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CDDR/SAILD Service Questions-Réponses Synthèse technique ETAPES ET COUTS POUR L

CDDR/SAILD Service Questions-Réponses Synthèse technique ETAPES ET COUTS POUR LA REALISATION D’UN HECTARE DE BANANIER PLANTAIN (MUSA SP.) SOMMAIRE 1- Etapes de la culture du bananier plantain 2- Coût des intrants et de l’équipement pour une plantation 3- Coût de la main d’œuvre aux différentes étapes d’une plantation de bananier plantain (Un hectare) 4- Sources d’information FICHE TECHNIQUE SUR LES ETAPES ET COUTS POUR LA REALISATION D’UN HECTARE DU BANANIER PLANTAIN (MUSA SP.) 1- Etapes de la culture du bananier plantain ETAPES ACTIVITES METHODES 1- Choix du site et Préparation du terrain Choix et Défrichage Choisir un terrain où le sol est perméable, meuble, non inondé. Défricher le terrain et laisser les herbes sur le site NB : ne pas brûler les herbes qui sont en champs 2- Mise en place de la plantation Piquetage Matérialiser les endroits de la trouaison avec des piquets de 1,50 m de haut. Les piquets doivent être distants de 3 m sur les lignes et de 3 m entre les 2 lignes, soit au total 1111 piquets pour 1 ha Passer la commande des rejets Trouaison Faire des trous de 60 cm de diamètres et 60 cm de profondeur sur les endroits où se trouvent les piquets Epandage d’engrais de fond Acheter et mettre sur chaque trou 7 à 10 kg de fientes de poule ou de lisier de porc bien décomposés ou de toutes autres fumures organiques et laisser reposer pendant 2 à 3 semaines 3- Plantation Achat des rejets Acheter des rejets de bonne qualité c’est à dire qui ont des feuilles effilées et étroites, un bulbe gros et sans galeries, avec une couleur blanche lorsqu’on la blesse Traitement des rejets Raser toutes les racines se trouvant sur le rejet Tremper pendant 20 mn chaque rejet dans une eau d’insecticide (Curelone), puis laisser sécher pendant 20 mn avant de planter Mise en terre des rejets N .B : Avant de mettre le rejet en terre, s’assurer qu’il n y a pas de l’eau dans le trou Mettre la terre noire de surface au fond du trou à 15 cm de hauteur Introduire les rejets en orientant leurs cicatrices dans la même direction Remplir ensuite le trou jusqu’à environ 10 à 20 cm du bord Cette synthèse a été réalisée à l’aide des documents mentionnés en sources d’information. La culture du bananier plantain requiert les conseils ou l’assistance pratique d’un spécialiste. Tasser correctement 4- Entretien Entretien physique Désherber régulièrement la bananeraie Poser les tuteurs pour soutenir chaque plant Couper si nécessaire le bourgeon floral du régime Supprimer tous les rejets excédentaires pour ne laisser que 2 rejets (un grand et un petit) qui repartiront Eviter d’entasser les herbes et les feuilles mortes au pied du bananier Ne pas brûler les herbes fauchées, mais les laisser dans le champ ; elles serviront pour le paillage et deviennent une bonne fumure organique en se décomposant Entretien sanitaire Après la plantation, verser en couronne et autour du collet un insecticide : le Dieldrine à raison de 2 g par trou et recouvrir le produit par un léger binage. Supprimer régulièrement les écailles et les feuilles sèches qui pendent autour du tronc Ne pas entasser des feuilles mortes ou des demi-troncs sous le bananier car ils peuvent être des refuges pour les charançons 5- Fertilisation Achat et épandage d’engrais Epandre chaque année un engrais contenant plus d’azote et de potasse (exemple, l’engrais spécial banane) à la dose de 1 kg par bananier sur environ 50 cm de rayon 6-Traitement phytosanitaire Arrachage et brûlis des plants La maladie de panama (wilt) et viroses Le wilt est du à un champignon qui attaque les feuilles et les racines Les viroses sont dues à des virus. Pour combattre, il faut arracher tous les plants et les brûler loin des champs Pulvériser Les charançons et les nématodes causent des dégâts importants dans les bananeraies : les charançons creusent les galeries au niveau du bulbe et le bananier finit par sécher et tombe. Traiter le bananier 2 fois par an (au début et à la fin de la saison de pluies) avec le Dieldrine poudre 5%. Epandre 20 g du produit autour de chaque pied. Les nématodes blessent les racines et affaiblissent la plante : traite le champ avec un nématicide (Exemple : le Nemagon, le Furadan ou le Mocap) 7- Récolte Coupe des régimes La récolte se fait au fur et à mesure que les régimes deviennent matures. Faire une entaille au niveau du tronc, le plier ensuite couper le régime et transporter du champ. Sélectionner le tronc en morceaux et le lisser sur le sol, loin de la souche. 8- Conditionnement/co mmercialisation Stockage Entasser les régimes dans un endroit frais et bien ventilé pour avoir une quantité importante. Transport Louer un véhicule pour transporter les régimes au marché 2- Coût des intrants et de l’équipement pour une plantation de bananier plantain (un hectare) ARTICLE COUT Unité Quantité Prix unitaire Prix total Lieu d’achat EQUIPEMENT Machettes Valeur amortie 10 625 6250 Quincaillerie Limes Valeur amortie 3 583 1750 Quincaillerie Pioches Valeur amortie 4 4060 4240 Quincaillerie Pelles plates et rondes Valeur amortie 4 575 2300 Quincaillerie Ficelle Valeur amortie 1 3333 3333 Quincaillerie Brouette Valeur amortie 2 6000 12000 Quincaillerie INTRANTS Rejetons Rejeton 1150 100 115000 *Paysans voisins ayant une bananeraie *Centre Régional de Recherches sur Bananiers Plantains (C.R.P.B) BP 832 Bureau de liaison à douala/ tél : 342 57 86 Centre de Njombé/ tél : 342 71 29 Engrais Sac 20 24000 Magasins d’intrants Fientes de poules Sac 100 100000 *Eleveurs de volaille voisins pesticides Forfait 1 15000 Magasins d’intrants 3- Coût de la main d’œuvre aux différentes étapes de réalisation d’une plantation de bananier plantain ( un hectare) ETAPE COUT Unité Quantité Prix unitaire Prix total Mise en champ (main d’œuvre) H/J 20 1000 20 000 Abattage H/J 25 1000 25 000 Défrichage H/J 5 1000 500 Préparation des rejetons H/J 25 1000 25 000 Piquetage et trouaison H/J 10 1000 10 000 Plantation H/J 1000 Entretien (main d’œuvre) 15 15 000 Fertilisation (2 fois) H/J 10 1000 10 000 Commercialisation Récolte H/J 10 1000 10 000 Légende : H/J : exemple 10h/j veut dire qu’on a besoin de 10 personnes pour faire le travail en 1 jour Sources d’information 1- AGROCOM Guide de production et de protection de la banane plantain. Douala : AGROCOM, 2000 2- Afrique Agriculture Afrique Agriculture n° 255, janvier 1998 3- Chimba Kom, François Relance de culture bananière dans le Mungo (Cameroun) Douala : IPD-AC, sd 4- Communautés Africaines Communautés Africaines N°50, décembre 1994 ; p. 19-22 5- CREFPRY ECHO CREFPRY ECHO n°6 6- CTA Le bananier plantain. Wageningen : Programme de radio rurale n°21, s.d. 7- Ernoult, j. Agriculture et petit élevage en zone tropicale. Versailles : Les classiques africains, 1994 8- Gowen, S. Bananas and plantains. London:Chapman & Hall, 1995 9- Info plantain (L’) La fiche technique du mois: la plantation numéro special –septembre, 1996 10- Institut de la Recherche Agronomique Fiche technique banane et plantain: culture du plantain n°05-02, Yaoundé: Institut de la Recherche Agronomique, 1987 11- Josset, Gerard Le bananier plantain. Paris: BDPA, sd 12- La Voix Du Paysan La Voix Du Paysan n°89, 2000 13- Le professionnel Agricole Le professionnel agricole, n°11, 2000 14- Marty, Paul Fiche techniques d’agriculture spéciale à l’usage de l’enseignement agricole d’Afrique Subsaharienne: Bananier série 2, Paris: BDPA – SCETAGRI, 1993 15- Ministère de l’Agriculture Le bananier plantain. Yaoundé: MINAGRI, sd 16- Ministère de la coopération Mémento de l’Agronome. Paris: Ministère de la Coopération, 1984 17- Mission de développement des cultures vivrières Fiche technique: Yaoundé: Ministère de développement des cultures vivrières, 1984 18- SAILD Recueil de fiches techniques pour l’entrepreneur rural. T1Yaoundé: SAILD, 1998 20.- SAILD Fiche technique: compte d’exploitation/ha de la banane plantain. Yaoundé: SAILD, sd 21- Tezenas du Montecel, Hugues Le bananier plantain. Paris: Maisonneuve et Larose, 1985 uploads/Ingenierie_Lourd/ etapes-et-couts-culture-bananier-plantain.pdf