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ETUDE ISO SUR LES AVANTAGES ECONOMIQUES DES NORMES CAS DE L’ENTREPRISE DE CHOCO

ETUDE ISO SUR LES AVANTAGES ECONOMIQUES DES NORMES CAS DE L’ENTREPRISE DE CHOCOLATERIE ET DE CONFISERIE CAMEROUNAISE (CHOCOCAM) Organisme National de Normalisation: Agence des Normes et de la Qualité, Cameroun (ANOR) Equipe de projet: Coordonnateur : Guy Aimé FONDJA (Chef de Cellule de la Coopération, des Veilles et de la Prospective, ANOR) Assistant : Mme CHOUYA TCHAKOUNTE Garonne Etudiant : Mlle MEDEM FOTSO Salomé, Institut Sous- Régional de Statistique et d’Economie Appliquée (ISSEA) de Yaoundé Consultant : M. MAAH MAAH Samuel Raoul ISO central secrétariat support M. Daniele GERUNDINO Page 2 SOMMAIRE ETUDE ISO SUR LES AVANTAGES ECONOMIQUES DES NORMES 1 CAS DE L’ENTREPRISE DE CHOCOLATERIE ET DE CONFISERIE CAMEROUNAISE (CHOCOCAM) 1 1 Présentation du Cadre de l’étude 3 1.1 Présentation du Cameroun 3 2 Présentation de l’ANOR et des objectifs de l’étude 4 3 Présentation du secteur industriel et de l’entreprise choisie 5 3.2 Présentation de l’entreprise choisie : Chococam 8 4 Attitude de l'entreprise envers la normalisation 9 5 Analyse de la chaîne de valeur 11 5.1 Chaîne de valeur du secteur industriel 11 5.2 Chaîne de valeur de Chococam 11 5.3 Principaux générateurs de valeur 13 6 Périmètre de l'évaluation dans le projet pilote 13 7 Emploi des normes par l'entreprise : Normes utilisées dans la chaîne de valeur de l'entreprise 14 8 Sélection des indicateurs opérationnels pour mesurer l'impact des normes 16 9 Calcul des avantages économiques des normes 18 9.1 Achats 18 9.2 Opérations 19 9.3 Ventes 20 9.4 Impact financier des normes sur les différentes fonctions 20 10 Considérations qualitatives et partiellement quantitatives 21 11 Evaluation des résultats 21 12 Conclusion 21 Page 3 1 Présentation du Cadre de l’étude 1.1 Présentation du Cameroun Le Cameroun est situé en Afrique Centrale, au fond du golfe de Guinée. Il est limité au Nord par le Tchad, à l’Est par la République Centrafricaine, au Sud par le Congo, le Gabon et la Guinée Equatoriale, à l’Ouest par le Nigéria. Le Cameroun compte 240 ethnies, réparties en trois grands groupes (Bantous, Semi-Bantous, Soudanais) et correspond à 240 langues nationales. Les ethnies les plus représentatives sont :  Bantous : Béti, Bassa, Bakundu, Maka, Douala, Pygmées, …  Semi-Bantous : Bamiléké, Gbaya, Bamoun, Tikar,…  Soudanais : Foulbé, Mafa, Toupouri, Arabes-Choas, Moundang, Massa, Mousgoum,… Le français et l’anglais sont les langues officielles, elles sont parlées respectivement par 70 % et 30 % de la population. L’espagnol et l’allemand sont également connues par de nombreux citadins. Le Cameroun est un état laïc. Deux principales religions y sont pratiquées : le Christianisme et l’Islam. On note aussi la pratique de l’Animisme par de nombreuses populations. Le secteur primaire contribue à près d'un quart du PIB et emploie environ 50 % de la population active. Avant l'avènement du commerce du pétrole, l'agriculture était le pilier économique du pays. Le Cameroun reste l'un des principaux producteurs mondiaux de certaines denrées alimentaires, notamment le cacao, le café, les bananes, les produits dérivés de la palme, le tabac, le caoutchouc et le coton. La pêche et la sylviculture sont les deux autres activités importantes du pays. Les ressources minérales du Cameroun incluent le minerai de bauxite et le fer. Le secteur secondaire compte pour près d'un quart du PIB. Les principales industries du pays sont la préparation industrielle des aliments, la scierie, la fabrication de biens de consommation légers et le textile. Le secteur tertiaire représente la moitié du PIB. Il profite de l'activité économique créée autour de l'oléoduc Doba/Kribi, opérationnel depuis juillet 2004. Le secteur des services est en pleine croissance : télécommunication, trafic aérien, transports. Le Cameroun est ouvert au commerce international. Il est membre du Commonwealth, de la Zone Franc et de la CEMAC (Communauté Economique et Monétaire de l’Afrique Centrale). La part du commerce extérieur du Cameroun par rapport à son PIB est d'environ 50 %. Ses trois principaux clients sont l'Espagne, l'Italie et la France. Les produits principalement exportés sont les carburants minéraux, le pétrole, le bois, le charbon, le cacao, le coton et l'aluminium. Ses trois principaux fournisseurs sont le Nigéria, la France et la Chine. Le Cameroun importe principalement des carburants minéraux et du pétrole, des céréales, des véhicules, des machines et des équipements électriques et électroniques. L’Union Européenne est le premier partenaire commercial du Cameroun, représentant plus de 50 % des échanges hors pétrole. Les deux entités ont signé un accord de partenariat économique le 15 janvier 2009. Le Cameroun s'est ainsi engagé à libéraliser à terme 80 % des importations venant de cette zone sur une période de 15 ans. Depuis quelques années, l’Asie orientale (notamment la Chine, le Japon, l’Inde et la Thaïlande) renforce ses liens commerciaux avec le Cameroun. La zone représente aujourd'hui près de 20 % du total des échanges du pays. Du fait des importations massives de produits alimentaires, la balance de paiement du pays reste déficitaire et le pays doit améliorer son degré d'ouverture dès 2011 pour améliorer ses performances sur le plan du commerce extérieur. Page 4 Table 1 – Cameroun en chiffres 2 Présentation de l’ANOR et des objectifs de l’étude Le Cameroun ambitionne de devenir un pays émergent, démocratique et uni dans sa diversité à l’horizon 2035, à travers notamment une parfaite intégration économique, commerciale et financière. C’est un choix d’ouverture qui doit être accompagné par des mesures de renforcement de la compétitivité de l’économie, notamment celles de soutien à la mise à niveau, d’accompagnement des entreprises à la certification et le développement des systèmes de normalisation. D’où l’impératif de développer un système national efficient de normalisation et de promotion de la Qualité, pour améliorer la compétitivité des entreprises camerounaises tant au niveau local qu’international, afin de permettre au Cameroun de jouer pleinement son rôle de moteur dans le commerce sous-régional et de participer substantiellement au commerce international. C’est conscient d’un tel enjeu que le Président de la République, Son Excellence Paul BIYA a créé par Décret n° 2009/296 du 17 septembre 2009, l’Agence des Normes et de la Qualité (ANOR), avec pour principales missions :  l’élaboration et l'homologation des normes  la certification de la conformité aux normes  la promotion des normes et de la démarche qualité auprès des administrations publiques parapubliques et des organisations du secteur privé Superficie 475 442 Km2 Capitale Yaoundé Situation démographique Population (1er janvier 2010) 19 406 100 habitants Densité de la population 36,5 hab. /km² Taux de croissance naturelle de la population 2,6 % Age médian (total population) - Hommes - Femmes 19,3 ans 19,2 ans 19,4 ans Structure population par âge - 0-14 ans - 15-64 ans - 65 ans et plus 40,8 % 55,9 % 3,3 % Proportion de la population urbaine 57 % Taux brut de natalité 33,58 ‰ Indice synthétique de fécondité 4,25 enfant(s)/femme Taux brut de mortalité 12,01 ‰ Taux de mortalité infantile (total population) - Hommes - Femmes 62,15 ‰ 66,80 ‰ 57,36 ‰ Espérance de vie à la naissance (total population) - Hommes - Femmes 54,04 ans 53,21 ans 54,90 ans Données économiques PIB/habitant 512400 (781 euros) Taux de croissance du PIB 3,7 % (2008) Prévision de croissance 2 % (2009) Inflation 3,0 % (estimation 2009) Page 5  le suivi de la coopération avec les organismes internationaux et les comités spécialisés dans le domaine de la normalisation et de la qualité;  la conduite des études relatives à la normalisation et de l’élaboration des propositions de mesures visant à améliorer la qualité des produits et services et le respect des normes;  la diffusion des informations et de la documentation sur les normes et la qualité. L’ANOR dirigée par Monsieur BOOTO à NGON Charles, Directeur Général, est un bras séculier de l’Etat. Ce dernier a opté pour une bonne gouvernance et pour une gestion stratégique de l’ANOR. Les activités sont en parfaite cohérence avec la politique du Gouvernement. Sa vision est de mettre en place une véritable infrastructure qualité performante pour une meilleure contribution de la normalisation à l’émergence du Cameroun à l’horizon 2035, à travers à moyen terme l’amélioration de sa valeur ajoutée à la création de richesses et d’emplois. A ce titre, les actions de l’ANOR sont en parfaite cohérence avec les choix stratégiques des principaux documents cadres de politique du Gouvernement (DSCE, stratégies sectorielles, ministérielles) et les engagements pris par le Chef de l’Etat dans ses différents discours et dans son Programme des Grandes Réalisations. Cependant, l’importance des normes n’est pas toujours facile à démontrer, en raison d’une insuffisance d’études sur l’impact et les bénéfices des normes dans l’environnement socio- économique camerounais. Le Cameroun à travers l’Agence des Normes et de la Qualité (ANOR) a été sélectionné pour participer à l’application de la méthodologie de l’Organisation Internationale de la Normalisation (ISO) pour évaluer les avantages économiques des normes. Il s’agit d’une « Méthodologie pour évaluer et communiquer les avantages économiques des normes consensuelles », élaborée par l’ISO avec le soutien de Roland Berger Strategy Consultants (RBSC) et mise à la disposition des membres de l’ISO en mars 2010. Celle-ci propose un cadre général pour l’évaluation économique des uploads/Industriel/2012-ebs-cameroon-fr.pdf