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Tout le monde à table (version française) 43 L’ALIMENTATION Introduction La dém

Tout le monde à table (version française) 43 L’ALIMENTATION Introduction La démarche pédagogique Les résultats d’apprentissage Une unité expérientielle pour une classe à niveaux multiples Des activités par étape Des activités et des jeux Les ressources Tout le monde à table (version française) 45 Le communicatif/ expérientiel La culture La langue La formation langagière générale Expérientiel : l’apprenant pourra – identifier les préférences alimentaires personnelles; – faire une entrevue ou un sondage des préférences; – classer les aliments dans les quatre groupes alimentaires; – jouer à un jeu relié aux aliments; – chanter une chanson au sujet des aliments; – lire et discuter un modèle de recette; – préparer une recette; – écrire le dialogue d’une conversation qui se déroule dans un restaurant. Communicatif : l’apprenant pourra – poser et répondre aux questions d’un sondage sur les préférences alimentaires; – présenter oralement devant la classe ou dans un petit groupe sa recette (avec une démonstration); – faire partie d’un dialogue entre le serveur et le client d’un restaurant. L’apprenant pourra – chanter une chanson française au sujet de l’alimentation; – identifier les préférences alimentaires personnelles d’autres personnes dans la classe; – identifier la recette d’un plat franco-canadien; – créer une recette d’un plat favori. L’apprenant pourra – comprendre et produire à l’oral et à l’écrit le vocabulaire et les structures simples utilisés en contexte; – utiliser la forme des verbes en er (aimer, manger, détester) en contexte; – préparer des monologues comme un chef de cuisine à la télé; – préparer des dialogues pour commander dans un restaurant; – introduire/utiliser l’article partitif (de, du, de la, de l’ et des) en contexte; – introduire/utiliser la forme des verbes à l’impératif en contexte. L’apprenant pourra – prendre des risques; – utiliser le contexte; – reconnaître les mots-clés, le nouveau vocabulaire et les structures; – identifier les mots-amis pour comprendre le sens d’une présentation orale ou écrite; – comprendre une recette simple, p. ex. : un plat franco-canadien. Introduction Cette unité est basée sur l’approche communicative/expérientielle et la philosophie de l’enseignement des niveaux multiples. L’unité sur l’alimentation a été choisie parce qu’elle se trouve dans les champs d’expérience des trois niveaux de la 4e à la 6e année. Ce thème offre beaucoup d’idées et de ressources pour la pédagogie différenciée. Les élèves peuvent toujours offrir d’autres idées pour les activités. 46 Tout le monde à table (version française) La démarche pédagogique La démarche pédagogique se divise en trois parties : 1. La préparation (préactivité) – la formulation des objectifs et la mise en situation 2. La réalisation (activité) – la réalisation des activités 3. L’intégration (postactivité) – l’objectivation, l’évaluation et le réinvestissement Le processus de développement des habiletés, l’organisation d’une leçon, et l’unité d’enseignement respectent ces trois étapes. 1. La préparation (la préactivité) a) La mise en situation ou l’amorce : C’est le déclencheur pour captiver l’intérêt de tous les élèves pour l’unité présentée. L’enseignant peut présenter un exemple de menu d’un restaurant (de pizza, de sandwichs sous-marins, de hamburgers, etc.) fréquenté par les élèves. Les élèves peuvent donner leurs préférences d’aliments, et l’enseignant peut écrire les réponses sur un bloc-notes ou au tableau. Ils peuvent aussi faire un remue-méninges d’autres mots et expressions associés au thème (d’une pizza, d’un sandwich sous-marin, d’un hamburger, d’une salade, ou d’autres projets sur la nourriture). b) L’intention de communication : Les buts de cette unité sont – de faire connaître aux élèves le vocabulaire et les structures liés à une recette (les ingrédients et les directives); – de faire connaître aux élèves le vocabulaire et les structures liés aux habitudes et aux préférences alimentaires personnelles; – de donner l’occasion aux élèves de faire de bons choix alimentaires, tels que décrits dans le Guide alimentaire canadien (disponible en ligne au : <www.hc-sc.gc.ca/fn-an/food-guide-aliment/index_f.html>). c) L’explication de la tâche : L’enseignant décrit le projet final (le but expérientiel) en montrant aux élèves un exemple de recette (de pizza, de sandwichs sous-marins, de hamburgers, de salades, etc.) et en leur disant qu’ils écriront la même sorte de recette. Expliquer aux élèves qu’ils vont présenter, à la fin de l’unité, leur recette devant la classe avec une illustration et une démonstration. 2. La réalisation (les activités) L’enseignant vise les objectifs suivants : – développer chez les élèves les habiletés nécessaires afin de les amener au but final d’écrire et de présenter une recette; – développer leurs compétences langagières en contexte et de leur donner des activités qui encouragent la communication; – développer certaines attitudes pour aider les élèves à faire de bons choix alimentaires; – développer des stratégies d’apprentissage et de communication. L’évaluation formative se fait à mesure que l’unité progresse afin que l’enseignant vérifie si les objectifs sont atteints et réajuste son enseignement en conséquence. L’enseignant inclut les élèves dans l’établissement des critères pour l’évaluation. Dans cette unité, les résultats d’apprentissage seront évalués en fonction de la performance à l’oral, à l’écoute et à l’écrit. (Pendant l’unité, l’enseignant et l’élève peuvent retenir des exemples de quelques activités pour les portfolios et les conférences de parent-enseignant-élève). Tout le monde à table (version française) 47 3. L’intégration (postactivité) a) L’objectivation (la tâche finale) : C’est le moment où l’enseignant retourne à l’apprentissage. Les élèves réfléchissent à leur succès et aux points faibles de l’unité tout en vérifiant si la tâche finale a été bien réussie. À ce point-ci, l’enseignant peut faire les évaluations de la tâche finale, et les évaluations sommatives du vocabulaire et des structures de cette unité. Ces notes d’évaluation peuvent servir pour le bulletin. b) Le réinvestissement : Après avoir atteint le but expérientiel, l’enseignant peut mettre les élèves dans une nouvelle situation semblable à la situation initiale afin de leur permettre de faire le transfert des connaissances acquises dans d’autres domaines. Dans cette unité, l’enseignant peut demander aux élèves de créer une recette d’un plat français ou d’un autre plat de leur choix; de faire un petit livret des recettes favorites de la classe, ou bien l’élève peut préparer sa boîte à dîner avec un menu santé. Il y a beaucoup de possibilités! Les résultats d’apprentissage (RAS) En se basant sur l’approche multidimensionnelle, suggérée par L’étude nationale sur les programmes de Français de base, cette unité est divisée en quatre parties. Voici les RAS : 1. Expérientiel L’apprenant pourra : – identifier les préférences alimentaires personnelles; – faire une entrevue ou un sondage des préférences alimentaires; – classer les aliments dans les quatre groupes alimentaires; – jouer à un jeu lié aux aliments; – chanter une chanson au sujet de l’alimentation; – lire et discuter un modèle de recette; – préparer la recette de son plat favori; – écrire un dialogue entre le serveur et le client d’un restaurant. Communicatif L’apprenant pourra : – participer à un remue-méninges au sujet des aliments; – poser les questions d’un sondage sur des préférences alimentaires et y répondre; – présenter devant la classe ou dans un petit groupe, sa recette, oralement et avec une démonstration; – faire partie d’un dialogue au restaurant; – introduire/utiliser l’article partitif (de, du, de la, de l’, et des) en contexte; – introduire/utiliser la forme des verbes à l’impératif en contexte. 2. Langue L’apprenant pourra : – comprendre et produire à l’oral et à l’écrit le vocabulaire et les structures simples utilisés en contexte; – utiliser la forme des verbes en « er » (aimer, manger, détester) en contexte; – préparer des dialogues comme un chef de cuisine à la télé; – préparer des dialogues pour commander dans un restaurant. 48 Tout le monde à table (version française) 3. Culture L’apprenant pourra : – chanter une chanson française au sujet de l’alimentation; – identifier ses préférences alimentaires personnelles et celles d’autres personnes dans la classe; – identifier la recette d’un plat franco-canadien; – créer la recette d’un plat favori. 4. Formation langagière générale L’apprenant pourra : – prendre des risques; – utiliser le contexte; – reconnaître les mots-clés, le nouveau vocabulaire et les structures; – identifier les mots-amis pour comprendre le sens d’une présentation orale ou écrite; – comprendre une recette simple. Les intelligences multiples : Dans une classe à niveaux multiples en Français de base, l’enseignant planifie les activités dans les niveaux suivants : Débutant (D); Intermédiaire (I); Avancé (A). Voir aussi p. A12, Annexe 1.7 pour la fiche reproductible d’aide à la planification. Les activités sont aussi divisées selon huit types d’intelligences multiples. Voir « Cartes des intelligences multiples » à la p. 12 pour une description des termes suivants : 1) verbale/linguistique; 2) logique/mathématique; 3) visuelle/spatiale; 4) kinesthésique/corporelle; 5) musicale/rythmique; 6) interpersonnelle; 7) intrapersonnelle; 8) naturaliste. Toutes ces activités sont des suggestions et l’enseignant peut les adapter selon les habiletés et les besoins de ses élèves. a a Tout le monde à table (version française) 49 Une unité expérientielle pour une classe à niveaux multiples Champs d’expérience : L’alimentation Sujets à développer : Connaissance des aliments, des habitudes, des attitudes, et des préférences personnelles alimentaires. But expérientiel Écrire la recette d’un plat favori (projet final) : et la présenter oralement. Les étapes uploads/Litterature/ alimentation.pdf