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Revue AFN Maroc N ° : 2-3 Juillet 2008 ________________________________________

Revue AFN Maroc N ° : 2-3 Juillet 2008 __________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ 74 Note PLANTES MEDICINALES ET AROMATIQUES MAROCAINES : OPPORTUNITES ET DÉFIS Abdelmalek EL MESKAOUI, Dalila BOUSTA, Abdelkader DAHCHOUR, Hassane GRECHE, El Houssaine HARKI, Abdellah FARAH & Abdeslam ENNABILI Institut National des Plantes Médicinales et Aromatiques, Mezraoua-Taounate, Université Sidi Mohamed Ben Abdallah, Fès, Maroc. Courriel : elmeskaoui@gmail.com INTRODUCTION Affichant un tauxde croissance annuel de 25 %, les plantes médicinales forment un créneau en plein essor au niveau mondial (VANN 1998). L’Organisation Mondiale de la Santé estime que la médecine traditionnelle couvre les besoins en soins de santé primaires de 80% de la population des pays en voie de développement (VINES 2004). Les plantes jouent encore un rôle très important dans les traditions médicales et dans la vie des habitants au Maghreb, mais les règles de leur utilisation manquent parfois de rigueur et ne tiennent pas compte des nouvelles exigences de la thérapeutique moderne (BELLAKHDAR 2006). Depuis les années 80, on assiste à un regain d’intérêt pour la culture des plantes aromatiques et médicinales (PAM) aussi bien dans les pays industrialisés que dans les pays en voie de développement. Dans les pays industrialisés, on s’intéresse aux PAM comme cultures de substitution à une agriculture moderne intensive souffrant de la surproduction à l’échelle mondiale (céréales par exemple). Ce type d’agricultures est souvent considéré comme une culture bien adaptée à des régions défavorisées (régions montagneuses par exemple). Dans les pays en voie de développement, la culture des PAM est perçue comme un moyen de diversification de l’activité agricole. Elle est aussi considérée comme une activité fortement intéressante pour les régions défavorisées grâce aux opportunités d’emplois qu’elle offre. C’est le cas du Maroc qui par sa situation géographique dispose d’une flore riche par sa diversité, il dispose d’environ de 4200 espèces dont seulement une centaine est exploité actuellement. La plus grande partie des plantes, utilisée au niveau mondiale, est destinée à la phytothérapie, à la production de molécules pour la médecine allopathique, à l’élaboration des aromes. En parfumerie, on peut considérer trois domaines distincts : la parfumerie industrielle (détergents), la cosmétique et la parfumerie de bas de gamme et parfumerie de haut gamme (BENJILALI ET AL, 2006). Sur le marché international, certaines huiles essentielles sont abandonnées pour des raisons particulières, d’où la recherche sans cesse de nouvelles huiles essentielles qui peuvent répondre aux nouveaux besoins de l’industrie. Au Maroc, Tanacetum annuum qui est une plante qui pousse sur les terres en jachère de la région du tangérois et du Pré-Rif, était considérée comme mauvaise herbe par les cultivateurs. L’introduction de son HE sur le marché international est un exemple typique de ce que peut atteindre les activités de Recherche/Développement menées en concertation avec les opérateurs économiques. Seulement, cette recherche est restée restreinte aux HE sans donner de l’importance aux autres extraits et molécules qui peuvent générer une meilleure valeur (GRECHE 2007). Sur le marché international, certaines huiles essentielles sont abandonnées pour des raisons particulières, d’où la recherche sans cesse de nouvelles huiles essentielles qui peuvent répondre aux nouveaux besoins de l’industrie, telles l’exemple typique des HE de Tanacetum annuum L. fortement intéressantes pour le Maroc (GRECHE 2007). Revue AFN Maroc N ° : 2-3 Juillet 2008 __________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ 75 Au Maroc, la diversité physiographique et bioclimatique constitue une variable explicative de la richesse et de la diversité floristique notamment en termes de plantes médicinales et aromatiques (PAM). La flore médicinale est très utilisée par les populations qui possèdent un savoir-faire en matière de son utilisation, sa culture et sa conservation. En effet, la plupart des populations rurales utilisent les PAM comme remèdes aux problèmes de leur santé, et les utilisent en cosmétologie, en parfumerie, en alimentation, … (BELLAKHDAR 1997, ENNABILI ET AL. 2000 & 2006, GHARNIT ET AL. 2006). Grâce à ces savoirs populaires, de nombreux travaux de recherche se sont développés à l’échelle nationale particulièrement en phytothérapie (JAOUHARI ET AL. 1999, TAHRI ET AL. 2000, LEGSSYER ET AL. 2002, BNOUHAM ET AL. 2003 & 2007, MEKHFI ET AL. 2004, DRISSI ET AL. 2004, EL HAOUARI ET AL. 2006) et en lutte biologique (SAYAH ET AL. 1996, LAHLOU & BERRADA 2001, LAMIRI ET AL. 2001,). Cependant, la très forte demande en matière première labellisée (bio, sauvage, spontanée, …), destinée en majorité à l’exportation, et la pauvreté des populations peuvent compromettre l’exceptionnelle richesse marocaine au niveau de la biodiversité. Citons l’exemple du romarin qui est actuellement menacé à cause de la forte exploitation et des irrégularités des conditions climatiques (FECHTAL, 2000) ; des efforts restent louables pour sa domestication et sa régénération (ISMAILI ET AL. 2003). Aujourd'hui, de nombreuses plantes médicinales à l’échelle mondiale (entre 4000 et 10 000 espèces médicinales) sont menacées d'extinction ou de grave appauvrissement génétique (HAMILTON 2004). Il convient alors de mettre en œuvre une stratégie de valorisation et de développement durable de tout le secteur des PAM, tout en faisant participer les populations concernées, et les prendre en considération dans tout programme de sensibilisation. Dans ce papier nous relatons les principales conclusions retenues des visites d’un nombre d’unités de recherche sur les substances naturelles d’une part et de discussions menées avec des chercheurs éminents sur les PAM à l’échelle nationale d’autre part. Confrontées aux résultats du Premier Carrefour Recherche/Industrie, tenu à l’Université Sidi Mohamed Ben Abdellah (USMBA), Fès (EL MESKAOUI ET AL. 2005), ces conclusions nous permettent de découler sur des orientations stratégiques relatives à ce secteur. 1. ETAT DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE SUR LES PAM La recherche et le développement (R/D) au niveau national visant le secteur des PAM demeurent fragmentaires, non concertés et redondants. La nature et les objectifs de la majorité des activités de recherche s’inscrivent dans un cadre large ciblant la valorisation de différentes ressources génétiques incluant les plantes supérieures, les microorganismes et organismes marins, les bactéries, les lichens, les champignons, … Ceci est dans une perspective de découvrir de nouvelles substances douées d’activité biologique ou du moins de valoriser, via la transformation chimique ou biologique, d’autres ingrédients ou précurseurs naturels. “…il y a un long chemin de la plante au médicament et au brevet. La recherche sur les substances naturelles est lourde, peut parfois mettre en péril la ressource, et il faut alors envisager, de passer par les dérivés hémisynthétiques ou même synthétiques. Si le Maroc veut s’orienter dans cette direction, il y a intérêt à structurer le milieu de recherche avec une rigueur particulière ; pour éviter la dispersion des efforts et doter le laboratoire de moyens susceptibles de lui permettre de rentrer en lice avec les nombreux concurrents” (MOULIN 2005). Certains travaux à caractère méthodologique ont également porté sur la recherche de "nouvelles méthodes" d’extraction et/ou de purification. Les objectifs sont généralement de nature phytochimique, toxicologique et/ou pharmacologique. Les méthodologies sont basées généralement sur l’extraction et la caractérisation de la composition des extraits des plantes ou Revue AFN Maroc N ° : 2-3 Juillet 2008 __________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ 76 de leurs huiles essentielles, et sur la vérification de leurs pouvoirs biologiques. L’activité biologique des extraits est étudiée sur des microorganismes pathogènes, des cellules cancéreuses, des cellules végétales ou sur des animaux. Dans certains cas, grâce aux différentes techniques chromatographiques, les produits actifs sont isolés et leur homogénéité ou leur pureté substances est contrôlée. L’identification ou la structure moléculaire est élucidée par les méthodes spectroscopiques (SM et/ou RMN). Les études réalisées au niveau de ce thème visent essentiellement la valorisation des huiles essentielles, notamment par la valorisation de leurs principes actifs via différentes techniques de synthèse, d’hémisynthèse, de bioconversion par des micro-organismes et/ou par la vérification de leurs pouvoirs pharmacologique, toxicologique, antifongique, antiviral, antibactérien et/ou insecticide. Les espèces utilisées et certains résultats sommaires sont présentés dans le Tableau 1. Concernant la composition chimique de certains extraits végétaux, les travaux de recherche s’articulent autour de la phyto-chimie de différents types d’extraits via des techniques chromatographiques et spectroscopiques pour l’isolement, la purification et l’identification des substances actives (Tableau 1). Généralement, les méthodologies et les stratégies de recherches sont similaires et il semble que pratiquement toutes les espèces étudiées présentent des activités biologiques. La culture des PAM à grande échelle (Tableau 2) reste insuffisante ; les travaux sur la domestication des espèces sauvages demeurent insuffisants aussi. Certaines études généalogiques préliminaires intéressant l’effet de la provenance sur le contenu des extraits de certaines PAM, appartenant à différents biotopes marocains, sont résumées dans le Tableau 3. A ce propos, des études ont porté non seulement sur les algues et les champignons mais aussi sur des bactéries, des lichens, des organismes et microorganismes marins (Tableau 4). La majorité des travaux concerne les sciences appliquées ; les travaux intéressant l’acquisition des connaissances fondamentales sont rares bien que les frontières entre le fondamental et l’appliqué dans ce domaine des PAM demeurent floues. De plus, il a été constaté un manque, aux niveaux des études concernant les disciplines suivantes : l’amélioration génétique, l’ethnobotanique, la bioconservation ex situ, la diversité génétique, l’écologie (phytosociologie), et le contrôle de la qualité. Aucun travail n’a été recensé au niveau de la domestication, la culture des plantes spontanées, la uploads/Ingenierie_Lourd/ 14-rafnm-pdf.pdf