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1 Diplôme Universitaire de Technologie Filière : Génie Industriel et Maintenanc

1 Diplôme Universitaire de Technologie Filière : Génie Industriel et Maintenance Réalisé et présenté Par : Encadré par : • Gonga Tewa Eduardo Mr. Shimi • Toure Mohamed Abdoul Karim ESTF - BP : 2427 Route Imouzzer - Fès Maroc Tél : 05 35 60 05 84/85/86/87 - Fax : 05 35 60 05 88 - Site web : www.est-usmba.ac.ma Année Universitaire : 2018-2019 UNIVERSITÉ SIDI MOHAMED BEN ABDELLAH ÉCOLE SUPÉRIEURE DE TECHNOLOGIE - FES Rapport de Projet de fin de Stage. SUJET : Réalisation d’un planning de maintenance d’une chaudière à grignon 2 SOMMAIRE Remerciements…………………………………………………………………1 Introduction générale………………………………………………............................2 Chapitre I : Présentation de l’entreprise.............................................................3 1. Présentation de l’entreprise……………………………………………………………..4 1.1. Les produits de la société ………………………………………………………………5 1.2. Les olives...........................................................................................................................6 1.3. Les huiles………………………………………………………………………………...7 1.4. Description du processus de procède…............................................................................9 a. Description du procède de raffinage de l’huile………………………………………...9 b. Conditionnement……………………………………………………………………….10 Chapitre II : Etude Technique de la chaudière………............................................12 Introduction……………………………………………………………...……13 2. Etude technique de la chaudière………………………………………………………....13 2.1. Description de la chaudière……………………………………………………………..13 2.2. Fonctionnement de la chaudière………………………………………………………..14 Chapitre III : Mise en place de la maintenance systématique………………...24 Introduction……………………………………………………………………………….25 3. La maintenance industrielle……………………………………………………………..25 3.1. Définition……………………………………………………………………………….25 3.2. La maintenance préventive………………………………………………………...25 a. Maintenance systématique…………………………………………………………..25 b. Maintenance conditionnel…………………………………………………………...26 c. Les niveaux de maintenance………………………………………………………..27 3.3. Les objectifs de la maintenance industrielle……………………………………………29 a. La prévention………………………………………………………………………….29 b. Amélioration de la fiabilité du matériel……………………………………………….29 c. Assurance de la sécurité du humaine………………………………………………….29 3 d. Amélioration de l’ordonnancement des travaux………………………………………30 e. Assurance de la qualité des produits…………………………………………………..30 3.4. Etude AMDEC de la chaudière…………………………………………………………30 a. Définition de l’AMDEC……………………………………………………………...30 b. Avantages de l’AMDEC dans une entreprise………………………………………..30 c. Les différents types d’AMDEC……………………………………………………..31 d. Les critères de cotation………………………………………………………………32 e. Application de l’AMDEC à la chaudière…………………………………………….33 Chapitre VI : Elaboration d’un planning de maintenance………………...35 Introduction…………………………………………………………………...36 4. Définition…………………………………………………………………………………..36 4.1. Objectifs………………………………………………………………………………….36 4.2. Conditions d’établissement………………………………………………………………37 4.3. Les facteurs du planning…………………………………………………………………37 4.4. Mise en place du planning…………………………………………………………….....39 4.5. Recommandations et améliorations……………………………………………………..39 4.6. Planning de maintenance d’une chaudière à grignon…………………………………….40 Conclusion…………………………………………………………………….43 Bibliographie………………………………………………………………….44 4 Listes des figures Figure a : Machine de remplissage ……………………………..…………………………5 Figure b : Siof……………………………………………………………………………...5 Figure 1 : Les Olives……………………….…………………………………….………..6 Figure 2 : Les Huiles……………………………….……………………….……………..6 Figure 3 : récapitulatif du procédé de raffinage de l’huile………….……….……………10 Figure 4 : Synoptique de la ligne de SBO8/SB02……………….………….…………….12 Figure 5 : une partie de la chaudière à grignon…………………….……….…………….14 Figure 6 : chaudière à grignon…………………………………….……………………...15 Figure 7 : vue de droite de la chaudière………………………………….….……………15 Figure 8 : vue de derrière de la chaudière…………….………………….……………….16 Figure 9 : vue de dessus de la chaudière…………………….……………………………16 Figure 10 : bâche d’eau……………………………….…….…………………………….17 Figure 11 : Economiseur………………………………………………….………………18 Figure 12 : schéma descriptif de la chaudière à grignon…………………….……………19 Figure 13 : station hydraulique ……………………………….…………………………..20 Figure 14 : chambre de combustion………………………………………………….…....20 Figure 15 : bac à cendre……………………………………….…………………………..21 Figure 16 : bac à poussière…………………………………….…………………………..22 Figure 17 : cyclone…………………………………………….…………………………..22 Figure 18 : extracteur de fumée………………………………...………………………….23 Figure 19 : cheminée………………………………………..……………………………..23 5 Liste des Tableaux Tableau 2 : les huiles…………………………………………………………………8 Tableau 3 : Différents types d’AMDEC…………………………………………….31 Tableau 4 : Les fréquences d’occurrence des pannes……………………………….32 Tableau 5 : le niveau de gravité des défaillances……………………………………32 Tableau 6 : Les niveaux de détection des défaillances………………………………33 Tableau 7 : Etude AMDEC de la chaudière…………………………………………34 Tableau 8 : Actions associées………………………………………………………..39 Tableau 9 : Planning de maintenance d’une chaudière à grignon …………………...40 Tableau 10 : Fiche de maintenance……………………………………….………….42 1 Remerciements Avant tout nous tenions à rendre grâce à Dieu pour nous avoir gratifiés de tant de bienfaits. Les racines de l’éducation sont certes amères mais ses fruits sont succulents et délicieux. Par ailleurs nous ne saurions continuer sans remercier Mr Shimi qui a fourni un travail titanesque non seulement grâce aux conseils prodigieux et avisés qu’il nous a donné mais aussi à son dévouement et son investissement physique et intellectuel. En outre nous tenions aussi à magnifier le travail du personnel de SIOF qui a favorisé et facilité le succès de ce projet. A nos mères, pères sœurs frères, en général à la famille de sang et à celle du cœur pour leurs soutiens indéfectibles. Particulièrement à nos mères Ndeye sassoum ba et Ariete Gonga, à nos pères Ahmet Lamine Toure, Eduardo Tewa, à nos sœurs Toure Magatte, Toure Fatou ndir, Silvia Gonga. Pour résumer nous sommes immensément reconnaissants envers toutes les personnes qui ont contribuées de près ou de loin en ne ménageant aucun effort pour la réussite de cette expérience bénéfique. 2 Introduction générale Dans une formation de qualité répondant aux exigences du marché de l’emploi et à l’avancée fulgurante de l’industrie le stage devient un module obligatoire pour valoriser, contrôler et compter les aspects techniques en contact direct avec une entreprise pour assurer une meilleure intégration et une bonne adaptation des étudiants à la vie professionnelle, ceci apporte à notre formation un aspect pratique en nous confrontant à des problèmes sur le terrain que nous devions résoudre grâce aux connaissances théoriques emmagasinées. C’est donc tout naturellement que l’école supérieure de technologie de Fès a intégré un module dont le stage de fin d’études fait partie. Dans cette optique nous avons effectué ce stage dans la Société Industrielle Oléicole de Fès (SIOF). Tout au long de cette aventure nous avons étudié une chaudière dont nous devions améliorer le planning de maintenance. Le présent rapport a été élaboré à l’issue de notre stage de fin d’études que nous avons passé au sein du service maintenance de SIOF qui s’occupe de la maintenance des équipements de l’industrie. Tout au long de cet humble travail nous commencerons d’abord par une étude générale de la chaudière, ensuite nous aborderons la maintenance systématique de la chaudière, enfin nous établirons le planning de maintenance de la chaudière en donnant des recommandations et améliorations. 3 Chapitre I : Présentation de l’entreprise 4 1. Présentation de l’entreprise La Société Industrielle Oléicole de Fès (SIOF) est une entreprise innovante dans le secteur agroalimentaire marocain Depuis plus de 50 ans, la SIOF offre à ses consommateurs nationaux et internationaux une large gamme de produits du secteur oléicole. A la recherche constante d’amélioration, la SIOF investit dans la recherche et développement et s’engage à respecter les standards de qualité internationaux. La trituration des olives, l’extraction d’huile de grignon, le raffinage des huiles alimentaires, le conditionnement d’huile de table, d’huile d’olive et d’huile de tournesol et la conserverie des olives et des câpres représentent le cœur d’activité de l’entreprise. Grâce à ses nombreuses marques fortes et appréciées des marocains, la SIOF contribue au bien-être de millions de consommateurs. Inscrite dans une démarche continue d’amélioration et de progrès, la SIOF a obtenu la certification HACCP pour son haut niveau d’exigence en matière de sécurité des denrées alimentaires. Entreprise responsable et citoyenne, la SIOF s’est inscrite dans une démarche de développement durable et a fait des 3 P (People, Planait, Profit) un axe stratégique de développement. Respect et protection de l’environnement, politique d’innovation et d’amélioration de son système de production, écoute et suivi de ses clients, la SIOF met tout en œuvre pour être un acteur majeur du secteur des huiles et des olives en accord avec son temps. Au fil des années, grâce à une gestion moderne et à un management innovant, SIOF a su imposer ses marques. En conciliant son savoir-faire et son investissement aussi bien dans les infrastructures que dans le capital humain, la SIOF occupe aujourd’hui une place de choix sur le marché des oléagineux. La Société Industrielle Oléicole de Fès (SIOF) est une société anonyme à vocation agro-alimentaire, plus précisément dans le domaine de l’extraction, raffinage, et le conditionnement des huiles alimentaires et conserve des olives. 5 Crée en 1961 sous forme d’une société à Responsabilités Limitée (S.A.R.L), la SIOF est une réalisation familiale qui n’a pas cessé de développer ses moyens, de diversifier et d’améliorer la qualité de ses produits et voici les dates clés : En 1966 : l’installation d’une raffinerie d’huile alimentaire ; en 1972 : la fabrication d’emballages en plastique et le conditionnement des produits ; en 1978 : la distribution du produit SIOF s'étend sur tout le royaume du Maroc. Entre 1980 et 1984 : la modernisation de l'outil de production. En 1985 : la société se transforme en S.A avec un capital de 30 millions de Dirhams. 2003-2004 : la société installe deux machines de soufflage pour la fabrication des bouteilles en PET. Figure : Machine de remplissage Figure b : Siof 1.1. Les produits de la société La SIOF offre à ses clients une large gamme de produits appréciés des consommateurs marocains et internationaux, des huiles, des olives, des câpres, de la harissa, du citron confit et la célèbre soupe marocain « Harira ». 6 1.2. LES OLIVES SIOF offre une grande variété d'olives. Cueillis avec délicatesse, nos olives sont traitées avec des soins spécifiques afin de conserver leur saveur et les avantages que la nature a revendiqués unique. CONSERVE Figure 1 : Olives figure 2 : Les huiles 7 1.3. Les huiles La société SIOF raffine, conditionne et commercialise une large gamme d’huiles et d’olives. BOCAL SEAUX SEAUX 8 SIOF huile de tournesol est une huile saine avec que des avantages. Light dans la digestion et très bon pour le coeur. Il contient une quantité élevée d’oméga 6 acides gras, ce qui est considéré comme uploads/Industriel/ rapport-de-stage-de-fin-d-etudes-mod-1 2 .pdf