Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Université Hassan 1er Settat Faculté des Sciences et Techniques Faculté des Sci

Université Hassan 1er Settat Faculté des Sciences et Techniques Faculté des Sciences et Techniques Cycle Ingénieur : Génie Logistique et Transport & Génie des Systèmes Industriels Module : La Logistique Année Universitaire Cycle Ingénieur – 2ème année 2014-2015 1 Support de Cours Module La Logistique Chapitre 1 : Définitions et Concepts Professeur Abdelkabir Charkaoui www.acharkaoui.com Université Hassan 1er Settat Faculté des Sciences et Techniques Cycle Ingénieur : Génie Logistique et Transport & Génie des Systèmes Industriels Module : La Logistique Module : La Logistique Année Universitaire Cycle Ingénieur – 2ème année 2014-2015 2 La Logistique Université Hassan 1er Faculté des Sciences et Techniques - Settat Charkaoui Abdelkabir charkaoui.a@gmail.com Filière Ingénieur Définition & Introduction Université Hassan 1er Faculté des Sciences et Techniques - Settat Charkaoui Abdelkabir charkaoui.a@gmail.com Filière Ingénieur La Logistique Université Hassan 1er Settat Faculté des Sciences et Techniques Faculté des Sciences et Techniques Cycle Ingénieur : Génie Logistique et Transport & Génie des Systèmes Industriels Module : La Logistique Année Universitaire Cycle Ingénieur – 2ème année 2014-2015 3 Module : La Logistique CHARKAOUI Abdelkabir Définition & Introduction Du militaire à l’entreprise Module : La Logistique CHARKAOUI Abdelkabir Définition & Introduction Première définition de la Logistique La logistique est une discipline de pilotage des flux physiques de l’entreprise par les flux d’informations dans les meilleures conditions de coûts et de délais pour satisfaire le client. - Champs : Entreprise, Four-Ese-Dist. - Objet : Flux. - Objectif : Coût & délais. Université Hassan 1er Settat Faculté des Sciences et Techniques Faculté des Sciences et Techniques Cycle Ingénieur : Génie Logistique et Transport & Génie des Systèmes Industriels Module : La Logistique Année Universitaire Cycle Ingénieur – 2ème année 2014-2015 4 Module : La Logistique CHARKAOUI Abdelkabir Définition & Introduction La logistique est la gestion efficace des flux physiques et d'informations d'une entreprise, de façon à satisfaire le client c’est à dire lui livrer le bon produit, à l'endroit voulu, au moment voulu, au prix voulu. Cela veut dire que la logistique même si elle est représentée par une direction ou des fonctions disséminées dans l'entreprise, c'est l'affaire de tous. SATISFAIRE les clients : c'est le but de l'entreprise. La logistique, prise dans son acception la plus large, a principalement pour mission de maîtriser et d'optimiser les flux physiques depuis les fournisseurs jusqu'à ses clients. Module : La Logistique CHARKAOUI Abdelkabir Définition & Introduction Évolution des Définitions ! 1978 : « La logistique englobe les activités qui maîtrisent les flux de produits, la coordination des ressources et des débouchés, en réalisant un niveau de service donné au moindre coût » (James Heskett) ! 1948 : « Mouvement de manutention du point de production au point de consommation » (American Marketing Association) ! 1962 : « Toutes les activités physiques et administratives nécessaires au mouvement de produits, des lieux de production aux lieux de consommation » (National Council of Physical Distribution Management) ! 1970 : « technique de contrôle et de gestion des flux de matières et produits depuis leur source d’approvisionnement jusqu’à leur point de consommation » (Magee) Université Hassan 1er Settat Faculté des Sciences et Techniques Faculté des Sciences et Techniques Cycle Ingénieur : Génie Logistique et Transport & Génie des Systèmes Industriels Module : La Logistique Année Universitaire Cycle Ingénieur – 2ème année 2014-2015 5 Module : La Logistique CHARKAOUI Abdelkabir Définition & Introduction ! 2005 : « la logistique est une fonction qui a pour objectif de mettre à disposition, au moindre coût et avec la qualité requise, un produit, à l’endroit et au moment où la demande existe. Elle concerne toutes les opérations déterminant le mouvement des produits tel que la localisation des usines, des entrepôts, l’approvisionnement, la gestion des stocks, la manutention et la préparation de commandes, le transport et les tournées de livraison » (Aslog) ! 1978 : « La logistique englobe les activités qui maîtrisent les flux de produits, la coordination des ressources et des débouchés, en réalisant un niveau de service donné au moindre coût » (James Heskett) Évolution des Définitions Module : La Logistique CHARKAOUI Abdelkabir Définition & Introduction ! Un produit passe 15% de son temps en fabrication ! 85% de son temps dans les opérations de flux ! Coût de la logistique 10% du CA ! 40% transport - Stockage 40% - Administratif 20 % ! 85 % des entreprises font appel à des prestataires de services (50% pour les opérations hors transport) Enjeux à la construction de systèmes logistiques Quelques chiffres Université Hassan 1er Settat Faculté des Sciences et Techniques Faculté des Sciences et Techniques Cycle Ingénieur : Génie Logistique et Transport & Génie des Systèmes Industriels Module : La Logistique Année Universitaire Cycle Ingénieur – 2ème année 2014-2015 6 Module : La Logistique CHARKAOUI Abdelkabir Définition & Introduction La logistique intervient dans deux niveaux Niveau Macro-logistique (infrastructure) Niveaux Correspond à l’ensemble des infrastructures nécessaires à la logistique dans un pays donné : • Infrastructure des transports : les réseaux (routiers, fluviaux, ferroviaires, maritimes, aériens…) nécessaires au flux de marchandises. • Infrastructure de communication : Internet, GPS, opérateurs Télécom ,EDI … nécessaires aux flux d’informations. • Infrastructure Formation : Compétences logistiques, investissement dans la formation des ressources humaines … nécessaires au pilotage des flux. Module : La Logistique CHARKAOUI Abdelkabir Définition & Introduction Niveau Micro-logistique La logistique intervient dans deux niveaux Correspond à l’ensemble des logistiques d’entreprise. • Industriels : logistique de distribution physique en interfaces –logistique interne de production (usines) - logistique d’approvisionnement avec le fournisseur de matières premières et composantes. • Distributeurs : Logistique d’approvisionnement avec leurs fournisseurs de produits finis / Magasin. Peu de logistique Interne –logistique des canaux de distribution vers le client. • Transporteurs : tous les modes de transport. • Prestataires de services logistiques (PSL) : Entreposage (stock), plateformes (transit) Université Hassan 1er Settat Faculté des Sciences et Techniques Faculté des Sciences et Techniques Cycle Ingénieur : Génie Logistique et Transport & Génie des Systèmes Industriels Module : La Logistique Année Universitaire Cycle Ingénieur – 2ème année 2014-2015 7 Module : La Logistique CHARKAOUI Abdelkabir Définition & Introduction La chaîne logistique est l'ensemble des entreprises interdépendantes (considérées comme les différents maillons de la chaîne) se coordonnant dans la réalisation des activités (approvisionnements, production et distribution) pour assurer la circulation des produits ou services de leur conception à leur fin de vie (service après vente et logistique retour). La logistique intervient dans deux niveaux Module : La Logistique CHARKAOUI Abdelkabir Définition & Introduction L’ensemble des opérations qui permettent de mettre à disposition le bon produit, au bon moment, au bon endroit et à moindre coût. Moyens et arrangement qui permettent d’appliquer les plans stratégiques et pratiques. Mouvement de manutention des marchandises du point de production de consommation. La logistique englobe les activités qui maitrisent les flux de produits en réalisent un niveau de service donne au moindre coût. La logistique est l’ensemble des activités ayant pour but la mise en place au moindre coût d’une quantité de produit à l’ endroit et au moment ou la demande existe. On peut définir la logistique comme étant : Université Hassan 1er Settat Faculté des Sciences et Techniques Faculté des Sciences et Techniques Cycle Ingénieur : Génie Logistique et Transport & Génie des Systèmes Industriels Module : La Logistique Année Universitaire Cycle Ingénieur – 2ème année 2014-2015 8 Module : La Logistique CHARKAOUI Abdelkabir Définition & Introduction En assurant la disponibilité des produits ! à l’endroit voulu ! au moment voulu ! au moindre coût possible Le rôle de la logistique dans l’entreprise la logistique contribue à l’atteinte des objectifs de ! service à la clientèle ! rentabilité de l’entreprise Module : La Logistique CHARKAOUI Abdelkabir Définition & Introduction Comprendre les domaines de la logistique Selon l’espace Logistique globale Logistique internationale Logistique interne Logistique Supply Chain logistique urbaine Selon le domaine Logistique agro-alimentaire Logistique évènementielle Logistique forestière Logistique humanitaire Logistique industrielle Logistique pétrolière Logistique verte Selon la fonction Logistique commerciale Logistique d’approvisionnement Logistique d’appui Logistique de distribution Logistique de production Logistique de soutien Logistique de stockage Logistique des retours Logistique des services Logistique des transports Logistique durable Logistique inversée Selon les 3 niveaux décisionnels de l’entreprise Décisions stratégiques Logistique de pilotage Décisions tactiques Logistique de support Décisions opérationnelles Logistique opérationnelle Université Hassan 1er Settat Faculté des Sciences et Techniques Faculté des Sciences et Techniques Cycle Ingénieur : Génie Logistique et Transport & Génie des Systèmes Industriels Module : La Logistique Année Universitaire Cycle Ingénieur – 2ème année 2014-2015 9 Les Question Stratégiques Fournisseurs Production Entrepôts Plates-Formes Produits Marchés Organisation des Flux • Quels Fournisseurs ? • Stocks chez le fournisseur ? Gamme de production ? Mode de Transport • Combien ? Où ? • Quels Stocks • Quels Prestataires ? • Quels Réseaux ? • Différentiation retardée ? Quelle qualité et niveau de service ? Module : La Logistique CHARKAOUI Abdelkabir Définition & Introduction chaîne logistique est : « un réseau d’organisations connectées et interdépendantes qui coopèrent et travaillent ensemble pour contrôler, gérer et améliorer les flux physiques et d’information depuis les fournisseurs jusqu’aux clients finaux ». (Christopher, uploads/Industriel/1-introduction.pdf