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PAQUEBOT Beau travail de Robert Camelot à Cachan, ce superbe restaurant univers

PAQUEBOT Beau travail de Robert Camelot à Cachan, ce superbe restaurant universitaire a été conçu en 1956 pour l'École Normale Supérieure Technique. Actuellement piloté par le Crous de l’académie de Créteil, il n'est ouvert que pour le déjeuner et dispose d'un café ouvert de 9h à 17h du lundi au vendredi. Son jeu plastique des surfaces, des plans, des lignes et surtout l'immense ouverture du bâtiment sur l'extérieur ne passe pas inaperçu. Le décrochement des volumes les uns sur les autres est à la fois osé et quelque chose de ludique. Le Paquebot est un potentiel à explorer car il s'agit d'une sorte de vitrine qui se trouve au milieu du parcours de nombreux étudiants sur le campus. L’ALIMENTATION DES ÉTUDIANTS À CACHAN Après avoir visité le campus à plusieurs reprises et in- terviewé quelques étudiants, nous avons pu constater que l’alimentation est un sujet sensible. Certains loge- ments n'ont pas de cuisine de base et d'autres ont une structure limitée. Les cuisines collectives sont petites et peu conviviales, ce qui finit par définir les aliments qui seront consommés par la plupart des jeunes : le fast-food et les produits ultra-transformés. QUELQUES INSPIRATIONS... la Ferme Urbaine de Saint-Denis. L’association Veni Verdi PAS QUE BEAU... Permettre aux étudiants de faire son potager, même modeste, c’est cultiver une vraie liberté et un plaisir personnel ; c’est sensibiliser à l'idée d'avoir une alimen- tation plus saine et une exploitation plus respectueuse de la terre. Avoir une belle cuisine collective avec des ateliers diri- gés apportera un grand bénéfice collectif au campus, car en plus de promouvoir l'alimentation saine, cela rassem- blera les résidents. une serre autonome, qui permetra de produire de l'’energie solaire et de faire pouser diferentes plantes. PLAN TOITURE 1/500 PLAN R+2 1/500 PLAN R+1 1/500 PLAN RDC 1/500 PLAN SSL 1/500 une terrase vegetalise ? composter pour faire pousr ! une tisaneirie avec des ateliers bien-etre pour apprendre a cultiver sa propre infusion et plantes aromatiques. une cuisine colective avec un espace pour des ateliers culinaires et des éevenements gastronomiques, Un primeur pour les etudiants. un jardin bien-etre avec un petit potager ephemere Cela pourrait être intéressant pour des étudiants comme Rose qui aiment cuisiner et partager des repas avec les amis Pouvoir récolter ses propres legumes génère de grands avan- tages pour le developpement d'une alimentation saine, ce que les etudiantes comme Kamila souhaitent. Alex aime faire du sport aussi pour prendre soin de sa santé mentale. Un petit jardin pourrait apporter des bienfaits thérapeu- tiques à l'esprit. Pour ceux comme Sofiane qui n'aiment pas cuisiner, apprendre les petites choses peut ajouter un impact positif sur leur bien-être. RESTAURANT UNIVERSITAIRE faire pouser des champignons no sous-sol? uploads/Ingenierie_Lourd/ a2-paquebot-pas-que-beau-copie 1 .pdf