Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Traitment d'emballage alimentaire par plasma pour diminuer la contamination des

Traitment d'emballage alimentaire par plasma pour diminuer la contamination des aliments Université des Sciences et Technologie Houari Boumediene Faculté De Génie Des Procédés MOSTEFAOUI YACINE et Mots clés : PET,, plasma, migration, absorption, huile d'olive. Produits utilisé: Les échantillons de PET sont préparés a partir des bouteilles d’huile de tournesol de marque Elio fabriquées dans le complexe industriel agroalimentaire CEVITAL Mode opératoire Conclusion Depuis longtemps, les polymères forment une classe de matériaux utilisés pour leurs propriétés de volume, comme d’adéquats substituts pour d’autres matériaux. Ils sont utilisés pour de multiples applications Cependant, Certaines propriétés finales des polymères dépendent de plusieurs facteurs, tels que composition chimique de la surface, hydrophilicité, rugosité, cristallinité, conductivité, tribologie et densité de réticulation, pour le succès de ces applications. Les phénomènes d’échange entre le produit alimentaire et son emballage sont la resultante des interactions existent entre l’emballage et son environnement, entraînant des effets sur le produit et /ou l’emballage. Les principaux types d’interaction entre un aliment et son emballage plastique sont: ✓ Du matériau vers le produit : c’est le phénomène de migration. ✓ Du produit vers le matériau : c’est le phénomène de sorption. ✓ Du produit vers le milieu extérieur : c’est le phénomène de perméation. . Introduction  Le présent de travaille a été réaliser par MOSTEFAOUI YACINE /DJAOUD OUSSAMA, Le présent de travaille a été réaliser ou sein du laboratoire plasma au Centre Développement des Technologies Avancées, Je remercie en premier lieu mes parents surtout Mama pour leur soutient et encouragement durant mon parcours éducatif. Je remercie Dr; ALIM Mohamed Mounes pour leurs aides et leurs précieux conseils au cours de la réalisation de ce projet REMERCIEMENTS . plasma Décapage traitement Déposition  L’huile d'olive brute est utilisée comme simulant alimentaire de corps gras pour les essais de migration pour le PET. Nous avons travaillé avec une huile d’olive - DAJOUD OUSSAMA Pour cela, nous avons étudié le phénomène de migration en se basant sur une analyse préliminaire basée sur la variation de masse des éprouvettes de PET. De plus des méthodes analytiques à savoir : la spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (IRTF) et la microscopie électronique a balayage (MEB). Les interaction entre l’aliment et l’emballage Le but de ce travail est d’étudier l’effet du traitement par une source plasma froid avec l’air comme gaz plasmagène sur les différentes interactions susceptibles d’avoir lieu entre l’emballage alimentaire plastiques à base de polyéthylène téréphtalate (PET) avec l’huile d’olive vierge comme milieu simulateur Un plasma est un gaz ionisé contenant un grand nombre d’éléments de natures différentes tels que des électrons, des ions, des particules neutres, des atomes excités, des agrégats et l’émission de photons Aperçu sur le traitement des polymères par plasma Le plasma? L’interaction plasma-polymère: Le réacteur Plasma Enclencher le système de pompage primaire jusqu’à atteindre une pression résiduelle de 2.10 mbar ; Ouvrir la bouteille de gaz et attendre que la pression à l’intérieur du réacteur se stabilise ; Allumer le générateur RF, et augmenter la puissance jusqu’à une valeur voulue, Eteindre le plasma et faire sortir l’échantillon de PET, Le traitement des échantillons par plasma Les essais de migration Les échantillons dans un agitateur thermique L’ensemble des résultats obtenus permet de dire que les pastilles traitées par le plasma d’argon présentent des migrations plus faibles, ce qui montre l’efficacité de cette approche surtout dans le cas du PET. Les résultats de ce traitement vont être présenter dans un master ce mois de juin 2022 à la faculté, uploads/Industriel/ traitment-d-x27-emballage-alimentaire-par-plasma-pour-diminuer-la-contamination-des-aliments.pdf