تحلٌل اإلنتاج بواسطة الطرٌقة TDRS و إنشاء قاعدة بٌانات تتضمن جمٌع معطٌات اإلنتاج. كلمات مفاتٌح: تتبع المنتجات / التحلٌل / / المعلومة / تدفق .الخشب Sommaire Sommaire Remerciements .......................................................................................................................... II Dédicace ................................................................................................................................... III Résumés ................................................................................................................................... IV Sommaire ................................................................................................................................. VI Liste des figures ....................................................................................................................... IX Liste des tableaux .................................................................................................................... XII Liste des Symboles et Abréviations ........................................................................................ XII Introduction générale ................................................................................................................ 14 Partie A : Approche théorique .................................................................................................. 17 Chapitre 1 : Méthodologie et outils de traçabilité ................................................................ 17 1.1 Définitions ................................................................................................................. 17 1.2 Principes de base de la traçabilité .............................................................................. 18 1.3 Méthodologie d’analyse du système de traçabilité par la méthode SADT ................ 19 1.4 Les différents outils de traçabilité ............................................................................. 24 1.5 Application des techniques de traçabilité à l’industrie du bois ................................. 26 1.6 Cas d’études sur la traçabilité du bois ....................................................................... 28 1.6.1 Technologies pour la traçabilité du bois ............................................................ 28 1.6.2 Traçabilité du bois dans les pays tropicaux ........................................................ 30 1.6.3 Étude sur la traçabilité des bois exploités au Cameroun .................................... 32 Conclusion ............................................................................................................................ 34 Chapitre 2 L’industrie de transformation du bois ................................................................ 35 2.1 La première transformation ....................................................................................... 35 2.1.1 Le sciage ............................................................................................................. 35 2.1.2 Déroulage ........................................................................................................... 38 2.1.3 Trituration .......................................................................................................... 39 2.2 La deuxième transformation ...................................................................................... 40 2.2.1 Différentes opérations en chaîne bois massif ..................................................... 40 2.2.2 Différentes opérations en chaîne panneau .......................................................... 42 Conclusion ............................................................................................................................ 46 Partie B : Contribution à la traçabilité des produits LMT ........................................................ 48 Chapitre 3 : Problématique et état des lieux ........................................................................ 48 3.1 Approche d’analyse de la Problématique .................................................................. 48 3.2 Présentation de l’entreprise ...................................................................................... 49 3.3 Organisation des différents départements ................................................................. 50 3.4 Étude du suivi de la production ................................................................................. 51 3.4.1 - Procédure de conception et développement d’un produit ................................ 51 3.4.2 . Procédure d’ordonnancement et lancement de la production .......................... 56 3.4.3 . Procédure de fabrication d’un produit en bois massif .................................... 56 3.4.4 Procédure de fabrication d’un produit en panneau latté ................................... 60 3.4.5 Processus de fabrication des produits LMT ...................................................... 63 Conclusion ............................................................................................................................ 63 Chapitre 4 : Démarche de résolution de la problématique ................................................... 64 4.1 Schéma synoptique .................................................................................................... 64 4.2 Choix du modèle ........................................................................................................ 65 4.3 Dossier technique ...................................................................................................... 65 4.4 Analyse de production par la méthode SADT ........................................................... 65 4.5 Processus de fabrication du modèle L2-100-14 ........................................................ 72 4.6 Création de la base de données .................................................................................. 74 4.6.1 Création des tables de données ........................................................................... 74 4.6.2 Création des relations entre les différentes tables ............................................. 74 4.7 Développement de l’application logicielle ................................................................ 76 4.7.1 Méthodologie de construction de notre application logicielle ........................... 76 4.7.2 Algorithmes ........................................................................................................ 76 4.7.3 Conception des interfaces graphiques ................................................................ 79 4.7.4 Détermination des évènements ........................................................................... 84 4.7.5 Écriture du code ................................................................................................. 87 4.8 Déploiement de l’application .................................................................................... 87 4.9 Fonctionnement de l’application ............................................................................... 88 4.9.1 Poste opérateur .................................................................................................. 88 4.9.2 Poste serveur ..................................................................................................... 89 Conclusion ............................................................................................................................ 89 Conclusion générale et perspectives ........................................................................................ 91 Références bibliographiques .................................................................................................... 96 Annexes .................................................................................................................................. 100 Annexe Ι : Présentation de la méthode SADT ....................................................................... 100 Ι.2. Historique………………………………………………………………………….....100 Ι.3 Le concept SADT……………………………………………………………………..100 Ι.4. Description du modèle ................................................................................................. 100 Ι.5. Principe de hiérarchisation des diagrammes ................................................................ 101 Ι.5.1. Diagramme Niveau A-0 ...................................................................................... 101 Ι.5.2. Diagramme niveau A0 ......................................................................................... 102 Ι.5.3. Diagrammes niveau A1 ......................................................................................... 102 Annexe II : Fiches Techniques de Production ....................................................................... 103 Annexe III : Dessins Techniques ........................................................................................... 112 Annexe IV : Code Source ....................................................................................................... 121 Liste des figures Figure 1-1 Boîte mère A-0 « Réaliser la traçabilité des produits » .......................................... 19 Figure 1-2 Diagramme A0 « Réaliser la traçabilité des produits » .......................................... 20 Figure 1-3 Diagramme A2 Identifier les lots des produits ....................................................... 20 Figure 1-4 Diagramme A22 Associer les identifiants .............................................................. 21 Figure 1-5 Diagramme A3 Acquérir les données de traçabilité ............................................... 22 Figure 1-6 Diagramme A4 Mémoriser les données de traçabilité .......................................... 23 Figure 1-7 Etiquette RFID ....................................................................................................... 24 Figure 1-8 Fonctionnement RFID ........................................................................................... 24 Figure 1-9 Code barre linéaire ................................................................................................ 25 Figure 1-10 Banc d'essai micro-ondes .................................................................................... 27 Figure 2-1 Débit en plot ........................................................................................................... 36 Figure 2-2 Débit sur dosse ....................................................................................................... 36 Figure 2-3 Scie à cadre ............................................................................................................. 36 Figure 2-4 Scie à ruban ............................................................................................................ 36 Figure 2-5 Entrée Refendeuse .................................................................................................. 37 Figure 2-6 Sortie Refendeuse .................................................................................................. 37 Figure 2-7 Eboutage ................................................................................................................. 37 Figure 2-8 Dérouleuse ............................................................................................................. 38 Figure 2-9 Feuille déroulée.......................................................................................................38 Figure 2-10 Déchiqueteuse……………………………………………………………….......41 Figure 2-11 Bois trituré………………………………………………………….....................41 Figure 2-12 Déligneuse ............................................................................................................ 40 Figure 2-13 Dégauchisseuse ..................................................................................................... 40 Figure 2-14 Raboteuse ............................................................................................................. 41 Figure 2-15 Défonceuse ........................................................................................................... 41 Figure 2-16 Tenonneuse ........................................................................................................... 41 Figure 2-17 Mortaiseuse ........................................................................................................... 42 Figure 2-18 Tour à bois ............................................................................................................ 42 Figure 2-19 Moulurière ............................................................................................................ 42 Figure 2-20 Ponceuse ............................................................................................................... 42 Figure 2-21 Scie à panneau verticale ....................................................................................... 43 Figure 2-22 Calibreuse ............................................................................................................. 43 Figure 2-23 Massicoteuse longitudinale .................................................................................. 43 Figure 2-24 Massicoteuse transversale .................................................................................... 44 Figure 2-25 Jointeuse ............................................................................................................... 44 Figure 2-26 Encolleuse ............................................................................................................. 44 Figure 2-27 Presse à étages ...................................................................................................... 45 Figure 2-28 Façonneuse ........................................................................................................... 45 Figure 2-29 Plaqueuse uploads/Industriel/ nacereddine-hassen.pdf